🥩佛罗伦萨牛排只吃这一家!真的会封神… 📍Bella Toscana Trattoria 就在中央市场旁边, 一整条街都是高级牛排店, 但我只推荐这一家。 原因很简单—— 纯家族经营+味道真的太稳了。 而且旁边就是他们自家的披萨店🍕 用传统火炉+真炭烤出来的 🥩主角:Chianina T-bone Steak 佛罗伦萨T骨牛排(比斯特卡牛排) 我们点了 1.5kg(没错,这是起点🤣) 这块牛排来自 Chianina牛种, 世界上最古老、体型最大的牛之一,白色牛🐄 厚度至少三指厚, 一边是西冷,一边是菲力。 重点是—— 它是 风干熟成5周以上!!(真的被科普到了) 风干的意义👇 ✨ 肉更嫩 ✨ 味道更浓 ✨ 有一种坚果+umami的香气 烤法也很狂: 🔥 直接炭火烤 🔥 外面焦香 🔥 里面是红的(almost生) 意大利人只吃 rare, 绝对不会给你做到全熟😂 但真的入口像黄油一样化开 🍕当然也点了披萨! 🍕 Classic Neapolitan Pizza 经典那不勒斯披萨 用小番茄+新鲜马苏里拉+罗勒+橄榄油 重点是—— 软皮!!中间是湿润的!!好吃到哭 🥣其他菜: 🥣 Minestrone 意式蔬菜汤(经典款) 🍝 Spaghetti with Clams 蛤蜊意面 面条是他们自家手工做的, 口感完全不一样。 🥩 Beef Carpaccio 👉 生牛肉片 这家是厚切版!! 比别的地方更有口感。 🍰甜品 最后必须来个 Tiramisu 🤎 意大利吃这个真的不会出错。 如果你在佛罗伦萨, 又只想认真吃一顿牛排和披萨—— 👉 直接来这里就够了。 #佛罗伦萨美食 #佛罗伦萨牛排 #意大利美食 #中央市场美食 #牛排爱好者
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