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程奶奶的家务小厨9月前
这样灭菌的甜酒醪糟放一年都不会坏#自制甜酒酿 #纯手工零添加 #舌尖上的抖音 @抖音小助手
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😬5月前
如何制作米酒#米酒#生物实验#酵母菌#培养基
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静静美食10月前
自制酒酿保姆级教程，不长毛、不发霉，出酒量高，吃起来特别香甜，可以做馒头、发糕，你们也来试试吧##省饭课代表 #好好吃饭大赛 #自制甜酒酿 #醪糟 #保姆级教程
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岁月的酒1月前
糯米甜酒如何正确灭菌，才不会继续发酵、才不会变酸变胀，长时间存放#白酒知识 #发酵技术#甜酒#冷知识科普
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li咚咚的日常（求关注）1月前
米酒保存教程，存储用具选择，高温灭活注意事项。 #醪糟 #自制甜酒酿 #日常分享 #教程 #醪糟保存方法 自制米酒保存小技巧，存储用具的选择，高温灭活的注意事项，都有详细说明哦。喜欢米酒的朋友们学起来。
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楚粤亭-三零王师傅11月前
接触物料和器物前洗干净手，能很大程度防止米酒酸败#米酒#甜酒曲#米酒制作方法#甜酒 #甜酒酿
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大罗蜀酿1年前
你的干净是真“干净”吗，如何科学地杀菌消毒 #酿酒 #纯粮酒 #白酒 #酿酒人
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李元一4月前
这样做的甜酒醇香多汁，大小朋友都喜欢吃 醪糟本义指未滤去酒糟的浊酒，又叫酒酿、甜酒，我国用糯米酿酒，已有几千年以上的悠久历史。 #醪糟 #甜酒 #抖音非遗计划 #米酒 #百young非遗计划
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市网协山竹3月前
#美食小技巧 做甜酒我只要一只手#动手自己做美食
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寿长酒曲3周前
做米酒的季节来啦！30s轻松学会 1.首先选用圆糯米会更甜，口感更好。洗干净之后浸泡到手可以碾碎就可以上锅蒸了。2.器具一定要消毒噢！3.米饭摊凉之后加入水和酒曲搅拌均匀，一斤米用2克酒曲就好了，水加到米饭湿润即可。4.抹平米饭戳个小酒窝，盖上保鲜膜28-33度发酵2天就好了，最近天气常温即可。5.发酵好了之后如果想要酒汁更多可以进行二次发酵。 #自制甜酒酿 #醪糟 #甜酒 #甜酒酿
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枫雪1月前
#真实生活分享计划 #做甜酒 #农村生活#美食制作分享 #我的乡村生活
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童年甜酒酿3月前
都说醪糟不好做 要各种消毒 小心翼翼操作否则会发霉！我不信这个邪 难道那么难吖 一颗传统植物酒曲随便做成功 哪有那么容易失败 控制好拌曲温度和发酵温度 肯定没问题👌其他说什么不能用生水啥的都是胡说八道🤬长霉是因为别的原因导致 #自制甜酒酿 #甜酒酿 #醪糟 #植物甜酒曲
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容儿的小厨房6月前
在家做醪糟其实真的很简单，只要注意两点：①工具消毒，②和酒曲温度不能太高，和体温差不多。你就可以得到一大锅香甜的醪糟！#醪糟米酒 #自制醪糟的做法 #美食vlog日常
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杜婷3月前
#养生饮食科普 #创作者中心 #创作灵感 ##自制甜酒 甜酒蛋花汤 、甜酒汤圆、甜酒鸡蛋红枣枸杞汤 ……中式甜品喝出好气色。制作甜酒时所需用器都要用开水消毒一遍，做到无油就成功一半。其次温度也很重要。
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小汤汤甜酒坊1周前
拿失业金的第6个月，在家也不能躺平#酒酿 #纯手工 #失业#宝妈#日常
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菲菲菲菲菲2周前
给自己泡上了男神女神都爱的小甜酒#桑葚泡酒 #桑葚枸杞酒 #果酒制作方法 #桑葚泡酒的正确做法 #自制小甜酒
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老李柴火灶3周前
酒酿地道做法 放几个月都不会坏的秘诀 老李今天分享出来啦 #老李讲故事#老李柴火灶#方言#vlog日常
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一一食光记1月前
零失败甜米酒教程|跟着做，3天就能喝到鲜酿甜酒 #自制甜米酒#零失败的甜米酒教程#醪糟#甜酒年糕 #甜酒鸡蛋
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锅主驾到3月前
有没有冬天做甜酒不是发霉就是变酸的姐妹？无数次经验总结的不到一分钟视频，告别翻车！实现甜酒自由🥰 #真实生活分享官 #自制甜酒酿 #跟着抖音做美食 #抖音美食创作者
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@小玉3月前
好多人都说，蒸甜酒好难，总是做失败，发霉的原因，是因为你没有把要用工具消毒到位，发酸的原因，是因为糯米饭没有凉，你就放了酒曲进去，所以做出来的甜酒不甜，而是酸的，注意这二点让你做出来的甜酒又香又甜，新手建议只做五斤来试试，免得翻车了浪费😆😆#亲手制作美食 #有想吃的吗 #味道棒棒哒健康美食自己做
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董姐11月前
甜白酒这样做，不长毛，也不会发酸，从学做到现在，从来没有失败过#甜酒酿 #美容养颜
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酒匠波哥4周前
糯米甜酒如何正确灭菌才不会继续发酵
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羊羊6月前
醪糟的正确做法，把所有的材料用开水消毒，温度保持28-30度就可以
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王大声的助理3周前
#甜酒酿 做甜酒酿醪糟的器具是否要高温消毒，其实最重点是控制好发酵温度#蜜蜂牌苏州甜酒曲
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金福年糕5月前
做甜酒非常有讲究缸子清洗消毒#传统手艺 #看过来
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瑶瑶生活馆9月前
家庭酿酒须知，发酵容器要消毒，避免杂菌污染变质#甜酒#米酒#酒曲
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甜酒姐2月前
醪糟保鲜秘诀，学会再也不浪费#甜酒#长乐金福甜酒#保鲜方法
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燕麦🌾1周前
醪糟米酒超简单的方法 不发酸不长毛0失败 #酒酿#糯米甜酒#醪糟
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穗城阿叔鲜酿米酒2周前
#真实生活分享官 #甜酒做法 #夏季甜酒 #甜酒避坑 #自制美食 高温做酒，记住这几点。
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醉唐酒类专营店2周前
新鲜樱桃泡酒，清甜好喝颜值高 手把手教你泡樱桃酒！淡盐水清洗+正确比例，你等一个月果香浓郁清甜柔和#樱桃#泡酒#果酒教程#自制果酒#家庭泡酒
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利利手工甜酒1周前
醪糟生吃和熟吃的区别 生吃保留了活性益生菌，对消化好；熟吃虽然杀死了益生菌，但氨基酸、维生素等营养依然保留，更适合肠胃敏感的人群。 #纯糯米醪糟 #养生小甜品#株洲同城#纯手工零添加
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老田分享美食（收徒弟）4月前
做甜酒三个重点 注意这三个重点，想做失败都难#自制甜酒酿 #醪糟#酒酿 #醪糟怎么做 #甜米酒
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@老杨哥2周前
醪糟#醪糟的制作方法。妈妈牌醪糟
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江南垟小老弟2月前
今天回老家，奶奶用米做老酒（米酒）。糯米：5公斤。酒曲：（甜酒曲或黄酒曲，根据口味选择） 清水：适量干净的发酵容器：如陶瓷缸、玻璃罐等，需提前消毒洗净。制作步骤：浸泡糯米将糯米倒入大盆中，加入清水浸泡。夏季浸泡6-8小时，冬季浸泡10-12小时，直至糯米用手能轻易捏碎，无硬心。蒸煮糯米将浸泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅中，大火蒸25-30分钟，直至糯米熟透，米粒饱满、透明，无白心。蒸好后关火，焖5分钟。冷却糯米将蒸熟的糯米取出，摊开在干净的案板或竹席上，自然冷却至30-35℃左右。也可用凉开水淋洒，加速冷却，但需注意水量，避免糯米过湿。拌曲发酵将冷却后的糯米放入发酵容器中，按比例加入酒曲（一般每公斤糯米用酒曲），用干净的筷子或手充分搅拌均匀，使酒曲与糯米充分接触。搅拌后，在糯米中间挖一个圆形或V形的小洞，便于观察出酒情况。密封发酵将发酵容器密封好，放置在温暖、避光的地方，温度保持在25-30℃左右。夏季可自然发酵，冬季需注意保温，可覆盖棉被或毛毯。一般发酵24-48小时后，洞中会出现酒液，此时可适当搅拌，促进发酵均匀。后发酵与陈酿发酵至酒液丰富、香气浓郁后，可根据需要进行后发酵。若想制作老酒，可将发酵好的米酒连同酒糟一起装入干净的坛子中，密封后放置在阴凉处陈酿。陈酿时间越长，酒的风味越醇厚，一般需陈酿3个月至1年以上。制作过程中所有器具需保持清洁，避免油污和杂质混入，以免影响发酵效果。发酵温度和时间需根据环境温度适当调整，温度过高易导致酒变酸，温度过低则发酵缓慢。若想提高酒精度，可在发酵后期适量加入高度白酒（如50度以上），但需注意比例，避免影响口感。#谁知道这是什么 #技术活一般人来不了 #这活你们干过吗 #农村老物件 #纯手工打造
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小汤汤甜酒坊1月前
做坏的醪糟千万别扔，这样做就是不浪费#酒酿#醪糟 #分享 #宝妈#上热门🔥
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杨姐姐养狗小课堂1周前
白酒在养狗界居然这么实用！ #真实生活分享计划 #小气鬼 #养狗小知识#新手养狗#科学养宠攻略
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柠檬🍋4月前
#青红酒#料酒#米酒 #米烧 #老酒 酿青红酒的关键：容器消毒+控温发酵！这两步做好，酒液清澈不发酸~
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诠释淡然1周前
#自制甜酒酿 #家庭日常 圆糯米：500g（首选，更软糯、出酒多） 甜酒曲：1–1.5g（1小包，按说明） 凉白开/纯净水：250ml（生水禁用） 容器：玻璃/陶瓷盆，无油、无水、无异味。 步骤（关键：全程无油、控温30℃左右） 1. 泡米（6–12h） 糯米淘洗2–3遍，加清水没过2cm；夏2–3h、冬8–12h，至手指轻捻即碎 。 2. 蒸米（30分钟） 沥干，蒸笼铺湿纱布，米铺平、挖孔；上汽后中火蒸30分钟，熟透颗粒分明、不夹生、不软烂。 3. 降温打散（至30℃，不烫手） 蒸好入盆，摊开散热；分次加凉白开，轻轻拨散米粒，粒粒分开不粘连。 4. 拌酒曲（均匀） 温米（≤30℃）撒酒曲，留少许铺面；轻柔翻拌均匀，避免高温杀酵母。 5. 装盆压平、中间挖孔 米装盆，轻压抹平（别太紧）；中间挖直通盆底的小圆孔，方便观察出酒 。 6. 保温发酵（24–48h，28–32℃最佳） 保鲜膜封口、扎2–3个小孔透气；室温25–30℃放24–36h，天冷用棉被包裹保温，最长不超72h。 7. 成品判断 小孔溢满酒水、酒香清甜不酸、米粒浮起表示成功！
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娜哥1月前
甜酒是一种健康又营养的食品，富含18种氨基酸，维生素B和钙铁锌等，做甜酒只需要糯米，酒曲和水，圆糯米的支链淀粉占95%，易被酒曲酶分解，糖化更充分，出酒率更高（90%）#自制甜酒酿 #冷知识科普 #美食小技巧 #热门 #醪糟
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🌱藏乡江南 阿兰1周前
#记录我的农村真实生活 #创作者中心 #创作灵感 #柿子甜酒的制作方法#柿子醅
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广东增城米酒1月前
#创作灵感 #每天跟我涨知识 #知识科普 #技术分享#抖音创作者激励计划
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高家甜酒6月前
#甜酒#非遗传承 #民间传统美食 #美食 我们吃了上百年的甜酒，原来是这样制作出来的
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清风1周前
#手术伤口消毒的正确方法
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86哥3周前
全网做甜酒（醪糟）讲解最详细的方法和步骤，你还等啥还不赶快动手做起来！！！！！
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爱生活爱妞宝🐯8月前
#甜酒曲的制作方法 这样做的甜酒酿太好吃啦。按照这个配比做出来的酒酿清甜可口，酒香浓郁，一点也不发酸。糯米在搅拌的时候必须全程用冷却好的白开水冲洗，容器进行高温消毒，太方便了，做一次成功一次，赶紧学起来吧！
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小猪猪的甜酒铺2周前
视频拍不好，但是醪糟我是做得好得很哟！每个细节，新手做醪糟，都是需要注意的！#米酒制作 #醪糟 #西昌蓝花楹
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黄艳的家庭生态农园1月前
用电饭锅做甜酒，做法简单，喜欢甜酒的姐妹们也可以尝试着做起来。😋
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乐宝的茜姐（分享版2周前
开甜酒教程来咯 9之前很多人都说这个难开，今天给大家搞个教程#甜酒酿 #甜酒曲 #甜酒鸡蛋
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外婆的酒酿2周前
学了一个新方法，做的甜米酒酒糟微醺甘甜，真的很好喝#糯米酒 #自制甜酒
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老田分享美食（收徒弟）5月前
冬天怎么做甜酒 冬天做甜酒注意⚠️这三个重点，实现甜酒自由#冬天怎么做醪糟#酒酿 #自制甜酒酿#醪糟 #枸杞甜酒
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小郑同学.（孕晚期）1周前
新生儿消毒柜和奶瓶拿到手千万别直接使用❗清洗教程快快收藏学起来~#消毒柜清洗#新生儿奶瓶#孕期知识#大嘴鸭消毒柜#新手爸妈
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付厨(教做菜）1周前
传统桑葚果酒做法#桑葚 #果酒制作方法 #水果酒
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ANGEL安琪烘焙专卖店甜酒曲直播间1周前
直到我发现这款百钻益生菌甜酒曲，才知道做米酒这么简单 想在家做甜酒酿，又怕发酵失败发酸、不出水😭 直到挖到百钻这款益生菌甜酒曲，新手也能实现米酒自由✅ 做法简单到有手就会，糯米提前泡好蒸熟放凉，撒上一包甜酒曲拌匀，密封发酵24-48小时，就能做出清甜多汁的甜酒。 做出来的甜酒酒香柔和不呛口，糯米软糯入味，汁水超多，空口吃都能炫半碗。 独立小包装设计，一次一包不浪费，干净又卫生，每次发酵效果都很稳定。 平时煮汤圆、炖鸡蛋、做甜品加一勺，风味直接升级 爱喝酒酿、喜欢DIY家常美食的宝子，闭眼囤就对了，在家轻松做出地道甜酒酿👏
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莲姐慢生活1周前
糯米甜酒其实也可以很简单 妈妈做的甜酒特别好吃，我刚开始没学会妈妈复杂的方法，后来朋友点了我，终于可以简单做出来妈妈的味道了#家庭自制甜酒 #亲子厨房日常 #宝妈#莲姐慢生活
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沧州昭昭医考1周前
临床实践技能第三站—-手术区消毒铺巾实操演练#学医 ＃医学生#医生 #床实践技能 #医学科普
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燕麦🌾1周前
#糯米甜酒#自制甜酒酿#甜米酒的制作方法
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爱文艺的农民工（凌波米酒）1周前
甜酒怎样收藏更久不会变老变酸 #短视频变现
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小羊的好物分享1周前
几毛一包的安琪甜酒曲一包可以做一大盆甜米酒，自己做的干净又卫生#甜酒曲#安琪甜酒曲 #甜米酒#酒酿#醪糟
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守味庐-郑小树非遗甜酒曲1周前
草本酒曲做米酒，口感细腻醇厚#醪糟
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一只小亮子1周前
自己就可以在家做自己喜欢吃的 醪糟汤，老人小孩都爱吃， 赶快动手做起来吧#调味料 #安琪甜酒曲 #安琪 #好吃 #抖音好物
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甜甜圈1周前
经常喝醪糟汤好处多多，自己动手做，做着安全，吃着放心 #酒曲 #甜米酒 #醪糟汤 #好吃 #食材
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永敢的心1周前
传统手工植物甜酒曲优质醪糟家用酵母月子酒酿老式土曲醇香制作
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永敢的心1周前
传统手工植物甜酒曲优质醪糟家用酵母月子酒酿老式土曲醇香制作
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米需甜酒铺1周前
看懂这篇，你就彻底学会酿酒底层逻辑 #米酒酿造 #酿酒原理 #一粒米酿成酒 #传统酿酒文化 #米酒创业
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括号里的故事1周前
好喝的醪糟汤自己在家做 #酒曲 #安琪甜酒曲 #醪糟 #甜米酒 #好吃
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