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童妈的料理1年前
美食教程｜在家纯手工自制宁波乌饭【内含水米乌叶的完美配比】 趁乌饭叶正嫩 自己在家做点乌米饭吧 这是宁波人春夏季的仪式感 而且深色的乌米饭富含营养 甚至有健脾益胃的功效 大人小孩都爱这口糯叽叽的美食 可以撒糖直接吃也可以包着油条做成甜咸交织的早餐 评论区分享下你最爱的吃法 #乌饭 #宁波美食 #乌米饭 #纯手工制作美食 #宁波老底子美食
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小丸子今天喝什么1年前
植物叶子做的乌米饭也太好吃了趴#纯天然无添加 #南烛叶 #乌米饭 #乌米饭的做法 #乌米饭团
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暄惟1月前
分享一下乌米饭的做法，做法非常简单，只要叶子对，保证能够成功#乌米饭#乌饭树#乌饭叶 #乌饭树
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70后闲不住1年前
如何保存新鲜的乌饭叶汁？这个技巧你绝对不能错过！🥣🌿 #美食分享 #生活小窍门 #保存技巧#我的乡村生活 #乌饭树叶功效与作用 #
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农国栋5年前
三月三是广西壮乡的传统节日，少不了传统的特色美食，比如这乌米饭#三月三 #美食教程
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大倩儿 📍1周前
植物汁液染色的乌米饭，我太爱了，必须趁热吃，必须的 #乌饭 #太黑了 #太香了 #热爱生活 #南北食物通吃
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皮蛋周1年前
乌米水制作过程#乌米饭 #南烛叶 #我的乡村生活 #苏州 #一本正经飚方言
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红红😊2年前
浙B 季节限定—乌米饭 乌米不是黑米哈，而是用南烛叶打出汁水，用糯米浸泡而成，再上锅蒸。蒸出来的乌米饭蕴藏着一股南烛叶淡淡的清香，是春天的味道啊。 🌸古话“不时不食”—尊重食材本身，敬重自然馈赠。四时八节，应季而生。 [福R]在恰当的时节与美好的食物相逢，短暂，幸运又美好！ #乌米饭 #乌米 #南烛叶 #乌米饭的做法 #美食vlog
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伊家之言1年前
#好好吃饭大赛 杭州人老底子的味道。夏天从这一口黑金饭开始‼️ #乌米饭 #南烛叶 #建议普及这一口 #美食手艺人超有料
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童妈的料理2周前
美食教程｜春天的仪式感从上山摘叶做乌饭开始 每年这个时候，都要上山摘一些乌叶回来做乌米饭。 自己摘的叶子，跟买的味道不一样。 撒白糖或者配咸菜，糯叽叽的就是这个味#妈呀太香了#乌饭 #买它真的有用吗 #这一口夯爆了 #春天被这一口治愈了
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爱吃碳水的小胖妹1年前
江南独有的传统，立夏吃乌米饭不怕蚊虫咬#台州美食 #纯手工制作美食 #超适合夏天吃的美食 #吃乌米饭的好处 #乌米饭的做法
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唐小米4年前
朋友们，饮食要跟季节走，又到了吃乌米饭的季节咯，我把竹筒乌米饭的做法分享给大家看看#乡村守护人
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宁波阿珍爱美食1月前
黑米饭，宁波老底子味道，“乌里咩叶子”乌饭叶，味道交关赞#黑米饭#宁波老底子美食#黑饭#家乡特色美食晒出来 #自制纯天然食品
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喜乐无忧1月前
乌米饭煮好了，好香啊！乌米饭最简单的做法：1先把乌饭叶打成汁，2把糯米洗好倒上乌饭汁泡在电饭煲一个晚上，3第二天加点冰糖电饭煲煮饭的方法煮熟就可以出炉了，4倒出，来回压分成小块就好了！#南烛叶 #谁知道这是什么
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晴天在陪读3周前
乌米粽第一步：南烛叶榨汁，戴好手套！ 这两天包乌米蛋黄肉粽，今天先把南烛叶汁榨出来备起。一斤嫩叶子配四斤水，榨之前记得戴手套——弄到指甲缝缝头几天都洗不脱。榨好冷藏一晚，第2天过滤装瓶。想看泡米腌肉的，明天来蹲到哈。 #乌米粽 #南烛叶 #美食教程 #乌米 #粽子
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青青李子树1周前
北方人在南方的生活：南烛树叶汁做的乌米饭。#我的厨房日记 #纯天然无添加 #动手自己做美食
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昨天-今天-明天2周前
新鲜的乌米汁自制成功👍👍
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寻梦（旅居日常）4周前
#真实生活分享计划 这个南烛叶，我们老家叫它乌饭草头，你们那叫什么？#日常vlog #原创视频 #南烛叶 #美食制作
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Jasmine🐑➕🐰1周前
#立夏吃什么 做一份乌米饭，是对江南夏天的尊重🍃#非遗文化传承 #老手艺人 #小时候的味道你们还记得吗
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小方姐妹的厨房3周前
手把手教你用枫叶染出黑色的乌米饭，0失败，不翻车。 #三月三 #乌米饭 #新农人计划2026 #青年创作者成长计划 #种田文
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中国·美食记1月前
这是全国大部分人都没吃过的一种米饭，不是因为他稀少，而是制作它，需要一种出自山野间的奇特草药！#乌米饭 #地方特色美食 #乡村美食 #乌米饭叶子
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宁波阿三姐2周前
答应朋友们的黑饭/乌饭制作过程，大家也可以讨论一下，让传统美食流传下去#宁波美食#宁波话
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乡思1年前
#农村生活主打一个就地取材 江南的夏天，从一碗乌米饭开始。采一把山间野生的南烛叶，捣汁染米，炊出一锅乌黑油亮的乌米饭，热气升腾，清香扑鼻，一块乌米饭记录与呈现了江南人生活里的智慧与自然。#新农人计划 #乌饭 #乌饭叶 #南烛叶
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本尚食1周前
立夏必吃乌米饭！乌黑发亮、清香软糯，老传统不能丢！今日立夏，小尚做了这道传统的乌米饭🌿 用乌饭树叶的汁液浸泡糯米，蒸出来乌黑发亮，带着淡淡的植物清香。 加点红枣枸杞，甜糯可口，老人孩子都爱吃！ 立夏吃乌饭，相传能明目亮眼、蚊虫不叮——不管灵不灵，好吃是真的！ 你们那边立夏有什么传统美食？评论区聊聊~#治愈系古风烹饪 #古风美食游戏 #古风美食烹饪 #乌饭 #立夏
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宜兴汤司令5年前
想吃香喷喷的乌米饭吗？带你去认识去采乌饭草。#乌米饭 #无锡 #美食
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五花八门的孟贵妃1年前
#乌米饭 #分享给大家 一斤叶子可以做8-9斤米
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南京张姐手工水饺馄饨1周前
乌饭叶汁水蒸的糯米饭真好吃
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赵姐爱生活1周前
又到了吃乌米饭的季节！你吃了没有？有糯米的糯还有南烛叶的清香、最地道的吃发就是用白糖拌！#香喷喷的乌米饭 #传统美食黑米饭 #自制乌米饭
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香之本草官方号1周前
一口下去，软软糯糯带着植物清香，太绝了！ 南烛叶榨汁泡米，蒸出来的乌米饭黑得发亮，比白米饭香十倍~ 老人小孩抢着吃，一次能干两碗 #乌米饭 #传统美食 #民间传统美食 #乌米饭制作 #美食教程
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老街记忆3周前
江南的春天，藏在南烛叶的墨绿里。采一把山间野生的嫩叶，捣汁染米，炊出一锅乌黑的乌米饭。热气腾腾，清香扑鼻。#乌米饭 #妈妈的味道 #我的乡村生活 #把家乡的味道分享给大家 #2026新农人计划
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行者1月前
手作乌饭#美食制作分享 #乌米饭的做法
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贵州怒哥3周前
乌米饭叶的做法，简单又好吃 乌米饭叶也叫楠竹叶，富含丰富的花青素，用它染糯米饭，营养价值很高，老人小孩都爱吃，喜欢的点赞收藏学起来吧
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干嘛呀圆圆1周前
用泡好的糯米，加上南烛叶打汁过滤的树叶水古法手艺： 传统的做法是带着手套将新鲜的南烛叶反复揉搓至出汁，或者放入石臼捣烂，再加清水浸泡过滤，用纯粹的汁水泡米。 现代快手版： 如今为了方便，很多人会直接用料理机或破壁机将洗净的南烛叶加水和少许糯米打成汁，过滤后用来煮饭或蒸饭，省时又省力。 风味加成： 乌米饭自带一种独特的植物清香。吃的时候，南方人最爱搭配绵白糖、红糖或者桂花蜜，一口下去，软糯香甜，满口生津。 #传统饮食
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阳山啵啵乐蜜桃农家2周前
【乌米饭·乌米粽】 新鲜乌饭叶｜现榨现做 清香 ✨ 软糯 ✨ 有嚼劲 📦袋装自留｜🎁礼盒送礼 私信我带图询价💬
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丫丫fhx1周前
立夏怎能少了这乌米饭呢🌹南烛叶💗清理#清洗#浸泡#柔搓 #汁水#成品🌹初夏限定版快乐水😋
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心态决定一切1周前
自己采摘乌饭叶，做的乌米饭香极了😋😋
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修米猪3年前
做了乌米饭，整个手指甲里面都染黑了，其实很简单，只要榨出乌饭叶汁，泡糯米就可以，喜欢吃甜的就直接粘白糖。我奶说吃了乌米饭，夏天不会被蚊子咬。☺️#乌米饭 #传统美食
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阿鹅姐1月前
江南特色乌米饭，传统做法原汁原味，每一口都是岁月沉淀的味道。 #乌米饭#传统美食 #非遗手工 #阿鹅姐非遗手工糕点
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丽萍1周前
#分享家乡美食 乌米饭
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金英杭州79 属羊人4周前
从山间采来南烛叶，亲手捣汁浸米，蒸出这碗油亮乌亮的乌米饭✨ 从摘叶、捣汁到出锅，每一步都是亲手操持 我做吃的，真的无所不能#乌米饭#南烛叶 #舌尖上的美食 #立夏 #乌米饭团
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贵州怒哥3周前
乌米饭叶做法超简单的 1、将乌米饭叶洗干净 2、捣碎，剁碎，破壁机炸碎都可以 3、冷水泡六个小时之后连渣一起加热（温度烫即可） 4、过滤残渣，将没有洗过的糯米倒入热水中泡六个小时 5、过滤水份再用冷水洗一下米，再蒸一个小时左右就黑球黑球的了，又很香 喜欢的点赞收藏学习起来吧#乌米饭叶子
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泽芝1周前
山里采的南烛叶大自然的馈赠。第一次做乌饭，从采摘到成品都亲力亲为。摘回来的乌饭叶洗净，然后用破壁机加一点水，打成汁水。榨出汁水一股清香过滤。再将榨汁过滤，然后将汁水泡米，泡了一夜。开蒸：用蒸笼隔水蒸30分钟左右，成功！煮好的乌饭乌黑发亮，带着独特的清香。蒸好的乌饭趁热撒上红糖，或者搭配油条、肉松做成饭团。带着南烛叶特有的草木气息，入口软糯清香，好神奇的天然染料，把春天吃进嘴里。#南烛叶#一片叶子的故事#乌米饭#自制乌米饭 #吃出初夏的味道#
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璟2周前
#南京美食 #乌米饭的做法 #纯天然无添加
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S+思嘉烘焙4周前
能吃的叶子有多美味？独属于江浙沪的美食《乌米饭》制作教程无条件奉献给大家！#舟山甜品店推荐#乌米饭
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胜艺1年前
松阳乌米饭，以独特的方式，用一种野生植物（南烛叶），含有天然色素，捣碎榨汁和优质的糯米一起浸泡数小时，待充分染色使米粒成为深紫色或者黑色，加上配料，香菇，火腿，豌豆，增添风味，经过一个小时左右蒸煮，口感香软，爽口，色泽乌黑发亮，带有淡淡的草木清香，乌饭的汁叶含有多酚类物资，传统认为有清热解毒，健脾益肾功效！#乌米饭的功效和做法
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宁聚3周前
宁波人爱吃的“黑暗料理”——乌米饭，秘方大公开！摘过乌饭叶的你都多大了？（记者：瞿源 青青 制作：金柔洁）#宁波 #宁波美食 #8090后的回忆 #乌米饭
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温馨风1周前
今天买回了做乌糯米饭的叶子， 先仔细清洗干净，挑出里面的杂质； 再用菜刀把叶子剁碎， 放进桶里反复揉搓，搓出天然汁水； 接着把汁水过滤好，装进瓶子备用； 最后把糯米泡进乌叶汁里， 静静泡上一晚，就等着明天煮香喷喷的乌糯米饭啦。
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姚姚1周前
#春日美食日记 #春季限定美食 亲手熬制野生枫香乌米汁，打叶、敲枝、慢煮、沉淀，工序繁琐，步步皆是费心。 慢下来的手工时光，换来一碗地道古法乌米饭。 草木入味，米香醇厚，清甜软糯，不负山野，不负时节。
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陈丁华1周前
乌米饭叶榨汁技巧，调面粉做家常饼。
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天目姐姐4年前
乌饭草学名南烛叶，捣碎的汁液好神奇，能把白米变黑米您见过吗 #我的乡村生活 #农村美食 #新农人 #振兴乡村
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忆往昔今1周前
亲家摘的乌米饭叶，自己第一次搓碎烧的，粒粒分明还不错。往年都是老妈烧好给我们吃现成的。
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歙县斌将炒饭（梅花）2周前
始于用心，忠于原味，初夏将至，我想给你们来点不一样的炒饭，古法乌饭的制作全过程，从山间采叶到捣碎出汁——浸泡上色——最后一小时的蒸熟，只因追求高品质，所以须全手工制作！儿时的乌饭，你还记得是什么味吗？#纯天然无添加 #乌饭叶 #乌饭
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Yancy1周前
热气腾腾的乌米饭～～采自苏州穹窿山上新鲜的南烛叶，洗净，捣碎取汁，用汁水浸泡糯米8-12小时，加少量水蒸熟，出锅后蘸白糖食用。#乌米饭
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美食日记1周前
清香扑鼻的乌米饭
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小倪倪1周前
#原滋味纯天然绿色食品 #你的家乡有这种美食吗 #乌饭叶 翻越两个山头的美食
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