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水墨蔷薇5年前
蒸馒头为什么总有1个会回缩？山东媳妇做纯碱老面馒头，2招解决
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山里小段2周前
答应你们的详细发面教程来啦!发面口诀我写在结尾了。#我的乡村生活 #乡村美食 #三农
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dy包子哥1年前
老面起筋，回缩 老面起筋回缩，会导致包子一样回缩。#老面小笼包
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杭州老面小笼包（教学版）1月前
老面发面，搭碱，包制，蒸制全方面教学#松软美味的包子 #又白又软又蓬松的包子做法 #小成本创业 #老面小笼包 #老面
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锋哥的包子店7月前
10个人都有九个人不会发面做出了包子塌陷，肥缩发硬，开口露馅 #原创视频 #美食制作分享 #民间传统美食 #早餐早点 #包子
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餐饮研发·李姐说1月前
为什么你蒸的包子塌陷还发黄？#包子 #美食教程 #抖音美食推荐官 #餐饮创业 #美食分享
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蜀食一家五馅包品牌店1年前
为什么包子醒发不到位，蒸出来老是缩皮？ 冬季包子发面小知识#早餐店 #包子 #面点
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摆摊的磊磊4月前
包子店不会告诉你，做包子好吃的三个小妙招，轻松复刻包子店同款 #面食分享 #老面包子 #发面 #小笼包
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九月厨房6年前
原本白白胖胖的大馒头出锅成这样！三招解决馒头回缩
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小刘爱做饭3月前
在家就可以做麻辣牛肉包#年味十足 #尚川老面味酵母 #家庭装
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阿梨食光4月前
#真实生活分享官 天气冷发不好面的，快去试试电饭煲发面又快又好#发面技巧 #抖音生活观察计划 #生活小妙招 #发面
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阿雅小厨6年前
蒸包子总是一掀锅就回缩？肯定这2步没做对，按照这步骤保证一次成功#美食趣胃计划
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莱阳新兴面食店8月前
#干货分享#白醋发面#面食经验 发馒头包子面白醋加一物大大提升成功几率！赶快试一下吧！
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我是庆庆呀3周前
烫面蒸包子更宣软，零失败，蒸包子容易回缩死皮的，可以按这个方法来，简单又好吃#纯手工面食 #发面 #包子
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飞哥鲜包2周前
白亮蓬松暄软Q弹的特色蒸包 #飞哥鲜包 #早餐店 #早餐 #营养早餐#包子发面
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朱记馒头官方号4年前
馒头坯醒发大了，蒸出来起大泡、萎缩，怎么解决
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老面面食1年前
老面发酸，发黄，粘手三天两头出问题？以为你就不会做？错，不是你不会做！是季节配方没调对，今天教你个狠招 ，按我这套方法做下来，保证你的老面每天都稳定，不会忽然的发酸发粘，甚至回缩的跟石头一样。#老面馒头 #老面发酵 #老面问题 #老面发酵 #老面技术
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朱记馒头官方号4年前
#创作灵感 馒头坯醒发大了，蒸出来起大泡、萎缩，怎么解决
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朱记馒头官方号4年前
#创作灵感 #创作灵感做老面馒头 终于找到价值万元的，包子塌陷、回缩的解决方法，赶快收藏
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面点师老莫5年前
蒸包子回缩发不起？面点师教你蒸的包子技巧，包子又白又软
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山东餐创大课堂餐饮管理有限公司3年前
包子刚出锅出现塌陷回缩，原来第一步发面就有问题！#包子 #餐饮创业 #面食
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赵师傅早餐10月前
蒸饭柜蒸出来的包子馒头起皮，回缩怎么解决？ 用蒸饭柜做包子馒头花卷发面配方：面粉20斤，发面宝40克，酵母28克，改良剂15克，水11斤#包子 #馒头#花卷
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小柠檬爸爸（吃货推荐）10月前
你是不是还在为包子馒头塌陷、回缩而头疼？试试这款双效泡打粉，瞬间起发、柔软蓬松，做出来的包子馒头像云朵一样轻飘飘的#发面
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小白厨房1年前
活发面小技巧 按照这个方法，即使新手小白也能做出蓬松暄软的包子馒头#学会快去试试吧🔥 #发面怎么发的又软又蓬松 #万能发面 #一学就会 #发馒头怎么发得又松又好吃
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明姐小笼包摆摊9月前
老面包子怎么做？6个重点记住了#小笼包 #早餐 #生活不会辜负每一个努力的人
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二胖卤味4年前
包子蒸好后变小了，这是怎么回事呢？#包子 #蒸包子 #包子培训 #包子包子包子 #包子训练分享 #餐饮培训
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农村莲超1月前
河南特色美食油烙馍 柔软起层，放凉了也不硬的关键点#油烙馍 #河南特色美食 #农村美食 #家常美食
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品诺老面零醒发包子培训总部3周前
在家蒸馒头，遇到这些问题应该咋解决？ 看看杨老师怎么教大家~#蒸馒头 #蒸馒头技巧 #老面馒头
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赵师傅早餐8月前
馒头机做出来的白馒头起皮，发黄会缩怎么解决？面粉10斤，发面宝20克，酵母15克，改良剂8克，老面650克，水5.5斤#馒头 #包子 #蒸馒头
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朱记馒头官方号4年前
#创作灵感 #原创 #老面馒头 切记、切记！馒头塌陷、萎缩的主要原因，是老面发酵的时间太长
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李大明白4年前
防止包子皮萎缩的方法？#抖音小助手
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二兰子1月前
一定要记住的 做馒头的小技巧#手工馒头 #面点 #蒸馒头 #面点教学
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湘北轩美食1年前
老面小笼包正碱的情况下包子回缩的原因与解决方法 #餐饮创业 #老面小笼包 #分享创业干货 #餐饮美食 #老陈的老面公开课
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因味有你6年前
蒸包子回缩塌陷怎么办？手把手教你各个技巧，保证个个蓬松煊软
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李记包子6年前
这期视频，李记从和面工艺的角度来分析并解释一下，包子回缩的原因及解决方法。#vlog我的日常 #包子 #和面
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大壮美食1月前
#家常饼#半发面饼#面点分享 #美食制作分享
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朱朱的日常6月前
看我如何让她大变身，#发面怎么发的又软又蓬松 #跟着抖音做美食 #在家做美食 #真材实料才能做出好味道
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蒜蒜的初夏时节🎀5年前
馒头发酵过头了，不要偷懒，重新揉揉再蒸更好吃。
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李记包子4年前
包子机不能操作软面团，速冻后回缩，怎么办？#包子机 #发面包子机 #卷面式包子机 #速冻包子 #速冻生胚包子 #涨知识
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唐不甜1月前
调肉馅的方法来了，自己在家做起来吧！#包子#肉馅调好吃 #肉馅调好吃 #包子馅 #小笼包#肉馅调好吃 #肉馅调好吃
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美食浩(小跟班儿)1周前
发面总发不起来、馒头像石头？试试老味发面王！不用看温度、不用等半天，一小袋发一斤面，发出来全是蜂窝眼，蒸出来暄软回弹，就是小时候老面馒头的味儿，厨房小白闭眼冲！#发面总失败怎么办 #馒头像石头 #不用等的发面方法
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Zz专业承包注塑车间2周前
各位大神，起不了高压怎么回事？ 曲臂伸直了又缩回去，在线等🤝🏻🤝🏻#注塑机#注塑成型
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莱阳新兴面食店3月前
#面食经验#干货分享#凉了发硬 记住这六点轻松解决馒头包子凉了以后发硬！@DOU+小助手
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乡村媛妹4月前
【红糖发糕】甘肃农村零下12℃！没馍馍了发面还总塌？我妈笑了：土炕一焐，30分钟蒸出软到拉丝的红糖发糕，比买的还筋道！ 家里剩的红糖用热水化开，甜香直窜鼻腔，撒上酵母粉拌匀，一边倒红糖水一边搅面粉，把面疙瘩搅得丝滑无渣，听着“沙沙”的搅面声超治愈～农村没有发酵箱，就把面盆裹上旧棉袄，搁土炕头边焐着保温，发好的面排气后，碗里刷层自家榨的菜籽油（防粘还香），装一半面再醒发至两倍大，妈妈守着土灶添玉米芯柴火，铁锅烧得滚烫上锅蒸！ 揭开锅盖的瞬间，蒸汽“噗呲”涌出，红糖焦香裹着麦香能飘满整个院子！发糕气孔像蜂窝，软到一捏秒回弹、一扯能拉丝，咬一口甜而不齁，红糖颗粒的沙沙感混着麦香在舌尖化开，热气从喉咙暖到脚后跟，凉了也不硬不柴，妈妈一口接一口念叨：“这才是陇原冬天该有的味道！”没有科技与狠活，全是食材本味，幸福感直接拉满！ 没有复杂调料，只有自家种的面粉、珍藏的红糖，土灶火暖烘烘，妈妈在旁边搭把手、念叨着“多搅会儿才筋道”，这样的日子平淡却最治愈～这就是甘肃农村的冬天，藏在锅碗瓢盆里的踏实，藏在妈妈陪伴里的温暖，也是刻在骨子里的乡愁！ 你们冬天发面是不是总翻车？有没有被妈妈做的糕点暖过童年？评论区留“想学”，我把土炕零失败发糕配方发给你，再抽3个宝子送我家自制的纯手工红糖块！#我的乡村生活 #农村美食 #红糖发糕 #妈妈的味道#新农人计划2025
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大雷1年前
@河南科技大学第一附属医院 “发面馍”的续集#医学科普 #护士懂护士 #康复运动 #医院随拍#淋巴水肿
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欢欢妈2周前
晚上下班回家，想吃发面包子又不会包，就厚着脸皮拿着饺子面去找婆婆教我捏褶。看着简单，原来包包子还真有技巧，学起来啦～#婆媳日常
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娜娜日常1周前
#真实生活分享计划#又白又软又蓬松的包子做法 #家庭版蒸包 #怎么做包子蓬松又软又好吃#包子和面发面教程，不会和面不会发面，面总是发不起来的姐妹，这个视频可要认真看完哦！
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朱记馒头官方号4年前
酵母做馒头，和好的面发起来在做，会萎缩、塌陷
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橙子美食分享3周前
#馒头 #面食
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冰冰小厨房1周前
不用揉面也不用擀面，放点小葱花和椒盐，又软和又好吃#葱花发面饼 #椒盐饼 #发面小软饼
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欢姐美食1周前
#烙饼 #油饼 #面食分享 #发面 #老面酵子
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蒸巴食炒馅包子9月前
新手做老面包子总是做不好，多半是出现了这六点问题。#老面包子 #包子技术 #早餐店
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表姐的小卖部1周前
一次醒发，蓬松暄软，老面味，面香味！#发面宝
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昵昵3周前
妈把起了的发面搓成长条用刀切成一块一块的好上锅蒸#我的农村生活#发面#切发面的母亲#农村传统面食 #原创视频@抖音小助手 @美素佳儿 #开罐即高活
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昵昵2周前
妈昨天晚上和的发面今早起了，妈忙的把发面搓成条用刀切成小块蒸卷子早上吃#我的农村生活 #发面#用刀切长条发面的母亲#原创视频@抖音小助手
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郑州市贺厨餐饮店4月前
这样发面超级简单
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蒸小六老面小笼包 炒馅包子6月前
天冷包子蒸出来回缩，补碱又发黄，这种情况只需要注意两点#蒸小六炒货包子 #老面小笼包 #小本创业好项目 #餐饮创业 #摆摊创业
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包子低温速冻柜4月前
生胚复蒸萎缩？速冻柜快速冻透，不缩不塌！ #老面小笼包 #老面包子 #速冻生胚包子 #包子培训 #南下速冻柜
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馒头这样蒸，各个水光肌，蓬松宣软，里面像棉花一样#馒头 #自制馒头 #面食
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赵师傅早餐11月前
馒头机做出来的馒头起皮，回缩没有面香味怎么解决？ 馒头机做白馒头不起皮不回缩发面工艺：面粉10斤，老面2斤，发面宝20克，酵母15克，温水5.5斤#馒头 #早餐
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兰睇1周前
益生菌的酵母粉，发出来的面一丝一丝的，不影响面粉的筋道，吃起来老面味#发面旺 #发面旺发酵粉 #酵母粉 #酵母粉发面
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