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粤厨秋果1年前
第八十七集｜《网红气泡虾》的真实比例再次升级，攻克了出锅后久放回软塌陷的难题，但操作难度也随着升级，兄弟们仔细观看视频，比例在后方，想学的这道菜的家人截图保存！#抖音美食推荐官 #燃情主厨 #厨师之路 #气泡虾 #我是美食创作者
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美食状元哥4年前
解密美食气泡虾，油炸瞬间膨胀变大，面糊里的秘密在家经常会用到#虾 #美食趣胃计划 #治愈系美食
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王蒙多3年前
把虾炸出超大泡泡，做成“气泡虾球”，好玩又好吃 #抖音美食创作人 #气泡虾球 #美食趣胃计划
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阿和2月前
@阿和 分享美食 #气泡虾 #誉湘荟 @誉湘荟 @小刘总驾到
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二子姐美食4年前
这过年的大虾不要在水煮了，今天做一道全家人都喜欢吃的气泡虾，怎么才能鼓起来呢#美食推荐 @DOU+小助手
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鱼鲜人7月前
网友们，你们要的气泡虾来了，一饭封神你学废了吗#一饭封神 #徐记海鲜 #鱼鲜人 #抖音美食创作者
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海之星泰-小松哥3月前
我想这是最有诚意的“气泡虾”做法了，看一遍准学会 如何炸制气泡虾 气泡虾如何做的有食欲 看过来#美食 #海鲜美食 #餐饮食材 #海鲜冻品 #气泡虾 #气泡虾做法
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技高一尺:龙小勇2周前
气泡虾 气泡糊配方#技高一尺 #龙小勇
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梅子的厨房4年前
泡泡虾这样做让你零失误外酥里嫩，孩子大人都喜欢#跟着抖音学做菜 @抖音小助手
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非著名烹饪大师于一彬4年前
气泡虾在家这样做零失误，好吃又好看一学就会#创作灵感 #抖音美食创作人 #跟着抖音学做菜 #美食 #抖音美食 #在家做美食 @抖音小助手
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老井美食夫妻档11月前
#气泡虾 #在家做美食 #爱生活爱美食 #美食制作分享
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海阔天高（陈总厨）8月前
#美食制作分享 #美食 #美食教程 脆皮气泡虾分享
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呵呵4天前
今天吃气泡虾#谁懂这一口的好吃程度
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粤厨秋果1年前
第七十三集｜网红气泡虾真实比例分享，够大，够圆，够鼓！！配方在视频后方！#抖音美食推荐官 #气泡虾 #燃情主厨 #抖音美食创作者 #抖音美食吃喝风向标
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张张胡牌7月前
一饭封神复刻系列｜香辣气泡虾 气泡虾真的太难做了，反正我是试了好几遍才做出来两个能看的。老婆说这个辣味确实还是垂直的，算过关啦。 做法 1.准备辣椒油。四种不同种类的辣椒粉混合八角、香叶、桂皮。先放少许凉油搅拌，再分三次泼入烧至八成热的热油。过滤放凉冷却。 2.处理基围虾。将虾头剪掉，虾尾去壳，记得保留最后一节的壳。开背后轻微敲打，用葱、姜、料酒、盐、白胡椒腌制。 3.制作汤汁。节目里没有汤汁的详细说明（这次我应该是没看漏吧。。。）我是参考了西式鲜虾浓汤的做法。先将半根胡萝卜、去皮番茄瓤、几粒大蒜打碎，虾头慢煸出虾油。然后加入打碎的配料，接着倒入清水，烧开后转小火焖煮30分钟。 4.熬葱油。低油温下入大量小葱，小火慢慢熬至小葱变色。 5.调制气泡虾炸糊。将2个蛋白、70克马铃薯淀粉、20克玉米淀粉、4克泡打粉搅拌均匀。接着混合化开的酵母粉（3克温水、3克酵母粉），水适当多一点也没有问题。最后加入刚开始就准备好的100克辣椒油、30克清水，用手彻底打匀。 6.炸虾环节。先把腌制好的基围虾尾上粉、上浆。油炸我试了好多次，感觉油温真的很难控制，高了一下炸的太厉害，低了又出不来气泡。最后我是把油温烧到筷子放进去冒密集小泡就关火，然后等差不多7-8秒的样子放虾，感觉可以成型了就用最小火把油温养着就OK啦。大家多试一试，还是挺好玩的。 7.摆盘环节。节目里应该是用了阳荷姜打底，我们就用自家腌制的泡菜代替了。然后倒入熬好的汤汁，摆上我最好看的一只虾就搞定啦。 #dou上热门 #抖音美食创作者 #一饭封神 #气泡虾 #美食教程
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皓月美食分享10月前
#创作灵感 买来的虾不要再煮着吃了，你照我这样做的汽泡虾，外酥里嫩，一口一个跟本停不下来，赶紧学会了给你家的小馋猫安排上吧！@抖音小助手
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岫岩海哥1219月前
气泡大虾，海哥给你踩坑，你们看细节，跟着海哥混起来😀#美食教程 #跟着海哥学做菜#唯有美食可以治愈一切烦脑#跟着抖音学做菜#岫岩海哥121#大热门#整活的日常
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温暖小厨4年前
好多人都做不成功网红气泡虾，你试试这种方法一次成功，还没等上桌就被抢光#气泡虾 #一百种美食过夏天
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创意者美食研发5月前
香酥可口，黑醋气泡香酥虾，趁鲜来学~ #抖音美食推荐官 #美食教程 #好好吃饭大赛 #浓油赤酱菜品 #气泡虾
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老段夫妇（博觅佳品）4年前
媳妇教我做饭第八天：泡泡虾，过年聚会，做这个菜，一定会惊艳全场，好玩又好吃#在家做美食 #美食vlog
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自助左小辉7月前
#原创视频 #美食制作分享 #强烈推荐 #气泡锅包虾教程 关注我天分享。
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孙大坤(融合菜)10月前
香酥果味气泡虾#厨师#海明虾#唯有美食可以治愈一切 #好食材好味道
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粤厨秋果1年前
第六十二集｜这款气泡虾的比例，反复试做终于调成了自己想要的样子，需要的兄弟截图保存！#抖音美食推荐官 #气泡虾面糊配方 #美食教程 #燃情主厨 #气泡虾
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雷哥—会员免费学海量菜品3月前
会员免费学习全部菜品#气泡虾#美食
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博林讲动物7月前
手枪虾发射空化气泡 #神奇动物在抖音#奇妙的动物#鼓虾 #手枪虾 #枪虾
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光头董大厨3月前
鲜橙汁气泡虾教程 @#美食教程 #美食教程 #美食趣胃计划 #美食推荐官 #美食推荐
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龍总融合菜.（招募会员）2周前
酒店招牌菜之气泡大虾，会员群免费领取五千道实战菜品#美食技巧 #美食配方 @#抖音美食创作人
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鱼鱼的吃喝玩乐9月前
#好吃到停不下来 #美食 #美食制作分享 #快来一起尝个鲜 暑假做个气泡虾吧
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怡然自得派2月前
刷抖音看到气泡虾，今天安排👏 总结：我用的黑虎虾，用红薯淀粉代替土豆淀粉，虽然气泡不大，但是味道很棒，孩子们很爱#抖音年味vlog大赏 #在拍一种很新的春节vlog #气泡虾 #黑虎虾 #跟着抖音做美食 @DOU+小助手 @抖音小助手
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亮亮娃臻味5月前
从食材到菜品，从平凡到非凡—粉红气泡虾 在传统炸虾的金黄基调上，添加天然梦幻粉红色泽。气泡虾的造型新颖独特，可爱灵动，使菜品更加有趣。#气泡虾 #粉红 #中餐的魅力
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自助左小辉8月前
国宴气泡虾粉比例：玉米淀粉50克，生粉130克，高筋面粉20克，蛋清200克，清水35克，泡打粉4克，色拉油180克。#官方大大我要流量 #抖音美食教程
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小麦同学3月前
气泡虾！我爱气泡虾#气泡虾
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帅锅、的菜1年前
#fila多彩t 蝉衣气泡虾#抖音美食推荐官 #同城美食
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炊事兵9月前
粉丝朋友要的气泡糊来了，气泡糊分享#气泡虾 #气泡糊配方 #油炸美食#气泡糊教程
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同林拾光3月前
这么可爱的气泡虾，都不舍得吃它了#真实生活分享计划 #气泡虾做法#跟着抖音做美食 #美食
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劲霸武汉体验中心9月前
视频有点长哦，手把手教你做流行菜式——果味气泡虾🦐！快乐做菜，做菜快乐！#美食制作分享 #劲霸烟火味 #餐饮人
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张厨有话说2月前
#健康美食自己做 #创作者中心 #创作灵感
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Milo6月前
做过这道菜的朋友都知道，气泡糊的比列不是难点 难点是怎么控制油温让每个虾球炸出来都一样大，所以我也不例外几次都没有成功
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鳜鱼快门手10月前
首测空心虾，效果不错
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雷哥一会员海量菜品免费学1月前
#抖音美食创作者 #美食制作分享 #我是美食创作者 #厨艺 #气泡虾
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婵选低卡翱翔美食（橱窗好物）4天前
#刺身拼盘摆盘 #家常菜做法#抖音好物推荐一下#薄荷酸奶气泡虾
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高飞飞68682月前
年夜饭家宴必备的盐田虾气泡虾！ 盐田虾比普通虾更鲜甜紧实，炸出来的气泡壳蓬松不厚重，咬开全是虾肉的鲜甜脆，不管是当零食还是待客硬菜，上桌秒空！ #盐田虾 #气泡虾 #海鲜硬菜 #年夜饭
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棋棋妈美食日记2周前
虾做锅包肉 瞎做锅包肉 这个气泡虾 我保证你没有吃过 锅包大虾气泡版 #炸虾 #虾 #锅包虾 #大虾的神仙吃法#美食教程
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择味小哥9月前
酸奶气泡虾 用心做好菜#美食 #美食教程 #跟我学做菜 #每日美食分享 #治愈系美食
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主厨星哥 （会员招募中）4周前
网红气泡虾，色泽诱人，口感酥脆#餐饮配方技术
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上海粤菜（菜品教学.会员免费学习）6天前
网红气泡虾.色泽诱人.成本低毛利高#召永久会员#美食教程
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陈妈农村生活5月前
上次涮火锅剩下一些大虾，今天我妈给我们炸了一盘饭店里面的气泡虾，喜欢吃气泡虾的朋友赶紧做起来吧，过过嘴瘾！#农村生活 #日常vlog #记录真实生活 #美食 #新农人计划2025
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融合菜王哥（会员招募中）6月前
想学习 招牌气泡虾 丝💖 办会员 永久学习所有菜品 三千多道菜品学习 #美食教程 #抖音美食教程 #抖音美食创作者
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美味食尚王哥9月前
想学习 招牌气泡虾 丝💖 办会员 永久学习所有菜品 三千多道菜品学习 #美食制作分享 #美食教程 #抖音美食创作者 #美食 #抖音美食制作
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融合菜王哥（会员招募中）7月前
想学习 国宴气泡虾 丝💖 办会员 永久学习所有菜品 三千多道菜品学习 #美食教程 #美食 #抖音美食教程
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寻味人王哥9月前
想学习 招牌气泡虾 丝💖 办会员 永久学习所有菜品 三千多道菜品学习 #美食教程 #美食 #抖音美食创作者 #抖音美食 #抖音美食推荐官
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雷哥—会员免费学各类菜品1周前
#功夫虾球#美食分享#抖音美食推荐官
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融合菜王哥（会员招募中）7月前
想学习 招牌气泡虾 丝💖 办会员 永久学习所有菜品 二千多道菜品学习 #美食教程 #美食 #美食分享
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食光记、—3周前
1. 调浆：1包粉 + 500ml清水，搅匀至无颗粒。 2. 煮浆：锅中加1200-1500ml水烧开，倒入粉浆，小火搅拌2-3分钟至浓稠挂勺，关火。 3. 漏虾：趁热倒入漏勺，漏进冰水盆，自然凝固成凉虾，泡5分钟定型。 4. 冲洗：清水冲2遍，去黏味，放回冰水备用。 5. 开吃：凉虾+冰块+红糖水，加醪糟/葡萄干即可。#哆典凉虾粉#凉虾 #红糖凉虾 #夏日必备 #教程
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小鱼锦鲤呀6天前
【免调版】虾场虾馆钓虾成品线组抗增氧气泡双钩罗氏虾圆球懒人线组#成品线 #成品线组 #懒人线组 #免调 #好物推荐
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「瓯菜私厨，阿十上门服务」9月前
嘿，今天的气泡虾翻车了#美食制作分享 #抖音美食创作者
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全能陈小厨4年前
在家也能做出和饭店一样的气泡大虾，只要按照比例和技巧你就会做 #在家做美食 #气泡大虾 #大虾
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南廚煮飪5月前
今天为大家分享最详细的《气泡糊》配方加教程！学到就是赚到，今天他来啦！记得点赞收藏哦！
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阿瘦鼠5年前
@DOU+小助手 气泡虾怎么才能膨胀起来？看完就会明白，您学会了吗？#美食趣胃计划
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万重锦~曹帅学4年前
详细配方(配方)我打在评论区了，年夜饭来一道#气泡虾，大家都夸你是大厨。#抖音小助手 #年夜饭 #抖音美食
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枣庄郭记酥鱼4年前
今天给儿子做了泡泡虾球，好玩又好吃😋学会了，过年露一手，绝对会惊艳全场！没学会的评论区留言，绝对教会你#泡泡虾 #一起学做菜
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