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宇掌柜的烘焙匣子3月前
救命‼️小猪佩奇的蛋糕竟然这么好吃😋 哪个宝贝能拒绝一只可可味的佩奇呢？🐷 这款小猪佩奇巧克力蛋糕，绝对是生日派对的焦点！ 📝材料准备 戚风蛋糕材料 鸡蛋4个，牛奶30克，玉米油30克，细砂糖40克，可可粉8克，低筋面粉50克 巧克力奶油材料 黑巧克力100克，淡奶油450克，糖粉15克 甘纳许淋面材料 黑巧克力100克，淡奶油200克 👩🍳操作步骤 part1：戚风蛋糕 1. 鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋黄加入牛奶和玉米油搅拌至乳化 2. 筛入低筋面粉和可可粉搅拌均匀 3. 细砂糖分3次加入蛋清，打发至直立小尖角 4. 取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中搅拌均匀，之后倒入剩余的蛋白霜中翻拌均匀 5. 倒入戚风模具里，轻震两下，放入预热好烤箱上下管140度，烘烤40分钟 6. 出炉后倒扣晾凉，然后将蛋糕分割成4片 part2：巧克力奶油 7. 取200克淡奶油加入黑巧克力隔热水融化 8. 融化均匀后加入糖粉搅拌均匀，冷藏1小时备用 9. 把剩余淡奶油打发至酸奶状，加入冷藏好的巧克力奶油打发至硬挺状 10. 取一块蛋糕胚，表面挤上巧克力奶油，表面抹平放入M豆 11. 再放上第二块蛋糕胚，表面挤上巧克力奶油，依次类推 12. 把蛋糕四周和表面抹平整，冷藏1小时备用 part3：甘纳许淋面 13. 淡奶油加入黑巧克力隔热水至融化 14. 把冷藏好的蛋糕取出，甘纳许降温到30度，淋在蛋糕表面，用抹刀抹平，轻震几下，四周自然滑落即可 15. 表面装饰上巧克力M豆，即可切块享用 💡小贴士 ✅ 蛋糕不塌不回缩：蛋白打发到位，烘烤时间足，出炉必须倒扣彻底晾凉 ✅ 奶油稳定不易化：夏季务必开空调操作，淡奶油坐冰水打发。可在奶油中加入少许融化的白巧克力或奶油奶酪增加稳定性 #治愈系美食 #烘培 #小猪佩奇 #巧克力蛋糕
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几西鱼的厨房乱玩日记3月前
巧克力麦芬🍫又是一款只要搅一搅就能成功的甜品～所需材料如下（可做12个）： 鸡蛋150g 牛奶200g 玉米油120g 白砂糖120g 低筋面粉160g 玉米淀粉40g 泡打粉18g 可可粉60g 奶粉60g 巧克力可加可不加 #大厨养成记 #巧克力 #麦芬 #烘焙新手 #烘焙教程
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Hikiki1月前
超浓郁❗️奶fufu的巧克力奥利奥奶贝 巨好吃 配方📝 巧克力蛋糕：2颗鸡蛋｜20g玉米油｜30g纯牛奶｜36g低筋面粉｜8g可可粉｜25g白砂糖 奥利奥奶油：360g淡奶油｜30g白砂糖｜30g奥奥碎 #烘焙教程 #巧克力控 #奥利奥的100种吃法 #奶贝 #抖音美食创作人
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小鱼爱做小面包1月前
巧克力控狂喜❗️软到不像话的小餐包～做法超简单👍 新手零失败巧克力餐包来啦～ ……………… 高筋面粉：500g 牛奶：280ml 鸡蛋：2个 白砂糖：50g 奶粉：20g 可可粉：20g 酵母：6g 黄油：40g 盐4g 巧克力豆 #手揉面包 #烘焙教程 #烘焙新手 #治愈系美食 #烘焙
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月半小馨3月前
哇，真的是第一次尝试在家做蛋糕，非常成功！快跟着我视频一起做，自己做的好吃很多一点都不腻😉 巧克力胚🍫:鸡蛋3颗，玉米油30克，可可粉15克，牛奶60克，低筋面粉40克，白砂糖40克 （🔥放入空气炸锅先盖锡箔纸150℃ 35分钟，再拿点锡箔纸140℃ 10分钟） 巧克力奶油🍦：淡奶油450克，细砂糖40克，可可粉15克 #vlog十亿流量扶持计划 #第一次做蛋糕 #空气炸锅美食 #生日快乐 #动手自己做美食
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麦麦动起来2周前
搅一搅就能成功❗星爸爸同款巧克力麦芬蛋糕 巧克力脑袋集合🥳做法巨简单😎不用打发！不用技巧！材料搅一搅就能进烤箱，新手也能零失败！ ✨材料：玉米油80g丨牛奶160g丨鸡蛋2个(约110g) 糖90g丨低粉110g丨玉米淀粉30g丨泡打粉10g丨可可粉45g丨奶粉30g 🌈辅料：耐高温巧克力豆 🔥烘烤时间：上下火170度烤25分钟 #美食教程持续更新 #家庭烘焙 #烘焙新手 #巧克力 #烘焙人的日常
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一枚事精😏2月前
巧克力草莓蛋糕🍓｜最简单的小甜品 材料：50g奶油 50g巧克力 玉米油40g 牛奶65g 可可粉8g 低筋粉58g 鸡蛋5个 白糖54g 奶油150g #巧克力草莓蛋糕 #烘焙人的日常 #在家做美食 #味道好极了你们想吃吗 #烘焙
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小鱼爱做小面包1月前
手揉巧克力奶酥吐司❗️超详细版‼️ 满屋都是浓郁的可可香，软乎乎的太治愈了。食材简单，手揉就行👍 ……………… 面团配方： •高筋面粉：250g • 牛奶：140ml • 鸡蛋：1个 • 白砂糖：30g • 奶粉：10g • 鲜酵母：7.5g •椰子油:20g •盐2g ……………… 巧克力奶酥： 可可粉10g 糖粉10g 黄油10g 奶粉20g ……………… 1. 除酵母、椰子油、盐外，所有材料丢进盆里 面粉+牛奶+鸡蛋+糖+奶粉→ 揉成团。 2. 放冰箱水合，再加酵母+椰子油+盐 手揉2分钟，配合摔打8分钟 3.冷藏松弛20分钟 4.擀成长方形 擀开 → 放馅 → 卷起 → 5.35度发酵一个半小时 6.发酵好，刷上全蛋液→剪开→挤黄油 7.烘烤 预热好烤箱 → 上 170℃下175，烤 30分钟 上色满意盖锡纸。 #手揉面包 #烘焙教程 #烘焙新手 #吐司面包 #治愈系美食
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小番茄wen3月前
松软拉丝的巧克力小餐包！做法简单又好吃！ 掰开的时候组织真的超细腻的！可以一层一层撕着吃的那种～面团里添加了巧克力豆 甜度吃起来刚刚好 爱吃巧克力的快点做起来吧～ 牛奶340克 鸡蛋50克 糖55克 盐5克 高筋粉500克 黄油45克 可可粉20克 酵母8克 巧克力豆40克#制作过程 #面包 #巧克力面包 #有想吃的吗 #烘焙
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爱做面包的姑娘1月前
巧克力海绵蛋糕 材料 黑巧克力(54.5%)75g 牛奶75g 4个蛋黄+2个鸡蛋 低筋面粉120g 可可粉25g 4个蛋清 糖100g 一些黑巧克力 一些耐高温黑巧克力豆 20cm x 11cm x11cm的模具 150℃(302℉)烤60分钟 #巧克力海绵蛋糕 #这手艺如今很少见了快失传了： #沉浸式蛋糕制作 #创作者中心 #创作灵感
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西瓜国国王5月前
烘焙｜成功解锁双重巧克力蛋糕🍫 解锁面包机新功能🤔除了做面包外还可以做蛋糕！ 🌟配方：鸡蛋6个小，玉米油30g，牛奶100g，面粉60g，可可粉12g，糖35g 🌟喜欢甜的可以把糖加到50g，减糖版本➕巧克力吃起来还带点苦味的 #vlog #烘焙 #巧克力控 #巧克力蛋糕 #美食
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囍甜烘焙（小雅向前冲）1月前
可可戚风蛋糕教程，不消泡，不塌陷，不回缩 此配方可做2个6寸蛋糕： 鸡蛋5个 玉米油50g 牛奶70g 低筋粉65g 70%巧克力20g 可可粉16g 柠檬汁3g 细砂糖60g 烘烤温度:上下火各150度35分钟 #戚风蛋糕 #巧克力蛋糕 #可可戚风蛋糕 #烘焙
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维尼开饭啦1月前
小朋友无法拒绝的巧克力mini小蛋糕，超简单！ 巧克力mini小蛋糕🧁 鸡蛋 2个 可可粉 7g 玉米油 13g 牛奶 30g 低筋面粉 26g 细砂糖 28g 适量柠檬汁去腥 烤箱平炉中层： 130度烤30分钟 后转140度烤10分钟上色 #露营美食 #自制宝宝零食 #蛋糕教程 #儿童美食 #烘焙教程
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梨梨梨大圆🍐2月前
#真材实料才能做出好味道 #巧克力控 #巧克力蛋糕 六寸法芙娜巧克力戚风 大码鸡蛋3个、 玉米油40g、 黑巧克力15g、牛奶60g、 可可粉10g、低粉42g、 玉米淀粉29g、细砂糖45g
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袁宝的烘焙日记2月前
免烤箱甜品‼️巧克力奶冻毛巾卷🍫超过瘾！ 狠狠的拿捏巧克力控～大口吃超级过瘾～ 巧克力奶冻 牛奶200g，淡奶油70g，糖20g，可可粉8g，吉利丁片 10g 总巧克力千层饼皮 牛奶300g，鸡蛋3个，糖30g，低筋面粉90g，可可粉10g，玉米油30g 汶夹馅奶油 淡奶油250g，砂糖20g#免烤箱甜品 #巧克力 #巧克力控 #烘焙教程
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袁宝的烘焙日记4月前
免烤箱甜品‼️巧克力奶冻毛巾卷🍫超过瘾！狠狠的拿捏巧克力控～大口吃超级过瘾～ 巧克力奶冻 牛奶200g，淡奶油70g，糖20g，可可粉8g，吉利丁片 10g 总巧克力千层饼皮 牛奶300g，鸡蛋3个，糖30g，低筋面粉90g，可可粉10g，玉米油30g 汶夹馅奶油 淡奶油250g，砂糖20g#美食视频 #美食大比拼 #我的美食日记 #创作者中心 #创作灵感
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小食光cc1月前
简单不费时又好吃的 巧克力蛋糕 鸡蛋5个 黄油(或玉米油)55克 低筋面粉40克 可可粉25克 黑巧25克 牛奶75克 白糖45克 #巧克力蛋糕 #巧克力控 #美食分享 #来过来尝尝这个
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奶菓佐太阳1周前
复刻《百变小樱》--------- "巧克力蛋糕" 完成会有小惊喜,大家记得看到后面喔~ 配方量可制作一个6寸 可可戚风（6寸） 玉米油:35g 可可粉:16g 低粉:48g 牛奶:55g 鸡蛋:3颗 砂糖:44g 柠檬汁:适量 做法: 1.蛋白与蛋黄分离、将蛋白冻至边缘有小碎冰 2.可可粉过筛与玉米油混和均匀 _玉米油加热至70度 3.加入常温牛奶充分搅拌均匀 4.筛入面粉搅拌至看不见干粉 5.加入蛋黄搅拌顺滑 6.蛋白里加适量柠檬汁、分三次加入砂糖打至干性发泡 _提起有小尖角或小弯钩、最后低速整理蛋白约1~2分钟 7.取1/3蛋白预先与巧克力面糊混和 _大致混和即可,无须非常均匀 8.再与所有蛋白翻拌至看不见蛋白颗粒即可 _约30~40下,过度搅拌会消泡喔! _混和过程手法要快,尽量避免消泡 9.将面糊从30公分高处倒入模具、轻敲消除气泡 10.145度烤约45~50分钟、出炉震出水气倒扣放凉 甘纳许 80%黑巧克力:54g 淡奶油:60g 黄油:15g 蜂蜜/转化糖浆:6g 做法:隔水加热搅拌至融化即可(水温保持50度) 淋面 80%黑巧克力:70g 淡奶油:140g 做法:隔水加热搅拌至融化即可(水温保持50度) #烘焙 #美食教程 #巧克力蛋糕 #复刻动漫美食 #百变小樱
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大晴晴的厨房2月前
🍫巧克力脑袋不能错过的一款简单高颜值甜品～口感丰富，做法炒鸡简单😋 🍫配方： 鸡蛋：4个 可可粉：15克 玉米油：40克 低筋粉：45克 纯牛奶：65克 柠檬汁：3克 白砂糖：45克 黑巧克力：50克 淡奶油：80克 #青年创作者成长计划 #巧克力蛋糕 #巧克力熔岩 #纯手工制作美食 #吃了甜食会开心
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古希腊掌管糊糊的神3月前
🍰vlog, 巧克力莓果布丁蛋糕 超好吃～ 戚风蛋糕6寸： 可可粉 10g 玉米油 20g加热到80度 牛奶 42g 低筋面粉 40g 鸡蛋3个 柠檬汁几滴 白砂糖 40g 配方参考自@佳尼JN 我用的是美的P40pro二代烤箱，平炉模式145度烘烤50min（这台烤箱是免预热的，其他烤箱要提前预热5-10min哦❤️） 配方： 黄油 100g 糖粉 50g 蛋液 36g 分三次加进去拌匀 低筋面粉 200g 可可粉 10g 参考自@呼呼今天吃什么 美的P40pro二代烤箱，平炉模式140度烤16min，转150度烤4min（这台烤箱是免预热的，其他烤箱要提前预热5-10min哦） #巧克力蛋糕 #烘焙vlog #一般人不告诉他 #美的P40pro烤箱 #美的烤箱
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小怪瘦1月前
是谁还没做这个巧克力抱抱卷蛋糕呀 真的既简单又好吃，每一口都在心巴上 学会了快做起来吧 - 🌱食材： 📍蛋糕胚部分： 玉米油50g 牛奶60g 白砂糖60g 可可粉15g 低筋面粉50g 鸡蛋5个 📍装饰部分： 淡奶油200g 细砂糖18g 可可粉15g - 🌡️参考温度： 预热好的烤箱140度35分钟 #烘焙#蛋糕教程 #抱抱卷蛋糕 #巧克力控 #学会了快去试试吧
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喵喵很多鱼1月前
可可抱抱卷 | 零失败配方！新手一次成功🍫 食材： 玉米油50g、可可粉15g、牛奶60g、低筋粉60g、鸡蛋5个、细砂糖50g、柠檬汁3g 淡奶油250g、糖粉25g、奥利奥碎20g、装饰 toppings 适量 步骤： 1️⃣ 乳化面糊 80℃玉米油+可可粉搅匀，加牛奶搅拌乳化，筛入低筋粉搅匀，再加蛋黄搅拌至顺滑流动状。 2️⃣ 打发蛋白 蛋清冷冻至冰渣，加柠檬汁和糖，中高速打发至纹路清晰，转低速整理出细腻弯钩。 3️⃣ 混合烘烤 取1/3蛋白霜与蛋黄糊混匀，倒回蛋白盆翻拌均匀。倒入烤盘震出气泡，150℃烤30分钟。 4️⃣ 组装装饰 蛋糕晾凉切圆片。淡奶油+糖粉打发至有纹路，加奥利奥碎继续打至八分发，挤在蛋糕上，放可可脆卷、迷你奥利奥、巧克力脆珠装饰即可。 小贴士： 蛋清冷冻至冰渣打发更稳定；奶油别打过头，八分发最适合裱花。 配杯咖啡就是完美下午茶☕️ 巧克力控赶紧试试！ #巧克力控 #抱抱卷 #新手烘焙 #满级吃货指南 #甜品教程
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YQ小食堂.1周前
烘焙·🍞DuangDuang的巧克力古早蛋糕，做法简单新手一次就能成功，口感绵密巧克力味巨浓，超级好吃😋 🍫食材： 鸡蛋5个 低筋面粉70克 可可粉10克 玉米油70克（加热至70度） 常温牛奶70克 🥚蛋清部分： 细砂糖45克 柠檬汁适量 烤箱提前预热150度烤75分钟，水浴法烘烤需要加60度的温水🫗 #古早蛋糕 #我的烘焙笔记 #自制巧克力面包 #巧克力蛋糕 #烘焙
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驴饱饱1周前
视频中口误了宝宝们 是30g糖！（七分甜）🍰 —原料📝 鸡蛋两个，低筋面粉60克，白砂糖30克，植物油20克，牛奶20克，香草精或柠檬汁，少许盐，草莓，融化后的巧克力 ——做法🧑‍🍳 1️⃣ 分离蛋黄蛋白 2️⃣ 打发蛋白（关键） * 蛋白打到起泡 * 分多次加入30g白砂糖 * 打至湿性发泡（小弯钩） 👉 这个决定你蛋糕是否蓬松！ 3️⃣ 蛋黄糊 * 蛋黄 + 盐 → 打至颜色变浅 * 加入牛奶 + 油 → 搅匀 4️⃣ 混合 * 蛋黄糊倒入蛋白霜中（是倒进去！） * 轻轻翻拌 5️⃣ 加粉 * 筛入低筋面粉 * 翻拌均匀（不要搅！！） 6️⃣ 乳化 ✔️ 取一小部分面糊 ✔️ 和油奶混合（让它更细腻） ✔️ 再倒回主面糊 （可以做，也可以省略） 7️⃣ 烘烤 👉 分成两份（关键！） * 倒入两个4寸模具 （或者分两次烤） 👉 烤箱： * 170°C 25分钟 👉 空气炸锅： * 150°C 20–25分钟 * 上色快 → 盖锡纸 8️⃣🍰组装成自己喜欢的样子 #真实生活分享计划 #jellycat蛋糕 #蛋糕教程 #超简单 #烘焙新手
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然然麻麻1月前
好看又好吃的巧克力旋风卷来啦！ 巧克力旋风卷 鸡蛋5个（60g一个） 玉米油50g 纯牛奶55g 低筋面粉60g 细砂糖50g 柠檬汁适量 巧克力酱 可可粉10g 热牛奶20g 上下火150度 30分钟 #我的烘焙日常#巧克力旋风卷#分享美食#在家做蛋糕
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岚小清（想早点吃饭）3周前
可可蛋糕 一、食材清单 鸡蛋 2 颗 可可粉 15g 白糖 20g 纯牛奶 80g 蛋糕粉 100g 可可豆 / 巧克力 适量（可选） #满级吃商指南 #甜点 #巧克力蛋糕做法 #糕点美食 #下午茶甜品
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花花吃不胖1周前
不用揉面❗️在家轻松做出柔软拉丝的巧面包机版🍞味道超浓郁味，巧克力脑袋不要错过，做法也超简单‼️ 🍫巧克力面团 高筋面粉300克 牛奶180克—190克 细砂糖40克 鸡蛋一颗 酵母粉3克 可可粉20克 盐3克 黄油30克 🍫巧克力酱 巧克力40克 淡奶油60克 黄油10克 #纯手工制作美食 #柏翠8855面包机 #巧克力吐司 #零失败
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敏感霸王龙🦖3周前
巧克力麦芬 ■材料： 玉米油75g 牛奶130g 鸡蛋2个 白砂糖50g 低筋面粉150g 可可粉30g 泡打粉5g 巧克力块适量（夹心） 耐高温巧克力豆适量（撒表面） ■温度：上下火170度30分钟 #美的P40pro烤箱 #美的烤箱 #美的美粉 #麦芬 #甜品治愈一切
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奥利奥不加盐1月前
焦糖 砂糖50g 水17g 热水20g 牛奶60g 淡奶油50g 奶油芝士60g 砂糖18g 鸡蛋3个 可可蛋糕 黄油10g 牛奶30g 可可粉8g 黑巧10g 鸡蛋2-3个（正常大小就两个，我这个鸡蛋偏小） 砂糖40g 低筋粉35g 上下火145度 45分钟 空气炸锅140度 80分钟 #晒晒我的烘焙作品 #春天吃点新鲜的 #真实生活分享计划 #纯手工打造
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HidaMari_Cooking1月前
零失误🍫新手必学｜巧克力千层蛋糕 配料 可可煎饼：2个鸡蛋 | 20g 无盐黄油 | 15g 油 | 40g 糖 | 1g 盐 | 70g 低筋面粉 | 5g 可可粉 | 1g 泡打粉 | 250g 牛奶 巧克力奶油：100g 甜巧克力 | 50g 牛奶 | 240g 高脂奶油 | 15g 糖 巧克力涂层：1.5g 吉利丁片 | 35g 水 | 35g 高脂奶油 | 45g 糖 | 15g 可可粉 #巧克力千层 #新手必学 #教程 #助眠 #ASMR
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佳尼JN3周前
巧克力北海道纸杯蛋糕！一口爆浆！超好吃！ 配方☑️ 纸杯蛋糕部分 鸡蛋3个 玉米油30克 牛奶40克 低筋面粉45克 可可粉10克 柠檬汁几滴 细砂糖35克 巧克力卡仕达部分 蛋黄1颗 牛奶75克 稀奶油60克 细砂糖20克 玉米淀粉4克 可可粉6克 黑巧25克 #烘焙教程 #在家做蛋糕 #甜品烘焙 #甜品教程 #甜品美食
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大厨爱分享3周前
湿润巧克力蛋糕《Moist chocolate cake》 #下午茶甜品 #巧克力系列甜品 #我的烘焙日常 #烘焙vlog日常 #抖音美食推荐官 食谱原料： 4 个鸡蛋 250 毫升油 250 毫升牛奶 100 克细砂糖 75 克炼乳 120 克面粉 50 克可可粉 4克泡打粉 2克小苏打 1克盐 2克香草精 5克咖啡粉
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YQ小食堂.1周前
烘焙·🍰抹茶草莓巧克力淋面蛋糕，四重口感巨巨巨好吃!!! 🍵抹茶蛋糕： 鸡蛋5个 玉米油35克 抹茶粉10克 牛奶60克 低筋面粉50克 蛋白里面加入细砂糖30克 柠檬汁适量 冷冻后打发 🍼抹茶奶油 淡奶油250克 抹茶粉5克（字幕15错了） 细砂糖10克 🍫巧克力淋面 巧克力100克 淡奶油150 #爱烘培爱生活 #抹茶蛋糕 #巧克力蛋糕 #草莓蛋糕 #奶油蛋糕
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桃子叫cherry1周前
#饼干🍪 材料：7粒德芙牛奶巧克力，一个鸡蛋，低筋面粉！
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双双小姐姐1周前
真的没有比这个更快的麻薯了😭 从混合材料到出炉，半小时内搞定 而且一次成功，烤箱脾气不好也不怕💪 🍫 材料（可可味）： 牛奶85g｜玉米油20g｜鸡蛋1个｜可可粉5g 白糖0-20g（巧克力豆已经有甜度） 糯米粉150g｜耐高温巧克力豆50g 🍵 抹茶味：可可粉换成5g抹茶粉即可 做法超简单： 1️⃣ 牛奶+玉米油+鸡蛋+糖搅匀 2️⃣ 倒入糯米粉和可可粉，搅成顺滑面糊 3️⃣ 加入巧克力豆拌匀 4️⃣ 面糊会偏软，直接揪成小团（不要太干） 5️⃣ 不粘模具/烤盘上刷油，或者垫烘焙纸 6️⃣ 170度烤25分钟 出炉外脆里糯，一口爆巧克力！ 我有三能模具，如果你模具粘一定要刷油哈～ 抹茶口味也巨好看，双色一起烤幸福感翻倍🍃 真的零难度，比外面卖的健康多了 快@你的闺蜜做给你吃！ #麻薯 #懒人甜品 #烘焙 #烘焙新手 #烘焙人的日常
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发疯的胖小胡(我要当辣妈)1周前
应粉丝要求今天计算一下俄式大蛋筒冰激淋的热量。巧克力口味和牛奶口味的冰激淋分别有多少卡路里呢？对照组选的是白馒头，仅作为热量对比。#俄式大蛋筒冰淇淋 #俄式大蛋筒 #冰激淋的热量 #热量计算 #热量测评
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爱做面包的姑娘2周前
巧克力蛋奶酥 [巧克力蛋奶酥] [原料] 70克黑巧克力 80克牛奶 10g面粉（蛋糕粉） 10克黄油 1个蛋黄 2个蛋清 2汤匙糖（20克） 可可粉 7.5 x 3.7cm蛋奶酥奶杯#巧克力蛋奶酥 #烘焙 #甜品控 #巧克力控 #自学烘焙
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不喜欢吃鱼ʚɞ1周前
巧克力盒子蛋糕 今天是可爱kt猫盒子蛋糕☺️做法超简单👇 巧克力蛋糕卷： • 鸡蛋5个（单颗带壳约60g） • 可可粉15g • 玉米油48g（标注70℃左右温热状态） • 牛奶65g • 低筋面粉60g • 柠檬汁3g • 细砂糖55g 夹心奶油： 巧克力酱 淡奶油250g 糖18g #烘焙#在家做美食 #巧克力蛋糕卷#巧克力盒子蛋糕
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古希腊掌管糊糊的神6天前
🍮vlog, 生巧布蕾巴斯克一块 6寸巧克力巴斯克： 可可粉 8g 巧克力100g 淡奶油 200g 白砂糖50g 奶油奶酪 250g 马斯卡彭 70g 鸡蛋全蛋2个 蛋黄1个 配方改编自 @好喜欢妮师傅 烤布蕾酱： 牛奶 100g 淡奶油 50g 蛋黄 2个 香草精几滴 白砂糖 15g 玉米淀粉 10g @七仔蓝莓酱 我没加黄油#烘焙教程 #跟着抖音做美食 #自制美食教程 #巴斯克 #巧克力巴斯克
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阿蓝的烘焙日记『新手版』1月前
巧克力毛巾卷 鸡蛋一颗 玉米油7g 牛奶90g 白糖10g 低筋面粉35克 可可粉3克 巧克力奶油 甘纳许 黑巧40克➕淡奶油40克 淡奶油200ml➕10g糖➕甘纳许 奥利奥碎一袋（根据自己喜欢添加即可） #创作者中心 #创作灵感 #爱烘焙爱生活 #流量扶持计划 #巧克力毛巾卷 新手小白也能一次成功的保姆级教程✌️
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jade家猫1周前
焦糖抹茶布丁&焦糖巧克力布丁 #焦糖布丁 焦糖抹茶/巧克力布丁 配方（4个布丁杯） ~焦糖~ 糖40g 水20g 热水20g ~抹茶/巧克力布丁液~ 马斯卡彭奶酪50g（可不加） 抹茶粉8g/可可粉10g 全蛋2个 蛋黄1个 牛奶200g 淡奶油100g 糖30g 白巧克力18g/黑巧克力18g（可不加）
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安娜的烘焙日记1周前
烘焙vlog | 🍫巧克力和香蕉真的巨搭🍌搅一搅拌一拌，送进烤箱就搞定，做法很简单🍰 蛋糕体湿润绵密，入口即化！！！一口下去直接幸福到转圈圈💃 📋材料清单 黄油：40g 牛奶：80g 鸡蛋：1个 低筋面粉：75g 可可粉：20g 泡打粉：5g 细砂糖：30g 熟香蕉：1～2根 适量巧克力 参考@Sarah的菜篮子 #巧克力香蕉蛋糕#巧克力蛋糕#简单甜品#磅蛋糕#自制蛋糕
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🎂雨相SHUANG🍰甜品🍧1周前
浓郁巧克力磅蛋糕🍫搅一搅就成功！ 巧克力脑袋快去做！ 玉米油40克 牛奶190克 鸡蛋2个 低筋面粉180克 泡打粉5克 可可粉20克 巧克力豆适量 巧克力4块 欧宁蒸风炉150℃45分钟，全程热风循环又稳又快！中途不用倒盘，背后大风轮让人安心。 #磅蛋糕 #巧克力控 #在家做甜品 #欧宁蒸风炉#欧宁蒸烤一体机 @欧宁官方旗舰店
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是太阳啊6天前
巧克力咖啡巴斯克🍫双重口感！真的很难不爱 材料📝 【巴斯克】 奶油奶酪250g 白砂糖50g 鸡蛋2颗 蛋黄1颗 可可粉10g 玉米淀粉10g 咖啡液45g 淡奶油160g 【咖啡慕斯】 奶油奶酪110g 白砂糖15g 牛奶50g 吉利丁8g 咖啡液45g 淡奶油160g #巴斯克芝士蛋糕 #甜品治愈一切 #抖音美食创作人 #巧克力 #咖啡
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小萌的低卡魔法2周前
3 分钟搞定低卡脆皮巧克力蛋糕 香蕉半根 可可粉 40g 泡打粉 4g 杏仁粉 20g（可不加） 酸奶 40g 鸡蛋 2 个 牛奶 50g #低卡巧克力蛋糕 #吃不胖的甜品 #低卡甜品教程 #减脂期甜品 #低卡脆皮蛋糕
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范范美食记1周前
3分钟就可以搞定的脆皮巧克力蛋糕，不用开火不用烤箱，家里有微波炉搅一搅就能搞定#低卡甜品#烘焙是成年人的过家家 #减脂是我的长期主义 #满级吃商通关赛 #巧克力蛋糕 @抖音美食
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昕昕麻麻烘培美食1周前
巧克力麦芬蛋糕，只需搅一搅，做法简单，有手就会！ 所需食材：6个纸杯蛋糕的量，鸡蛋2个、细砂糖60克、纯牛奶110克、玉米油75克、低筋面粉150克、可可粉30克、泡打粉5克#烘焙新手入门 #自制甜品教程 #零失败烘焙食谱
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小米米是我1周前
食谱展开看 食材和工具在÷窗 我使用的水杯容量为200毫升 蛋糕材料： 4个鸡蛋 1杯糖 2勺沸水 2勺液体油 120克低筋面粉 2勺可可粉 1包香草精 1勺泡打粉 奶油材料： 4杯牛奶 比1杯少2指节的糖 3勺面粉 2勺玉米淀粉 1个鸡蛋 1包香草精 1包奶油奶酪 首先，将奶油材料中除奶油奶酪外的其他材料放入合适的锅中搅拌煮沸，用保鲜膜盖好，静置至完全冷却（也可提前一天准备）。完全冷却后加入奶油奶酪，用搅拌器充分搅打均匀，奶油即完成。 制作蛋糕：将鸡蛋和糖充分搅打，加入其他材料，低速搅匀。倒入烤盘，放入提前预热至170摄氏度的烤箱中烤10-12分钟。出炉后用油纸卷起，稍作冷却后打开蛋糕，将奶油涂在上面，放上香蕉，紧紧卷起，再涂上奶油整理平整。最后用隔水加热融化的巧克力淋面，放入冰箱冷藏数小时。上菜前撒上糖粉，祝您用餐愉快
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ForeverFiona1月前
巧克力蛋糕 巧克力戚风 玉米油35g Corn Oil 35g 可可粉 10g Cocoa Powder 10g 70%黑巧克力 20g 70% Dark Chocolate 20g 牛奶 55g Milk 55g 低筋面粉45g Cake Flour 45g 鸡蛋 3颗 Eggs 3 柠檬汁或者白醋1茶勺 糖40g Sugar 40g 做法： 第一步：玉米油加热至60度，加入黑巧克力融化，加入可可粉和常温牛奶搅拌均匀，加入过筛后的低筋面粉，搅拌均匀，加入蛋黄搅拌均匀； 第二步：蛋白加入一茶勺柠檬或者醋，加入40克白糖打发至硬性发泡； 第三步：1/3 蛋白霜加入第一步的面糊中，搅拌均匀，再倒回2/3蛋白霜中，搅拌均匀轻振赶走气泡；第四步：烤箱预热150摄氏度，烤50分钟，烤好后取出轻振赶走热气，倒扣放凉，切三等份 夹心奶油 鲜奶油Whipping cream 250g 糖Sugar 15g 第五步：奶油打发至硬性，一层层涂抹在蛋糕夹心和外面，涂抹好后放入冰箱冷藏半小时 巧克力淋面 鲜奶油Heavy Cream 170g 吉利丁片Gelatin Sheets 4g 70% Dark Chocolate 100g 第六步：吉利丁片用冰水浸泡软后挤干水分备用 第七步：鲜奶油加热至60度，加入100克黑巧克力融化搅拌均匀 第八步：加入泡好的吉利丁片搅拌均匀，等温度降到30度开始淋在蛋糕上。 切点巧克力洒在蛋糕中间，加点其它装饰，完成！ #巧克力蛋糕 #巧克力蛋糕做法#我的烘培日记
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啊飘手作1月前
巨巨巨好吃！复刻超火巧克力古早蛋糕！在家就能做！ 巧克力脑袋集合！今天做了超软会抖的古早蛋糕，一口下去绵到飞起，新手也能一次成功～ 鸡蛋5个 低筋面粉70g 可可粉10g 玉米油55g 纯牛奶70g 白糖45g 巧克力豆、巧克力块 柠檬汁几滴 #古早蛋糕#巧克力古早蛋糕#巧克力控 #烘焙教程 #美食vlog
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小满烘焙🌞2周前
超香醇焦糖肉桂巧克力香蕉波士顿蛋糕 ●香草海绵蛋糕材料 牛奶 80克 无盐黄油 55克 香草膏 5克 鸡蛋 2枚 幼砂糖 75克 低粉 115克 泡打粉 4克 ●卡仕达奶油材料 蛋黄 52克 幼砂糖 48克 玉米淀粉 18克 牛奶 220克 香草膏 4克 无盐黄油 18克 淡奶油 90克 ●肉桂焦糖酱材料 幼砂糖 220克 无盐黄油 88克 淡奶油 220克 肉桂粉 2克 海盐 1克 黑朗姆酒 5克 ●巧克力甘纳许材料 黑巧 50克 牛巧 30克 淡奶油 80克 无盐黄油 8克 #波士顿蛋糕 #巧克力 #焦糖巧克力 #卡仕达酱 #甘纳许
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OO1周前
低卡版的抹茶古早蛋糕 无油低糖版的巧克力抹茶古早蛋糕，入口湿润软绵，清甜不腻，加上浓郁香甜的巧克力，真的巨好吃，抹茶脑袋一定要试试！ 食材准备： 鸡蛋五颗 牛奶160g 低筋面粉75g 玉米淀粉15g 抹茶粉10g 代糖40g 巧克力豆35g（表面的巧克力豆适量） 柠檬汁适量 烘焙温度参考： 美的p40pro烤箱烘焙模式140度50分钟 #抹茶蛋糕 #无油低脂 #美的P40pro烤箱 #美的烤箱 #美的美粉
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Sugar Barking2月前
摩卡巧克力生日蛋糕 记录烘焙日记21 蛋糕坯： 蛋清105g、细砂糖50g、柠檬汁3g、蛋黄54g、玉米油36g、牛奶45g、可可粉8g、黑咖啡4g、低筋面粉33g、玉米淀粉20g 巧克力咖啡奶油： 淡奶油：500、可可粉：15、咖啡浓缩液：5g、细砂糖：30 巧克力淋面： 黑巧100g、淡奶油100g、牛奶40g #烘焙 #治愈系美食 #生日蛋糕 #巧克力控 #济南蛋糕
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吱吱zz不倦6月前
新手这样 这样 再这样，就卷好了 巧克力脑袋的闭眼冲！加上当季的柚子，又是一个很妙的搭配～新手小白也能成功。 配方 鸡蛋6个，玉米油40克，巧克力粉14克，牛奶65克，低筋粉65克，细砂糖45克 奶油150克，糖适量，红柚子适量 #烘焙人的日常 #蛋糕卷 #巧克力蛋糕 #瑞士卷 #抖音美食创作者
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小玲爱烘焙1周前
一次成功，水光肌可可爆浆纸杯蛋糕，不开裂 可可纸杯蛋糕的保姆级教程，新手也能轻松拿捏，个个圆润饱满，不塌陷不回缩 配方可做15个 鸡蛋4个 牛奶60克 可可粉12克 玉米油40克 柠檬汁少许 白砂糖40克 巧克力甘纳许： 巧克力50克 淡奶油60克 #可可蛋糕#巧克力蛋糕#蛋糕教程#长帝烘焙节#长帝大白鲸s1pro蒸汽风炉烤箱
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Summer2周前
生巧巧克力面包 巧克力脑袋们可不能错过~松软、浓郁、超好吃~ ▪️生巧部分 黑巧90g｜淡奶油 110g｜黄油20g ▪️巧克力面团（可以做6个） 高筋面粉 200g｜奶粉 10g｜耐高糖酵母2g｜白砂糖 30g｜鸡蛋1个｜牛奶 90g｜波兰种 100g｜盐 3g｜黄油 25g｜可可粉 15g ▪️巧克力奶油 淡奶油 200g｜糖粉 20g｜巧克力甘纳许 100g #我的烘焙日常 #甜品治愈一切 #焙士达es7 #吃了甜品会开心 #巧克力面包
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L小姐的厨房历险记1周前
健康餐就是不用油 #我要上热门 #小气鬼 #美食 #美食教程 #美食趣胃计划
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杨茜茜呀1月前
不用开火不用烤箱，而且是0油0糖0面，轻松搞定一个巧克力蛋糕 巨巨巨好吃，姐妹们一定要去做！#微波炉蛋糕 #低卡蛋糕 #低卡巧克力派 #简单甜品 #微波炉美食
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是小徐姐吖4月前
#真实生活分享官 #戚风蛋糕 #vlog十亿流量扶持计划 #热点宝 #抖音美食创作人 @DOU+上热门 @DOU+小助手 @抖音 巧克力戚风蛋糕配方：六寸为例：鸡蛋3个，牛奶50克，玉米油50克，白砂糖40克，可可粉10克，低筋面粉40克左右。170度烤制25分钟左右。如果喜欢味道浓郁的可以在可可粉里加入几个巧克力币，10克左右。出炉前一定确认中心是否已经烤透，用牙签确认是干燥的就可以啦。戚风蛋糕要使用阳极模具，可以更好增高，不要使用乳酪模具或者其他不粘模具。赶快去试试吧，没什么可害怕的，加油(๑Ő௰Ő๑)
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诺妈私房记2周前
芋泥届的糕王，值得这个称号，好吃的勒 🎈巧克力黄油蛋糕胚： 黄油35 牛奶60 低粉40克 可可粉10克 糖45克 鸡蛋3个 盐0.5克 柠檬汁适量 1⃣️蛋黄打至浓稠发白 2⃣️黄油隔热水融化，加可可粉，搅拌均匀 3⃣️加入牛奶，乳化 4⃣️分2次到入蛋黄糊，混合均匀 5⃣️过筛加入粉类，混合均匀 6⃣️盖上保鲜膜，隔热水保温40度左右 7⃣️蛋白➕细砂糖➕盐➕柠檬汁，打发至出现尖挺的小弯钩，呈细腻有光泽状态 8⃣️蛋黄糊搅拌一下，加入3分之一蛋白混合，再倒入剩余的蛋白里，切拌均匀。 9⃣️上下火150度，烤45分钟 🎈芋泥： A蒸熟的芋头400克 奶粉20 紫薯粉8克 B细砂糖60克 炼乳20克 牛奶70克 淡奶油75克 黄油35克 1⃣️牛奶和淡奶油煮开 2⃣️剩余材料混合，料理棒搅打均匀 3⃣️过筛备用 🎈紫米芋泥奶酪砖 紫米100克 白糯米50克 细砂糖30克 炼乳20克 淡奶油40克 1⃣️糯米泡一夜，煮熟 2⃣️加入剩余的材料，搅拌均匀 🎈香草布蕾： 蛋黄40克 细砂糖12克 淡奶油80克 牛奶80克 香草膏3克 吉利丁4克 1⃣️吉利丁泡冰水 2⃣️蛋黄，细砂糖，香草膏混合均匀 3⃣️牛奶➕淡奶油加热至微沸，冲入蛋黄糊拌匀 4⃣️倒入锅中，加热至80度左右，搅拌降温到50～60度，加入吉利丁拌匀 5⃣️倒入模具冷冻1小时 🎈芋泥奶冻： 芋泥120克 牛奶150克 紫薯粉2克 细砂糖9克 吉利丁8克 1⃣️吉利丁提前泡冰水 2⃣️剩余所有材料混合均匀，加热至50～60度 3⃣️加入吉利丁，搅拌至融化 4⃣️倒入容器里，冷藏备用 🎈奶油奶油 奶酪100克 细砂糖10克 1⃣️奶酪软化，加入细砂糖混合均匀 🎈芋泥奶油： 奶油150克 芋泥75克 细砂糖10克 紫薯粉2克 #甜品可以治愈一切不开心 #创作者中心 #创作灵感 #超浓郁的蛋糕
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-Joyyyy_3月前
免烤箱| 巧克力奶冻毛巾卷🍫搅搅就行 准备材料👉 🍫巧克力奶冻 | 牛奶350克，淡奶油150克，细砂糖20克，可可粉15克，吉利丁片20克 🍫千层皮 | 鸡蛋3个，细砂糖30克，牛奶300克，低筋面粉100克，可可粉10克，黄油30克 🍫夹心奶油 | 淡奶油200克，细砂糖10克 #免烤箱甜品 #烘焙人的日常 #治愈系美食 #青年创作者成长计划 #毛巾卷
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Chris法式甜品课堂4周前
小奶油面包夹心巧克力：简单又美味！🍫 制作12个小奶油面包的材料: 500克面粉 | 60克糖粉 | 8克盐 | 25克新鲜酵母(可替换为10克干酵母，但需在温牛奶中稀释) | 2个鸡蛋 | 180毫升室温全脂牛奶 | 100克黄油 装饰:1个蛋黄 | 2汤匙牛奶 | 在180°C下烘烤15分钟#奶油面包 #巧克力 #教程 #夹心巧克力 #热点
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Yuwol1月前
超浓郁❗️巧克力慕斯蛋糕🍫双重口感超好吃 ～～～ 🍫蛋糕胚 鸡蛋3颗｜玉米油30g｜可可粉10g｜牛奶40g｜低筋面粉32g｜细砂糖35g｜柠檬汁适量 🍫慕斯 淡奶油250g｜细砂糖5g｜甘纳许180g｜牛奶50g｜吉利丁8g 🍫甘纳许 淡奶油90g｜黑巧90g（隔热水搅匀冷藏备用） #巧克力控 #长帝烤箱 #长帝大白鲸s1pro蒸汽风炉烤箱 #青年创作者成长计划 #慕斯蛋糕
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