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庆溢在东北1年前
酱引子是做大酱的第一步，期待后续的发酵吧#做大酱 #农村美食 #农村生活 #东北大酱块子#新农人计划2025
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福福兔和家人2月前
长毛的大酱块是东北大酱的酱引子 #东北大酱 #做大酱 #抖音新农人 #新农人计划2026 #我的农村生活
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东北小颖记录生活1月前
南方人不懂的东北大酱，东北腊月底开始做酱引子#分享家乡美食 #我的家乡特产
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东北牙弟1月前
老手艺，酱引子，家的味道从不缺席。#新农人计划 #三农#东北大酱 #我的乡村生活
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福福兔和家人1周前
今天我家大酱块做好了 #下大酱 #东北大酱 #福福兔大酱 #酱引子 #我的乡村生活
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神仙引子粑粑海荣1年前
#酱曲 #大酱
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老刘炖鱼最鲜灵3月前
制作大酱引子 快来看看东北农村最传统的大酱到底是怎么制作出来的#东北大酱 #大酱制作过程 #真实的农村生活人间烟火 #三农
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庆溢在东北3周前
做出好吃的东北大酱，最关键的核心就是酱引子，带朋友们看看我家是如何用苞米做酱引子的。#酱引子 #民间手艺 #下大酱 #我的乡村生活 #东北大酱
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边境小杰爱美食2年前
#上热门 #抖音乡村生活家 #2024新农人计划 这是去年老妈做黄豆酱的全部过程，首先从酱引子做起，[微笑]
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宝葫芦私厨2年前
不用做大酱块，一勺酱引子，5个瓶子就能做大酱，自然发酵真简单 #黄豆 #做大酱 #农村美食
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一个茄子🍆1年前
#东北大酱 #酱引子 #农村美食 #新农人计划2024 #东北农村生活vlog 今天倒点我家大酱做酱引子，看看能不能给袁姨家一个多月还没发的大酱盘发喽！流量酱！做大酱第50天！
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文青11月前
#酱引子 晒酱的季节快要到了，酱引子做起来#大酱 #酱豆子
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王狠狠3月前
#传统美食制作 #乡村烟火气 咸菜疙瘩之——制作酱引子篇 来年开春在和酱 未完待续……
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蓝蓝樱桃🍒2月前
我家大酱吃没了，今年我妈要做酱，今天握酱引子 #大酱 #酱引子
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茧村三姐1年前
#新农人计划2025 看我妈做的酱引子 #乡村生活家 #酱引子 #美好乡村春耕季 #记录我的农村生活 @DOU+小助手 @DOU+上热门
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东北马小丫2年前
#新农人计划2023 #记录真实生活 #东北农村生活 80俩婆婆做酱引子，长这么大头回看见做这个
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胖大婶教学做大酱酱油3周前
#开春不糊酱块做酱 #大酱引子制作方法 #新方法做东北大酱 #东北大酱一年四季教学制作方法
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江畔小亮（农村生活）2年前
自制农家大酱！#每天都记录我的农村真实生活日常 #农村原创视频 #三农 #分享农村美食 #真材实料才能做出好味道
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红姐~农家大酱盘酱3年前
盘酱引子#无任何添加剂 #手工制作
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李红东北农产品2年前
小时候味道盘酱引子你也是这样做的吗#农村美食 #我为家乡农产品代言 #让老祖宗留下的东西继续发挥作用 #东北大酱
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秀姐爱生活1年前
自己在家做酱引子，农历四月份做大酱，小时候的味道！健康饮食！ #酱引子做法#东北大酱 #健康饮食
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内蒙霞姐1年前
内蒙传统老式农家黄豆盘酱第三部酱块发酵方法#酱引子 #黄豆酱 #老式传统做法#黄豆盘酱#传统手艺
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人心向善，春暖花开。3年前
自己做酱引子，大酱发酵好颜色漂亮，吃起来放心。
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李红东北农产品2年前
老式酱引子#支持三农扶持三农发展 #新农人计划2023 #优质农产品 #我为家乡农产品代言 #东北大酱
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张三疯3年前
#乡村守护人 #新农人计划2023 #民间传统美食 #小时候味道 小时候总是守着锅台等着吃一口刚蒸熟的酱引子，淡淡的甜味回味无穷。妈妈说小年之前得把酱引子做好来年二月又该做大酱了！
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宝葫芦私厨3年前
用酱引子做的大酱，35天就能吃了，不用做酱块，自然发酵，真简单 #黄豆 #东北大酱 #做大酱
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丽晓山东荣成5月前
#引子 #真材实料才能做出好味道 #民间传统美食 #忘不了的味道 #家乡特色
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鲤婷3年前
下大酱少不了酱引子。二月做酱引子，四月下大酱，这都是祖辈传下来的！我二娘三娘婆婆妈，三个女人一台戏，妯娌仨一起把今年的酱引子弄出来了！#记录真实生活 #抖音乡村生活家 #新农人计划2023 #东北大酱 #传统手艺
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老刘炖鱼最鲜灵2年前
东北农村制作大酱 看看盘酱和大酱有什么不同 酱引子要放两个月 #制作东北农家酱 #酱引子 #真实的农村生活 #三农流量扶持计划 #新农人计划2023乡村守护人
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榆树市惠丽调料食品店3月前
#老奶奶用酱引子冬天下大酱 #70多岁了也能一次做成功大酱 #活到老学到老新方法做大将不挑季节 #大酱新做法比肉还好吃
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小辛零售批发店3周前
#开春不糊酱块做酱#大酱引子制作方法 #新方法做东北大酱 #东北大酱一年四季教学制作方法 #原创视频
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秀姐爱生活2月前
腊月做酱引子，明年农历四月做大酱。我的做法仅供参考！ #做酱引子
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設計师YU.4年前
记录农村生活——农村大酱之酱引子全过程#传统手艺 #传统美食 #我的乡村生活 #抖音小助手
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用户：向日葵🌻（拒绝私聊）1年前
亲手制作黄豆大酱，这是我们坚持数年的乐趣。制作工艺，是从长辈手中传承而来。 历经三天，一缸大酱制作完成。 做酱，第一步是制作酱引子。精选适量黄豆与玉米，放入锅中，以小火慢炒，直至泛起诱人的金黄色，随后磨成细腻的粉末。到了腊月，用滚烫的开水将粉末烫制，调和成不干不湿的状态，再握成紧实的团子，放入筐中，安置在干燥通风处，任其酿发两个月。 待农历二月，正是做酱好时节。 挑选出颗粒饱满、品质上乘的适量黄豆。仔细清洗后，放入锅中蒸煮。先放帘上蒸2小时，直至黄豆均匀染上褐色，再撤掉帘子，下到水中煮2小时。进一步增色。黄豆澎涨后取出。待其冷却，磨碎。按照10斤豆搭配5斤盐的严格比例，加入盐巴，再放入酱引子。一般来说，50斤豆大约需要五团酱引子。将酱引子用凉开水泡开磨碎，与粉碎的黄豆充分搅拌，装入缸中，接着加入凉开水稀释。最后，用塑料布将缸口封实盖严，确保万无一失。 保证盐的数量，是酱在不放防腐剂的情况下，不变质变酸的关健。 在发酵的日子里，每隔三五天，要搅缸一次，这每一道工序，都需认真与专注，容不得丝毫疏忽。整个制作过程，不加防腐剂和添加剂，是实打实的绿色食品。既卫生又营养可口。 历经至少一个月的发酵，便可食用。时间长一点味道更好。成品大酱香气四溢，味道醇厚，每一口都是家的味道。每年做一缸，与亲戚朋友一同分享。得到了一致好评，我们吃到了美味，也收获了快乐！
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小辛零售批发店1周前
#开春不糊酱块做酱#大酱引子制作方法 #东北大酱一年四季教学制作方法 #原创视频
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宝葫芦私厨2年前
不用做酱块，用酱引子做的大酱，发酵好了再多加2步，就是万能酱 #东北大酱 #美食创作人计划 #跟着抖音学做菜
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丽晓山东荣成1年前
自制大酱今天就要下缸了，又想起了小时候的味道 #大酱 #我的乡村生活 #农村美食 #乡间味道 #老手艺
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李红东北农产品11月前
酱引子隔好了#农村美食#小时候味道 #东北大酱
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小辛零售批发店1月前
#立春不糊酱块做酱#大酱引子制作方法 #新方法做东北大酱 #东北大酱一年四季教学制作方法 #原创视频
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蓝天小蓝莓3年前
酱引子发好了，有想发大酱的。打电话13614253529
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🌸平平淡淡🌸香姐🌸2年前
第一次做酱引子，帮我看看长绿毛正常不，啥都敢尝试😊#老式发酵酱豆的做法 #家乡的味道 #纯天然无添加
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胖大婶教学做大酱酱油2周前
#开春不糊酱块做酱 #大酱引子制作方法 #新方法做东北大酱 #东北大酱一年四季教学制作方法
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微笑🙂3年前
酱引子捂好了，捂的啥颜色都有了，这才是纯传统手工捂的酱引子，用的大豆玉米料，捂的不错，以后我就捂酱引子卖吧😀
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神仙引子粑粑海荣1年前
现在食品添加剂堪忧，还有谁吃自己做的老式大酱，想学的要认真的看视频。10斤豆子、5斤自己握的酱引子、6斤8两粗盐、45斤水。#农家酱 #大酱
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李红东北农产品1年前
盘酱引子好了#农村美食 #小时候味道 #东北大酱
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小辛零售批发店1周前
#开春不糊酱块做酱#大酱引子制作方法 #新方法做东北大酱 #东北大酱一年四季教学制作方法 #原创视频
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学着吹1天前
浓浓的扬州味！
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榆树市惠丽调料食品店3月前
#老奶奶用酱引子冬天下大酱 #70多岁了也能一次做成功大酱 #活到老学到老新方法做大将不挑季节 #大酱新做法比肉还好吃
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东北小齐1年前
又到了一年一度下大酱的时候啦 今天和老妈做的酱引子#记录我的农村生活 #记录真实生活 #原创视频 #孝字当头 #抖音美食推荐官
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李红东北农产品2年前
小时的味道#支持三农扶持三农发展 #新农人计划2023 #优质农产品 #东北大酱 #我为家乡农产品代言
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心飞翔👊💥10月前
#酱引子 #农家酱 #纯手工无添加辣椒酱
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小辛零售批发店3周前
#开春不糊酱块做酱#大酱引子制作方法 #新方法做东北大酱 #东北大酱一年四季教学制作方法 #原创视频
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村里的辉姐2周前
古法做大酱 一捧黄豆 一捧心意 从做酱引子 到煮豆 下缸发酵，没有精密的配比，没有复杂的工序，只靠老辈人口口相传的经验，在时光里慢慢发酵。这是烟火气里的传承，是对老一辈的惦念与尊重，更是岁月里的踏实和温暖。#家乡特色 #做大酱 #民俗文化 #老手艺传承
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泰穹食品3月前
东北老味道盘酱，自然发酵，零添加，发酵出来的鲜香味才是健康老味道#大酱 #盘酱#酱引子
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榆树市惠丽调料食品店3月前
#老奶奶用酱引子冬天下大酱 #70多岁了也能一次做成功大酱 #活到老学到老新方法做大将不挑季节 #大酱新做法比肉还好吃
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小辛零售批发店4周前
#开春不糊酱块做酱#大酱引子制作方法 #新方法做东北大酱 #东北大酱一年四季教学制作方法 #原创视频
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红姐~农家大酱盘酱3年前
正宗东北盘酱酱引子#玉米花制做#无任何添加剂
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红姐~农家大酱盘酱2年前
玉米盘酱引子#无任何添加剂
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榆树市惠丽调料食品店3月前
#老奶奶用酱引子冬天下大酱 #70多岁了也能一次做成功大酱 #活到老学到老新方法做大将不挑季节 #大酱新做法比肉还好吃
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一凡在东北1年前
做东北大酱盘酱引子#做大酱 #记录农村生活 #乡村守护人 #农村日常
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森白7年前
#农村大酱，姥姥做的酱引子，我也不懂，可能是毛儿越多越好？准备做农村大酱了✌✌
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