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骆大厨
7月前
今天分享一道金陵炖生敲! #美食#美食教程#家常菜#省饭课代表#美食趣胃计划
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寻味兄弟(张小松)
4月前
千锤百打、肉质细腻——炖生敲,搭配神仙蛋成为冬补的绝佳美食! #炖生敲#南京美食 #神仙蛋 #黄鳝 #神仙蛋炖生敲
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李师门发起人.李强(美食传播者)
2月前
金陵硬菜明月炖生敲!鳝鱼酥嫩汤鲜醇,老南京的经典味 #南京美食 #美食教程 #炖生敲 #美食推荐 #抖音年味争霸赛
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胡春石 两把勺子做美食
2年前
炖生敲 淮扬名菜 #淮扬菜 #一起学做菜 #美食分享
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胡家花园私房菜(湖滨路店)
2年前
第二十六期|炖生敲 胡家花园 南京自己的一道地方名菜,口味咸、香、鲜、嫩皆具,令人久食不厌!
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耶叔,一个人吃饭
10月前
明月炖生敲 #端午节 #黄鳝 #炖生敲 路过金陵,只有一天时间,我选择去吃个黄鳝~
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二哥教做菜
6月前
操作场地有线,需要细节留言!#淮扬菜 #南京炖生敲 #家常菜 #酒店出品 #爱做菜的男人
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厨师干净哥
7月前
经典淮扬名菜,墩生敲,味道浓香,做法简单,最详细视频 #创作灵感 #抖音美食创作者 #舌尖上的抖音 #美食推存官 #墩生敲@DOU+小助手
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味燃Cuisine
1年前
若论香酥醇厚味,金陵独擅炖生敲#京苏大菜#炖生敲 #南京美食 #黄鳝 #跟抖音学做菜
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寻味人间烟火
10月前
一道被低估的城市美馔,金陵独擅炖生敲。 #南京美食 #炖生敲 #黄鳝 #地方特色美食 #舌尖上的味道
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风味山河
4月前
这道菜在砧板上敲了3000下!出锅瞬间,所有人都屏住了呼吸 #失传美食 #淮扬菜 #炖生敲 #黄鳝 #乡村美食
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老盛庆南京菜官方号
4月前
南京这道快要失传的美食,还有多少人知道?金陵炖生敲,实属妙哉妙哉~#古韵江南 #邂逅美美江南 #南京菜 #金陵炖生敲 #老盛庆
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味燃Cuisine
5月前
若论香酥醇厚味,金陵独擅炖生敲#南京美食#炖生敲#神仙蛋
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舌尖上的风味
3天前
明月生敲 一道失传边缘的淮扬名菜,一把敲软岁月的厨刀,一口炖生敲,尝尽中式匠心的千年沉淀。#炖生敲 #鸡蛋 #鳝鱼 #舌尖上的美味 #地方特色美食
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中国风味纪录
3月前
江苏南京,一种几乎要失传的河鲜做法。#江苏美食 #炖生敲 #青年创作者扶持计划
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中国百味录
4月前
三百下敲打成就的神仙美味!难怪民国时期就火遍南京,太绝了 #抖音美食 #炖生敲 #青年创作者成长计划 #地方特色美食
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燃情主厨王庆龙·招募学员
5月前
金陵明月炖生敲
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味林中美食
7月前
金陵十大经典菜,《金陵炖生敲》入口酥烂.酱香浓郁简单易学,#美食教程 #美食 #炖生敲
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堂屋老南京菜馆(老门东店)
2月前
京苏大菜:炖生敲,前世今生,是个啥? #南京美食 #南京菜 #南京旅游 #京苏大菜#人间烟火
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舌尖食光
3周前
南京炖生敲,入口酥烂,回味醇厚,这道金陵名菜的做法却近乎失传 #炖生敲 #南京美食 #江苏美食 #地方特色美食
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家宴·老南京私房菜(新街口店)官方号
1年前
来南京没吃过这道菜等于白来了!#金陵炖生敲 #家宴私房菜 #南京旅游 #南京美食 #地方特色美食
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燃情主厨王庆龙·招募学员
9月前
全网淮扬菜大师,我觉得淮扬菜里面,金陵明月炖生敲是最牛逼的一道淮扬菜,你们认可吗?不服来战,把你们觉得做的最好淮扬菜图片发在评论区让大家互相点评点评。 #燃情主厨 #淮扬菜 #炖生敲
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舌尖中国
2月前
敲一敲,炖一炖,南京生敲盅,鲜到跳脚,香到舔锅! 南京炖生敲,鲜香到飞起,吃货必冲!#炖生敲 #黄鳝 #黄鳝的家常做法 #黄鳝汤 #舌尖上的中国 特色美食味道
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颜禹
1年前
金陵名菜-炖生敲
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舌尖中国
1月前
治愈美食南京炖生敲鳝肉如云朵,入口即化,鲜到掉眉毛 明月配生敲,酥香鲜嫩,南京人的私藏 #黄鳝 #黄鳝的家常做法 #红烧黄鳝 #舌尖上的美食 #家乡美食
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游遍江苏
2年前
《随园食单》里的美食“炖生敲”,被金陵饭店的大厨还原出来了 因为做工复杂,想要品尝需提前4个小时预定!#游遍江苏 #金陵美食 #抖音美食推荐官 #南京
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秧纪录纪实工作室
5年前
炖生敲传世三百多年,成菜再搭配内里乾坤的神仙蛋,堪称绝妙。#美食 #传承 #好食材好味道 #纪录片
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浅谈食味
2天前
这是南京几乎失传的硬菜! 也是用刀背敲出的百年至鲜, 你有吃过吗?你心目中的炖生敲是什么味道?#炖生敲 #南京美食 #地方特色美食 #抖音精选
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中国地域风味
5天前
这是南京几近失传的一道名菜?唯有老厨师,才深知其中的奥秘! #淮扬菜 #经典美食 #炖生敲 #南京美食 #青年创作者成长计划
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中味道
6月前
炖生敲 — 作为南京传统名菜,具有300年以上的历史,对烹饪的手法极其考究。 #南京美食#炖生敲#黄鳝#金陵菜
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一味中国
3月前
长得丑吃着香的炖生敲,做法几近失传 #炖生敲 #地方特色美食 #南京美食
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腹肌没了
5年前
见过不吃糖的江苏人,但却没见过不把鳝鱼当宝的#听起来很好吃 #炖生敲
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中国有好菜
2年前
很多人都不知道,对着黄鳝暴揍一顿,竟然变成了一道百年名菜,以后别只会爆炒黄鳝了。#跟着抖音学做菜 #百年名菜 #炖生敲 #黄鳝 #立夏浅尝一口夏天
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百卞总裁
1年前
郭厨回家相亲,卞总临危受命,一道明月炖生敲,深得淮扬奥义。#淮扬菜 #泰州美食
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老韩爱做菜
9月前
#上热门🔥 金陵明月炖生敲 #美食 #抖音美食推荐官 #抖音美食 #地方特色美食
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四季三食
4天前
炖生敲 是南京传统名菜,这道菜历史悠久,口感酥烂入味,本地人都不一定吃过哦#南京美食#炖生敲#推荐家乡美食
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幸福美食频道
5月前
炖生敲 脆爽的鳝肉彷佛脱胎换骨一般,口感酥烂、汤汁饱满#舌尖上的美食 #这也能开播 #在拍一种很新的vlog #随时随地标记一下 #开学基础开学的vlog就不基础
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兵兵有礼·小菜坊
6月前
#淮扬美食#扬州美食 #抖音美食创作人 #抖音美食推荐官 #抖音美食
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南京会轩餐饮管理有限公司
2年前
粤式与淮扬名菜的结合——粤式炖生敲 #南京美食#烹饪#创意私房菜#网红餐厅
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胡春石 两把勺子做美食
6月前
炖生敲 这个菜充分体现了淮扬菜酥烂脱骨而不失其形的特点 口味鲜醇入味 炸的时候要注意安全#炖生敲#鳝鱼#淮扬菜
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Any味
1年前
端午“五黄”之黄鳝,做的南京老菜“炖生敲”是什么味道 #过端午绝不能将就 #各地端午美食申请出战 #南京美食
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华夏味道
1月前
金陵四大名菜之一的地方美食,你知道用什么做的吗 #炖生敲 #安徽安庆 #中国美食文化魅力 #黄鳝 #今晚吃什么
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兵兵有礼·小菜坊
3月前
#扬州美食#淮扬美食#抖音美食创作人 #抖音美食推荐官 #抖音美食 #冬季美食
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浦口发布
5月前
寻味浦口|香山湖炖生敲,虎纹金身,胶质浓汤,一口酥烂的绝味传 编导:刘敏婧 摄制:许军 刘敏婧 王玉(实习) 制片:胡泽立 张仲豪
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咱家小院(河下古镇店)官方号
3年前
炖生敲,这道菜你们心动了吗?#淮扬菜 #我是美食创作者 #抖音小助手
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恒兆厨艺
5年前
经典淮扬名菜:明月炖生敲
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菜兄谢大厨
10月前
谢大厨教你“生敲炖鱼头”味道超赞特别适合,尝试一下!! #鱼头 #好好吃饭大赛 #在拍一种很新的vlog #美食做法家常菜 #苏州美食
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藤椒油就是幺麻子
10月前
#美食教程 #幺麻子 #泰式生敲虾 #抖音美食推荐官 #舌尖上的味道 这别具风味的生敲虾,你肯定没试过,不仅做法独特,味道还别致,他是一道让人吃了就忘不了的味道。
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弟弟很ok
1年前
你觉着他家的菜能代表南京菜嘛?可惜没吃到他家的八宝葫芦鸭。那就吃个炖生敲吧[流泪]#南京美食#美食#南京
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山河百味
3月前
炖生敲是南京传统名菜,以鳝鱼和五花肉为主料,通过捶打鳝肉后油炸慢炖而成,口感酥烂醇厚... #美食 #黄鳝#南京
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莳遗记
4年前
“若论香酥醇厚味,金陵独擅炖生敲”#非遗美食 #京苏大菜 #炖生敲
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周星星是吃货
8月前
#周公馆私房菜 :#家宴菜 神仙蛋炖生敲
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蓝鲸·猴一口
6月前
心心念念为了这一口,果然没让我失望,80%南京人没吃过这道菜#炖生敲 #vlog日常 #巷子里的烟火气 #vlog十亿流量扶持计划 #交出你的宝藏烟火小店
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风味美食纪
2周前
这是一道靠敲打才能做成的美食,入口酥烂,回味悠长 #炖生敲 #南京美食 #地方特色美食#美食#抖音精选
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江南忆🌾美食
1年前
#美食 生敲和鲜鲍五花肉放在一起烧,肉质酥烂,汤汁醇厚#鲍鱼红烧肉 #炖生敲 #生敲 #美食教程
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一食超人
5年前
如何将肉塞进鸵鸟蛋里?作成一道作死版泰坦神仙蛋炖生敲 #神仙蛋炖生敲#绵阳料理
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金陵陆二爷(佰家小厨)
8月前
99%的新南京人都不知道,南京有“金陵第一炖” #炖生敲 #南京美食 #南京菜 #金陵炖生敲 #餐饮美食
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下饭视频
3年前
#听起来很好吃 #炖生敲 鳝鱼去骨后用木棒敲击鳝肉,故名生敲,颇费心思的烹饪技艺,入口留香,久久回味,南京经典美食,想吃!
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依家厨房
4年前
炖生敲——相传有三百多年的历史,特殊处理过的黄鳝肉质松软,配上乾坤神仙蛋,不愧是金陵名菜。
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最新发布时间:2026-04-15 05:14
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