夏日限定「紫苏桃子」轻松在家get同款小吃 哈喽呀!最近慢慢的已经到了各种水果上市的季节,不知道各位宝宝有没有什么特别馋的呀,我前不久逛超市正好看到了桃子(熊大比较喜欢吃桃)所以干脆索性做一个很具有地方代表的特色美食「紫苏桃子」,接下来就让我们一起看看关于它的制作方法吧 材料:紫苏,桃子,糖,白米醋 制作步骤: 1.先用盐搓洗掉桃子表面的小绒毛,当然也可以不搓洗直接刮刀去皮也是可以的,看个人喜好。 *桃子一定要选硬硬的脆桃哦,软桃子不能做这个的,大家购买桃子的时候一定要注意 2.用盐搓洗过的桃子在用清水洗净沥干 3.把桃子改刀切成大小合适的块后,放入空碗中加大量白糖搅拌均匀腌制45分钟~1小时左右 4.摘取紫苏的叶子和嫩枝放入干净的盆中,加入适量的盐(稍微偏多一点点)搅拌均匀微微腌制30分钟左右 5.半小时到了,把腌到微微发焉的紫苏用手在盆中进行揉搓,揉搓均匀散发出香味即可 6.把揉好的紫苏用清水冲洗干净,大约冲洗2~3遍,没有盐味即可。冲洗干净的紫苏叶要记得捏干水分改刀成合适大小备用 7.往切好的紫苏里放入大量的白糖揉搓抓拌均匀,有结团的叶子记得要捏散,这样会更均匀入味。抓拌均匀后加入白米醋(米醋的量只要能把紫苏完全淹住就好)搅拌均匀即可 *怕酸的这就记得多加一点点糖(但也别太多因为,桃子里也有糖)如果喜欢的酸的宝宝们就记得少加一点糖就好啦 8.桃子腌好后把拌好的紫苏和汁水一起倒入碗中搅拌均匀后封上保鲜膜放入冰箱腌制一晚就好啦 是不是很简单呀?对了,腌制好的汁水很适合用来做饮品,最简单的就是用少量的紫苏桃子汁加上冰的气泡水就是一杯气泡饮品啦,很好喝的,大家做好了之后不妨试试哦 那么我们今天的美食分享就到这里啦,还是那句熟悉的话,让我们一起吃饱饱,没烦恼!我们下次再见啦 #我的厨房日记 #vlog我的日常生活 #好好吃饭好好生活 #美食vlog #紫苏桃子
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