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近期,罗森正在试水翻牌夫妻老婆店,在四川重庆和广东地区推出“罗森小站”新店型,以鲜食、关东煮、炸串为主,也涵盖零食、个护、日用品等,面积在20-50平米左右,罗森小站通过降低加盟费,意在将有烟草证的夫妻老婆店拿下。《第三只眼看零售》分析,罗森小站有如下三点考虑。一是为其日资便利店的背景,罗森不能在店内销售香烟,翻牌有烟证的夫妻老婆店,并要求加盟者的香烟销售额统一经过罗森收银,每月分两次全额返还给罗森小店经营,意味着不小的流水增量和客流转化空间。二是罗森小站经营面积50平米以内,面对下沉市场,有着更为优秀的毛利表现。三是拓展罗森小店,通过门店规模达到一定体量的基础上,从后台赚取供应链利润。有些商家认为此举为看不清本土的零售逻辑,烟款走账过总部,供货要走总部,罗森的货品能对接夫妻社区的需求吗?价格合适吗?临期全款退货吗?质疑会有多少夫妻店加盟,而有些人却认为加盟会让夫妻店不单单靠烟冲业绩,会提高业绩和毛利。不知道作为便利店老板的你是怎么想的呢?小安想说,不管加不加盟,至少大品牌加大力度在下沉市场做鲜食,已经非常清晰地告诉你,鲜食才是真正搞利润的品类。安蒂莎,鲜食专业供应链,手把手免费教便利店老板们做鲜食!#鲜食 #关东煮 #炸烤物 #罗森 #711
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