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在寿州古城北门外三里外的中国豆腐村东口,有一口著名的泉~玛瑙泉。 据说,当年大泉村有几百家豆腐作坊,都用此泉磨豆腐,所以,八公山下的大泉村豆腐,才是中国的第一豆腐。 大泉村豆腐细腻、嫩滑,软而有筋,切一小块,可用细麻绳拎之不碎。 自然,大泉村豆腐,有密方,可使之美味可口,医学专家称豆腐有可防癌之功效。 其实,大泉村内大小泉眼无数。 大泉村民曾告知,村内有很多泉眼,这也是大泉村的神奇之地,也是几百家豆腐作坊的依靠之泉,令人惊异。寿州豆腐宴品种有几百种,其豆腐饺子更是让游客们惊奇万分! 此泉之北,便是著名的淮南王家族墓地,再其后就是“一人得道,鸡犬升天”和“八公山上,草木皆兵”的八公山。八公山西北侧,还有战国著名战将廉颇墓。 更惊异的是此处曾建有玛瑙泉别墅,今已不存。 清中晚期,李兆洛知寿州兼凤台县知县时,曾专门为寿州著名人物孙蟠六子孙克仿建设的玛瑙泉别墅(此处当年归凤台县管,寿州知府和凤台县县衙皆在寿州古城内)著文题字。李兆洛其《玛瑙泉别墅记》:“负阜接磴,屏拥案演。面带肥水,悄焉西迈。熨湖渟渟,鲜碧无际。外则交横阡陌,方罫原隰。秋场可筑,春蔬足供。依岩弄泉,则危楼复堞。驰帆宿船,时明灭于青林之表。远不绝迹,近不涉嚣。亦闲居之胜赏矣”。 孙克仿在寿州古城内,还建有规模宏大的东园,即今老县委大院及周边,今已不存了。不过才150多年! 如今,掘此处住户介绍,该泉周围之泥土下皆是泉眼。其北侧也建了古建筑类型的中国豆腐村一条街。 但该街却没有建一处豆腐发源地的纪念馆或豆腐馆体验基地,甚是遗憾啊! 大部分外地游客来,都到旁边的豆腐文化小镇,来认识和体验豆腐发源地的豆腐历史文化。 🙏🙏🙏🌷🌷🌷👍👍👍
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