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张张咖啡日常9月前
超级容易复刻-傻瓜式聪明杯浸泡冲煮法 #今天你喝咖啡了吗 #咖啡 #手冲咖啡 #咖啡日常 #手冲咖啡新手入门学习
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做KK的咖啡3月前
用过聪明杯的都知道，浸泡萃取跟专业杯测原理一样 #无解咖啡 #手冲咖啡
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蒸汽柠檬猪🐷1月前
30块把V60改成聪明杯！没想到这么好喝 咖啡豆15g 水温92° 聪明杯关闭开关注水150g浸泡4分钟 4分钟后打开开关同时注水90g 不需要任何手法，会倒水就能做！！ 方法简单好喝 赶快去试试吧~ #聪明杯冲煮方案 #Cocinare #手冲咖啡
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小野咖啡6月前
聪明杯： 新手小白手冲咖啡必入神器 让咖啡变得简单稳定 #聪明杯 #手冲咖啡器具 #咖啡器具 #聪明杯咖啡 #聪明杯冲煮方案
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野路Owen8月前
甜感饱满 顺滑圆润｜详解粕谷哲2025年新版聪明杯混合法#今天你喝咖啡了吗 #日常分享 #咖啡日常 #coffee #手冲咖啡
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甜心至尊精品咖啡原物料供应4月前
聪明杯，用最简单的手法，做最好喝的手冲 #咖啡 #咖啡教学 #手冲咖啡 #咖啡日常 #今天你喝咖啡了吗
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DiDi咖啡代喝9月前
聪明杯超详细冲煮参数来啦 #咖啡 #手冲咖啡 #聪明杯
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Echo712月前
不会控流也能得到一杯还不错的手冲咖啡#手冲咖啡 #咖啡 #聪明杯 #分享 #咖啡日常
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小蜉蝣5月前
用聪明杯做咖啡简单易学，让90%的咖啡都好喝 #咖啡日常 #咖啡 #手冲咖啡 #咖啡小白 #咖啡制作
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严咖啡3月前
新手之光2，聪明杯 #聪明杯 #严料坊 #喝咖啡 #咖啡
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MikeCoffee8月前
超简单的方式，做出好喝的冰手冲咖啡！ 哈喽，友友们！ 今天给大家分享一个超简单的冰手冲方案，“聪明杯冰手冲”简单的方式，冲出好喝的咖啡！ 咖啡粉重：15g 研磨度：细研磨刻度 萃取水温：浅烘92度 深烘87度 1.分享壶放入120g冰块 2.聪明杯关闸，一次性注水到150g 3.倒入咖啡粉，搅拌均匀，等待3分钟滤干即可 这个方案浸泡式萃取，所以不会因为手法原因导致萃取不稳定等，豆子风味也会清晰展现；简单的方式就能冲出好喝的咖啡！ 友友们，快点试试吧！ #咖啡 #手冲咖啡 #手冲咖啡教程 #咖啡日常 #今天你喝咖啡了吗
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伯牙不齐1月前
聪明杯还有这么复杂的玩法？ 向世界大师学习冲煮手法#咖啡 #手冲咖啡 #聪明杯 #冲煮方案
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呱呱的LIFELOG1月前
你知道世界咖啡冲煮大赛冠军🏆都在用的switch冲煮法吗？ #hario #聪明杯 #手冲咖啡 #手冲咖啡教程 #真实生活分享计划 粉20g，水280g，水温90° 水温70 °
开阀状态下
0到30秒时加入60g水
30~60秒时加入60g水
1:15时关闭阀门
加入70°的160g水
浸泡到1:45开阀
到三分钟停止。
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张张咖啡日常1月前
手冲新手必学的万能调整逻辑，全程都是干货 确定咖啡豆风味的冲煮框架： 粉量：13g 研磨度：细砂糖状 冲煮水温：92度 滤杯：聪明杯 粉水比1:15，一段注水 降低注水高度，轻柔的由中心往外绕圈注水，因为是浸泡式萃取，所以不用太在意水流大小和绕圈范围，注入至液重200克即可。 然后静置等待到1分30秒，再对粉层进行搅拌，让类似油脂的金黄色二氧化碳充分排出。 静置萃取至3分钟，最后打开聪明杯阀门滴滤即可。 调整和制定萃取框架： 冲煮水温：适合用作微调 如果咖啡出现一些杂味和不好的口感，就适当降低冲煮温度 反过来觉得咖啡的酸味略重，就提高冲煮温度 水温还会决定香气的高低，高水温才能让香气更加浓郁 研磨度：适合大幅度的味道调整 因为研磨度调细以后，咖啡粉和水的接触面积会成倍增长 出现明显的焦苦烟灰和水泡木头等过萃风味时，才需要调粗研磨度 有明显的尖酸和寡淡口感时，才调细研磨度 注意！！！ 过粗的咖啡粉会让冲煮变得不均匀，过细的咖啡粉会堵住滤纸 粉水比很好理解，它会影响整体的浓度 高粉水比会出现清新的口感，香气更具体 低粉水比会让口感更浓郁，香气更集中 注水段落也不复杂： 注水段落少，比如一刀流冲煮法，冲出的咖啡口感会更干净，酸感会更明显，但是容易萃取不足 注水段落多，比如三段式、四六法，冲出的咖啡风味和甜感就会更完整，但是容易过萃 简单的小口诀： 微调调温度，大调调研磨，粉水比决定浓度，都不行再换框架 如果大家有没弄懂的地方，或者可以补充的东西，也欢迎打在评论区，如果大家觉得有用的话，也别忘了点赞关注哟 #咖啡 #咖啡日常 #手冲咖啡 #手冲咖啡教程 #手冲咖啡新手入门学习
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咖啡搭子_K君6月前
一个被低估的咖啡神器？聪明杯到底多聪明？#咖啡 #咖啡日常 #今天你喝咖啡了吗 #聪明杯 #funsheep @抖音种草激励计划 @DOU+上热门
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00后小龙的咖啡4周前
超简单的聪明杯手冲咖啡 #咖啡 #手冲咖啡 #咖啡设备 #咖啡豆 #聪明杯
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张张咖啡日常3周前
聪明杯双浸泡冲煮法：出品更甜、容错率更高 单一的浸泡冲煮法，制作周期较长，而且会产生很多的变量。 所以张某人经过多次的测试，做出了一些小优化，让变量减少，并且可控性更高，对新手阶段有更高的容错率，而且整体的甜感和风味有着明显的提升 咖啡豆：15-20g（少了的话，水量会不太够，多了的话，聪明杯容量不够大，浅烘或者中烘的大多数咖啡豆都可以） 研磨度：比日常使用的研磨细一点点 冲煮水温：浅烘94度、中烘90度（可以上下浮动1-2度，判断方式是看看有没有出现杂味或者尖酸） 滤杯：大号的聪明杯，因为是纯浸泡的冲煮方式，所以什么形状的都可以 粉水比为1:15 第一段抬高一些水位，用大水流定点注入粉量六倍的水量（视频16g咖啡豆，所有注水100g），然后等待50秒，多一点的水量才能抓住更多的风味和香气，并且让水进去咖啡粉内部。 50秒时开阀门滴滤，把第一段的水量全部滴滤完，粉床就会出现比较明显的深坑 接着关闭阀门开始第二段注水，这一段要用绕圈的注水方式，帮助咖啡粉下层的二氧化碳排放，直接循环绕圈注入剩余水量就行，再次浸泡。 最后两分钟时打开阀门滴滤（稍微等久一点点也可以） 这一段的滴滤速度会明显下降，因为搅拌的过程中，细粉会下沉堵住滤纸，大家不用担心，这是正常的现象，也是正向的好事儿。 整个冲煮过程就是个大水流倒水的过程，注意开关聪明阀门就行，操作难度极低，而且容错率非常高。 只有出现明显的苦涩杂味，或者水泡木头风味的时候，才需要把第二段注水的温度降低到80-85度 大家有时间可以尝试尝试，如果觉得好喝，也别忘了回来点赞关注哟 #咖啡 #咖啡日常 #手冲咖啡 #手冲咖啡教程 #手冲咖啡新手入门学习
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爱喝咖啡的妖怪1月前
我爱聪明杯！懒人手冲必备#手冲咖啡
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冲咖啡的Jeff-梁2月前
2022年世界咖啡冲煮大赛-邹旸中国冠军方案 用18克日晒咖啡豆 研磨度：粗砂糖大小 水温：85度和92度 滤杯用V60聪明滤杯 冲煮方案： 关闭阀门 第一段用85度水温注水50克 闷蒸30秒 打开阀门 第二段用92度水温注水至130克 等待到1分钟 关闭阀门 第三段用85度水温注水至230克 等待到1分15秒 打开阀门 等待到1分25秒截流 #咖啡 #音乐 #解压 #咖啡豆 #手冲咖啡
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穹炉咖啡2月前
开箱测试hario03大号360ml聪明杯#hario聪明杯 #hario滤杯 #手冲咖啡器具 #咖啡滤杯 #咖啡测试
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冲咖啡的Jeff-梁4月前
2018年世界冲煮冠军Emi聪明滤杯冲煮方法 15克浅烘焙咖啡豆 粉水比1：16-17 研磨度：细砂糖大小 水温：93度 滤杯：聪明滤杯 冲煮方法： 关闭阀门 第一段绕圈注水至50ML 闷蒸30秒 打开阀门 第二段小水流注水至240ML，先绕圈注水，后中心定点注水。 等待滴滤完成即可 #咖啡 #音乐 #解压 #手冲咖啡 #咖啡豆
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咖啡搭子_K君6月前
零失败，聪明杯稳定冲煮攻略！#咖啡 #咖啡日常 #今天你喝咖啡了吗 #聪明杯 #咖啡推荐 @抖音种草激励计划 @DOU+上热门
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咖啡搭子_K君5月前
学做粕谷哲的聪明杯“开关”冲煮法！#咖啡 #咖啡日常 #今天你喝咖啡了吗 #聪明杯 #咖啡你冲不冲 @DOU+上热门
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蒸汽柠檬猪🐷4周前
手冲做出来不好喝的都去试试聪明杯吧！ 这样做出来真的太好喝啦 #手冲咖啡 #Cocinare
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李李咖啡生活3周前
用聪明杯的原理做一杯手冲，简单美味，没有复杂的过程#拒绝废话 #手冲咖啡 #省流#聪明杯 #涨知识
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向前的咖啡8月前
01号小号hario聪明杯纯新手教程，浸泡式萃取 #聪明杯 #咖啡新手 #手冲咖啡
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小宇宙林阳4月前
最便宜的咖啡萃取方案！ #咖啡 #咖啡日常 #手冲咖啡 #聪明杯 #咖啡杯测
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甜心至尊精品咖啡原物料供应3月前
聪明杯恶魔冲煮法，甜感高，很容易复刻 #咖啡 #手冲咖啡 #手冲咖啡教学 #今天你喝咖啡了吗 #一杯咖啡的快乐
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皮蛋solo周2月前
咖啡中的甜感是条伪命题吗❓ 聪明杯浸泡冲煮法让手冲变成小甜水 今天分享的是简单易学、手冲新手福音的冲煮方案 手冲壶：cocinareM9二代 滤杯：cocinare涡旋滤杯DIY聪明杯 咖啡豆：伪命题埃塞豆 处理法：金字塔日晒 烘焙度：浅烘焙 风味：油桃/红布林/苹果 冲煮方案： 1、15g咖啡豆研磨成粗砂糖，93℃热水，总注水量225g 2．分两次注水：一段150g不用闷蒸，1分30秒后两段注水至225g（保持液面不下降） 3．萃取时长：总时长控制在2分10秒内 口感干净清爽，果香突出，无杂味 小伙伴们都来试试吧 #咖啡中的甜感 #手冲咖啡 #cocinare手冲壶#手冲咖啡教程 #手冲
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YIMBA旖伴咖啡4月前
聪明杯高甜冲煮法（新手一看就会版） 今天给大家介绍一个有趣的小东西——聪明杯，它是一个结合了“浸泡”和“过滤”优点的“全能型”手冲咖啡器具。操作极其简单，容错率高，很容易冲出稳定好喝的咖啡。#咖啡 #今天你喝咖啡了吗 #聪明杯 #手冲咖啡 #咖啡推荐
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小豪不是小号4月前
玩个聪明杯整杯elto埃塞 无敌简单参数：100度水100g泡一分钟然后放闸，后面关闸加125g水也是100度再泡三分钟放闸#宝宝辅食 #大学宿舍日常 #手冲咖啡 #vlog日常 #聪明杯冲煮方案
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Nanayo（七葉）Coffee3周前
适合咖啡新手！0难度！聪明杯三段式浸泡法 埃塞俄比亚 西达摩 如目达摩 74112 处理法：日晒 烘焙度：浅中烘 风味描述：芭乐 蜜桃 柑橘 滤杯：聪明杯 滤纸：神速滤纸 1️⃣关闭阀门 焖蒸：绕圈注水60g、浸泡30s（时间到打开阀门） 2️⃣关闭阀门 二段：绕圈注水至160g、浸泡30s（时间到打开阀门） 3️⃣关闭阀门 三段：绕圈注水至225g、浸泡30s（时间到打开阀门） 4️⃣等待咖啡液全部流完 移开滤杯 总计用时大概2分10秒左右 ⚠️注： 1.每段注水尽量10秒内注完 2.滤纸用的神速滤纸、每段可快速流完（10s左右）避免过萃 #咖啡教学 #咖啡知识 #手冲咖啡 #咖啡干货 #咖啡
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张张咖啡日常3月前
简单无脑的懒人手冲方案：聪明杯浸泡法 咖啡豆：浅烘和中烘都可以 粉量：15g（粉量多了滤杯容量会不太够） 研磨度：偏细一些的研磨度 水温（参考）：浅烘96度、中烘92度（可上下浮动3-5度） 滤杯：大号聪明杯，不限杯型 粉水比（参考）：1:15（喜欢浓郁就降低粉水比，喜欢淡一点就增加） 冲煮非常简单： 关闭聪明杯阀门，然后直接大水流注水最终液重就行，甚至先加水再加咖啡粉也可以，但是先加水的方式会让酸感更突出一些。 加水后用搅拌棒或者勺子把咖啡粉压进水里，等待三分钟后打开阀门滴滤。 如果想要更醇厚更厚重的口感和味道，就在滴滤过程中再搅拌3-5圈。 这种制作方案很简单无脑，门槛低，上限也低。 可以拿来冲不熟悉的咖啡豆，感受咖啡豆的风味，也能偷懒的时候用用 #今天你喝咖啡了吗 #咖啡 #手冲咖啡 #手冲咖啡教程 #手冲咖啡新手入门学习
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SheenaChan係陈121周前
一分钟教会你聪明杯手冲怎么做 #手冲咖啡
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SheenaChan係陈121月前
🧧新年咖啡Vlog | 聪明杯之桂花酸梅汤手冲 清新解腻新年必备！ 新手也能轻松冲出花香果香一体的手冲咖啡 #咖啡 #手冲咖啡 #新年快乐 #创意咖啡
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甜心至尊精品咖啡8月前
聪明杯真的随便冲煮、甜感高且不苦 #咖啡 #咖啡教学 #手冲咖啡 #聪明杯咖啡 #今天你喝咖啡了吗
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司令咖啡｜Brew Commander5月前
聪明杯搭配冷发酵、风味浓郁的冰手冲咖啡、制作原理大公开☕️。#聪明杯 #手冲咖啡 #咖啡 #咖啡器具 #冰手冲
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电兔讲咖啡创业2月前
有手就会的～改良版手冲咖啡一注式，大聪明也能轻易学会的冲法，快去试试吧，反馈评论区告诉我 #手冲咖啡教程 #咖啡培训 #福州咖啡店 #咖啡小白 #电兔咖啡
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冲咖啡的Jeff-梁4月前
世界冲煮冠军粕谷哲聪明滤杯混合冲煮法 20克浅烘焙咖啡豆 研磨度：白砂糖粗一格 水温：94度、70度 滤杯：聪明滤杯 冲煮方法： 关闭阀门 第一段94度水温绕圈注水40ML 闷蒸40秒 打开阀门 第二段94度水温绕圈注水至120ML 到1分30秒 第三段94度水温绕圈注水至200ML 到2分15秒 关闭阀门 第四段用70度水温绕圈注水至300ML 到2分45秒 打开阀门 冲煮时间3分30秒内 #咖啡 #咖啡日常 #手冲咖啡 #音乐 #解压
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柚子的咖啡Diary8月前
聪明杯｜最适合新手的冰咖啡方案，有手就会！ 跟大家分享一个比冷萃咖啡更好喝、更快速、更容易制作的冰咖啡做法 你需要准备：聪明杯、滤纸、咖啡粉、冰块 【基本参数】20g咖啡粉，1:13粉水比，其中200g热水+60g冰块 ♨️此处用到95度热水，可根据烘焙度去调整 🧊尽量用质量好的冰块，在萃取完成后再加入咖啡液中，迅速摇晃完成冷却 🫘研磨度：幻刺PRO第7格，如果没有磨豆机可让卖家磨到“手冲咖啡偏细”的粗细 ☕️咖啡豆：万花魁传说by菜头的一爆咖啡，建议使用水果花香调性、中浅烘焙豆子 ❗️滤纸可以用快速滤纸，避免聪明杯过滤时堵粉 —— 1️⃣在聪明杯中一次性注入200g热水，手动搅拌咖啡粉，静置等待至5分钟 2️⃣过滤完成后，加入60g冰块，快速摇晃至冷却 3️⃣倒入有冰块的杯子里，即可饮用 #今天你喝咖啡了吗 #冰咖啡做法 #聪明杯 #冷萃咖啡 #新手咖啡
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冲咖啡的Jeff-梁1月前
2024世界大赛Alistair Seetho-多段浸泡冲煮 15克咖啡豆 滤杯：聪明滤杯 研磨度：粗砂糖大小 冲煮水温：88度 冲煮方案： 关闭阀门 第一段绕圈注水60克 浸泡30秒后 打开阀门 等待到1分钟 再次关闭阀门 第二段先绕圈再中心定点注水至150克 浸泡30秒后（1分钟30秒） 打开阀门 2分钟后 关闭阀门 第二段先绕圈再中心定点注水至225克 浸泡30秒后（2分钟30秒） 打开阀门 等待滴滤完成即可。 #咖啡 #手冲咖啡 #音乐 #解压 #咖啡豆
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果冻哥er3天前
放分享壶不挡读数！Hero灵智咖啡秤3.0实测 Hero 灵智 3.0 咖啡秤实测！精度、模式、实用性一次说清，咖啡人直接抄作业！ 👉 精度：±0.1g 高精准，高负载不飘 👉 模式：意式 / 手冲 / 粉水比三模式全覆盖 👉 屏幕：点阵屏，读数清晰美观 👉 设计：斜放也能用 👉 适配：手冲为主，偶尔意式完美适配 真实体验不吹不黑，手冲党闭眼冲！ #Hero咖啡器具 #Hero电子秤 #Hero灵智电子秤 #手冲咖啡器具推荐 #咖啡秤
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金币哥2周前
聪明杯制作小甜水教程，新手0失败#咖啡 #手冲咖啡 #手冲咖啡教程
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雪昂咖啡SNOWY OWL4月前
干净且香气十足的凹槽聪明杯冲煮方案 ​​#凹槽聪明杯​ ​​#聪明杯冲煮方案​ ​​#hario聪明杯​ ​​#手冲咖啡器具​
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Jocalm Chen11月前
用聪明杯做一杯不翻车的咖啡 | 手语版 📌 今天分享一个适合新手，也适合聋人咖啡师的聪明杯冲煮方法。 不讲技巧，只要掌握 5个关键点，人人都能冲出一杯好咖啡☕👇 🖐 五大关键： 粉量 粉水比 研磨度 水温 时间 📦 器具准备： 聪明杯、滤纸、C40磨豆机、电子秤、分享壶 × 2 🫵🏿冲煮步骤： 1️⃣ 倒入咖啡粉后，一次注水至 300g 2️⃣ 盖盖子静置 2分半 3️⃣ 放在 第一个分享壶 上滴滤 4️⃣ 大约 3分半 时换到 第二个壶 ✅ 完成！简单、稳定、出品~ #咖啡 #聪明杯 #无声咖啡师
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在家做咖啡的小邱2月前
适合手冲新手的3款“聪明杯”，会倒水就能冲好咖啡！☕️#咖啡 #手冲咖啡 #手冲滤杯 #聪明杯 #咖啡器具
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金币哥3周前
20元爆改聪明杯，V60变聪明杯一步搞定 不是聪明杯买不起，而是Diy更有性价比 #手冲咖啡教学 #手冲咖啡教程 #咖啡萃取 #咖啡知识 #手冲咖啡日常
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阿彪的咖啡1周前
一次搞懂摩卡壶关键参数，浓缩美式奶咖比例 一定要看到最后，各类参数整理。 摩卡壶粉水比，咖啡粉粗细，美式兑水比例，奶咖参数。 #摩卡壶 #阿彪的咖啡 #阿彪的咖啡频道 #灰猫咖啡 #美式咖啡
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金币哥2周前
世界冠军粕谷哲聪明杯0失败方案，甜感十足#咖啡 #手冲咖啡 #手冲咖啡教程
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洛阳舒咖啡2月前
傻子都会用的聪明杯☕ #咖啡制作 #聪明杯 #在家做咖啡 #咖啡馆日常
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阿楠下班了3月前
粕谷哲 × 聪明杯双温改良法：花魁xs甜感爆炸 ✨ 核心要点：分段控温，前段萃取风味，后段降温补水，避免过萃，提升甜感和干净度。 •咖啡豆：20克乐蓬C89花魁XS •研磨度：10格泰摩C5（比日常手冲再粗一点点） •水温：92°C+70°C •器具：V60聪明杯、电子秤、手冲壶 92℃高温滴滤激发花香，70℃低温浸泡萃取蜜桃甜感，非冠军原版，但实测风味更惊艳。 #真实生活分享计划 #埃塞俄比亚咖啡豆 #红卡花魁xs咖啡豆 #手冲咖啡 #家庭咖啡角
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凉野6天前
手冲咖啡萃取分享 聪明杯简单粗暴 顺带夹带私货 磨豆机好用#咖啡制作过程 #咖啡师日常 #咖啡教学 #nikiyacht #凉野
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用咖啡因买复活甲4天前
不想动手就试试这个方法把，聪明杯够聪明。#咖啡 #咖啡器具 #手冲咖啡器具 #懒人美食
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沙拉移动咖啡城堡1周前
聪明杯做瑰夏，竟能这么好喝！ #手冲咖啡 #瑰夏 #聪明杯 #在家做咖啡 #咖啡日常 谁懂啊，用聪明杯做瑰夏也能这么绝～中途闷蒸忘了计时小翻车，结果风味依旧在线。干净的白色花香、明亮柑橘与杏桃甜感，清爽又治愈。打工人的快乐，一杯手冲就够了。
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小宇宙林阳10月前
聪明杯做出来的咖啡，比手冲咖啡差多少？ #咖啡 #咖啡日常 #聪明杯 #精品咖啡 #手冲咖啡
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大豪3天前
新手0翻车手冲手法 手冲新手0失败的手冲咖啡冲煮法 日常群里聊天（吹牛）遇到很多新手不会入门不知道如何冲煮，也不知道手上的豆子正常应该啥味道的，是豆子不行还是冲煮问题，我都非常推荐聪明杯萃取，不过很多朋友刚刚入门还不想当装备党~那我就很推荐 类杯测的冲煮方法 研磨度-C40 24格（默认砂糖粗细） （每家店每个豆子烘焙风格不同最安全的方式是按建议聪明杯研磨度） 粉水比1：15 Step1 杯子里倒15g咖啡粉 倒225g热水 热水壶都行 93度 （水温有烘焙商建议就先烘焙商建议） Step2 静置5分钟后，倒v60滤杯里面过滤 （3分钟左右，移开滤杯，有细粉堵住会有一些残液可以不要） 完整时间8分钟左右 口感调整 如果太酸:萃取不足一磨细一点/水温度高一点/增加浸泡时间 如果太苦:萃取过度一磨粗一点/水温度低一点/减少浸泡时间 如果口感太稀:浓度低了—加大粉量 如果口感太浓:浓度高了—减少粉量/最后液体里加点水#手磨咖啡冲泡教程 #手冲咖啡
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