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《阿哥讲故事》第42回:《打糍粑》 哇塞!每年腊月二十八,村口的大石臼前就围满了人,两个壮汉抡着大木槌,“嘿哟——嘿哟——”地砸着热气腾腾的糯米,围观的孩子捂着耳朵喊加油,比过年还热闹! 打糍粑是村里几十年的老传统。这一天,全村人凑份子买糯米,谁家出米多,谁家就多分几块。大家分工明确:女人淘米蒸饭,男人抡槌打粑,老人撒黄豆粉,小孩负责偷吃——刚出锅的糯米团子,裹上糖,烫得直哈气,边哈边往嘴里塞。 打糍粑的主力是“铁臂”张叔和“大力”李叔。两人光着膀子,你一槌我一槌,把糯米砸得“噗噗”响。张叔喊:“用力!”李叔回:“在用!”围观的喊:“没吃饭啊?”两人齐声回:“吃了你家米了?”全场爆笑。槌起槌落之间,米粒渐渐融为一体,变成白白糯糯的一团,香气飘出二里地。 最逗的是去年,村里新来的大学生村官小王自告奋勇要打槌。他接过二十斤重的木槌,抡起来砸下去——槌子黏在糍粑上拔不出来了!他使出吃奶的劲往后拽,结果糍粑被拉成了一条白蛇,甩了他一脸糯米。张叔笑弯了腰:“小王啊,打糍粑不是拔河,要砸不要拔!”小王顶着满脸糯米,自己也乐了,掏出手机自拍一张,发朋友圈:“被糍粑打了,疼并甜着。” 打好的糍粑摊在案板上,撒上黄豆粉和芝麻糖,趁热切成块。第一块照例要给村里最年长的老人。九十二岁的吴奶奶咬了一口,眯着眼说:“软和,甜,跟我小时候一个味。”第二块给今年出力最多的壮汉,第三块给最小的孩子。剩下的分成若干份,挨家挨户送。谁家要是没人来打糍粑,也会留一份送上门——这是规矩,叫“粑粑不到,年过不好”。 有一年,在城里打工的年轻人回不来,在微信群里喊:“想吃糍粑!”张叔第二天就打了十斤,真空包装寄过去,附了张纸条:“糍粑可以寄,人得自己回来。”年轻人收到后,在群里发了个大哭的表情:“明年一定回!”第二年腊月二十八,他真的回来了,还带了三个外地同事,说是“来见识见识什么叫打糍粑”。那几个城里娃第一次看见木槌砸糯米,惊得眼珠子都快掉出来,抢着要试,结果跟小王一样被糊了一脸。全村人笑了整整一个下午。 今年腊月二十八又快到了。张叔在村口贴了张告示:“打糍粑招壮丁,要求:有力气、不怕烫、脸上被糊了不许哭。待遇:管饱。”落款是“铁臂张”。旁边不知谁加了一行小字:“脸大的优先,糊的面积大,省糯米。” 路过的人都笑出了声。年味就在这笑声里,一点一点
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