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四类“牛奶”应该怎么选? #牛奶 @涅菲勒学园 前几期视频讲了钙补充剂的相关内容,那和钙相关性最强的食物,可能就是牛奶了。这几年,牛奶也确实越来越受到大家的重视,这是好的变化。我们之后也陆续会聊一些牛奶相关的内容。 平时,大家在选牛奶时会有一个困惑,货架上有那么多款,先不说品牌,即使是奶的种类就已经选花眼了。货架上常见的牛奶饮品有这四类:纯牛奶,调制乳和含乳饮料,其中纯牛奶分为超高温杀菌后,可以常温保存6个月的常温奶,和巴氏杀菌加工后,需要低温运输和保存,并且保质期只有15天左右的鲜牛奶。常温奶和鲜牛奶属于纯牛奶。所以,如果细分的话,这四类就是:常温奶、鲜牛奶、调制乳和含乳饮料。 说完了纯牛奶,我再解释一下调制乳和含乳饮料。调制乳的营养价值会比纯牛奶低一点点,但总体还可以。调制乳的主要原料是不低于80%的生牛乳,加上其他成分,经过加工后生产的。调制乳的一个优势就是,口味很多,比如加一些果粉,就可以变成水果味,加一些燕麦粒,也可以变得有嚼劲。给大家举例几个调制乳比较好的场景,比如有些小朋友不太喜欢纯牛奶的口感,可以尝试用调制乳,还有就是成人喝牛奶喝多了,想调剂口味,也可以尝试,或者干脆就是想喝口甜的,又觉得饮料糖太多,又觉得奶茶有些放肆,也可以喝调制乳。 那大家怎么分辨出调制乳呢?一般来说,产品背标信息都会有标注。而且,货架上常见的调制乳产品主要是这几个名字:早餐奶、学生奶、巧克力奶、草莓等水果奶,儿童成长奶、麦香奶等等,比较容易分辨。 我们再说一下含乳饮料,这个呢,就算是牛奶间谍了,它本身就不属于乳制品,而是饮料。我教大家一个最简单的方法去分辨,如果配料表信息第一位是水,那就是含乳饮料。含乳饮料的营养价值方面,就不太推荐了,也就是当个饮料喝就行。货架上常见的商品有大名鼎鼎的AD钙奶、优酸乳、酸酸乳、真果粒等等。 你要说含乳饮料没有营养价值,肯定不是。但是,我们喝牛奶这类饮品,主要目的是获取钙和一部分蛋白质,就这两方面的营养来看,它就不太合适了。 总结一下,如果是需要钙和蛋白质,常温奶和鲜牛奶都可以,调制乳也勉强可以。
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母婴电商行业处罚:配方食品注册丨市场监督 一、主要违法事实 1.违法行为核心:当事人存在“经营未经注册的特殊医学用途配方食品”的违法行为。 2.行为经过:2025年12月5日,当事人在其线下实体店,将一罐“某特殊医学用途氨基酸配方奶粉”销售给了举报人。经查,该产品罐体上未标注我国特殊医学用途配方食品的注册号(国食注字TY+…),且无法在国家市场监督管理总局的特殊食品信息平台查询到其注册信息。 3.产品来源:该产品是当事人熟客通过跨境电商渠道下单购买,收货地址填写为当事人经营地址。当事人收到后,将该仅供消费者“个人自用”的跨境电商商品进行了线下二次销售,此行为不属于合法的跨境电商零售。 4.涉案金额:该产品进价与售价均为368元,货值金额368元。因售价与进价相同,无违法所得。 二、法律适用与处罚决定 1.违法定性:当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第八十条关于特殊医学用途配方食品必须经国务院监管部门注册的规定。 2.处罚依据:依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第(六)项,本应处五万元以上十万元以下罚款(货值金额不足一万元)。 3.减轻处罚情节:鉴于当事人为初次违法,能提供产品合格检测报告、积极履行进货查验义务、配合调查,且涉案货值金额低于3000元,符合《安徽省市场监督管理行政处罚裁量权基准(2024版)》规定的减轻处罚情形。 4.最终处罚决定:责令当事人改正违法行为,并处以罚款人民币2000元。【舒市监处罚〔2026〕44号】
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