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周粥食光2周前
做清明果用艾草做好，还是用鼠曲草做好#艾草青团 #清明果压皮模具 #清明果#早点美食#传统美食清明果
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霞光耀苍穹1月前
#回老家才有的人间美味 #客家美食 今年春节格外暖和，野菜早早冒芽，我忍不住采了鼠曲草、艾叶、苎麻叶、臭屁藤，做了客家传统美食“清明粄”清香有嚼劲，非常好吃#客家传统美食#原创视频#记录美好生活
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桃桃你好1年前
鼠曲草很多人家用来做清明果，每一年我都用来做馒头给小朋友吃，只有在春天才会有的馒头。 今天的配方也适合用在艾草 菠菜 青菜做的馒头 鼠曲草 40g 水100g 面粉250g 酵母 2.5g 糖 10g（可放可不放） 猪油 3g（可放可不放） 小苏打 1g（可放可不放） 鼠曲草加水用破壁机打成汁 把所有材料混合，搅成面絮 把面絮揉成光滑的面团（像洗衣服那样反复揉搓面团，揉的时候要感觉到面团和垫子的摩擦力）揉好的面团切面没有气孔且光滑 分成六个剂子，继续揉，收圆，就可以放到蒸锅里发酵。 发酵看状态不要看时间，1.5-2倍大均可，轻按回弹，开火蒸15分钟，关火焖一分钟开盖。#馒头 #花样馒头 #春天的味道 #菠菜馒头 #动手自己做美食
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燕子的草稿箱1周前
#用野生艾草做青团 #创作者中心 春日限定艾草青团做了两种口味都很好吃！#青团做法 #鼠曲草青团
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青青“菇”娘3周前
鼠曲草又名清明菜，既是野菜又是药材和艾草组合春天最佳搭档#鼠曲草 #清明草 #鼠曲粿 #古田特产 #青草药 #记录农村生活
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翻车小Yy1周前
春日限定美食，鼠曲草做青团答应我都去做又香又好吃#青团做法 #青团 #又到了吃青团的时候 #鼠曲草 #鼠曲草青团
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蒋姐手工小吃官方号1月前
最简单清明粿皮制作，一定要烧开滚烫的搅拌#清明果#清明粿#艾果#青团#清明果皮制作
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小周没有班上｜日常vlog3天前
清明到了，分享一道特色美食——清明粿。 清明粿，也叫青团、艾糍或菠菠粿，是清明时节的传统时令小吃。它用艾草或鼠曲草的汁液拌入面粉，裹上馅料蒸制而成，不仅口感软糯，更承载着团圆、平安的美好寓意。#美食分享#青团
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客家王阿嬷2周前
#春日限定美食 每到春天就是吃艾米果的时候，今天在门口扯了点艾草做了一笼床的艾米果，炒腊肉吃着真香，用鼠曲草做的艾米果更好吃，附近没看到 #农村美食 #江西赣味美食#艾米果江西美食 #春天的味道
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@客家书老牛1年前
我们怀念的不是小时候的味道，而是那份远去的记忆。#美食推荐官#鼠曲菜#客家小吃艾草粄#客家书老牛
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瑞瑞日杂5天前
我们高淳用鼠曲草做青团，别处用的是艾草#味道好极了你们想吃吗 #用抖音记录人生 #大自然的馈赠舌尖上的美味 #一般人不知道是什么
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湘野红姐3周前
春天的第一口鲜，必须是吃艾草、鼠曲草，今天这种做法简单又好吃，关键还特别耐保存#春天的味道 #湖南特色美食
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只懂做菜的阿廖4天前
清明节做什么呢 #艾叶包 #青团 #清明节
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觉醒.叁拾陆4天前
你的家乡清明节会做清明果吗？ 清明果（也叫青团、艾粿、清明粿）是中国江南、江西、福建、浙江等南方地区清明节的传统时令小吃，用艾草或鼠曲草（清明菜）汁拌糯米粉制成，碧绿软糯、清香扑鼻。 #清明节 #清明果
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乐乐妈妈2天前
艾草馒头备餐｜好看又好吃😋干净碳水最养人 彩虹馒头（用鼠曲草 红薯 紫薯和面） 艾草苹果红枣馒头（用艾草和苹果红枣和面） #备餐#营养蔬菜馒头 #艾草馒头#彩虹馒头#清明
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丘舞香3天前
万物生长此时，皆清洁而明亮，故谓之清明。今天是清明节，每个传统节日都有对应的俗食，比如端午的粽子、中秋的月饼和冬至的汤圆，而清明的符号是“清明果”。在悦耕果园薅了一通，将艾叶、鼠曲草、苎叶纳入篮中，蒸出一锅春天🌿
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桃里山谷度假3天前
清明，吃一颗青团思念一个人。艾草的强劲好过鼠曲草的温和。 这时的艾草最娇嫩，叶背泛着银绒，闻着有股草药香，记得掐顶端那几片嫩叶。水开加一勺小苏打，艾草烫一分钟去苦，捞出过凉挤干，打成泥。糯米粉和粘米粉三比一混合，趁热倒入艾草泥，揉成光滑面团。馅料随你，豆沙、芝麻、咸蛋黄都行。水开上笼，中火蒸八分钟，出锅刷层熟油，碧绿莹润，软糯拉丝，满口艾草香。 万物生长此时，皆清洁而明净。吃一颗自己做的青团，把这份清气，也揉进身体里。 #清明 #艾草青团 #桃里食单 #私藏度假地
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香香2周前
#上热门话题🔥🔥🔥 #清明草粑粑 #煎清明草粑粑 #春天的美食 #艾草粑粑 清明草粑粑 食材 - 新鲜清明草（鼠曲草）200g - 糯米粉200g、粘米粉100g（4:1，防塌） - 白糖30g（可换红糖）、温水150-180ml - 小苏打/食用碱1小撮（去涩保绿） 步骤（先做面团） 1. 处理清明草 去老根黄叶，洗净；水开加碱，放草煮2-3分钟，捞出过凉水，挤干切碎/打成泥。 2. 揉面团 糯米粉+粘米粉+糖拌匀；加草泥，少量多次加温水，揉成不粘手、柔软有韧性的面团，醒15分钟 。 3. 做生胚 分成30g/个小剂子，搓圆、压扁成饼；可包豆沙/芝麻/咸馅 。 二、蒸清明草粑粑（软嫩清香 1. 蒸屉刷薄油，摆好生胚。 2. 水开上锅，大火蒸12-15分钟。 3. 出锅趁热刷薄油，防粘更亮绿 。 三、煎清明草粑粑（外脆里糯 方法1：直接煎 1. 平底锅刷薄油，中小火预热。 2. 放入生胚，先煎1分钟定型，再翻面。 3. 小火慢煎至两面金黄微焦，出锅即可 。 方法2：先蒸后煎（更稳不塌） 1. 生胚先蒸8分钟定型，取出晾凉。 2. 平底锅刷油，小火煎至两面金黄，外脆里糯、不易破 。 小贴士 - 纯糯米粉易粘、易塌，加粘米粉更挺括。 - 煎时小火慢煎，别频繁翻动，避免碎掉 。 - 吃不完冷藏3天、冷冻1个月，吃前蒸/煎热即可
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Z.M.H4天前
鼠曲草版青团
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༄浮笙＊浅清欢🍋༄4天前
💐#亲近大自然🐎 #散步 #艾草做青团 #鼠曲草 做#清明粑 、也叫水棉花粑粑
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花开花落3天前
做绿绿果可以用艾草或鼠曲草，亲自动手的乐趣。艾草要放点碱去煮下，然后冷水冲了，在破壁机去搅。
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小琴子1周前
第一次做清明果😘#清明节 #清明果 #艾草 #鼠曲草
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小草吖✨4周前
今天又做了艾米果，上次用鼠曲草做的，今天用艾草做的，不管用那哪种都很好吃， 软糯Q弹有嚼劲冷了也不会发硬#艾米果#自制美食#记录真实生活
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丹小丹4天前
很多人说清明果做出来不翠绿，翠绿的详细做法分享出来，皮薄馅大，清香软糯，春天必吃的野生鼠曲草清明果#用野生艾草做青团 #创作者中心 #创作灵感 #清明果
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老邵特产1周前
清明粿传统工艺制作过程教学#天然食品 #原生态野生食材 #我的家乡特产 #青团家常做法
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常宁市艾米万象城幼儿园 秋秋园长1周前
春日清明，带着孩子们认识艾草、鱼腥草、鼠曲草，一起揉面做粑粑，从采摘到出锅，满满都是烟火气与传统味道🤗 小小食育课堂，不仅尝到了春天，更学会了珍惜与传承～#清明粑粑#常宁市#艾米万象城幼儿园#传统美食
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自在生长2天前
今年的青团又是麻麻的基督小姐妹给的！两个馅儿，还没吃。麻麻说鼠曲草做的艾团颜色淡，更筋道。 #好吃的青团 #用野生艾草做青团 #艾草青团 #艾草青团做法 #舌尖上的青团
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lucky1周前
神奇的鼠曲草！ 春天来了，到处都是野菜，吃不完根本，清明菜新鲜鼠曲草田艾草水牛草做青团清明粑#你们家乡也有这种植物吗 #有想吃的吗快来我家摘
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厨房小白成长记1周前
#艾草青团 #野菜 #鼠曲粑 #清明粿 第一次尝试
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小厨娘1周前
鼠曲草粑粑的做法简单又好吃#艾草粑粑
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志梅优选1周前
贵州特产清明菜新鲜鼠曲草田艾草水牛草做青团清明粑
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玫瑰2周前
满载而归的野葱和艾草、鼠曲草，舍不得浪费一分一毫。在家捣鼓了一整天，脚不沾地，终于把它们变成了记忆里的味道——看着灶台上冒着烟火气的美食，突然觉得一切忙碌都值得。感谢大自然的馈赠，让我又解锁了两道原汁原味的江西特产。这就是生活的滋味吧，从土地到餐桌，用双手把时令变成美味
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甜味少女馆6天前
#热门 纯手工艾草鼠曲草青团清明果糯米糍粑豆沙蛋黄肉松浙江清明粿米粿#青团#鼠曲草青团 #糍粑#手工#清明粿米粿@抖加🔥上热门🔥dou+🔥热点宝
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晴空海的蓝3天前
#热门 把鼠曲草和艾草揉进米粉里，做成一个一个团子。
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湖头老阿姨1周前
#春天的美食来自田野 #鼠曲草青团 #天然食品
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静静来啦2天前
#人间观察计划 自家附近打野，前两周采的鼠曲草蕨菜吃完了，这次尝试鱼腥草凉拌和蒿子粑粑（艾草），竹笋这周试试能不能成功哦#蒿子粑粑 #鱼腥草
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果果好物1周前
贵州特产清明菜新鲜鼠曲草田艾草水牛草做青团清明粑， #贵州特产 #清明青团 #鼠曲草 #田艾草 #水牛草
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七姐优选4天前
贵州特产清明菜新鲜鼠曲草田艾草水牛草做青团清明粑
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杜二姐4周前
吃青团的季节到了，今天摘了很多鼠曲草，来做个鼠曲草青团和米饺#青团 #青团 #艾草 #抚州方言大挑战@抚州文旅
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乔乔好物🪷2周前
贵州特产清明菜新鲜鼠曲草田艾草水牛草做青团清明粑 #贵州特产 #清明菜 #青团制作 #鼠曲草 #清明粑
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彭海英3天前
昨天乡下采的鼠曲草。艾草。今天就把它做好了。有想吃的吗？味道好极了。
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铁山公社茶宿5天前
春日限定食物：清明果 艾草 鼠曲草的外皮，春笋和腊肉的拌馅，江西地区会加一些辣来提味。带着鲜明的春日草木香和地域风味。 茫茫碌碌一整天，只为一口美到心尖上的吃食。 #铁山公社·茶宿#旅居民宿#生态康养#康养旅居
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建德豆腐包（徐二娘很努力）1周前
宝子们大家好呀！ 新鲜采摘的艾草/鼠曲草，焯水捣泥，配比精准不发苦，每一个都是手工现包，热气腾腾的，不仅是味道，更是妈妈的味道。 一口下去，青草香混着糯米的软糯，才算把春天吃进了骨子里。 #清明果 #青团 #手工美食 #春日限定 #亲手自制美食
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好品甄选886天前
贵州特产清明菜新鲜鼠曲草田艾草水牛草做青团清明粑
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乐悠悠（1956年的🐒）3周前
昨天下午地头边摘了几根艾草，做了几块清明果，先尝为快。鼠曲草做的清明果虽然好吃，但颜色绝对没有艾叶做的好看。你说对吗？#清明果 #分享家乡美食 #原创 #义乌
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七姐优选4天前
贵州特产清明菜新鲜鼠曲草田艾草水牛草做青团清明粑
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云散咖啡淡3天前
#鼠曲草青团#台州做法#今天自己参与捣青团
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88阿宽3天前
这些春日美食，让你的味蕾也开花##绿宝面团 #鼠曲草青团
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雪夜星空2天前
青团作业 #享受上山采摘的乐趣 艾草没找到，听山上采茶的人们说可以用鼠曲草代替，又称清明草，比艾草更软糯绵密，最后做出来确实软糯，但有点塌陷😰，估计是水加多了，相比较而言，艾草更具有弹性，韧性。#蒸青团子
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一朵野菊花1周前
谁来和我打平伙😀😀我出鼠曲草和艾草你出糯米粉😛😛
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食药同源3天前
#创作者中心 #创作灵感 #艾草面团制作 #抖音美食创作者 #纯天然绿色蔬菜 今日分享｜春日限定美味鼠曲草🌿 它也叫清明菜，叶片裹着一层细软白绒，自带清新柔和的草木香，是清明前后最鲜的时令野菜。作为药食同源的好物，它能清热润肺、祛湿解春乏，用来做清明粿、青团再合适不过。揉进糯米粉里蒸制，色泽油绿温润，口感软糯不腻，一口下去满是山野清甜，把整个春天的鲜灵都吃进嘴里
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Andy阿超6天前
#上热门 #创作人计划 一捧青团 一缕春思 指尖传承民俗 劳动浸润心灵 #校园 #校园生活
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寻味人间烟火1周前
农村遍地的鼠曲草，做成清明粿，把春天吃进嘴里。 #鼠曲草 #春天的美食来自田野 #鼠曲草青团 #乡村味道 #青年创作者成长计划
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萍萍爆爆2周前
贵州特产清明菜新鲜鼠曲草田艾草水牛草做青团清明粑
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橙4天前
#吃出春天的味道 春天的第一口糯叽叽必须是是鼠曲草青团🥰清新碧绿软软糯糯。第一次做居然这么成功🤩
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@青歌3天前
鼠曲草+艾草版青团
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小朱的农村生活1周前
鼠曲草制作的艾叶粑粑，清香浓郁，软糯香甜，满口都是春天的味道。#艾草青团 #舌尖上的味道 #唯美食不能辜负
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南方食语11月前
鼠曲草青团 #艾粑粑 #青团子 #青团 #艾草青团 #艾草糍粑
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慕妍1年前
青团配方： 鼠曲草/艾草150g加入350g水搅打 煮鼠曲草/艾草时加入2g小苏打 水磨糯米粉 500g 鼠曲草/艾草泥 470g 糖 100g 大豆油 26g 澄粉 150 开水250 150g鼠曲草/艾草我本想水放少点，但不好绞得动，后面有试了把液体过滤些出来，毕竟液体含水量减少了，因此配方只需要适量增加艾草/鼠曲草泥的量.艾草吃得惯的还是做艾草粿吧，比较有味道！#创作者中心 #创作灵感 #春天的味道 #青团咸甜争霸赛 #地方特色美食
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向阳花~3天前
源自寒食节禁火吃冷食的传统，唐代后寒食与清明合流，清明果逐渐成为清明标志性食俗，承载着地域文化记忆 。 清明前后艾草、鼠曲草最鲜嫩，以此入馅，是古人“咬春”的体现。原料兼具祛湿、清炎、健脾的功效，符合清明“清淡饮食”理念，有“吃了青、一身轻”的说法。
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建始月亮湾养老院1周前
自己做清明粑粑 #清明粑粑出锅了 #关爱老人 #养老院日常
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猪猪蛋糕1周前
#艾草青团 #艾叶糍粑
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