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兰玥小吃7月前
手工面筋教程来啦！集美们，赶快学起来吧！#抖音美食创作者 #烤面筋 #美食制作分享 #美食教程 #创业摆摊
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刘刘秦镇米皮1月前
手工凉皮教程来喽，试试我教的管用不，评论区告诉我。#淮北市秦镇米皮#米皮培训 #餐饮#美食制作分享
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纯素风居3月前
#真实生活分享计划 #水洗面筋 #无麸质饮食 #美食制作过程 #健康美食自己做
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摆摊菲妈妈10月前
凉皮详细保姆级做法，无需添加也可以做到透亮爽滑筋道柔软不开裂，面筋蓬松，想吃在家就可以做，也可以学会出去摆摊#摆摊 #摆摊创业 #摆摊小吃
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小张在厨房5月前
咱平时是不是都喜欢吃面筋？不管是烧胡辣汤还是做凉皮，面筋都是必不可缺的灵魂！今个就把我洗面筋的方法分享给大家，步骤简单到没朋友！#美食教程 #水洗面筋 #面筋 #传统手艺 #抖音生活观察计划
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蒋一依一3月前
自己做的没有多余添加剂，吃着放心，烤的时候满屋子都是香气，吃得放心又过瘾，一串接一串，根本停不下来，这味道直接秒杀街边摊！#烤面筋#自制烤面筋#面筋
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邓面面5月前
#创作灵感 超级无敌简单又好吃的水扯面教程来了。只需要在水里泡一会，就能扯出好吃劲道的扯面。加点盐和面时软硬适中，太软或太硬了都不行。揉成团揣面一会，把面筋揣开了韧性就会特别好！三揉三醒面更佳！扯面炒至入味，真的巨好吃😋#美食教程 #水扯面 #在家做美食 #拉面
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邓面面8月前
#创作灵感 为什么你做的拉条子拉不开，还容易断。只要把面筋揣开揉开了，拉条子比面条薄又细。口感超棒👍筋道爽滑有嚼劲。500克面粉3克盐260克水。#美食教程 #抖音美食推荐官 #拉条子 #拉面
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珍的不想上班3月前
在🇦🇷实现面筋自由啦！！#动手自己做美食 #美食教程 #在家做美食 #烤箱美食
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一颗心的距离2月前
#好吃不好吃顾客说了算 #创作者中心 #创作灵感 #手工面筋 只需要三种食材即可做手工面筋 你学会了吗？
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@热菜热饭1月前
#美食教程 凉皮面筋的做法，健康又美味@@热菜热饭 每天分享一道美食
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老王的快乐厨房5月前
天津油面筋自己做，好吃干净又卫生 #家常菜 #面筋 #美食 #抖音美食推荐官 #健康饮食
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QQ糖Baking4周前
包子面团｜手工揉面过程演示🔥含时间记录❗️ 和面是做馒头最关键的基础，揉面揉不光滑，直接影响馒头颜值。 只有把面团充分揉光滑、揉紧实，面粉和水才能完全融合，面筋网络才能形成得均匀细腻。揉得越到位，面团内部组织越紧密，没有大气孔、没有硬块、没有断层。 这样发酵的时候，气体才能均匀分布，蒸出来的馒头才会蓬松暄软、洁白细腻、表皮光亮，不会出现凹凸不平、死面疙瘩、塌陷、回缩、表皮粗糙这些问题。 简单说：面揉得越光，馒头越白、越软、越好看，口感才会像水光肌一样细腻。 所以想要水光肌馒头的第一步：揉好面团！ #手工揉面 #揉面 #我的烘焙日常 #面食分享 #馒头面团
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许多多日记🎀1月前
在家轻松实现凉皮自由，爱吃凉皮的别划走#记录生活美食 #创作者中心 #创作灵感 #凉皮的制作方法
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小姜食记4月前
馋了就赶紧安排！#凉皮#大馋丫头 #抖音美食创作者
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夏夫子馒易食养1月前
#纯手工制作美食 #夏夫子食养#药食同源
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焦同学3月前
#真实生活分享计划 电饼铛蒸手工面皮终于成功啦！ 先把面揉光，三揉三醒才够劲道，洗面的过程超解压～ 加适量水抓洗，面水变糊就倒出来，再加水接着搓，反复洗到水清亮，软乎乎的面筋就剩出来啦！ 面水静置三小时，倒掉上层清水，沉淀面浆加盐搅匀，爱吃劲道的放点儿碱面，面皮虽微黄但口口弹！ 蒜苗炒香倒灵魂蒜汁，加水烧开，放盐、调和面、生抽、蚝油、醋，配菜备好，面筋也蒸透～ 咱自己洗的面筋，又泡又软超绝！ 电饼铛预热刷油，倒入面水两分钟就好了，开盖放放热气再取，蒸一张刷一次油，超省心！ 最后调面皮，浇上一勺蒜汁，挖一勺油泼辣子，一口下去酸酸辣辣，太过瘾啦#动手自己做美食 #家常美食 #洗面皮 #电饼铛美食 @抖加🔥上热门🔥dou+🔥热点宝 @抖音Dou+上热门 @创作者流量扶持
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常武记录美食1月前
自制香菇面筋没吃过的人体会不到这口滑和袋装的完全不是一个味道#晒出我亲手做的美食 #自制美食舌尖上的味道 #晒晒你自制的家常美味 #美食碎片 #舌尖上的美味，自制美食✌🏻
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李蛮子1周前
教你在家做不会失败的凉皮，夏天来了赶紧安排上吧#健康美食配方 #厨房小技巧 #美食常识分享 #纯手工制作美食
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七七的叨叨1周前
在家自制烤面筋，干净又卫生，咸鲜入味，劲道弹牙！#面筋#烤面筋#烧烤#自制#重口味
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东儿妈6天前
天热了，自己做点凉皮吃，零添加，吃得放心，成就感#真实生活分享计划 #抖音美食创作者 #美食 #美食教程#自制凉皮
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青年烧烤3周前
纯手工面筋 非常劲道 特别好吃 #纯手工制作美食 #美食制作分享 #面筋
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辛辛日记4天前
自制面筋，美味好吃！！#小吃 #有手就行 #解压 #自制面筋视频教程#热门
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程C1周前
面筋制作#面筋
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ROCKSHEAT1周前
㊙️手作欧包|一次讲透手揉大气孔欧包底层逻辑 欧包入门最坑的不是配方，是根本不会看面团状态！温度、湿度、面粉不同，时间只能参考，手感和面筋状态才是标准答案。 这篇把手作欧包拓展面筋手法和一发状态关键判断讲透，了解好原理就能少翻车。 基础硬欧配方： t65:225g t150:25g 水：180g 鲁邦种：50g 盐：5g #欧包 #手作欧包 #鲁邦种 #干货分享 #天然酵母
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七七的叨叨1周前
不一样的春卷皮，不一样的口感，又薄又透又韧，清爽的感觉。#春卷#春卷皮#面筋#不一样的#劲道
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野厨小张5天前
凉皮 #抖音美食推荐官 今天吃手工凉皮#新农人计划2026 #凉皮 #手工面皮 #我的乡村生活
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脆皮瘦瘦肉🫥1月前
#凉皮面筋我收你来了
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凉皮机～小利2周前
做凉皮第一步和面，首先把面揉成光滑的面团，做到手光面光盆光，然后加水醒面30分钟。第二步洗面，双手不停的挤面，把面水洗成牛奶状，用漏丝过滤，洗3~5遍，出来的就是面筋。第三步撇黄水，黄水撇的越干净，凉皮做出来越透亮。第四步调试面浆，把面浆调到16~17度即可，把调好的面浆舀入锣中，双手端起锣锣，上下左右360度旋转，让面浆自然流动，铺满整个锣体放蒸箱大火蒸1分钟。第五步揭凉皮，用刷子在锣锣上薄薄的刷上一层油，用手指或者竹签轻轻挑起边缘，手背往前一送一张完整的凉皮，就轻松的接下来了#凉皮教学# 凉皮蒸箱#手工凉皮#凉皮机@抖加🔥上热门🔥dou+🔥热点宝
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杭州爱焙乐烘焙学校2周前
面包干货｜不同筋度的面团状态❗️ 新手揉面总翻车？多半是筋度没揉对 不用记复杂术语，看完这篇一次成功 1. 撑开看膜 轻扯面团能拉出薄而透明的膜 破口边缘光滑圆润，就是完美筋度 2. 摸手感 面团光滑不粘手，回弹有力 软硬度像耳垂一样Q弹就刚好 3. 闻味道 无生面粉味，带淡淡麦香 发酵后面团轻盈不扎实 ⚠️ 筋度不足：膜易破、粗糙、撑不开 ⚠️ 揉过度：面团发黏、易断、没弹性 学会看筋度，面包、吐司、餐包都稳了 再也不用凭感觉瞎揉啦～ #烘焙技巧 #新手烘焙 #面包教程 #揉面技巧 #烘焙干货
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沫沫吖1周前
自制洗面凉皮，完整不翻车教程来了，过程好玩，成品好吃筋道，你也快试试吧#凉皮 #自己做凉皮 #美食趣胃计划
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爱做饭的龙凤胎妈咪1周前
面筋的做法 #美食 #美食教程 #面筋的做法 #美食推荐官
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汉中芳姐1月前
#原创#我的农村生活#我的厨房日记#美食#抖音二创激励计划 面筋面皮
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利姐外卖创业1周前
夏天少不了一碗手工凉皮，做法简单，新手也能一次成功，筋道透亮#美食制作 #制作手工凉皮 #凉皮做法 #凉皮创业
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爱吃蛋糕的小康1周前
视频日记第58天，好久没有自己做凉皮了，虽然有点麻烦，但是太好吃了#凉皮 #日常vlog #记录厨房日常 #记录真实生活 #手工凉皮
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Sumayya的日记6天前
#烤面筋做法 #面筋 #美食教程 #烤面筋粉
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春雷面点2月前
以前揉面费时费力，还总不光滑，揉不到位就容易发酵断筋，表面越揉越粗糙……直到试了水合+后酵母法，不用费力揉面，也能次次做出光滑面团，省心又好用。 第一步：静置水合，让面筋自动形成 500g河套雪晶粉加250克水，简单揉成团即可，放入冰箱冷藏15分钟。面筋会自动形成，取出后再揉就柔软听话，省力很多。（一次不够可重复） 《上班族揉面方法:面粉加水，用筷子搅成絮状，再揉成略粗糙的团，盖好放冰箱。1–8小时后取出甚至第二天做都可以。水分慢慢渗透，面筋自己形成，面团会更易揉光滑，面团不粘手，随便揉几下就光滑》 第二步：后加酵母，避免提前发酵 把3克酵母用少量水化开，再揉进已经水合好的面团里，避免提前发酵，揉到细腻柔软、表面光滑就行。 第三步：整形搓高，蒸出不塌馒头 分剂后，把馒头向上搓高、塑成高挺形状，蒸好才会圆鼓饱满，不塌扁。 第四步：蒸制关键，耐心出软韧 馒头冷水上锅，发酵至1.5倍大再开火。水开后蒸15分钟，关火焖3分钟再揭盖，蒸出来的馒头蓬松暄软、表皮光滑，一点不比买的差。 我以前也总跟自己较劲，觉得必须揉到胳膊酸才算认真。直到用了「先静后发」这个懒人方法，才发现力气真的可以省下来。 几个真心建议： 面粉选筋道好的，麦香味更足，我常用新疆面粉，吸水性好，馒头自带朴实甜香。 发酵别看时间，看状态，天热快、天冷慢。 关火后焖几分钟，是馒头不塌陷的关键，别心急。 掀开锅盖，看到一排胖乎乎、光光滑滑的馒头，成就感真的很足。它不只是一顿饭，更像是一个证明：不用那么费劲，也能做得很好
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杨记勾魂剁椒面筋1周前
#手工自制面筋 #热门小吃配方 #热门小吃配方 #面筋自制 #小吃配方
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那年1周前
这样做的面筋口感如何
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意大利安菠索披萨面粉4天前
安菠索香脆披萨粉制作过程🍕面团制作 面团制作 | 脆底的筋骨成型 将称好的面粉、冰水与Biga种一同入缸 慢速揉合至无干粉，再转中速搅打 控制面温，揉出光滑有弹性的面团 面筋初步建立，香脆的骨骼就此搭建 #安菠索 #披萨 #美食 #抖音美食推荐官 #美食教程
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朵妈美食日记6天前
家庭版手工凉皮，教程来啦，全程也就是搓洗面团，特别简单。不得不说那个面筋真的好吃哎#手工凉皮 #在家做美食 #凉皮教程
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定海神针-雪花4天前
五一假期宅家自制洗面凉皮，劲道透亮、纯手工，还可以吃到好吃的面筋#纯手工制作美食 #凉皮制作#绿色食品#自己动手丰衣足食#自娱自乐乐在其中
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Bak Xirin 烤面筋1周前
#烤面筋烤面筋 #
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Svbiii3周前
#好物推荐 #上热门
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聚源正食品2周前
聚源正美食小知识｜一碗好馄饨，从一张好皮开始 江南小馄饨的灵魂，全在这张薄如蝉翼的皮里✨ 滑、薄、韧、匀、透，五感在线的秘诀就三步： ✅真空和面：负压锁鲜揉出强韧面筋，煮不烂、不混汤 ✅熟化醒面：让面团充分“呼吸”，口感更温润不发僵 ✅压延制皮：层层精压出均匀薄度，透光见馅超诱人 这才是正宗江南味的馄饨皮，裹馅鲜醇，入口爽滑～ #聚源正 #馄饨皮制作秘诀 #湖州馄饨 #源头工厂
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soyumluk❤️好物分享2周前
#dou上热门
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婷妹儿烤面筋1周前
#纯手工制作美食 朋友们透明化给大家做面筋
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美食治愈小厨房6天前
学会了这一招，你家馒头也能像买的一样细腻有嚼劲！先倒开水烫出面疙瘩，等凉透再加酵母，面筋网络更细腻，凉了不发硬。👍 蒸的时候一定要水开上锅，大火蒸够时间，关火再焖3分钟，防塌陷。 看这内部组织，绵密得像云朵，蘸炼乳或夹腐乳都绝了，快做给家人吃！ #馒头控 #烫面法 #松软有嚼劲 #中餐面点 #居家美食
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平顶山市新华区吕帅小吃服务店2周前
学免洗面筋#面筋#免洗面筋#学习面筋
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人间小暖6天前
#手工面食治愈一切 #简单的手工面食做法 一碗地道拉条子油泼面，好吃的秘诀从不在调料，全在揉面的耐心。 三揉三醒，反复揉透、静静松弛，面筋层层唤醒，面条才够紧实弹牙、根根劲道。 热油一泼，辣子喷香，一口筋道爽滑，才是老陕骨子里的正宗滋味。
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三妮爱做饭1周前
面筋 不用洗面沉淀，半个小时就能做出来的面筋，有的地方还把这叫呱呱，你那都把这叫啥呢#我的厨房日记 #陕西美食 #面筋 #种草激励计划 #伙伴计划
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曼食优品2周前
轻松做面食，口感Q弹秘诀！
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图兔的好物车1周前
用这个谷元粉做烤面筋，简单方便又好吃。先准备两百五十克清水，加入五十克谷元粉，搅拌均匀后醒发三十分钟。然后把面团揉至表面光滑，切成小剂子，上锅蒸十分钟，再放到油里炸一下，最后撒上调料就可以了。这样做出来的烤面筋蓬松暄软。 #我要上热门话题🔥文案
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董小厨美食2周前
有没有跟我一样特别喜欢吃凉皮里的面筋，自己在家做，一次吃过瘾 #凉皮 #凉皮面筋 #美食教程
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红姐家娃不挑食1月前
无油版家庭抻面，拉扯不易段筋道又好吃#抻面 #扯面 #拉面 #面食分享 #美食小技巧
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路路2周前
自制烤面筋，这样做的烤面筋不要太好吃@抖音小助手 @DOU+小助手 @拉面梦辉大大 @拉面梦•辣椒哥
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面点师老莫1周前
筋饼丝，柔软筋韧，炒卷都行，好吃好学 #这一口夯爆了 #筋饼丝 #面食教程 #美食
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#创作灵感 为什么你做的拉条子拉不开，还容易断。500克面粉3克盐260克水。软硬适中才行，不然后面会黏在一起。所以和面很重要！只要把面筋揣开揉开，有韧性拉一米远都不会断。今天教大家不用溜条盘面简单方便，就能做出劲道爽滑的拉条子。拌面真是无敌好吃，这一口超满足！#美食教程 #拉条子 #拉条子拌面 #拉面
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南和金潭生活广场2周前
金潭手工凉皮大揭秘！@DOU+小助手 #上热门
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美畅1月前
拉条子！速成版！0失败！ 不会断！！！按我的路子！#西北美食
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高台罗城面筋官方号4天前
今天给大家分享下日常制作高台面筋方法#传统小吃 #新鲜出炉 #纯手工制作美食
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