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陈博士🔥烘焙日记8月前
泡芙制作，仔细看完你也能学会#泡芙教程#烘焙人的日常 #日常分享 #甜品 #烘焙 #甜品制作
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范桶7月前
几千大洋学的泡芙配方🔥不能白学🫕 食材和流程都在结尾哦 ～ English recipe in the ending🧈 #泡芙 #烘焙日记 #酥皮泡芙 #青年创作者成长计划 #甜品治愈一切
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小玉的烘焙3月前
会爆浆酥皮大泡芙 | 酥到掉渣❗️一口沦陷～实战多次配方，终于做出来完美的泡芙啦！外壳酥酥脆脆！内陷丝滑爆浆！冰淇淋口感~太好吃啦 酥皮大泡芙 ⭐泡芙酥皮： 黄油：50g | 细砂糖：50g | 低筋面粉：50g ⭐泡芙面糊： 黄油：40g | 水：50g | 牛奶：50g | 低筋面粉：45g | 常温鸡蛋：3个（余20g，需看情況调整） ⭐卡仕达酱奶油馅： 蛋黄：3个 | 细砂糖：25g | 玉米淀粉：25g | 热牛奶：250g | 淡奶油：180g | 细砂糖：13g #酥皮泡芙 #抖音美食创作人 #美食教程 #好好吃饭大赛 #省饭课代表
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睫毛妹妹呀🥯1月前
一口一个的焦糖泡芙教程来啦～真的无法拒绝！#烘焙 #新手烘焙 #烘焙人的日常#烘焙教程 #焦糖泡芙
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烘焙老于（周一到周六11:30直播）2月前
一口沦陷！酥到掉渣的焦糖泡芙，太香了 一分钟学烘焙第37节：网红焦糖泡芙制作 零失败焦糖泡芙教程，烘焙小白闭眼冲 不用裱花袋！超简单焦糖泡芙，新手也会 手残党也能做的网红泡芙，零翻车超稳 在家轻松做！外酥内软焦糖泡芙超治愈 #焦糖泡芙 #新手烘焙 #私房烘焙爆款 #一分钟学烘焙 #烘焙老于
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大卫王卖菜1月前
焦糖脆壳泡芙我也做上了！ 今天搭配的是丝滑的香草奶酱，我觉得比卡仕达更适合搭配泡芙～ #焦糖脆壳泡芙 #泡芙 #香草 #甜品治愈一切 #烘焙
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圆圆美食记11月前
自己做的泡芙嘎嘎好吃#家庭烘焙美食制作
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發發Fafa.cake烘焙1周前
我终于复刻出排队网焦糖泡芙啦！超详细讲解，不怕失败！酥脆外壳搭配冰凉奶油，真是绝绝子！#跟着抖音做美食 #在家做面包 #泡芙 #烤箱美食 #烘焙
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团子今天烤点啥2月前
超级香的焦糖泡芙！#美食vlog #烘焙 #泡芙 #焦糖泡芙 #烘焙教程
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一粒大米1月前
焦糖摩卡冰淇淋波兰泡芙 这一口下去将会很疯狂！！！！#下午茶甜品 #烘焙教程 #甜品制作 #甜品烘焙 #泡芙
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北厘三烘焙日记1月前
私房必做焦糖泡芙，日常小甜品，甜品台出单率很高，经典不过时单品。#空心大泡芙 #焦糖泡芙 #甜品台单品#跟我学烘焙#泡芙怎么做
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焙制生活的糖1月前
#吃了甜食会开心 #创作者中心 #创作灵感 #用烤箱留住春天的味道 #泡芙 烤箱一开，直接给自己香迷糊了。你的烤箱里春天的美味是什么？我的烤箱里是那焦糖的甜香！记得一定要试一下哦！
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焙勒3周前
#烘焙 #烘焙人的日常 #泡芙 #甜品治愈一切 #甜品 焦糖脆皮泡芙制作需要的可以收藏
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kkn_7月前
酥皮泡芙｜🥹不塌陷、不开裂、不凹底的空心大泡芙！ 🍽️配方 1.酥皮 黄油60g 低筋面粉60g 糖粉45g 2.泡芙 黄油45g 水105g 糖粉10g 盐2g 面粉65g（低/中/高筋均可） 鸡蛋2个半（约130g） 🔥190度15分钟 转 170度15分钟 配方参考♥️@多拉的十九N 📝小贴士：鸡蛋要放在温水里保温，如果用凉的鸡蛋会使面糊温度降低，而热的面糊膨胀力更好，更有助于泡芙膨胀。 #泡芙 #泡芙教程#烘焙教程 #烘焙新手 #美食制作
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梨猴的吼🐵1月前
复刻超火的焦糖脆壳泡芙🔥在家实在泡芙自由 配方参考博主樱桃小婷子#脆壳泡芙 #焦糖泡芙 #焦糖脆壳泡芙 #泡芙制作教程 #泡芙制作
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阳阳和朋朋的点心3月前
#烘焙人的日常 #新手友好烘焙配方 冷冻泡芙！做一次可以用好久呀超赞 冷冻一个月，随吃随烤也太方便了吧！强烈推荐姐们们安排起来 泡芙面糊： 黄油40g 水50g 牛奶 50g 糖3g 盐19 低筋面粉 60g 鸡蛋3个（余15g，酌情添加）#纯手工制作美食 #亲手制作美食#抖音年味争霸赛
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砚的厨房1周前
200万人看过的焦糖脆壳泡芙2.0保姆教程！交换我的烘焙日记 新升级双口味➕问题合集，详细配方在视频结尾。这期视频可以解决你的所有泡芙制作烦恼，风炉平炉不同时间温度都有演示#泡芙 #甜品教程 #烘焙教程#我的烘焙日记 #烘焙界来了个天才选手
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Maki1月前
【简单制作】焦糖泡芙—又脆又香，一口下去超满足！ #泡芙 #烘焙 #烘焙人的日常 #下午茶 #吃喝玩乐分享计划 食谱来自于@小镇上的猪精 很好吃！但是这次有些失败，变成泡糊了哈哈哈 可调整的点：铺上油纸，温度低一些 下次再试试！！
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小蔡烘焙避坑指南2月前
#泡芙制作教程 #在家做美食 #家庭烘焙 #新手烘焙 泡芙的酥皮想要酥脆就不要换材料，没有宁愿不做。我之所以用糖，不是糖粉，就是因为糖更加的酥脆一些。跟着做，新手也能做好。
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晴天宝宝2月前
一口爆浆❗️焦糖脆壳泡芙～冰淇淋口感，绵密细腻超好吃 焦糖脆壳香草泡芙🌿 酥皮制作 黄油45克，糖粉30克， 低筋面粉55克 泡芙体制作🌸 黄油45克，水105克，糖10克 盐2克，中筋面粉65克， 鸡蛋液130克左右 焦糖脆壳🍬 黄油40克，麦芽糖40克，糖粉35克 低筋面粉40克，盐0.8克 香草卡仕达酱🌿 蛋黄3个，糖20克，玉米淀粉25克 牛奶250克，淡奶油300克，糖15克 烘烤温度🔥 烤箱提前风炉预热180度 调整170度烤35到40分钟左右#泡芙 #焦糖脆皮泡芙 #一口爆浆 #高比克F110s第五代热雾发酵箱#高比克80s
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亮哥做烘焙1月前
价值十万，真实简单易上手，焦糖泡芙 详细制作过程 #泡芙 #焦糖泡芙 #奶油泡芙 #烘焙 #抖音创作小助手 酥皮： 黄油50g 细砂糖20g 海盐0.5g 低筋面粉60g 泡芙体： 牛奶75g 纯净水75g 黄油60g 海盐2g 低筋面粉90g 全蛋液3个 焦糖酱： 黄油40g 水饴糖40g 糖粉40g 低筋面粉40g 香草卡仕达酱： 蛋黄45g 细砂糖25g 香草荚1根 玉米淀粉15g 牛奶240g 外交官奶油： 淡奶油280g 卡仕达酱280g 烤箱： 风炉模式170度，烤35分钟
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好喜欢妮师傅1月前
🧀Vlog烘焙｜啊啊啊啊不愧是大阪超火排队王🥹 焦糖脆壳泡芙混合爆浆的外交官奶油🤤附上零失败教程‼️按着这个教程我就不相信你们还能失败🫶🏻 耗时一周反复做了好几次！我终于复刻成功！！让它在日本大阪火到只卖三小时就售空是有道理的！！ 做过这么多次泡芙这款真的是我做过最脆的😇真的是一口一个停不下来啊啊啊 大家快去试试吧^_^ #烘焙 #甜品治愈一切 #泡芙 #焦糖 #酥皮泡芙
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小爱厨记4天前
甜蜜的夜晚，从一颗泡芙开始#烘焙 #甜品 #好好生活 #在家做美食 #泡芙
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卷圈圈4天前
🥧晚酌vlog 丨脆中之王焦糖黄油泡芙丨比奇堡路人鱼拼豆#美食追剧两不误 #脆皮泡芙 #一人食记 #记录真实生活分享计划 #青年创作者扶持计划
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Rainoi5天前
泡芙 快让我看看你们的小泡芙！ 配方： 酥皮部分 黄油：50g(软化) 糖粉：35g 低筋面粉：55g（记得过筛） 泡芙体 水：100g 黄油：45g(软化) 盐：1g 糖：1.5g 中筋面粉：58g(要过筛) 常温蛋液：110 g 下期预告提拉米苏or巴斯克！#烘焙 #泡芙#美食
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多多麦烘焙8月前
酥皮料 黄油290g 糖粉210g 盐3g 搅拌均匀后加入 面粉360g （冷冻1小时 切片 剩余的放冷藏） 泡芙体 A. 水375g 黄油120g 盐2g（煮开） B. 普粉290g 吉士粉10g搅拌均匀 C. 鸡蛋8个（一个一个加入） #泡芙#烘焙#网络教学
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阳阳和朋朋的点心3月前
#烘焙人的日常 #新手友好烘焙配方 一次解锁三种不同口味的脆皮泡芙皮 超绝！做一次可以用很久的脆皮泡芙皮泡芙酥皮： 黄油40g 细砂糖 40g 低筋面粉 40g ！#健康美食亲手制作 #自制美食 #抖音年味争霸赛
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颜女士的日常3周前
应该没有人能拒绝酥脆好吃的焦糖酥皮大泡芙吧 太好吃了！#我的烘焙日记 #焦糖 #酥皮泡芙
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椿桅1周前
焦糖脆皮泡芙#甜品制作 搭配外交官香草奶油非常好吃👍
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大头不胡闹厨房4月前
大小朋友都爱的一款小甜品#泡芙 #烘焙 #创作者扶持计划 #创作者中心 #甜品
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微微一笑.8月前
泡芙制作方法： 🎫酥皮制作：用刮刀把软化的黄油在中碗里刮细腻，加入白糖继续刮拌，最后加入低筋面粉刮拌均匀成团，放在油纸上，覆盖油纸，用擀面棍擀成2.5毫米的薄片，用直接为4cm的切模按压后冷冻。（一定要先按压再冷冻，需要用再快速取出，这样会非常圆，如果没有切模可以用脉动瓶盖按压） 🫕泡芙面糊制作： 把黄油、牛奶、水、盐、白糖放入盆，电磁炉加热至黄油完全融化，开大火烧至液体冒大泡，立刻转最小火趁热加入过筛后的低筋面粉，用刮刀快速拌匀，观察盆地出现一层薄膜后离火，关闭电磁炉，继续翻拌面糊至无干粉状态，稍微晾凉后，少量多次加入全蛋液，用电动打蛋器低速搅匀，蛋液加到五分之四的时候要随时观察面糊状态，用刮刀刮面糊提起能缓慢滴落，形成倒三角。 🌈整形装饰： 1.把面糊装入裱花袋，剪出直径1.5厘米的小口，垂直于烤盘，挤出直径大约四厘米的圆形面糊，大小一致、后保一致，取出冰箱冷冻的酥皮，轻轻放在圆形面糊表面 . 🌈烘烤温度和时间（具体烤箱具体调整）： 第一次上火190℃、下火160℃先烤10分钟 第二次上火170℃、下火130℃烘烤10分钟左右 第三次上火150℃、下火130℃烘烤10分钟左右12个泡（根据泡芙体积数量大小来改变温度和时长，全程不开烤箱） . 🌈奶油打发装饰： 动物奶油： 动物奶油和白糖10：1（或25：2）的比例进行搅拌至9分硬的状态，装入裱花袋，剪出1厘米直径的小口，在晾凉的泡芙底部用剪刀戳一个小孔，挤入奶油即可食用。 植物奶油： 可以直接打发，不需要加白糖 酸奶奶油： 一瓶安慕希（其他酸奶均可）+一瓶安佳奶油混合打发即可 . ⚠注意事项！！ 1.提前准备好工具，避免手忙脚乱！ 2.预热烤箱，上火190℃、下火160℃ 3.黄油🧈提前软化！分清楚软化和融化！ 4.面糊一定要完全糊化，否则不能产生空心或空心较小！ 5.一定要等到面糊凉到65摄氏度下再加鸡蛋，鸡蛋分次加（鸡蛋变性温度在65℃，高于此温度可能会变成蛋花） 6.烘烤中途不能打开烤箱门！！否则会泄气 注意：烘烤中途不能打开烤箱门！！！ #烘焙教程 #泡芙#脆皮泡芙 #烘焙人的一天 #烘培
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奶酪の妈咪3月前
别嘴硬了！这款焦糖泡芙你吃一口就会沦陷！ 酥脆度听这个清脆声 焦糖香酥皮薄脆到咔嚓响，内里绵密爆浆一口一个薄皮流心小泡芙！嗦着吃都不够！#美食教程 #美食制作过程 #焦糖 #泡芙 #自制美食教程
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鲍师傅糕点4周前
焦糖泡芙脆壳秘籍大公开！ #鲍师傅 #甜品烘焙 #泡芙 #新鲜出炉 #美食
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全国技术能手韩宇3月前
手指泡芙制作（内附配方及制作流程） 手指泡芙面糊： 水125克 牛奶125克 黄油125克 砂糖3克 盐2.5克 T55面粉150克 全蛋250克 制作流程： 1-在单柄锅中放入水、全脂牛奶、黄油、细盐和细砂 糖，一起加热至沸腾。 2-离火后加入过筛的面粉，面糊搅拌均匀至无颗粒 后，开火继续翻炒面糊至单柄锅底有一层膜出现。 将炒好的面团倒入厨/币机的紅中，用叶桨中速搅拌。 3-当温度降至50°C时，将打散的全蛋分三四次加入， 搅拌直至出现图中的面糊状态。 4 -将做好的面糊放入盆中，用保鲜膜贴面包裹，放入 冰箱冷藏（4°C）至少12小时，即可使用。 小贴士： 泡芙面糊做好后可以直接使用，但静置后的泡芙面糊烤出来的状态会更稳定、不易开裂。#跟着韩宇学烘焙 #韩宇致力于健康烘焙 #烘焙
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宇掌柜的烘焙匣子2月前
💥满嘴咔擦！全网爆火焦糖泡芙秘诀 #满级吃商指南 #脆皮泡芙 #泡芙 #焦糖泡芙
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ESH1周前
在家做甜品的一天～ 焦糖脆皮泡芙 食谱参考 ig：want.abagel
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烘焙の研究所3月前
焦糖脆皮泡芙制作教程分享#泡芙
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86年艳姐爱生活4月前
泡芙在手，甜蜜我有！😁😁#家庭烘焙 #
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多味烘焙10月前
一次就成功的酥酥酥酥皮大泡芙制作教程分享给大家！ 🧾材料 酥皮：黄油80g+糖粉55g+低粉100g 泡芙：水125g+牛奶125g+黄油100g+低粉125g+鸡蛋3个 馅料：淡奶油300g+糖16g 💥 秘诀 ✔️面糊要能拉出倒三角 ✔️烤时千万别开烤箱门！ #甜品教程 #奶油泡芙 #烘焙小白 #在家做美食 @多味烘焙
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尘心如莲3月前
酥皮泡芙的制作 酥皮:黄油，糖粉，低粉拌匀擀成0.3cm厚度放入油纸里包起来冷冻。面糊:牛奶，水，糖，盐，黄油一起煮开冒小泡泡离开火，将低粉过筛趁热加入拌匀烫熟，彻底拌匀后微火炒两分钟让它稍微干一点点，放到70度左右分次加入蛋液搅拌均匀，直到铲的时候会停留两三秒才会滴下来的倒三角状态就可以放入裱花袋挤压成型。最后把酥皮盖在面糊团上放进烤箱
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尘心如莲3月前
闪电泡芙的外壳制作部分：牛奶，水，盐，糖，黄油一起煮沸，加入过筛的面粉迅速搅拌均匀后小火炒掉一点水分，降温到70度左右分次加入蛋液搅拌均匀直到呈倒三角慢速滴落的状态，放到微温装进裱花袋里在烤盘上挤成型表面筛上糖粉准备进烤箱 #烘焙新手 #闪电泡芙
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芭提芙澄海店官方号1周前
每日现做现熬的焦糖泡芙#抖音美食推荐官 #教你做美食 #烘焙 #甜品烘焙 #芭提芙
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老公说满1000粉丝给我买发酵箱3月前
#自学烘焙分享 #创作者中心#焦糖泡芙 #美食 #动手自己做美食
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袁宝的烘焙日记2月前
过份好吃了‼奥利奥咸奶油泡芙🍙香酥掉渣～ 酷酷的显眼包‼可盐可甜～好吃哭了 🔆酥皮： 黄油40g | 砂糖35g | 低粉37g | 黑可可粉3g 🔆泡芙体 水60g | 牛奶50g | 砂糖3g | 盐1g | 黄油40g | 低筋面粉57g | 黑可可粉5g | 全蛋110g左右 🔆夹馅奶油 淡奶油350g | 砂糖25g | 奥利奥碎25g （盐2g，可放，可不放，不放甜味，放了就是咸奶油#自制美食 #美食自己动手做 #亲手制作美食 #谁懂这一口的好吃程度
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小雪有点甜3月前
大阪焦糖脆皮泡芙零失败教程来了🔥求求你们都去自己做！ 配方在视频末尾～期待你们能一次性成功！#烘焙日记 #泡芙 #甜品治愈一切 #烘焙配方分享 #烘焙人的日常
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天悦甄选（烘焙设备）4天前
咔嚓！是焦糖脆壳的告白，也是奶油爆浆的狂欢。#烤箱美食 #泡芙 #在家做甜品#食谱
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合肥蛋了个糕11月前
草莓奶油爆浆小泡芙～#动手自己做美食 #在家做美食 #抖音美食分享
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千大吃货的日常2周前
听劝！这是我做的最详细焦糖脆壳泡芙教程了 想失败都难！ #泡芙 #脆皮泡芙 #焦糖泡芙 #爱烘焙爱生活 #我的烘焙日常
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小敏的烘焙日常🥯3月前
奶油小泡芙｜一口爆浆，超满足‼️ 🥳个个大空心，满满奶油夹心，一口一个，好吃到停不下来，做法也很简单，快来试试吧💕 📝原料准备： 水70g 牛奶50g 黄油50g 盐0.5～1g（不喜欢咸味，不加也行） 白糖5g 低筋面粉70g 鸡蛋3个（有剩余） ✨夹心奶油： 动物奶油150g 细砂糖11g #奶油小泡芙 #奶油泡芙 #泡芙 #在家做甜品 #烘焙
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MuYu6月前
烘焙 vlog|迷你奶油小泡芙🍰 个个都是大空心 教程来喽 泡芙面糊 玉米油 110g 水 270g 糖 6g 盐 2g 低粉 140g 鸡蛋 6 个（不固定 看状态） #抖音美食创作者 #烘焙 #泡芙 #vlog日常 #抖音美食制作
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小雪团子❄️1年前
超低成本！大大满足！迷你小泡芙，谁吃谁迷糊 原料简单，味道不简单，膨胀空心迷你小泡芙，一口一个，大大满足，马上做起来叭！ 小泡芙： 牛奶60g 清水60g 玉米油50g（黄油融化也可以） 糖2g 盐一点点 低筋面粉75g 上下火195度10分钟，175度18-20分钟 抹茶奶油：奶油200g+白砂糖16g+抹茶粉5g 海盐奶油：奶油200g+白砂糖15g+盐1g 原味奶油：奶油200g+白砂糖14g 注： 1、添加鸡蛋液量，受很多因素影响（面粉吸水性、面糊炒的时候水分流失量、空气湿度），没次都没有具体数值，多多实践熟悉面糊状态。 2、融合蛋液过程尽量要快，不然鸡蛋后面就很难融进去了 3、不建议用蒸烤箱，密封性太好了一开盖子冷热交替就塌了，如果用蒸烤箱记得留一条缝 #创作灵感 #奶油泡芙 #烘焙#泡芙做法 #自制美食
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小虾米和大虾的烤箱8月前
🔥空心大泡芙|一口爆浆|一次成功。✨冰淇淋口感的空心大泡芙，表皮酥脆，夹心顺滑细腻，无人不爱！锁定这个配方，完美大泡芙你也能成功！ 配料： 1️⃣泡芙酥皮 黄油40g 细砂糖40g 低筋面粉40g 2️⃣泡芙面糊 黄油40g 水50g 牛奶50g 糖3+盐1g 低筋面粉60g 鸡蛋3个(余15g，酌情添加) 3️⃣卡仕达酱奶油馅 蛋黄3个 糖25g 玉米淀粉25g 热牛奶250g 淡奶油180g 细砂糖12g 做法步骤⬇️ 一、制作泡芙酥皮: ①软化的黄油和糖混合均匀，加入低筋面粉翻拌成团，盖上油纸，擀平至3mm厚度放入冰箱冷冻备用 二、制作泡芙面糊 ①黄油、水、牛奶、盐、糖倒入锅中，小火加热至黄油融化，沸腾后加入低筋面粉，迅速翻拌均匀，继续小火炒1分半钟使面团糊化 ②3个鸡蛋打散后，分次加入到面团中，每次搅拌吸收后，再加下一次，最终用刮刀提起面糊时呈倒三角状，装入裱花袋 ③ 冻硬的酥皮用模具按压成圆片，面糊挤在烤盘上，盖上酥皮 三、放入预热好的烤箱，190度烤35分钟 四、制作卡仕达酱 ① 蛋黄、糖、玉米淀粉混合，加入热牛奶搅匀，牛奶液倒入锅中加热，同时搅拌直至浓稠 ③保鲜膜贴面冷藏降温 五、奶油卡仕达酱 ①卡仕达酱打发顺滑，加入淡奶油和糖，打发均匀 六、将内馅注入泡芙中 #泡芙 #卡仕达酱 #想吃什么自己做 #空心大泡芙
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