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老黄牛 #老黄牛 万物有灵再想牛 印象中我喂的老黄牛 既温顺又安静 时光慢悠悠 点着煤油灯 牛会望着你 像个长者又像朋友 敦厚慈祥 干的麦节杆用水浸泡后淘淘拌把料 她慢慢的吃,吃的津津有味 饱后卧那慢节奏的反刍咀嚼 牛槽的两头常常放些石膏 有时淘草用的铁笊篱会掉铁渣被牛吃进胃里 用木板做的中间留孔的开口器撑开牛嘴,找绳拴个吸铁石放进去,朝牛嘴里倒水,吸铁石被冲进胃里,多灌些水进去,赶着牛让牛跑,这时候吸铁石也在充满水的牛胃里到处跑,铁渣都会被磁铁吸住用绳拽出来 牛偶尔也会患些留胃积食或冷痛的毛病 苍蝇牛虻会吸牛的血 牛用尾巴赶打它们 牛粪堆成堆拉地里当肥料 那时起早的人也拾粪 赶上季节 给牛吃些青草玉米叶 农活时 给牛套上套犁地拉石滚打场播种麦子 有时还给牛嘴套上牛笼怕它吃庄稼 生牛犊时 给母牛熬盆稀饭加上红糖让它喝 人把小牛犊拉出来 母牛开始舔犊 很快小牛犊站起来会走了 母牛的脐带上被拴个鞋坠着 胎盘会被坠下来 小牛犊开始吃奶 天天跟着妈妈 活泼调皮好动 牛犊常常撒弯 长大就卖钱了 这是家里的主要收入 买卖牛时要看牙口 村里也有几头水牛,夏天见过它们卧在河里 公牛也有 叫mang,ou 带母牛找它配种时要给主家钱 这时的公牛角上系上红布 …… 后来我们这农业现代化 就没有了牛……
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为什么牛只吃草就能长一身肌肉?答案其实很简单,牛其实不是在吃草!草吃下去,大部分是用来喂细菌,然后先吸收细菌预消化后分解了的植物碳水化合物icon和脂肪酸,再把白白胖胖的细菌当肉吃下去。 你有没有发现一个颠覆常识的冷知识?我们普通人想要练出一身紧实的肌肉,必须顿顿盯着高蛋白吃,鸡胸肉、鱼虾、蛋白粉icon缺一不可,稍微断了营养补给,辛苦练出来的肌肉很快就会流失。可偏偏牛,一辈子只啃路边的青草,连一口荤腥都不沾,却能长得膘肥体壮,浑身都是爆发力十足的腱子肉,负重、拉犁样样都能扛住。 这个问题困扰了很多人,明明草里全是难消化的粗纤维,几乎没有能直接用的优质蛋白,到底是怎么变成牛身上的肌肉的?难道牛天生就有逆天的体质,能把草直接转化成肌肉?今天就把这个藏了几百万年的自然秘密彻底讲透,看完你就会发现,我们从一开始就完全看错了牛。 其实咱们都被牛骗了,它表面上是在吃草,本质上就是个“中间商”,自己不干活,全靠肚子里的“打工仔”替它加工营养,说白了,牛吃的不是草,是草喂出来的“细菌大餐”。咱们先搞明白一个关键点,草这东西看着绿油油的,其实没多少能直接被吸收的营养,它的主要成分是纤维素icon,就像植物的“钢筋骨架”,硬得很。 咱们人类的胃就一个,里面没有能分解纤维素的本事,吃下去的草,基本就是“穿肠过”,除了补充点膳食纤维,啥营养也吸收不到,嚼起来还干巴巴的,难以下咽。可牛不一样,它天生就带了个“天然发酵罐”,也就是它的瘤胃,这玩意儿可是牛长肌肉的核心秘密,比咱们的健身补剂管用多了。 牛一共有四个胃,瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃,其中瘤胃最大,占了四个胃总容积的80%,成年牛的瘤胃能装几十升东西,里面住着数以百亿计的细菌、真菌和原生虫,这些小家伙就是牛肚子里的“打工天团”,分工明确,各司其职。 牛吃草的时候,其实挺敷衍的,用舌头卷一把,用嘴里的齿垫咬断,嚼两下就直接咽下去,根本不仔细磨碎。这些粗糙的草,第一站就进入瘤胃,而瘤胃里的温度常年保持在39℃左右,又湿润又缺氧,刚好是这些厌氧icon微生物的“舒适区”,它们一看到草进来,就跟饿极了的人看到饭一样,蜂拥而上开始干活。 这些微生物的本事可大了,它们能分泌出一种咱们人类没有的纤维素酶,专门拆解草里的纤维素,把那些硬邦邦的“骨架”拆成可吸收的碳水化合物和挥发性脂肪酸icon。这些脂肪酸可是好东西,能给牛提供
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