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张- VC1天前
长沙开福区带着孩子去摘桑葚 夏天到了,桑葚熟了,这片晒足太阳的桑葚园,黑到发亮的果子挂满枝头。桑葚只摘黑的,不摘红的——光照足,越黑的越甜,花青素越丰富,无公害种植,摘下来就能吃。 两大一小,进园随便摘、随便吃,还能带走一筐两斤自己亲手采的桑葚。趁天气正好,带上家人孩子,来果园吃一口夏天自然的甜吧! 吃桑葚前记得清洗桑葚,可以参考以下步骤: 1.先用流动的清水,把桑葚轻轻冲洗一遍,冲掉表面的灰尘和杂质。注意水压不要太大,避免把果子冲烂。 2.在一个大碗里,加入没过桑葚的清水,再加入一小勺食盐、一小勺小苏打和一小勺面粉(或淀粉),搅拌均匀后把桑葚放进去浸泡5-10分钟。 食盐和小苏打: 能起到杀菌作用,并且可以泡出可能藏在里面的虫子和虫卵。 面粉/淀粉: 它们的吸附力很强,能把桑葚藏的脏东西吸附出来。 3.反复冲洗至水清: 浸泡后你会发现水变得很浑浊,这说明脏东西都浮出来了。把桑葚捞出,用流动的清水反复冲洗2-3遍,直到水变清澈为止。最后可以用凉白开或矿泉水再冲一遍,口感会更清爽。 注意: 1.千万别长时间浸泡: 桑葚皮薄肉软,泡久了会变得水水的,营养也容易流失,影响口感。 2.保留果柄再清洗: 洗之前一定不要把绿色的果蒂摘掉,这样可以防止脏水渗入果肉。洗完再摘掉果柄吃更放心。 3.现吃现洗是最佳: 桑葚非常不耐放,洗完后容易变质,最好吃多少洗多少。没洗的可以放冰箱冷藏保存 桑葚的花样吃法: 桑葚果酱 : 桑葚洗净后,加冰糖和柠檬汁,小火慢熬至粘稠即可。做好的果酱可以抹面包、拌酸奶,或者直接泡水喝。 桑葚馒头 / 包子 : 把熬好的桑葚酱和面,就能做出乌黑诱人的桑葚馒头,做好放冰箱冷冻,平时拿出来做早餐也很方便。 桑葚膏 :这是一种更偏向养生的吃法。将桑葚加水熬煮,再加入红糖收膏,放凉后冷藏保存。每天取一两勺冲水喝,可以滋阴养血。 桑葚饮品 :新鲜桑葚加冰块、苏打水,一杯清爽的桑葚气泡水 就做好了。 也可以直接和酸奶、牛奶打成奶昔或冰沙,营养又健康。 桑葚甜品 / 粥 :可以和糯米一起熬成桑葚粥 ,或者做些许点缀。 桑葚果酒 :将洗净的桑葚和冰糖一起用白酒浸泡,密封一段时间后就能自制桑葚酒。 #长沙#带孩子去哪里玩 #假期游玩 #遛娃好去处 #自驾游
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