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志文儿爱分享5月前
网上学的用高筋面粉变低筋面粉，很是成功，快来看看效果吧#低筋面粉做法 #低筋面粉 #高筋面粉变低筋面粉 #日常分享 #美食
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小鹅的烘焙课堂6月前
烘焙课堂 第32节 低筋、中筋、高筋面粉如何自由转换？#贝果 #面包 #烘焙 #烘焙培训 #贝果培训
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爱做好吃的3天前
无油蒸蛋糕，搅搅就能成#港荣蒸蛋糕 #烘焙新手 #烘焙教程 #宝宝辅食 #在家做蛋糕
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大媛吃饱饱2月前
私房老面包|一次发酵✅免种面超省事 不用复杂工序，不用漫长等待，一次发酵就能拥有奶香浓郁柔软香甜的老面包。 食材： 高筋面粉：420g 低筋面粉：180g 奶粉：20g 白砂糖：90g 酵母：6g 牛奶：275g（预留10-20g调整） 鸡蛋：2个（带壳65g左右） 盐：6g 黄油：60g 融化的黄油适量（刷表面） 模具：28＊28＊5方盘 烘烤温度时间参考： 平炉模式 上下火160度烤25分钟 （上色满意时加盖锡纸） #我的烘焙日常 #老面包 #私房烘焙
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Supermin🍀3月前
圣诞拐杖软欧🎅🎄满满的节日氛围感❤️‍🔥 ✨配方如下 主面团👇 烫种100克（开水：高粉=1:1，提前准备放冷藏备用） 高筋面粉200克 可可粉10克 低糖酵母3克 奶粉15克 糖15克 牛奶95克 鸡蛋1个 黄油15克（后加入） 盐3克（后加入） —————— 酥粒：12克糖 10克黄油 20克低筋面粉 3克可可粉 馅料：🍫耐高温巧克力豆70克 —————— 一发 32度1小时 二发35度50分钟 —————— 烘烤🔥上200下180 ⏰18分钟 #圣诞气息越来越浓厚啦 #圣诞面包 #软欧面包 #抖音美食创作人 #烘培
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奥山Okuyama6月前
新手单亲爸爸教你做不好看但好吃的奶香馒头 #宝宝辅食 #馒头教程 #波提欧 #波提欧cos #崩坏星穹铁道
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许小美夫妇3月前
配方＆做法在评论区 上次做的牛角包有好多朋友交作业，今天老许优化了配方和做法，大家可以在评论区互动交流，非常期待大家的成品哦～ 【配方】 1. 面团部分： 面粉：可颂粉500克（或高筋面粉350克 + 低筋面粉150克混合） 细砂糖： 50克 盐： 8克 鸡蛋： 1个 牛奶： 250克 酵母： 5克（后加） 黄油： 40克（后加） 2. 夹层与装饰： 黄油（夹层用）： 80克 全蛋液： 适量（刷表面） 【做法】 一、主面团 1. 混合材料：将糖、盐、鸡蛋和牛奶搅拌融化。倒入面粉中，搅拌揉成无干粉的粗糙面团 2. 冷藏水合： 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏静置1小时。 二、加入酵母与黄油 1. 将5克干酵母用少量水或牛奶化开。 2. 取出水合后的面团，放在案板上摊开。先倒入酵母液折叠揉进去，再加入软化的黄油，继续揉搓。 3. 初期会非常黏手，坚持用摔打、折叠的方式揉面，直到黄油和酵母完全被吸收，面团变得光滑不粘手，能拉出有韧性的厚膜即可 4. 将面团整圆，盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻1小时 三、制作黄油夹层与折叠 1. 将80克黄油隔水加热，融化成浓稠的奶油状，放凉备用。 2. 取出冷冻好的面团，平均分成10份。分别滚圆，盖上保鲜膜，室温松弛10分钟。 3. 取一个松弛好的面团，擀成长方形薄面皮。在烤盘上铺一张保鲜膜，放上第一片面皮，表面均匀刷一层准备好的黄油液。重复此步骤，将所有10片面皮刷油叠在一起。每层之间用黄油隔开。 4. 用保鲜膜包好整个面皮叠层，放入冰箱冷藏松弛30分钟 四、整形与最终发酵 1. 取出松弛好的面皮。先轻轻拉伸，再擀成一个约 36cm x 30cm 的长方形大面皮。将边缘修整整齐。 2. 均分成4个长方形，再沿每个长方形的对角线切成8个三角形 3. 取一个三角形面皮，轻轻拉长。在底部中间切一刀，将切口两边向外稍翻。然后从底部开始，一边轻轻拉伸，一边向上卷起，最后将尾巴尖端压在面团底部。 4. 将卷好的面团放在烤盘上，置于约28℃ 的温暖湿润环境中，发酵约1.5小时 五、烘烤与保存 1. 烤箱提前预热至180℃。在发酵好的面团表面刷上一层全蛋液 2. 放入预热好的烤箱，风炉模式，180℃烤约17分钟 #许小美 #可颂牛角包 #烘焙 #牛角包 #可颂做法
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CIAO意大利风味餐厅（印象城店）4月前
分享一下我们店披萨面团的制作方法#强烈推荐 #披萨 #披萨培训 #披萨面团 #手工披萨
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娜姐的生活边角料3天前
烘焙vlog｜开心果奶酥碱水棒，坚果浓郁太香了🔥#烤箱魔法时刻 #和春天一起来的是美味 #在家做面包 #碱水面包 #烘焙
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文文的面包日记🧀1月前
手残美女的烘焙日记/第59集～酸奶草莓🍓贝果 一、准备材料 高筋面粉290g、低筋面粉30g、盐3g、酵母3g、糖10g、树莓粉8g、草莓酱45g、冰牛奶130g、酸奶80g 二、揉面 1. 所有材料放入厨师机 2. 中低速揉至面团光滑，能拉出粗膜即可 3. 面团不用一发，直接揉圆 三、分割松弛 1. 均分成6等份，分别揉圆 2. 盖上保鲜膜松弛20分钟 四、整形 1. 取面团按扁，擀成正方形 2. 从上往下卷紧成条状 3. 全部卷好后，再依次搓长 4. 一头剪开擀薄，另一头包入其中，捏紧收口 五、二发 整形好的贝果放入烤箱，发酵至1.5倍大 六、煮贝果 锅中水烧开，放入贝果，每面煮30秒，捞出沥干 七、烘烤 上火190℃、下火185℃，放入烤箱烤18分钟即可#自学烘焙 #草莓贝果 #酸奶草莓贝果 #贝果 #草莓
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李-3天前
「跟着博主做面包」 姐妹们，恁说俺有做美食博主的潜力嘛#在家做面包 #厨房美食 #碱水面包 #美食博主 #烘焙
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美少女暖暖1周前
#真实生活分享计划 #美味面包教程 #肠仔包 #在家做美食 #烘焙 肠仔包（8个量） ——————————— 高筋面粉：200g 低筋面粉：50g 汤种：80g 全蛋液：25g 奶粉：10g 冰水：70g 细砂糖：40g 酵母：3g 盐：2g 软化黄油：20g ————————— 汤种配方： 高筋面粉：15g 清水：75g 冷却后使用或冷藏一夜用 全程低火搅至粘糊状
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小黎2月前
巨巨巨简单的好次😋面包🥖耶#牛角包制作 #无油欧包 #美食教程 #烘焙 #抖音美食教程
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佳佳的烘焙日记1月前
欢迎收看00后自学烘焙vlog｜老式奶油面包🥖 材料：高筋面粉200g 低筋面粉50g 盐🧂3g 白糖25g 酵母3g 牛奶🥛150g（预留10g） 鸡蛋🥚一个 黄油🧈20g 香香甜甜的老式奶油面包又是谁小时候的回忆呢😉 #老式奶油面包#面包制作 #烘焙 #面包 #烘焙
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小怪瘦8月前
越嚼越香的碱水球面包今天安排啦 做的是一个肉松火腿碱水球 咸口天花板之一 学会了再也不要出去买了！ - 🌱食材： 面团部分： 高筋面粉220g 低筋面粉30g 奶粉25g 牛奶160g 酵母3g 盐2g 黄油15g 馅料部分： 肉松适量 玉米适量 火腿肠1根 芝士碎适量 沙拉酱适量 白芝麻适量 碱水部分： 温水1000g 烘焙碱30g #在家做美食 #美食 #碱水球面包 #家庭烘焙 #谁懂这一口的好吃程度
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Venky1月前
《假装自己是博主》之美食主播—芝士牛肉卷🫔 面团配方（8个量）： 高筋面粉440g 低筋面粉60g 酵母5g 盐4g 糖16g 玉米油40g 水290g #做饭小技巧 #懒人美食 #早餐吃什么 #跟着抖音做美食
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有请苏女士6天前
可盐可甜香香脆脆软软海盐卷🥐🥐#面包🍞 #家庭烘焙 #海盐卷 #在家做面包 #霍霍面粉
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佟掌柜的三餐四季5月前
#在家做美食
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美少女暖暖3周前
#家庭披萨烤箱做法 #自制披萨 #烤箱美食 高筋面粉：200g 低筋面粉：100g 细砂糖：15g 酵母：4g 盐：4g 玉米油：10g 水：160g 饼皮180℃烤8分钟 放冷之后开始装饰 半成品的胚子可以放冷冻保存1个月 复烤：210℃烤20分钟
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米粒吃吃4天前
春天的色彩！🌱绝美～抹茶大理石吐司！ 好看又好吃！ #烘焙diy #烘焙 #手工美食 #自制美食教程 #真实生活分享
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玩子wanzi4天前
0基础～免揉～佛卡夏面包 #CPB减脂饮食法挑战 不需要揉面的佛卡夏 玩儿着玩儿着就把面包做了#青年创作者成长计划 #烘焙 #佛卡夏
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六月的烘焙日常4月前
懒人版迷你披萨备餐 零难度零失败新手必做 迷你小披萨6个 高筋面粉200克 低筋面粉100克 砂糖25克 盐4克 鲜酵母12克 水150-160克 黄油10克 🔥一烤：180度烤8分钟左右定型 🔥二烤：200度烤10左右表面芝士融化即可 不要烤焦就会不拉丝（冷冻后220度烤10分钟左右） #迷你披萨 #披萨备餐 #手工美食 #披萨
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甜殿1周前
拜托‼️都给我去做这个碱水包啊朋友们🔥不用厨师机｜不用发酵｜超好吃的咸口碱水包✅ 包体： 高筋面粉210g 低筋面粉90g 砂糖15g 酵母粉3g 盐3g 清水176g 馅料： 辣松110g 辣白菜110g 贡菜10g 虾滑150g 真的好吃爱吃｜还要接着吃啊啊啊啊啊～#青年创作者成长计划 #满级吃商指南#碱水面包
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𝙆𝙞𝙩𝙩𝙮🐾2月前
复刻童年美食蜂蜜脆底小面包🍞 #新手友好烘焙配方#烘焙人的日常#抖音年味争霸赛#上热门#青年创作者成长计划
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发酵失败档案馆1周前
盐面包原来也可以如此简单！ 1.高筋面粉200g，低筋面粉50g，奶粉20g 盐4g，糖12g，牛奶170g混合后冷藏水合30分钟 2.加入黄油10g，干酵母2.5g继续揉。 3.30℃发酵20分钟 4.每份50g，搓成竹笋状，冷藏松弛30分钟 5.准备有盐黄油每份5克左右 6.整形擀平，包黄油卷起来 7.30℃发酵一个小时，喷水撒芝麻 8.200℃烤20分钟 #实现面包自由 #晒出我亲手做的美食 #一张照片证明你在玩烘焙 #盐面包 #面包机
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小小贾同学～2月前
高筋面粉：200克 低筋面粉：100克 白糖：25克 耐高糖酵母：4克 盐：4克 玉米油：10克 水：170克 饼胚烘烤定型：上下火180度烤10分钟左右 成品烘烤：上下火210度12分钟左右 #真实生活分享计划 #生活vlog #烘焙新手 #真实生活分享官#生活日常
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a☺️may2月前
自己做的烤馍不像外面的那么甜，也没有那么多油，但是绝对健康、干净卫生！你也喜欢吃烤馍吗？ #面包#蜂蜜烤馍#蛋糕#烘焙教程#下午茶 蜂蜜烤馍： 高筋面粉225克 低筋面粉50克 奶粉20克 酵母粉3克 鸡蛋一个 纯牛奶150克 黄油15克 盐2克 玉米油15克 蜂蜜、白糖、芝麻适量 —————— 上火150度，下火180度 下层烤30分钟左右 根据不同烤箱适当调整5-10度
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玛西米私房早餐5天前
无添加配件干净的手工披萨，你心动吗#手工披萨#在家做美食
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Hauswirt海氏烤箱青岛海信广场店4天前
一口一个超满足！自制迷你披萨🍕 谁懂啊！在家做的迷你披萨也太香了吧😭 松软饼底+满满拉丝芝士，一口一个根本停不下来！ 🛒 食材清单（做6个迷你披萨） 🍞 披萨饼底：高筋面粉150g、低筋面粉50g、温水110g（35℃左右）、酵母2g、细砂糖10g、盐2g、黄油20g 🧂 披萨酱：番茄膏30g、洋葱碎15g、蒜末10g、黑胡椒1小勺、 Oregano1小勺、盐少许 🧀 馅料组合：马苏里拉芝士150g（必买！）、混合蔬菜丁（玉米/青豆/胡萝卜）、炸鸡块/培根/菠萝等自选食材。 第一步：手揉松软饼底（关键！） 1. 激活酵母：温水中加入酵母和糖，搅拌均匀，静置5分钟至表面起小泡沫 2. 揉成面团：高筋+低筋面粉混合，倒入酵母水，揉成粗糙面团 3. 加入黄油：软化的黄油切小块加入，揉至面团光滑（能拉出厚膜即可） 4. 基础发酵：盖上保鲜膜，28℃环境发酵至2倍大（约1小时，手指戳洞不回缩） 5. 整形醒发：发酵好的面团排气，平均分成6份，揉圆。盖上保鲜膜醒发15分钟（松弛后更好擀开） 6. 做成迷你底：取一个小面团，用擀面杖擀成直径约8cm的小圆饼，放入烤盘，二次醒发10分钟 第二步：制作灵魂披萨酱 1. 锅中放少许油，炒香洋葱碎和蒜末 2. 倒入番茄膏，炒出红油 3. 加少许黑胡椒、Oregano（披萨草）和盐，翻炒均匀备用 第三步：组装烤制 1. 饼底上用叉子扎几个小孔（防鼓包），均匀抹上披萨酱 2. 铺第一层马苏里拉芝士，再放喜欢的食材（炸鸡块/培根/菠萝等） 3. 最后铺第二层厚厚的芝士（拉丝的关键！） 4. 烤箱预热200℃，中层烤12-15分钟，至饼边金黄、芝士融化微焦即可出炉
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小幸运美食1周前
蓝莓酥粒面包#甜品烘焙 #蓝莓酥粒面包 #抖音美食推荐官 #抖音美食创作者
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毛阿毛-3月前
Vlog|沉浸式做披萨日常 姐妹们~我来做披萨了! 每天早晨不知道吃什么的姐妹看过来 这下彻底实现披萨自由了！ 面团材料： 高筋面粉200g 低筋面粉100g 糖25g 盐4g 酵母4g 黄油10g 水60-70g 其他材料： 玉米、虾、牛肉、洋葱、芝士 （适量） 可以根据自己的喜好自己搭配馅料 #烘焙 #美食 #日常vlog #早餐吃什么 #在家做美食
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不爱做饭的阿若1月前
简单又好吃，新手也能做的曲奇 黄油融化的香气，是冬天最温柔的信号。 简单搅一搅，送进烤箱， 等待十几分钟， 收获一整盘酥到掉渣的幸福。 生活嘛，甜一点总没错#烤曲奇
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小白厨房6天前
松软到会呼吸的日式红豆包！外皮柔软拉丝，内馅绵密爆浆，红豆香甜浓郁，入口即化。不甜不腻，越嚼越香，一口沦陷，好吃到停不下来！ 🔍食材： 180g高筋面粉 20低筋面粉 15g白糖 140g冰牛奶🥛 3g酵母 3g盐 15g黄油🧈 🔍红豆沙馅（大约可以做20个50g的红豆球） 400g红豆🫘 120g白糖 60g黄油🧈 🔥放上一张烘焙纸压上一个烤盘180度18分钟！#日式红豆包 #烘焙教程 #厨房日记#这将是我的bistro招牌菜
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彩虹小厨6天前
一层一层撕着吃！太香了！给面包都不换！我每天都想做！ #抖音美食推荐官
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MmZz1月前
碱水棒太香了！ #美食vlog #晒晒我的烘焙作品 #vlog美食记 #vlog十亿流量扶持计划 #烘焙
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乐妈东东的烘焙日记6天前
低筋|中筋|高筋面粉有什么区别？ 如何自制低筋面粉，今天一个视频给大家分享清楚。 其实简单的理解，我们可以把低筋面粉理解成是瘦牛肉和脱骨凤爪，高筋就是带筋带骨的凤爪和牛肉，中筋就是带一部分的，这样一讲是不是就更好理解了。 而从专业层面来讲，主要是看面粉的一个蛋白质含量 低筋蛋白质含量在6.5-9% 中筋蛋白质含量在9-11.5% 而高筋11.5-13.5%甚至更高 实际上，我做蛋糕是不太挑面粉的，我会更挑鸡蛋，但是做面包的时候面粉对于面包的影响还是很大的，好的面粉吸水性强，做出来面包保湿性也好，格外柔软，所以建议面包的面粉可以选好一点的。 自制低筋面粉就是80克普通面粉➕20克玉米淀粉，或者上锅蒸一下，就可以降低面粉筋度了。 #低筋面粉 #中筋面粉 #高筋面粉 #烘焙干货 #在家做蛋糕
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耳东不吃肉6天前
网友给的配方是真的！超好吃的🫐蓝莓乳酪苏粒面包#我的烘焙日记 #蓝莓巴斯克面包 #家庭烘焙 #交出我的烘焙配方 #这一口是春天的邀请函
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菲妮的厨房4月前
毛线球豆沙面包，自己炒的豆沙馅，香甜不腻！ 经典的豆沙面包，是不是想做一下，永远这么好吃！ 1️⃣ 面团材料：（6个100克左右面包） 高筋面粉240克 低筋面粉80克 盐4克 白砂糖30克 牛奶150克 炼乳15克 鸡蛋50克 鲜酵母9克 （耐高糖干酵母3克） 黄油25克 2️⃣豆沙馅：（具体做法参考主页豆沙小馒头视频） 红豆250克 煮红豆水700克 玉米油80克 白砂糖100克 水饴（麦芽糖）80克 3️⃣烤箱温度： SP50： 上火200，下火180，16分钟 其他烤箱： 上火180，下火180，20-22分钟 #豆沙面包 #红豆面包 #豆沙卷 #烘焙 #面包
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文文的面包日记🧀4月前
手残美女的烘焙日记/第37集~芋泥肉松芝士碱水球 1. 称取面团材料：高筋面粉240g、低筋面粉60g、酵母3g、盐2g、冰水175g，全部放入厨师机揉至粗膜状态。 2. 揉好的面团分成6等份，放入冰箱冷藏松弛20分钟。 3. 芝士片、芋泥、肉松均分成6份，备用。 4. 松弛好的面团擀成圆形，依次放入芝士片、芋泥、肉松，像包包子一样捏紧收口，收口朝下整理成圆球状。 5. 做好的生胚放入冰箱冷冻30分钟（定型更易泡碱水）。 6. 调碱水：20g烘焙碱+500g清水搅拌至完全溶解，放入冷冻好的生胚，浸泡后捞出沥干表面水分。 7. 用刀在生胚表面剪出十字口，放入预热好的烤箱，上下火190度，烘烤18分钟即可。#自学烘焙#芝士芋泥肉松碱水球 #肉松芋泥碱水 #碱水面包 #芋泥
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陈小呆养娃记3周前
碱水面包脆脆，一口一个嘎嘣脆！ 碱水面包是一款比较适合手揉的面包，完全可以作为新手入门练手哦！ 吃不完就加调味料烘干，当零食吃吧！ ✨主面团 高筋面粉 400克 低筋面粉 100克 水 280克 酵母粉 4克 盐 5克 ✨碱水 水 800克 烘焙碱 25克 ✨蜂蜜芥末海苔口味 蜂蜜芥末酱 25克 黄油 10克 海苔碎 30克 ✨红糖肉桂口味 红糖 25克 黄油 20克 锡兰肉桂粉 3克 ✨烧烤口味 玉米油 20克 烧烤料 18克 #美食vlog #碱水面包 #手揉面 #我确认做出了完美甜品 #用这一口代表春天
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凡妈美食分享1月前
#美食创作者扶持计划 #创作者中心 #创作灵感 #老式面包 #烘焙
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南京子禾烘焙西点培训学校1周前
不用死记配方！烘焙核心知识，面粉、发酵、烤箱技巧，一次性说清！#高筋面粉 #低筋面粉#烤箱预热#南京烘焙学校#南京烘焙培训
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蔚然5月前
碱水扭扭棒｜低油低糖 奶盐味： 高筋面粉 180g 低筋面粉 20g 奶粉 20g 糖 5g 牛奶 150g左右 干酵母1g或鲜酵母3g 黄油 5g 盐 4g 芝麻 适量(装饰表面) 花椒味： 高筋面粉 200g 低筋面粉 20g 糖 5g 牛奶 150g左右 干酵母1g或鲜酵母3g 黄油 5g 盐 4g 花椒粉 3g 抹茶/咖啡味： 高筋面粉 180g 低筋面粉 20g 奶粉 12g 糖 10g~15g 牛奶 150g左右 抹茶粉 8g(或速溶黑咖啡粉6g) 干酵母1g或鲜酵母3g 黄油 5g 盐 1g 碱水： 水 500g 烘焙碱 20g #烘焙 #碱水面包 #扭扭棒面包 #谁懂这一口的好吃程度 #追剧小零食
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温妮的下午茶6月前
🍍菠萝包～ 表皮酥脆，内里松软的菠萝包来啦～做法简单又好吃😋～#甜品 #治愈系美食 #菠萝包 #跟着抖音做美食
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一只小铃铛🔔8月前
宝宝磨牙棒自制教程 超详细干货 内含中高筋面粉如何变成低筋面粉？胡萝卜味和原味磨牙棒如何做？超详细宝宝小零食教程#宝宝磨牙棒制作 #自制宝宝零食 #美食教程 #高筋面粉变低筋面粉 #萌娃日常
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麦麦动起来3月前
烘焙小白也可以做出好吃的『蔓越莓椰蓉碱水棒』做法简单，外皮吃起来梗啾啾的，内里柔软，越嚼越香！面包体无糖无油，吃起来负担也小一点😊 📝主面团:高筋面粉 250g丨低筋面粉 50g丨冰水 175-185g丨盐 3g 👉🏻水合1小时后➕7g 鲜酵母(或者干酵母3g）揉10分钟 ☀️椰蓉馅:鸡蛋液 50g丨奶粉 40g黄油 40g丨糖 30g 椰蓉 60g丨蔓越莓干 20g 🌈碱水：烘焙碱 20g丨清水 600g(⚠️碱水有腐蚀性，记得带手套) 🔥烘烤时间：上火 200 下火 190烤18 分钟#烘焙教程 #烘焙人的日常 #抖音生活观察计划 #烘焙新手 #我的厨房日记
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爱学习的寜寜子～3月前
🔥手揉海盐卷！在家轻松复刻❗新手也能一次成功！附详细教程❗ 在家轻松复刻面包店同款海盐卷，不用揉出手套膜，焦香的黄油脆底搭配柔软的内里，真的很好吃～ 配方: 高筋面粉200g 低筋面粉50g 奶粉15g 白糖10g 冰牛奶170g 耐高糖酵母2.5g 盐3g 无盐黄油10g 有盐黄油8份，每份大概6g 🔥上下火200度烤15分钟 ⚠️液体的量可以预留一部分，看情况添加，烘烤的温度根据自己烤箱的脾气来，发酵以状态为准，一发微微发酵就可以～ #海盐卷 #手揉面包 #海盐卷做法 #烘焙人的日常 #在家做面包
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晓莹美食4天前
✅ 在家复刻超火爆浆拉丝奶酪饼！ 外软内糯，奶香浓郁，拉丝效果直接拉满 详细配方+步骤都给你们整理好啦 新手也能零失败，赶紧收藏起来试试吧！ 一口爆浆，一口拉丝，好吃到停不下来！
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范范美食记2周前
分享两个普通面粉变成低筋面粉的小方法，学会了在家想做蛋糕的时候可以用上#低筋面粉 #高筋面粉#低筋面粉推荐
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牧牧酱紫4月前
掉进油画🖼️里的，莫奈睡莲贝果🥯 一千万人👀看过的睡莲贝果教程来咯，店铺同款配方！ 1️⃣贝果面团 (10个) 高筋面粉400 低筋面粉100 糖40 水300 鲜酵母10 盐7.5 黄油20 步骤： 1 面团除了黄油和盐，揉成团没有干粉加盐，揉出粗膜，再加黄油揉到7.8成筋的状态。 2 面团分成5份(大小如视频)，分别加入抹茶粉、蝶豆花粉、仙人掌粉、紫薯粉 原色各一份。根据想要的颜色加粉量，颜色不要揉匀，轻微揉一下就可以，再平均分成10份，揉成小球，松弛20分钟。 3 整形好， 烤盘喷脱模油，30度发酵30分钟。 4 白水煮开，小火每面煮30秒捞出，装饰干花瓣。 5 平炉上火180下火190 19分钟(最后8分钟可以盖锡纸防止上色❤️#贝果 #油画贝果#在家做面包 #莫奈睡莲贝果 #治愈系美食
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菲妮的厨房3月前
冬日雪花面包，一层层的巧克力酱香迷糊了！ 真的不舍的破坏这个形状，巧克力控不要错过。 1️⃣面团材料： 高筋面粉250克 低筋面粉50克 盐3克 糖35克 奶粉15克 鲜酵母9克 （或耐高糖干酵母3克） 全蛋液30克 牛奶190克 黄油25克 2️⃣巧克力酱： 淡奶油50克 黑巧克力85克 3️⃣ 烤箱上下火180度烤22分钟，最后5分钟盖锡纸。 #真实生活分享官 #面包 #巧克力面包 #雪花面包 #烘焙
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柒柒的小厨房3月前
烘焙——蔓越莓乳酪软欧包 超级松软，而且颜值很高的一款蔓越莓乳酪软欧包，外皮松软，搭配上蔓越莓酸甜的乳酪馅，一口下去真的超满足，快抓紧尝试起来吧～ 面包材料🍞: 高筋面粉250g 低筋面粉50g 奶粉10g 细砂糖20g 耐高糖酵母3g 鸡蛋一个 牛奶160g 黄油20g 盐1 蔓越莓乳酪馅: 奶油奶酪250g 细砂糖45g 蔓越莓40g#创作者中心 #创作灵感 #青年创作者成长计划 #烘焙 #面包
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阿桔的厨房日记4周前
一周早餐_海盐卷低糖油版 绝了！外皮酥脆内里暄软还带着淡淡的奶香和一点点咸味 爱吃咸面包的可以尝试一下～ 高筋面粉 200g 低筋面粉 50g 细砂糖 8g 盐 4g 酵母 3g 奶粉 18g 水 162g 无盐黄油 12g 内馅 有盐黄油 40g（3-5g/个都可以） #手作海盐卷 #海盐卷 #烘焙新手 #vlog日常 #vlog十亿流量扶持计划
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麦麦动起来6月前
手揉也可以做出好吃的『黑芝麻碱水棒』，详细讲解，新手也可以轻松拿捏😋面包体低糖无油，好吃没负担哦🥰 🔆主面团：高筋面粉 200g丨低筋面粉 50g丨冰水145g 奶粉15g丨糖 15g丨盐 3g 丨鲜酵母 7.5g （耐低糖干酵母 2.5g） 🌈黑芝麻馅：黑芝麻粉 75g丨奶粉 20g丨蛋液 47g丨牛奶 10g 🔆碱水：清水 600g丨烘焙碱 20g(操作要戴手套❗烤盘铺油布❗) 🔥烘烤时间：上火180下火160烤16分钟 1⃣️所以粉类材料搅拌均匀，加入冰水手揉5分钟转冷藏1小时 2⃣️加入鲜酵母或用水化开的干酵母，揉面5分钟 3⃣️揉好的面团直接分割成6份，揉圆盖保鲜膜松弛15分钟 4⃣️包入芝麻馅儿，卷起来，不要卷太紧。整形好送冷冻40分钟#碱水面包 #烘焙教程 #家庭烘焙 #黑芝麻 #美食教程
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发发羊的魔法炉2周前
巧克力大理石吐司|纹理很好看，浓郁的巧克力，面包体松松软软 主面团材料： 高筋面粉 250g 低筋面粉 50g 砂糖 30g 奶粉 6g 鲜酵母8g（或干酵母3g） 全蛋液 45g 冰牛奶 150g 盐 4g 黄油 30g 内馅材料： 低筋面粉 10g 玉米淀粉 10g 可可粉 10g 砂糖 25g 蛋黄 1颗 纯牛奶 80g 70％黑巧 50g 黄油 10g 烘烤温度参考： 上下火180度烘烤25分钟左右#巧克力大理石吐司 #大理石吐司 #烘焙教程 #美食教程 #用烤箱留住春天的味道
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内黄县职业技术教育中心3天前
面粉如何变成好吃的糕点呢？#中专生 #内黄中考 #对口升学
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食话跟您说3天前
面粉还分高低筋？#面粉 #高筋面粉 #低筋面粉 #全麦粉的营养价值和功效
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-是蛋黄小姐姐1月前
-奶盐黄油小餐包🍞柔软拉丝超好吃 #面包 #烘焙 #小餐包 #烘焙日记 #烘焙教程
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味尚国际烘焙宠粉号3周前
10年大师可颂配方，码住！ #可颂 #牛角包 #千层面包 #牛角包配方 #面包学习培训
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您在查找“低筋面粉高筋面粉1：1怎么做”短视频信息吗？帮您找到更多更精彩的短视频内容！最新发布时间：2026-04-10 06:18

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