西班牙海鲜饭🔥聚会必做的大菜超级简单 非常简单且充满高级感的西班牙国民美食,适合节日里做给家人朋友聚会吃! Step1.准备:西班牙香肠切小块,虾去头开背取出虾线,虾头保留,用橄榄油煎出虾油加热水煮高汤备用; Step2:洋葱、大蒜、多种彩色甜椒切碎备用,番茄罐头用料理棒打碎 Step3烹饪:锅内倒入橄榄油,将西班牙香肠炒出红油,鱿鱼煎制成熟备用,下入洋葱、大蒜、彩椒碎翻炒到微微变软,下入打碎的番茄加入烟熏甜椒粉翻炒均匀,倒入一杯白葡萄酒待酒精挥发下入大米、西班牙香肠和鱿鱼,继续翻炒均匀,倒入刚好没过大米的虾高汤和藏红花用盐和黑胡椒调味,开盖炖煮大约8-10分钟,锅内大泡泡快消失可以看见大米,下入贝类海鲜和虾。转小火盖盖焖煮大约6-8分钟即可。 出锅后撒欧芹装饰,柠檬切角放在饭上。 30cm海鲜锅 东北五常大米.......250g 西班牙香肠............半根 大蒜.....................4瓣 洋葱.....................半颗 彩色甜椒...............3颗 番茄罐头...............1个 番茄膏..................1勺 藏红花..................4根 白葡萄酒...............50ml 柠檬.....................1个 虾/贻贝/花蛤/鱿鱼 盐/黑胡椒/烟熏甜椒粉 Tips:国产东北五常大米同传统西班牙Bomba/意大利Arborio米吸水性不同,按照日常米饭水量进行烹煮。 #西班牙海鲜饭 #在家也能做的西餐 #海鲜饭 #烩饭 #简单美食
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