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张哈哈特色三角粑😋(老浆发酵)
6月前
家庭版三角粑做法教程珍珠米版: 珍珠米500克 醪糟60克 冷饭300克 水450克 酵母3克 白糖100克 菜油或者猪油20克 发酵2倍以上烤制金黄即可#美食制作分享#三角粑 #三角粑的做法 #vlog日常
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他和她的小食堂
2周前
他们说我三角粑烤错了#三角粑 #美食教程 #他和她的小食堂 @DOU+小助手#优秀创作者扶持计划 #
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重庆美眉在美国🇺🇸
4月前
有做成功了三角粑。把教程和配方整理在下面了,因为我拍的视频比较乱,我怕大家看不明白。 配方: •大米 500g(提前一晚上泡好,隔天早上沥干水) •清水 300g •冷饭 150g •酵母 3g •白糖 100g(甜度可根据个人口味调整) 做法步骤: 1.早上把沥干的大米放入破壁机,加入 300g 水 + 150g 冷饭,打成细腻米浆。 2.加入 3g 酵母和白糖,搅拌均匀。 3.让米浆发酵到 2 倍大、肉眼可见蜂窝状(发酵时间会随温度变化)。 4.发酵完成后搅拌一下 消泡。 5.模具刷油,倒入米浆到 八分满,撒少许芝麻。 6.盖上盖子烤 4 分钟 → 翻面再烤 4 分钟。 7.两面金黄即可出锅。
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乡村余姐手工美食
3周前
余姐在昆明摆摊卖三角粑 没什么过人之处,就是把三角粑做好做稳 从一无所有开始,靠一门手艺撑起生活 现在把我多年实战的做法分享出来 没有虚的,都是能直接出摊的实用技术 跟着视频一步步学,认真练就能学会 愿我们都能靠自己的双手,把日子过得踏实有盼头#我的摆摊日记 #摆摊创业 #米浆发酵过程 #三角粑的做法 #乡村余姐手工美食直播间免费教学
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娟姐姐1(三角粑)
3周前
三角粑出摊前,准备工作👉,花了不到半小时打浆,发酵准备,然后就开启自己的工作,下午加糖搅拌就直接出摊,主业,副业工作都不耽搁,把时间利用起来#出摊 #三角粑的做法 #生活记录
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乡村余姐手工美食
6天前
想做小本小吃的看过来,完整版三角粑教程来了,步骤清晰好掌握,都是摆摊能用的实用做法,耐心学就能会。#三角粑 #三角粑教程 #三角粑制作过程 #乡村余姐手工美食直播间免费教学 #上热门🔥
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彬秀姐
2月前
姐妹们,今天我把不要钱的大米,做成三角粑,拖到街上去,身价就翻了几倍,看能赚到好多钱?#三角粑 #我的乡村生活 #摆摊 #记录真实生活
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小漾摆摊小吃
1年前
三角粑的详细做法来了,收藏保存起来哦#三角粑的做法 #抖音美食推荐官 #忘不了的童年味道
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沉默……
1周前
#真实三角粑制作过程 ,我给堂哥试吃三角粑,今晚上又试做失败了,口感不行,火候还差那么一点点,米浆不够细腻,老郜少了点,那股酸味没有,技术还待改进,加油哦!
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张哈哈特色三角粑😋(老浆发酵)
5月前
什么三角粑也要加夹心吗~#美食制作分享 #三角粑 #三角粑的做法 #vlog日常
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薇妈美食分享
1月前
三角粑|还没吃过的人看过来咯 云贵川渝人DNA动了!没吃过的朋友,这口三角粑真的要尝! 金黄焦脆的外皮,咬开是绵软蓬松的米香,带着醪糟淡淡的甜润,不齁不腻,越嚼越香。 外酥里软,热乎烫手,一口下去全是街头老味道,配豆浆、牛奶都绝配。 不是甜腻糕点,是纯大米发酵的朴实香; 不是重口小吃,是老少都爱的温柔味。 云贵川渝街头爆款,没吃过的人生少一份快乐! 一口沦陷,吃过就忘不掉的西南烟火气✨#三角粑 #自制美食 #三角粑的做法#真实生活分享计划
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潘嬢嬢葱油饼街边小吃
3月前
香喷喷的三角粑出锅了,还是小时候的味道,路过的人几乎都想吃! #地方特色美食#抖音美食推荐官#外酥里嫩#葱油饼#超好吃
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薇妈美食爱分享
1月前
第一锅三角粑,酵母版 好几个朋友叫我做三角粑,赶紧下单买了三角粑锅,今天第一次烤还不错,配方分享给大家。 酵母三角粑: 1,用料: 大米粉150克 面粉20克 耐高糖酵母3克 熟浆: 冷水200克白糖75克 大米粉(粘米粉)50克 2步骤: 先来准备熟浆的部分, 200克冷水,75克糖和50克大米粉,大米粉也叫籼米粉,或粘米粉,要选水磨的才细腻,一起搅拌均匀 3,把调好的米浆倒入不粘锅,开中小火一直不停搅拌,搅拌至酸奶状时,立即关火,利用余温搅拌成细腻的糊状 4,接着加入200克冷水,将米糊和水搅拌至完全融合,盛出冷却备用 5,晾至35度左右,加入3克耐高糖酵母,搅拌均匀,接着加入250克大米粉,20克面粉,搅拌成细腻无颗粒的糊状 6,盖上保鲜膜发酵至两倍大(我是发酵箱30度发酵2小时),发酵好的米糊有很多气泡,给米糊搅拌排气。大概搅拌5分钟左右。 7,锅热关小火,刷油,倒入米浆7分满。 8,盖上盖子小火煎,一定要小火。每煎2分钟翻面,大概8分钟,两面金黄就可以。 表皮是酥脆,里面是嫩嫩的软软的。挺好吃的 #三角粑 #三角粑的做法 #三角粑粑 #三角粑教程 #米糕
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乡村余姐手工美食
1周前
做三角粑五六年,这门手艺陪我熬过人生低谷。如今想找两位真心想学的姐妹,我把多年打磨升级的做法毫无保留分享,一人就能出摊,踏实过日子。 #三角粑 #三角粑的做法 #摆摊 #上热门 #乡村余姐手工美食直播间免费教学
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前岐蛋烘糕
1周前
#第一视角 #三角粑 #香甜软糯 #前岐美食
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张哈哈特色三角粑😋(老浆发酵)
6月前
三角粑的做法~#制作过程 #三角粑 #三角粑的做法 #抖音美食创作人
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米小米吖
2周前
川渝经典小吃#三角粑 外焦里糯,还是小时候的那个味道#米糕 #地方特色美食 #早餐
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乡村余姐手工美食
3周前
学好三角粑 记住这几点:选对米、磨好浆,发好浆、调好味,控好火,大米用早籼米或者桂朝米,发酵到位自然香甜, 新手按步骤练,几天就能稳定出摊,踏踏实实教技术,让大家少走弯路。#十亿流量扶持计划 #三角粑的做法 #三角粑 #三角粑制作过程 #乡村余姐手工美食直播间免费教学
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薇妈美食爱分享
1月前
三角粑怎么做的?今天给大家分享用三角粑模具锅烤制方法,详细步骤演示。有问题评论区留言交流,三角粑锅在我橱窗里。 快来看看三角粑是怎么做的。可以出摊了,哈哈😃 材料 米:500克(贵朝米或者珍珠米) 老浆:100-400克(看你的老浆发酵力决定) 米饭:100克 醪糟:30克 水:300克 糖:50-100克 小苏打:0.5-2克(根据温度和发酵时间来定) 菜籽油,适量 果酱,适量 米浆发酵步骤 1.米提前6-12小时泡好,加米饭和醪糟,用破壁机果蔬模式打两遍。 2.米浆晾到35度左右加老浆,发两倍高或者回落(我是窗台10几度发了一个晚上,老浆活力好也可以放冰箱冷藏发酵)。 3.加糖搅拌融化,加小苏打搅拌5分钟。可以开始做三角粑了。 烤制步骤 1.大火把锅上下两面都预热大概1-2分钟。 2.关小火,锅里上下刷菜籽油。 3.上米浆6-8分满,如果夹心下面3分满,上面3-4分满。 4.小火烤5分钟,用水果刀翻开三角粑底部变金黄色了,就可以把锅翻面烤了。 5.过一分钟,翻开三角粑看看,没变色继续烤,时不时翻开看看,直到金黄金黄就可以了。 外皮是酥脆,里面是绵软的,夹馅的更好吃。 #三角粑 #三角粑的做法 #三角粑粑 #三角粑教程 #三角粑模具
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张哈哈特色三角粑😋(老浆发酵)
6月前
三角粑老浆做法#美食制作分享 #原创视频 #三角粑 #三角粑的做法
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薇妈美食爱分享
1周前
自然发酵米浆做三角粑 一斤干米,400克珍珠米100克贵朝米,泡8小时,破壁机水没过米1厘米,30克米饭,50克醪糟,250克新老浆 8点打米浆,11点两倍高,2点3倍高,开花穿孔。晚上开始回落,早上6点完全回落。 #老浆 #老浆三角粑 #三角粑 #米糕 #酒酿米糕
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晓晓姐(三角粑)
3月前
小时候的味道,藏在亲手做的三角粑里。 一刀切下,满满的都是回忆。 #亲手制作美食 #纯手工食品 🌟🥢
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敏敏
3周前
#上热门 老浆发酵 热乎乎的三角粑出炉啦~金黄酥脆,软糯香甜
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薇妈美食爱分享
1月前
老浆版本三角粑粑 材料 米:500克(贵朝米或者珍珠米) 老浆:100-400克(看你的老浆发酵力决定) 水:300克 糖:50-100克 小苏打:0.5-2克(根据温度和发酵时间来定) 步骤 1.米提前6-12小时泡好,破壁机果蔬模式打两遍。 2.米浆晾到35度左右加老浆,发两倍高或者回落(我是窗台10几度发了一个晚上,老浆活力好也可以放冰箱冷藏发酵)。 3.加糖搅拌融化,加小苏打搅拌5分钟。可以开始做三角粑了。 4.大火加热锅后关小火,上浆,大概2-5分钟定型后,低部金黄,翻面再烤2-5分钟,注意底部金黄就可以了。 表皮酥脆,里面软糯 ,比酵母的口感更细腻更好。#老浆 #三角粑 #三角粑粑 #三角粑教程 #三角粑做法
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张哈哈特色三角粑😋(老浆发酵)
3周前
奶油一样的米浆,真想来一口!#手艺活 #三角粑的做法 #三角粑 #抖音热门
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张哈哈特色三角粑😋(老浆发酵)
1周前
还有什么是你小时候喜欢的小吃呢#抖音美食创作人 #三角粑 #三角粑的做法 #酒酿米糕
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张哈哈特色三角粑😋(老浆发酵)
4天前
张哈哈免费教你们家庭版三角粑制作方法和配方: 珍珠米500克 醪糟60克 白糖100克 冷饭300克 水500克 酵母粉4克 发酵2倍以上烤制两面金黄即可!#三角糕怎么做 #三角粑 #三角粑的做法 #抖音美食推荐官
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我是宇姐vlog
1周前
从小就爱吃的三角粑#儿时的味道 #三角粑
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小胖姐姐@
4周前
#三角粑教程 #儿时的味道
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犇犇向前呀
1周前
#创作者中心 #创作灵感 #街边小吃系列 #三角粑 #让人心动的小吃
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张哈哈特色三角粑😋(老浆发酵)
2周前
三角粑这样烤更好好吃!#抖音美食创作者 #行业大揭秘 #三角粑 #三角粑的做法
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肖师的三角粑
5天前
三角粑#美食话题热搜榜
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张哈哈特色三角粑😋(老浆发酵)
5月前
家庭版三角粑配方: 珍珠米500克 甜酒酿60克 白糖100克 酵母3克 冷饭300克 水450克 猪油或者菜油20克 打细腻发酵2倍以上烤制~#三角粑 #三角粑的做法 #抖音美食创作人 #抖音美食推荐官
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越儿
2周前
自己在家也能做出三角粑的味道,早就想吃这一口了!晚上又去看了川超球赛给达州加油,这次达州和绵阳的比赛确实踢得精彩!#日常vlog #米浆粑粑 #美食 #在平凡的日子里热爱生活 #川超
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张哈哈特色三角粑😋(老浆发酵)
1周前
免费教你们小时候的糖油粑粑,油果子做法!#跟着抖音做美食 #油果子 #糖油粑粑 #糖油果子正宗做法 #麻球怎么炸又大又圆
00:00 / 04:23
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张哈哈特色三角粑😋(老浆发酵)
5天前
你会不会为了这一口三角粑,来重庆找我##抖音美食创作者 #三角粑#三角粑的做法##摆摊日记
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琳妹妹葱肉饼
5天前
琳妹妹葱肉饼上新品种了,现做纯米浆三角粑,外酥里甜,等你来品尝哦#自制三角粑 #纯米浆制作
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(甄选百货)
1月前
我又来分享家乡美食了 #三角粑 #四川特色美食 #古蜀味道 #早餐吃什么 #糯叽叽的美食谁顶得住
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娜娜的娜
5天前
早餐包子馒头稀饭吃腻了,试试我们这个川渝经典小吃#三角粑,软软糯糯的,清香可口,还是小时候的味道#早餐#三角粑 #老人小孩都爱吃#古蜀味道
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初心文化餐饮
5天前
三角粑技术教程,纯米发酵、外酥里软,配方清晰、步骤易懂,新手易上手。摆摊早餐都合适,全程实操教学,学会就能出摊,味道稳定、回头客多。#三角粑的做法 #三角粑教程 #三角粑粑摆摊日记 #三角粑培训 #三角粑摆摊
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重生之不可思义
3周前
好久没做三角粑了,试试做下味道还在不在!还不错!虽然最后打翻浪费了!哈哈哈🤣#vlog十亿流量扶持计划 #广州vlog #广州攻略#vlog日常
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悦凌好物ovo
5天前
就这个三角粑是真的好吃,软糯香甜,老人孩子都特别合适#三角粑 #古蜀味道
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乡村余姐手工美食
2周前
多人问我,三角粑怎么做才好吃 其实没有捷径,细节决定口感 第一步选米,第二步泡米,第三步打好米浆 发酵到位,才能做出金黄酥脆、松软绵密的三角粑 认真对待食材,味道自然不会辜负你 #三角粑做法 #摆摊小吃 #手工美食 #经验分享
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前岐蛋烘糕
2周前
#前岐美食 #三角粑制作过程 第一视角#两面金黄 #香甜软软糯
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米小米吖
5天前
香甜软糯的三角粑粑,还是小时候的味道#早餐吃什么 #三角粑 #米糕 #熨斗糕 #早餐
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蚌埠阿伟热卤猪蹄
5天前
喜欢吃三角粑的宝子们看过来😀😀😀
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火火美食
5天前
这个三角粑粑真的好好吃,满满的童年味道,软软糯糯又有一点香甜,孩子大人都喜欢#地方特色美食 #好吃到停不下来 #早餐
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食光记、—
5月前
三角粑,简单又复杂的一款小吃,#民间传统美食 #记录生活 #三角粑的做法
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好物甄选🥁
3月前
怎么会有这么好吃的三角粑粑啊,我女儿每天早餐都要吃两个,口感松软香甜,饱腹又美味 #三角粑粑
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心已锁
4天前
#三角粑 #外酥里软的烤饼 #做饼我是认真的好吃是必须的
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阳阳姐
5天前
#真实生活分享计划 #传统美食 #三角粑
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张哈哈特色三角粑😋(老浆发酵)
2周前
小时候上街就要吵着吃一个三角粑,没想到长大后自己却把这个技术传承下去了~#晒出我亲手做的美食 #三角粑 #抖音美食创作人 #三角粑的做法
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大脸紫苏桃子
5月前
街头偶遇奶呼呼的三角粑,2块一个超多种口味可选真的好好吃呀#街边小吃 #抖音美食推荐官 #抖音美食创作者 #路边摊 #三角粑
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张哈哈特色三角粑😋(老浆发酵)
1周前
还有谁没有吃过这个,来我请你呀!#非物质文化遗产手工制作 #三角粑 #三角粑的做法 #热门 #抖音美食创作人
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乡村余姐手工美食
5天前
世间所有收获从没有凭空而来,都是默默付出、用心打磨换来的。我深耕小吃手艺多年,一步步脚踏实地慢慢扎根。简单好上手的传统三角粑技艺,用心学就能吃透,普通人也能安稳开启小营生。#米浆粑粑 #三角粑 #轻资产创业项目 #乡村余姐手工美食直播间免费教学 #十亿流量扶持计划
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老名同学1988
4月前
自制美食(六)三角粑#美食 #美食教程
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小胡做饭不会糊~
4月前
可惜你不是川渝人 不懂小时候吃三角粑的快乐 #日常分享 #真实生活分享计划 #抖音美食创作者 #热门 #vlog十亿流量扶持计划 @抖音小助手
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犇犇向前呀
2周前
#摆摊摆摊日记 #创作者中心 #创作灵感 #三角粑 #小学门口的小吃摊
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