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这是中国科学界著名的“何氏三姐妹”的影像。 姐妹三人出生于山西灵石豪门望族。父亲何澄是老同盟会会员,是近代著名的爱国实业家。 大姐何怡贞,1937年获得美国密歇根大学博士学位,是中国第一位固体物理女博士。她秉持“科学无国界,但科学家有祖国”的信念,冲破美国的阻挠,新中国成立一个月后就回到祖国。她是中科院固体物理所创始人之一,先后指导和培养了二十多名硕士和博士,八十岁时仍坚持在一线工作。 二姐何泽慧,有“工科美女”之称。在清华大学毕业后,她远赴德国柏林求学,满怀抗日热忱的她专攻实验弹道专业,是中国原子能事业的奠基人之一,被西方媒体称为“中国的居里夫人”。她是中科院的第一位女院士。她的丈夫是大名鼎鼎的两弹元勋钱三强,两人1948年一同回国,投身于中国的原子能事业。 三妹何泽瑛,1948年毕业于东吴大学生物系,一直从事种子学、植物形态学方面的研究,是中国著名的植物学专家。 不仅何家三个女儿都是精英,他们的丈夫也都是同领域的大咖: 大姐夫葛庭燧:中科院院士、金属物理学家,夫妇俩都研究固体物理。 二姐夫钱三强:两弹元勋,与何泽慧既是清华同学,又是同事和学术搭档。钱三强解不出的计算难题,有时还得交给何泽慧来完成。 三妹夫刘浩章:高级农艺师,是我国杂草防除方面的专家。 姐妹三人都在自己的研究领域选择了意趣相投的丈夫,这在中国科学界也算是一段佳话。 #何氏三姐妹 #何泽慧 #钱三强 #中国科学 #国之脊梁
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第一个发现 DNA 双螺旋结构 X 射线的女巨人 罗莎琳德·富兰克林,犹太人,开创性的晶体学家,第一个发现DNA的幕后功臣。罗莎琳德·富兰克林细致的X射线研究为生命的基本构成单位带来了关键见解,尽管在她所处的时代,她的贡献常常被媒体掩盖。作为20世纪中期英国才华横溢的科学家,她推动了从分子生物学到病毒学等多个领域的发展,同时也面临着体制性障碍,这些障碍凸显了科学、技术、工程和数学领域持续存在的不公平问题。 成长时期与科学基础。 罗莎琳德·富兰克林于1920年7月25日出生在伦敦诺丁山一个富裕的英裔犹太家庭,她早年就展现出在科学和逻辑方面显现巨大天赋。她曾就读于圣保罗女子学校,之后在剑桥大学攻读自然科学,尽管面临战时挑战,仍于1941年毕业。1945年,她在剑桥大学获得博士学位,研究方向是煤的物理化学,随后在英国煤炭利用研究协会从事碳结构的战时研究——这项工作磨练了她的X射线衍射专业技能。1947年至1950年,她在巴黎跟随雅克·梅林从事博士后研究,进一步完善了在石墨和胶体方面的技术,为她从事分子生物学研究奠定了坚实的基础。 DNA的突破与病毒研究。 1951年,富兰克林加入伦敦国王学院,领导了关于DNA的X射线研究,生成了高分辨率图像,揭示了DNA的螺旋结构。她那著名的“51号照片”由其学生雷蒙德·戈斯林于1952年拍摄,展示了DNA的B型结构及其独特的X形图案,表明存在外部带有磷酸基团的双螺旋结构。 由于在国王学院的偏见冲突让她感到沮丧,富兰克林于1953年转到伯克贝克学院,在J.D.贝尔纳的指导下领导一个病毒研究团队。在那里,她阐明了烟草花叶病毒(TMV)的结构,发现其RNA盘绕在螺旋状的蛋白质外壳内,并推进了关于脊髓灰质炎和其他病毒的研究。她的团队关于病毒二十面体对称性的研究为病毒学奠定了基础,尽管她在1956年被诊断出患有卵巢癌,健康状况不断恶化,但仍然为科学献身,发表了40多篇论文。 在男性主导领域中被不当回事,她直面逆境。 富兰克林遭遇了普遍存在的性别歧视:在国王学院,女性被禁止进入公共休息室,而且在与威尔金斯以及院长约翰·兰德尔关系紧张的情况下,她的专业能力被低估。她在DNA方面的研究发现至关重要,但她于1958年去世,年仅37岁,未能等到1962年诺贝尔奖颁发给沃森、克里克和威尔金斯——这引发了关于她是否会与他们共同获奖的争议。沃森在1968年的回忆录中对她进行了全方位的负面描述,这引发了极
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花3天时间看完《控糖革命》,总结干货多囊减脂女孩请收好。 本书作者被称为“葡萄糖女神”,是法国生物化学家杰西·安佐斯佩,在控糖领域颇具威望。书中光参考文献就有100多页,全是英文看不懂。😭 她在本书的核心思路是通过改变进食顺序和搭配,在不放弃心爱食物的前提下,也能轻松平抑血糖波动,从而改善健康、精力和体重。 其中颠覆我认知的三个观点是,1.不只糖尿病人需要控糖,约80%的非糖尿病人群也深受血糖波动的困扰,这是我们很多现代亚健康问题的根源。2.控制“血糖峰值”非常重要,比起平均血糖,餐后血糖的剧烈飙升(葡萄糖峰值)才是真正的健康杀手。3.改变顺序比节食更有效,不用改变食谱,只要调整吃饭的顺序就能改变峰值,比如饭后不晕碳。 科普知识: 糖的四个孩子:碳水化合物可分为淀粉、纤维、果糖、蔗糖。其中果糖最隐蔽危险,它葡萄糖更容易造成脂肪堆积、引发氧化应激和糖化反应,且目前无法被动态血糖仪检测到。 10个轻松控糖技巧 1.正确饮食顺序:核心技巧。严格遵循 “纤维→蛋白质/脂肪→淀粉/糖类” 的顺序。餐前建议增加绿色开胃菜。 2.餐前喝点醋:饭前喝一大杯(约1汤匙醋兑水)可平稳血糖曲线。 3.给碳水“穿上外衣”:吃碳水时搭配纤维、蛋白质或脂肪,避免“裸奔碳水”。 4.饭后动起来:饭后70分钟内进行低强度运动(如散步10-20分钟),最多可降低27%的葡萄糖峰值。 5.咸香早餐:早餐应包含大量蛋白质、纤维和脂肪,而不是只吃碳水。 6.选对甜食时机:想吃甜食一定要放在餐后(作为甜点)。 7.首选完整水果:想吃水果时吃完整的,且优选浆果类。 8.选择咸香零食:如果必须吃零食,选择咸香美味的,避开高糖加工品。 9.学会看配料表:配料按含量降序排列,若糖排在前五位则含糖量很高。 10.选对甜味剂:可用罗汉果、甜叶菊、赤藓糖醇等;尽量避免阿斯巴甜、木糖醇等。 实用的一些小技巧: 1.应对食欲:想吃零食时等待20分钟,血糖恢复正常后食欲常会消退。 2.饮料建议:避免果汁(去除了纤维等于糖水),改吃完整水果;戒掉含糖饮料。 3.购物原则:选择总碳水化合物与膳食纤维比例接近5:1的食物。 工具类:建议常备血糖仪或动态血糖仪,帮助了解自身对不同食物的反应。 看完后对自己爱吃甜食有了更深刻的理解,目前按照书中方式吃了三天,发现吃甜食的欲望确实得到缓解,应该是🩸🍬波动小了,希望我一直坚持,小树要健康!#women的健康我们帮#控糖 #低脂 #女性健康
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