元新闻10月前
近日,有测评博主实测13家饮品店食用冰发现,有11家菌落总数超标,4家大肠菌群超标,有些冰块比自来水还脏。针对这一情况,元新闻记者联系了合肥十家奶茶门店,相关门店均表示会对制作冰块的设备进行定期清理和消毒。其中,大部分门店表示,如果消费者对此不放心,可选择常温或者热的饮品。也有部分门店表示,部分特定产品无法去冰,“去冰可能影响口感。” 蜜雪冰城(天鹅湖万达店)的工作人员告诉记者,冰块是按照正常工作流程制作,并每周对制冰机进行清理和消毒。 茶百道(天鹅湖万达店)的工作人员表示,会对制冰设备定期进行消杀和清洗,“门店定期正常清洗设备所制的冰块基本都符合标准范围内”。不过,工作人员也提到,有些顾客要求用降解袋直接装冰块,这样“可能会有一些交叉污染”。 沪上阿姨(合肥大溪地店)的工作人员表示,门店将冰槽分为大冰槽和小冰槽。其中大冰槽会每周清洗两次,于今日上午刚刚完成整体消毒。而小冰槽则坚持每天早晚各清洗一次以确保冰块的卫生安全。 此外,一些门店也表示,部分特定产品无法去冰,“去冰可能影响口感。” 库迪咖啡(合肥新城国际B座店)的工作人员称,除了气泡和慕斯系列不能去冰外,其他饮品均可以去冰,对于冰块卫生问题,工作人员表示,制冰机每个星期都会进行清洗,滤芯也会定期进行更换。 马伍旺饮料厂(银泰in77店)的工作人员表示,店内的果茶系列因制作工艺需要,会固定搭配一定量的冰块,因此无法提供去冰选项;而奶茶系列则可以根据顾客需求选择去冰。关于冰块卫生管理,该店实行每周定期清理冰块的制度,同时每天会对剩余冰块进行妥善处理,确保不使用隔夜冰。此外,制冰设备的滤芯也会定期更换,以保障冰块质量符合卫生标准。(记者 徐宏博)
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