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赵开伟2月前
「自制风干酱油肉」#抖音教你学做菜 #创作者中心 #创作灵感
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琛姐爱做饭3月前
分享一个厨房小白也能学会的酱油肉 #晒晒你自制的美食 #创作者中心 #创作灵感
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晨妈3月前
每年都会腌的酱肉！ 每次过年这个酱肉一上桌，就会受到亲朋好友的一致好评，今天和分享分享一下怎么腌制的，没吃过的朋友一定要去试一下，真的超级香#腌腊肉 #美食 #我的厨房日记
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杜杜的小幸福4月前
自己做的酱油肉，真香啊，既简单又卫生，有手就会做#酱油肉#记录真实生活 #厨房里的欢乐时光 #夫妻日常 #酱肉
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楚乡君君3月前
备年货系列之“酱油肉”，酱香腊香味道丰富，单是闻到已经流口水 了，炒蒜苗菜苔藜蒿都可好吃了#腊肉 #酱油肉 #年味儿一下就上来了#寻美天门
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赵优秀3月前
婆婆用多年的老方法在家做腊肉，放一年也不坏又香又好吃#腌腊肉#酱油肉
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芋圆3月前
过年必做酱油腊肉，一次腌一大盆，亲戚来了都夸好吃！ #跟着抖音学做菜 #创作者中心 #创作灵感 #酱油腊肉 #舌尖上的美食
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李大厨江西土菜3月前
这是一期腌酱油肉的保姆级教程#腌酱油肉 #酱油肉 #美食教程 #李大厨功夫老鸭烧菜馆
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魔都慧姐爱生活3月前
上海传统酱油肉 · 家庭秘制指南 【核心要诀】 • 肉不沾水：全程生肉不碰水，用高度白酒杀菌增香，这是肉质不坏、香气纯净的关键。 • 风味黄金配比：咸、鲜、甜、香层次分明，香料衬托不夺味。 • 看天行事：需在寒冷、干燥、通风的天气（5℃以下，北风天最佳）晾制，避免湿热导致变质。 【食材准备】 • 主料：带皮猪五花肉（五花三层为上品）2-3斤 • 清洁：高度白酒（二锅头等）50毫升 • 腌料汁： ◦ 生抽 200毫升（主打咸鲜） ◦ 老抽 50毫升（主要负责上色） ◦ 冰糖或白砂糖 80-100克（核心风味，增亮提鲜） ◦ 花椒 1小把、八角2颗、桂皮1段、香叶2-3片（经典香料组合） ◦ 可选项：少许姜片、干辣椒 【制作步骤】 第一步：预处理（Day 1） 1. 请摊贩刮净猪皮，千万不要水洗。 2. 回家后，用高度白酒将五花肉里外、边角全部擦拭一遍，宛如“给肉消毒”。 3. 静置1小时，让酒精挥发并初步去腥。 第二步：熬制灵魂料汁 1. 将生抽、老抽、糖放入小锅，小火加热并搅拌至糖完全融化，立刻关火（切勿煮沸，以免酱油变苦）。 2. 放入所有香料，利用余温激发香气，彻底放凉。 第三步：浸泡腌制（Day 1-7） 1. 将五花肉浸没在完全冷却的料汁中，确保每一面都接触到。 2. 盖上盖子或覆上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制5-7天。 3. 期间在第3天左右翻一次面，使腌制均匀。 第四步：自然风干（看天行事） 1. 腌好后取出，用棉绳或钩子穿起。 2. 悬挂在阴凉、通风、干燥、无日光直射处（北阳台或窗外是理想地点）。 3. 在5℃以下、刮北风的干燥天气里，晾晒5-7天。用手触摸外表干爽、内部略有弹性即可，切忌晾成硬柴。 第五步：保存与享用 1. 保存：用烘焙锡纸或保鲜膜分条紧密包裹，放入冷冻室，可长期保存，随吃随取。 2. 食用： 无需解冻，整条酱油肉淋上少许料酒。 沸水上锅，中大火蒸30分钟。 稍冷却后（温热状态）再切薄片，这是肥瘦肉不散、片形完美的关键。 【美味升华技巧】 蒸饭神器：煮饭时，切几片酱油肉铺在米上，饭熟肉香，满锅油润。 炒菜提味：切片与冬笋、蒜苗、芹菜同炒，无需额外加盐，风味十足。 #亲手制作美食 #真菜实料才能做出好味道 #冬季风干美味#无添加自制腌腊
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翠翠无忧3月前
比腊肉还好吃的自制酱油肉，把五花肉泡在酱油里两天，晾晒7天，就能吃到酱香浓郁腊香味十足的酱油腊肉了，做法简单#酱油腊肉#腊肉的腌制方法#真实生活分享官
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满满4月前
又到了做酱油的季节了，赶紧跟我一起做起来吧！ #美食 #腊肉 #太香啦 #酱肉 #秘制酱肉
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玲姐爱做菜2月前
把五花肉用酱油泡3天，然后晾晒7天就能吃到酱香浓郁的酱油肉了#酱油肉#酱油五花肉#腊肉#腊肉的腌制方法#备年货
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厨小花3月前
五花肉不知道怎么吃？不妨试试做成酱油肉，嘎嘎好吃 #农村美食 #乡村生活 #酱油肉 #新农人计划2026
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张罐罐3月前
有手就会，家庭版酱油肉详细教程来了，三步搞定饭店同款酱油肉，简单又好吃！！#真实生活分享官 #真实生活分享计划#腌酱油肉 #味道好极了你们想吃吗 #种草激励计划
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只喝yi杯3月前
一次成功的酱油肉做法，新手闭眼冲#腊肉 #腌腊制品 #美食 #做美食
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阿敏做吃2月前
晒酱油肉，阿敏做吃一看就会#这是真正的硬菜 #味道好极了你们想吃吗 #分享家乡美食 #酱油肉 #美食教程
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糖醋本蛋2月前
把猪肉放酱油里泡三天，就是猪肉最好吃做法，酱香浓郁，越嚼越香，比腊肉还好吃，怎么吃都吃不够#腊肉 #酱油肉 #腊肠 #腊肠腊肉 #酱肉
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糖醋本蛋2月前
把酱油倒进猪肉里泡一泡就能做出好吃的酱油肉，鲜香入味，比腊肉还好吃，吃过就忘不掉#酱油肉 #腌腊肉 #年货 #腊肠 #腌腊肉的季节
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琚小厨美食2月前
#热门话题🔥 美味酱油油 轻松做出来#这手艺如今很少见了快失传了： #酱油肉 #风干酱油肉 #上热门🔥
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牛魔王家的食谱4月前
大量做酱油肉的时候到了 冬天来了可以开始做酱油肉了，酱油腌一腌晒一晒香迷糊了#抖音美食创作者 #酱油肉 #美食制作分享
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安宁家3月前
👀零失败的家庭酱油肉，你会做吗？ #酱油肉 #腊肉 #分享家乡美食 #抖音美食创作者 #真实生活分享官
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江婆婆3月前
把猪肉放进酱油里面泡2天，味道比腊肉都香，简单好操作，学会过年露一手，人人夸你是大厨#农村美食 #备年货过大年 #酱油肉 #酱油肉的腌制方法 #年味浓起来
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轩妈厨房4月前
比作腊肉腊肠简单，每年都做，咸香不油腻，咬一口嘴里油脂划开的瞬间很是惊艳，我们家大小老少都爱吃的美食#自制酱油肉 #厨房小白秒变大厨 #太好吃了
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两宝妈妈👩2月前
#真实生活分享官 没想到五花肉在酱油里泡一泡出来就能馋哭你哦！妥妥地年夜饭C位菜系啊#那些尝一口就忘不掉的特色美食 #酱油肉 #家常菜 #有想吃的吗
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乡村顺锅3月前
酱油肉的做法 快过年了，五花肉买回来你就像我这样做，酱香浓郁不咸不淡，比直接用盐腌好吃多了！#三农 #湖北特色美食 #腊肉的腌制方法
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我要吃肉肉3月前
这应该是最全的温州酱油肉教程了！赶紧趁天气好晒起来吧～#温州 #浙江菜 #温州美食 #酱油肉 #腊肉
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饭饭☘️3月前
姐姐腌的酱油肉，好吃下饭，味道绝了#腌肉#好吃
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珺妈厨房3月前
又到了腌酱油肉的时候了，做法简单，鲜而不咸。炒菜或者炖着吃都很香。#酱油肉 #腊肉
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王老九和彭老大3月前
腌制酱油肉 小雪腌菜，大雪腌肉，给大家分享酱油肉的做法，做好了比卤肉还好吃。#酱油肉 #腌肉 #下饭菜 #五花肉的神仙吃法
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许多饭3月前
腌三天，晒7天就滋滋冒油的酱油肉，蒸了吃，炒了吃都可以！肥肉都是透明的，嘎嘎香！腌完后的料汁可以继续做酱油鸡腿，一个比一个惊艳！姐妹们快行动起来吧！#酱油肉 #酱油肉的腌制方法 #酱油鸡腿 #抖音美食创作人 #抖音美食推荐官
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小颜甄选3周前
温州酱油肉农家腌腊肉风干五花肉 #温州特产 #农家腌腊肉 #风干五花肉 #地方美食 #家常食材
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霞姐的生活3月前
酱油腊肉无论是蒸着吃还是炒菜吃都很好吃！#记录我的农村生活
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香菇姐夫（牛拉拉）3月前
南方的冬天，藏在一块酱油肉里。东北岳父岳母来串门，必须用这道腌晒十几天的腊味招待，烟火气里，是南北的相遇，也是一家人的小团圆～#酱油肉 #乡村生活视频 #南北差异 #跟着抖音学做菜
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才姐厨房日记2月前
又是一年腌制腊肉的时候了，今年第一块腊肉先来上酱油肉，真的酱香浓郁，有腊肉的咸香，也有酱油的酱香。炒着吃，蒸着吃都超好吃呢。#腊肉#酱油肉#年味十足 #这也太香了吧
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唐小米3月前
酱油肉和风干咸肉的做法 朋友们，马上就要过年了，大家一起动起来，今天分享传统酱油肉和风干咸肉的做法
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李在吃3月前
新手做年货不翻车！跟着夏妈做酱油风干肉，谁懂呀，居然比外面卖的还好吃，咸香入味，肉质弹牙！ #年货教程 #家庭美食#初三#酱油风干肉 #我的美食日记
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哲子节气厨房3月前
“自制酱油肉”详细教程！跟着步骤来，小白也能做成功！ #家乡特色美食分享 #酱油肉#美食教程 #自制酱油肉 #抖音美食推荐官
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君言姐4月前
还有谁需要酱油肉制作教程的拿去？不谢，傻瓜式操作，一看就会的那种#我的乡村生活 #腊肉 #酱油肉的腌制方法 #妈呀太香了#农村日常生活
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新哥美食3月前
#农村美食 #酱油肉 #2026新农人计划 #分享家乡美食
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静儿家3月前
又到了每年腌肉的季节了，这样腌肉既简单又好吃，你们也快试试吧#农村美食 #我的乡村生活 #抖音新农人 #太白酱肉 #酱肉的做法
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英子💔3月前
1，五花肉把表皮清理干净，别沾生水，用高度酒擦一遍，杀菌防腐。 2，10斤肉二两盐，糖，酱油，老抽，胡椒粉，花椒粉，五香粉，洋葱，沙姜，各适量，腌制一天一夜，晒之前用60度左右温水清洗一下，然后晒太阳10天左右，最后放阴凉通风处即可
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小曼一家生活3月前
一年一度的酱油腌肉又来啦，趁现在天气好，赶紧晒起来，做年货了#农村腊肉怎么做
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云南老村长洋哥3月前
腌酱香浓郁酱油肉小技巧 #创作灵感 #涨知识 #正能量 #美食#谁不馋这口酱香浓郁的酱油肉 #强烈推荐
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桃子3月前
洛阳人家的蒸肉，是藏在烟火里的实在香～ 选带点肥的五花肉，切得厚薄匀净，多半是瘦的才不腻口。用盐、生抽、黄豆酱油调个底味，撒把十三香，丢点葱花拌匀，腌上半小时，肉香早早透出来。 粉条是亲戚自做的，不用掰短，煮到没硬芯就捞进肉里。两勺油润着，滴点老抽调出琥珀色，再切把菱形土豆块——配菜嘛，全看自家喜欢。最妙是加荞麦面混着白面，少量多次撒进去，搅得“沙愣愣”的，不结疙瘩、不黏糊，干湿正好，蒸的时候才好吸足肉香。 蒸的窍门藏在细节里：肉铺好，用筷子扎几个眼，蒸汽才能钻透；底下垫张大白菜叶，代替笼布，不沾油还添了清鲜。上汽后慢慢蒸，等掀开锅盖，肉油光锃亮，粉条裹着肉香，土豆绵糯，连垫底的白菜都吸足了精华。 一口下去，肉香混着面香，不油不腻，热乎劲儿直往心里钻——这就是洛阳家庭版蒸肉的魔力，朴实又解馋～ #洛阳家庭版蒸肉#健康生活#我的生活日常
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能吃就赢2月前
你一定想不到五花肉放进酱油里泡上两天，竟然比腊肉还好吃 #酱油肉的腌制方法 #酱油肉的做法 #好吃不腻的五花肉 #味道好极了你们想吃吗
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瑞瑞妈3月前
婆婆每年过年都会腌酱油肉，鲜香筋道，太好吃了#我的乡村生活 #农村生活 #农村美食 #婆媳日常 #新农人计划2026
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北大荒老林3月前
独特的味道酱油肉，炒辣椒、炒白菜、炒韭菜，那是别具一格，不信你试试#酱油肉的做法 #抖音美食创作人 #北大荒老林
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锅锅家常菜3月前
又到了一年一度腌制酱油肉的季节，把猪肉泡在酱油里三天，晾晒七天就能吃到酱香浓郁的酱油肉了#酱油肉#腊味#腌腊肉 #五花肉 #美食
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Linda 亲子学英语2月前
温州美食 酱油肉 分享生活小妙招 做出咸香咸甜酱油肉 选对天气是关键#真实生活分享计划#酱油肉 #温州美食 #生活小妙招 #美食教程 @DOU+小助手 @DOU+上热门
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小雅（家常菜）3月前
肉在酱油里泡一泡，酱香味十足，比腊肉好吃#酱油肉 #腊肉 #抖音生活观察计划
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小虎一家4月前
酱油肉。来啰来啰，一年一度的腌肉季节又到啰，要腌酱油肉的宝子们，跟上我们的脚步一起腌起来#腌肉的季节 #腌肉 #酱油肉
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小厨大飞3月前
冬天必做的酱油腌肉，嘎嘎好吃！喜欢吃腊肉的朋友们做起来吧#谁不馋这口酱香浓郁的酱油肉 #真实生活分享官 #懒人美食
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群艳呀（23号uodo粉底液专场）4月前
兄弟姐妹们酱油腌肉教程来喽 #我的乡村生活 #记录真实生活 #农村生活
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土豆是心形的🥔3月前
今日份：制作酱油肉，简单做了个午饭。 也是到了血脉觉醒的年纪，已经学着腌制年肉了，羡慕别人想吃可以直接喊“妈”，而我只会被喊😭#真实生活分享计划 #酱油肉的腌制方法 #家常菜 #抖音美食创作者
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清妈的日常3月前
腌三天晒3天晾七天的酱油肉，肉质紧实，酱香浓郁，真的好好吃哦#自制酱油肉 #腌肉 #腊味 #美食分享
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伍仁欣2月前
酱油肉 酱油肉的做法#酱油肉的腌制方法 #酱油肉的做法 #有手就会美食大赏 #做美食我是认真的 #做美食也是一种享受
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王秀百货3月前
正宗温州特产酱油肉农家自制腌腊肉本地晾晒三层五花肉真空装#温州特产 #酱油肉 #三层五花肉 #农家自制 #美食
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小贾粥铺1月前
猪肉直接放酱油中泡2天，腌制酱肉比卤肉和腊肉还香
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🌈小满3月前
初次尝试腌酱油肉 又到一年①度晒腊肉腊肠的季节，被酱油肉和腊肠刷屏了，我先来尝试一下酱油肉，晾晒七天就能吃了，要是好吃的话，之后我就多腌点#腊肉#酱油肉的腌制方法 #酱油肉#年货备起来
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冰糕3月前
#酱油肉的做法 #元旦节
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