四类“牛奶”应该怎么选? #牛奶 @涅菲勒学园 前几期视频讲了钙补充剂的相关内容,那和钙相关性最强的食物,可能就是牛奶了。这几年,牛奶也确实越来越受到大家的重视,这是好的变化。我们之后也陆续会聊一些牛奶相关的内容。 平时,大家在选牛奶时会有一个困惑,货架上有那么多款,先不说品牌,即使是奶的种类就已经选花眼了。货架上常见的牛奶饮品有这四类:纯牛奶,调制乳和含乳饮料,其中纯牛奶分为超高温杀菌后,可以常温保存6个月的常温奶,和巴氏杀菌加工后,需要低温运输和保存,并且保质期只有15天左右的鲜牛奶。常温奶和鲜牛奶属于纯牛奶。所以,如果细分的话,这四类就是:常温奶、鲜牛奶、调制乳和含乳饮料。 说完了纯牛奶,我再解释一下调制乳和含乳饮料。调制乳的营养价值会比纯牛奶低一点点,但总体还可以。调制乳的主要原料是不低于80%的生牛乳,加上其他成分,经过加工后生产的。调制乳的一个优势就是,口味很多,比如加一些果粉,就可以变成水果味,加一些燕麦粒,也可以变得有嚼劲。给大家举例几个调制乳比较好的场景,比如有些小朋友不太喜欢纯牛奶的口感,可以尝试用调制乳,还有就是成人喝牛奶喝多了,想调剂口味,也可以尝试,或者干脆就是想喝口甜的,又觉得饮料糖太多,又觉得奶茶有些放肆,也可以喝调制乳。 那大家怎么分辨出调制乳呢?一般来说,产品背标信息都会有标注。而且,货架上常见的调制乳产品主要是这几个名字:早餐奶、学生奶、巧克力奶、草莓等水果奶,儿童成长奶、麦香奶等等,比较容易分辨。 我们再说一下含乳饮料,这个呢,就算是牛奶间谍了,它本身就不属于乳制品,而是饮料。我教大家一个最简单的方法去分辨,如果配料表信息第一位是水,那就是含乳饮料。含乳饮料的营养价值方面,就不太推荐了,也就是当个饮料喝就行。货架上常见的商品有大名鼎鼎的AD钙奶、优酸乳、酸酸乳、真果粒等等。 你要说含乳饮料没有营养价值,肯定不是。但是,我们喝牛奶这类饮品,主要目的是获取钙和一部分蛋白质,就这两方面的营养来看,它就不太合适了。 总结一下,如果是需要钙和蛋白质,常温奶和鲜牛奶都可以,调制乳也勉强可以。
00:00 / 03:39
连播
清屏
智能
倍速
点赞7
00:00 / 00:28
连播
清屏
智能
倍速
点赞1
00:00 / 00:53
连播
清屏
智能
倍速
点赞37
00:00 / 00:55
连播
清屏
智能
倍速
点赞125
00:00 / 01:49
连播
清屏
智能
倍速
点赞9
00:00 / 04:12
连播
清屏
智能
倍速
点赞17
00:00 / 00:55
连播
清屏
智能
倍速
点赞251
00:00 / 00:44
连播
清屏
智能
倍速
点赞59
00:00 / 01:40
连播
清屏
智能
倍速
点赞23
00:00 / 16:51
连播
清屏
智能
倍速
点赞51
00:00 / 00:15
连播
清屏
智能
倍速
点赞12
00:00 / 00:34
连播
清屏
智能
倍速
点赞196