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墨子白1周前
在上海78元就能吃到的印度盒饭怎么样?探店北京西路KLAY 站在上海静安区的北京西路街头,你总能感受到一种奇妙的错位感。这里不缺梧桐树下的洋房,更不缺动辄人均数百元的精致餐饮。但在上海打工人的生存哲学里,最能体现这座城市“体面”与“性价比”博弈的,往往就藏在那些高冷餐厅的工作日午间时段。最近我去了一趟北京西路的KLAY,专门尝试了他们家近期讨论度颇高的78元印度午间盒饭。 说实话,在上海这个寸土寸金的地段,78元一份盒饭,听起来确实会让习惯了十几块钱中式快餐的朋友们眉头一皱。但如果你熟悉上海的餐饮逻辑,就会明白这份“五折效应”的含金量。上海之所以有这么多印度餐厅且单价不菲,很大程度是因为这里国际化社群的聚居以及对香料文化的深度重塑。很多印度餐厅在晚间是极具社交属性的Bistro或者正餐馆,价格自然高冷。而这种工作日午餐计划,其实特别像伦敦街头流行的那种“剩饭盲盒”概念的变体——它不是真的卖剩菜,而是一种资源的极致利用,在非高峰时段用低门槛的价格出清高品质的备料。 先说吃的本身吧,其实没有特别复杂,就是一份咖喱鸡+黄米饭这种组合。味道我个人是觉得还可以的,甚至可以说是在上海吃过的印度菜里面,算比较顺口的一家。它那个咖喱不是那种一上来就很冲的香料味,而是先有一点番茄的酸,然后慢慢才是辣和香料出来,最后是那种黄油、奶油的厚感。鸡肉本身有一点点偏甜,但不是很奇怪的那种甜,反而跟整个酱是融合在一起的。 但也不是没有问题,比如这个米饭,我还是那句话,如果你平时吃惯中国米饭,这种印度长粒米你大概率会觉得“差点意思”。它比较干、比较散,不是那种糯糯的口感,所以单吃确实没那么好吃。 78这个价格,我觉得就很上海。你说它值不值,其实不好直接下结论,因为你要看你跟谁比。如果你拿它去跟那种十几二十块的盖浇饭比,那肯定是不值的;但如果你在这附近上班,然后平时也吃一些西餐、日料、东南亚菜,那它反而算是一个“正常区间”。而且说实话,这个位置在北京西路,本身房租、人流都在那里,你要它做到很便宜也不现实。 然后说一个你视频里其实提到、但很多人可能不知道的小背景,就是为什么上海会有这么多印度菜。 很多人会觉得这是最近这些年才多起来的,但其实不是。你如果往回看,在上海租界时期,尤其是英租界的时候,就已经有不少印度人了,而且他们很多是跟着英国殖民体系来的 #上海 #上海探店 #印度 #印度美食 #探店
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