🍗简单易上手家常可乐鸡翅!甜香入骨,啃到舔手指 🍗简单易上手家常可乐鸡翅!甜香入骨,啃到舔手指 宝子们们!谁还没做过这道国民下饭菜啊😭 做法简单到闭眼做,不用复杂调料,厨房小白也能一次成功! 做好的鸡翅油亮红亮,裹满浓稠的可乐酱汁,咬一口肉嫩到脱骨,甜丝丝带着淡淡酱香,一点不腻,追剧、配米饭都绝了,全家抢着吃! 炖好的鸡翅软烂入味,轻轻一抿肉就从骨头上滑下来,外皮黏糯挂汁,咸甜平衡得刚刚好,连骨头缝里都浸满了香味,越啃越上头,每次做一大盘都不够吃! 💖喜欢家常菜的宝子,点赞+收藏+关注,主页还有更多快手硬菜和治愈系美食教程,戳戳我主页就能解锁。 跟着若雪小厨每天学一道好吃易做的家常菜,美食教程持续更新,新手也能轻松变大厨~ 🥘食材准备(2-3人份) ✅主料:鸡中翅 8个(约400g)、可乐 1罐(330ml) ✅辅料:姜片 5片、葱段 1小段、大蒜 3瓣 ✅调味:生抽 2勺、老抽 半勺、料酒 1勺、盐 少许   👩‍🍳制作步骤(全程25分钟) 1. 鸡翅两面划2刀,冷水下锅,放入3片姜+1勺料酒,大火焯水3分钟,撇掉浮沫后捞出,用温水冲洗干净沥干水分(去腥关键!) 2. 锅中放少许食用油,油热后下入鸡翅,中小火煎3分钟,煎至两面金黄微焦 3. 放入剩余姜片、葱段、蒜瓣,翻炒30秒炒出香味 4. 加2勺生抽、半勺老抽,翻炒均匀给鸡翅上色,倒入整罐可乐(没过鸡翅即可) 5. 大火煮开后,转小火盖盖慢炖15分钟,让鸡翅充分入味 6. 开盖转大火收汁3分钟,汤汁变浓稠裹满鸡翅时,加少许盐调味,翻炒均匀即可出锅   💡家常避坑小贴士 1. 鸡翅焯水一定要冷水下锅,加姜和料酒,才能彻底去腥;别用热水,腥味锁在肉里 2. 煎鸡翅时中小火慢煎,勤翻面,不容易糊还能煎出焦香口感 3. 收汁一定要大火,不停翻动,防止糊锅,收到酱汁挂勺、亮晶晶的状态最好 4. 可乐本身有甜味,盐一定要最后放、少放,避免过咸 #可乐鸡翅 #在家做美食 #下饭菜 #美食 #若雪小厨
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