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to阿智~3天前
#调酒师 #鸡尾酒 #第一视角 #氛围感 【配方】 干邑白兰地: 40% - 45ml 君度: 40% - 20ml 黄柠汁: % - 15ml 橙皮喷香 酒精度: 32.5% 在鸡尾酒的世界里,边车(Sidecar) 是一款兼具传奇色彩与古典韵味的经典之作,被誉为“鸡尾酒十杰”之一。它的名字源于第一次世界大战时期的一种三轮摩托车——边车。 关于其起源,最浪漫的说法与一位美国上尉有关。据说一战结束后,他喜欢骑着边车在巴黎街头兜风,一位调酒师为了向他致敬而调制了这款酒。然而,关于其诞生地的争议更为著名:巴黎丽兹酒店声称其调酒师弗兰克·梅耶尔于1923年首次调制了这款鸡尾酒;而哈利酒吧则坚持认为该酒是在1931年才在自己店内诞生的。 尽管身世成谜,边车的地位却毋庸置疑。它的配方极其简约,由干邑白兰地、橙味力娇酒和新鲜柠檬汁以经典的“2:1:1”比例摇和而成。这种组合带来了酸甜平衡、口感清爽的特质,最初甚至因其富含维生素C而被认为具有治愈功效。 边车不仅本身是经典,更是现代众多鸡尾酒的“鼻祖”。著名的玛格丽特和大都会鸡尾酒,都是在边车“烈酒+橙酒+酸”的黄金公式上演化而来的。这款酒还曾保持着一项吉尼斯世界纪录:截至2006年,巴黎丽兹酒店售出的边车以400欧元的价格成为“世界上最贵的鸡尾酒”。时至今日,边车依然是全球调酒师和爱好者心中不可撼动的经典。
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