在家复刻韩餐店🔥6种韩国小菜合集(第2弹)太好吃了!! 之前那期六种韩国小菜很多姐妹都说好吃,今天继续更新第二弹! 全部都是一比一复刻韩国阿姨Maangchi的配方,在家也能轻松做出韩餐店同款👏 直接上做法👇(按视频顺序) ⸻ 7️⃣ 韩式土豆鸡蛋沙拉(巨好吃!!) ▪️土豆加水没过,小火蒸煮(不要太多水) ▪️压成泥 ▪️加:3个蛋白 + 2个蛋黄 + 挤干水的黄瓜 ▪️半小勺白胡椒 + 一点点糖 + 2大勺蛋黄酱 ▪️拌匀后用勺子整理成小球 ▪️表面撒蛋黄碎 👉 口感超级蓬松,味道和韩餐店一模一样!我老公超爱!! ⸻ 8️⃣ 青江菜泡菜(清爽不辣版) ▪️青菜洗净,加粗盐腌30分钟 ▪️酱料:蒜末 + 小葱 + 红萝卜丝 + 洋葱丝 ▪️加:1/4杯鱼露 + 1/4杯辣椒粉 ▪️拌匀后和青菜混合,撒芝麻 👉 做好就能吃,冷藏3-5天更好吃!不太能吃辣可以少放辣椒 ⸻ 9️⃣ 凉拌蒸茄子(健康下饭) ▪️茄子切块蒸熟(筷子能扎透就行,别蒸太久) ▪️撕成条 ▪️加:蒜末 + 小葱 + 1大勺酱油 ▪️半小勺鱼露 + 1小勺辣椒碎 + 2小勺香油 ▪️拌匀 👉 超级清爽又下饭,低负担! ⸻ 🔟 甜菜根粉色萝卜丝(颜值担当) ▪️甜菜根 + 姜打碎过滤取汁 ▪️加适量水 + 2小勺盐 + 2.5勺苹果醋 ▪️倒入白萝卜细丝里拌匀 👉 颜色真的绝美!而且很健康,这个方法也可以换成别的菜 ⸻ 1️⃣1️⃣ 辣拌萝卜丝(超开胃!) ▪️白萝卜切稍粗一点的丝 ▪️加:小葱 + 蒜末 ▪️2勺辣椒粉 + 2勺鱼露 ▪️2勺香油 + 1勺芝麻 ▪️拌匀,最后再撒芝麻 👉 香辣爽口!夹葱油饼绝了,感觉是榨菜健康版🤣 ⸻ 1️⃣2️⃣ 香煎豆腐(简单又好吃) ▪️硬豆腐切块,小火慢煎到两面金黄 酱汁: ▪️2大勺生抽 + 2小勺辣椒粉 ▪️蒜末 + 洋葱碎 + 小葱 ▪️一点糖 + 香油 👉 豆腐摆盘浇酱汁,最后撒葱花+芝麻 ⸻ 结尾: 再配上一锅土豆脊骨汤,真的直接把韩餐店搬回家了😭 这六个小菜每一个都不踩雷!! 喜欢的姐妹记得点赞收藏❤️ 想看更多韩餐可以去翻我之前那一条~ #美食vlog日常 #创作者中心#抖音美食打卡 #留学生做饭讲究学 #低成本吃遍天下
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你们要的油管韩国阿姨Maangchi的六种小菜来啦 一个视频get 韩餐店同款六种小菜,自己在家做,无限畅吃。下面是每一种的做法,其中只有最后一个杂菜部分我用木耳替换了白蘑菇,绿椒丝替换了红椒丝。其他都是完全一样的。大家放心跟做。真的很好吃。 1️⃣ 韩式炒鱼饼 鱼饼切成细条备用。 锅里先炒香蒜末和洋葱,加入鱼饼翻炒。 加一点水继续翻炒,再加入酱油、糖稀和香油调味。 最后撒上芝麻,翻拌均匀就可以出锅。 2️⃣ 凉拌黄瓜 四根小黄瓜切块,加入1/6个洋葱和一根小葱花。 调味: •两大勺酱油 •两小勺韩国粗辣椒面 •两小勺香油 •两小勺芝麻 •一小勺白糖 全部拌匀,清爽开胃。 3️⃣ 韩式拌菠菜 一把菠菜焯水后过凉水,洗干净挤干水分,切成四段。 加入: •两瓣蒜末 •一根小葱花 调味: •1.5小勺酱油 •1.5小勺香油 •一小勺芝麻 最后放一点红辣椒丝点缀(可选),拌匀即可。 4️⃣ 韩式拌豆芽 一磅黄豆芽,8杯水焯水1分钟。 捞出后过凉水,洗干净沥干。 加入: •两瓣蒜末 •两根小葱花 调味: •两大勺鱼露 •半小勺盐 •一大勺香油 •一小勺芝麻 拌匀就可以吃了。 5️⃣ 韩式炒杂菜(Japchae) ① 腌牛肉 牛肉切小块,加入泡软挤干水分的干香菇。 再加入: •两瓣蒜末 •一小勺红糖 •一些黑胡椒 •两小勺酱油 •一小勺香油 拌匀后放冰箱冷藏腌制。 ② 准备配料 蛋黄加一点盐摊成蛋饼,切丝备用。 菠菜焯水挤干水分切碎,加一小勺酱油和一小勺香油拌匀,放入大碗备用。 洋葱和小葱加一点盐炒香,放入大碗。 木耳焯水后加一点盐翻炒,放入大碗。 红萝卜和红椒(或绿椒)翻炒,放入大碗。 红薯粉煮7分钟,过凉水后剪短, 加入一勺酱油、香油和一点红糖拌匀,也放入大碗。 最后把腌好的牛肉炒熟,一起放入大碗。 ③ 综合调味 两瓣蒜末 一大勺酱油 一大勺红糖 一些黑胡椒 一点香油 全部拌匀,最后加入白芝麻和蛋丝,拌一拌就完成了。过年吃多了大鱼大肉,来点小菜开开胃也不错。#做饭小技巧 #味道好极了你们想吃吗 #留学生摇子大赛 #韩国菜
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