牛肝菌牛排饭|这一锅焖饭太香了一口超满足 这一锅直出,做法简单又有高级感,两人分享一人食都很适合,你也快来试试! Step1.酱汁制作:锅内倒适量橄榄油,下入泡发切丝干香菇、洋葱、大葱和大蒜碎,爆香锅气后加入泡香菇的水、生抽、蚝油、黄冰糖,将汤汁收到浓稠后滤出,食材保留; Step2.牛肝菌切片改花刀后,用黄油煎制到两面金黄盛起。 Step3.牛侧唇/菲力牛排,用橄榄油润一下,用切丝的柠檬叶提升一下香气。锅内下入一块黄油,将牛排煎制5分熟度,每面大约30秒左右盛起。继续下入新鲜菌菇,和酱汁内食材翻炒均匀,用黑胡椒和盐调味; Step4.大米提前浸泡15分钟,大米和水1:1,大火煮至大泡泡小时后,转小火盖盖焖煮5分钟,关火加入菌菇酱汁和牛排继续焖5分钟左右。出锅前铺上牛肝菌,撒葱花提升香气。加一颗无菌蛋黄拌饭,口感会很丝滑! 牛肝菌...........2个 干香菇...........6个 口蘑..............50g 牛侧唇/菲力.....200g 柠檬叶.............2片 生抽................2圈 蚝油................2勺 大蒜...............2瓣 小洋葱............2颗 大葱...............1段 黄冰糖............1小块 黄油...............1小块 橄榄油............适量 小葱碎............1勺 盐、黑胡椒、意大利黑醋进行调味 五常大米..........150g 纯净水.............150ml Tips:新鲜菌菇可以根据喜欢选择。 #牛肝菌牛排饭 #牛排饭 #焖饭 #一人食 #今晚吃什么
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