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谦和肉食2周前
炒猪肉总发腥？做对这三步，不腥不柴~ #猪肉 #吃肉 #冷鲜肉 #买肉 #做饭小技巧
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秋秋食记4月前
厨房新手在家炒出滑嫩好吃肉丝的保姆级教程，学会了就会炒一切炒肉的菜#炒肉丝 #腌制肉丝 #厨房新手必备 #美食教程 #保姆级教程
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美食密码 啊鹏1月前
掌握正确的肉丝腌制技巧，炒出来鲜嫩滑口，口感比豆腐还要软嫩。 #随时随地标记一下 #美食 #美食教程 #家常菜
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干饭中心主任3周前
🔥比烧烤好吃的干煸肉丝，太太太香了❗️#干煸肉丝#炒肉丝 #炒肉
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董小厨美食2年前
无论腌什么肉，不要用盐和料酒腌制，大厨教我绝招，鲜嫩入味不腥 #腌肉丝 #腌瘦肉 #青椒肉丝 #美食教程
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锅然有用11月前
#尖椒肉丝 这样腌制出来的肉保证又滑又嫩。
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大脆皮(小刘)1周前
#腌肉片 想要肉片嫩滑不腥、入味多汁，腌制的小技巧一定要记牢 #厨房小技巧 #家常菜教程 #
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开心！4周前
炒肉有腥味？别只放料酒，试试这几招
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陌食光4天前
第一次尝试京酱肉丝，酱汁的味道还得再调整调整#京酱肉丝 #跟着抖音学做菜 #记录真实生活 #创作者中心 #创作灵感
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二胖萌厨Vlog4天前
#姜妍厨娘天花板 丝丝分明小窍门，传统儿时老味道，京酱肉丝～#儿时味道 #好吃到停不下来 #京酱肉丝正宗做法 #京酱肉丝
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富贵爱做饭6天前
#肉片嫩滑不腥小技巧 #美食 #做饭技巧 #上热门 @抖音美食
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悠悠小铺3周前
丁点儿腌肉粉腌鱼粉开店商用嫩肉粉去腥嫩滑牛肉猪肉鱼蛙腌制调料
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食光集4天前
同样是鱼香肉丝，为啥家里总做不出饭店味 记住这个黄金配比，比大厨还好吃，香味直接封神#爱生活爱做饭 #创作者中心 #创作灵感 #鱼香肉丝 #跟抖音学做菜
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衬款心选2周前
丁点儿腌肉粉腌鱼粉开店商用嫩肉粉去腥嫩滑牛肉猪肉鱼蛙腌制调料
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梦邻小铺5天前
木耳必须冷水泡，热水会软塌、失去脆感。 先炒肉丝盛出，避免久炒变老；木耳提前焯水，防炒时爆溅、去腥味。全程大火快炒，保持木耳脆嫩、肉丝滑嫩。#生活服务热点中心 #美食制作分享 #美食教程 #下饭菜 #美食推荐
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老刘小吃日记2周前
#dou上热门  广式肠粉肉丝腌制的方法分享，想学的直接来，小吃别再乱加盟了，配方我教你 #美食配方技术 #抖音美食推荐官 #小吃创业 #小吃培训
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如你真好4月前
香辣肉丝怎样腌才能又嫩又入味？看我视频相信你也能做出香香辣辣又鲜又嫩的香辣肉丝#在家做美食 #美食教程 #抖音美食创作人 #抖音美食推荐官 #美食趣胃计划
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灶台边的老味道（通辽教做）5天前
香辣肉丝的做法#美食 #美食教程 #美食趣胃计划 #美食推荐官 #美食分享官
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王百万4天前
鱼香肉丝这样做，不仅简单，肉丝鲜香嫩滑又入味#鱼香肉丝 #家常菜 #美食教程
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聚佳德甄选5天前
这样做的炒肉丝，鲜嫩爽滑，大人孩子都爱吃#炒肉丝 #炒肉片 #腌肉的小技巧 #浆肉粉调料
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小辉爱做饭2月前
腌制好的里脊肉像我这样做成香辣肉丝，香香辣辣的又香又嫩，简直太好吃了#家常菜 #香辣肉丝 #有想吃的吗 #抖音美食推荐官 #美食教程
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灶台边的老味道（通辽教做）4天前
鱼香肉丝的做法#这一口是春天的邀请函#美食 #美食教程 #美食趣胃计划 #美食推荐官
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娇姐优选5天前
#真实生活分享计划 恒顺名厨料酒调料炒菜1.75L烹饪去腥增鲜家用去腥料酒调味品厨房#料酒#名厨料酒#恒顺料酒#调味品
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谦和肉食2周前
只需多加一步！肉丝嫩滑不粘锅，新手零失败 #吃肉 #猪肉#厨房小妙招 #冷鲜肉 #做饭小技巧
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东西南北好物2周前
鱼香肉丝 #鱼香肉丝 很多人在家掌握不好比例，炒出来不是酸了就是甜了，今天一个视频解决这个问题
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美食密码 啊鹏5月前
无论在家炒什么肉，千万不能直接下锅炒，教你一招，肉丝滑嫩，不腥不柴。#青椒炒肉丝 #炒肉丝 #家常菜 #种草激励计划 #美食
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一人食光🍱4天前
《洋葱肉丝》喜欢吃洋葱的宝子看过来！ 食材：半个洋葱、肉丝、两个青椒、五个小米椒 步骤： 1️⃣肉丝切丝，加入少量盐，清水，抓匀；然后淀粉倒入水溶解后倒入肉丝抓匀，倒入食用油拌匀，锁水（腌制20-30分钟左右） 2️⃣青椒、小米椒、洋葱切丝，油热下锅炒香，倒入肉丝 3️⃣加入半勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油，适量盐和鸡精（小火加料，我这里火🔥稍微大了点），然后大火翻炒均匀出锅（配料可以少炒一会儿，我的火大了一点🤣） #青椒肉丝 #洋葱肉丝 #肉丝 #家常菜 #抖音美食创作人
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潮起岚山5月前
怎样把肉丝炒嫩？手把手教你。专业人士：肉丝口感主要取决于提前腌制。
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小象拌香蕉3月前
在家复刻饭店招牌菜！鱼香肉丝详细拆解！ 谁说鱼香肉丝只能下馆子吃？ 今天分享一个超详细配方，从腌肉到调汁一步步拆解，新手照着做也能惊艳全场！ 秘诀在这三点 肉丝嫩滑不柴：腌肉时按顺序加料抓匀~ 鱼香汁黄金比例：糖醋生抽精准搭配，酸甜鲜香恰到好处 红油亮汁的关键：炒香料油量要足 肉丝腌制 猪肉丝：200g左右（猪里脊或梅肉） 盐：2g（食指+拇指捏2撮） 花雕：15g（2瓷勺） 清水：15g（2瓷勺） 淀粉：15g（1.5瓷勺） 油：15g（2瓷勺） *以上调料，每放入一种就把肉抓均匀 抓均匀后再放下一种调料，腌制10分钟以上。 炒香料准备 香葱：3根 姜：2~3片 蒜：半头 泡二荆条：4~5根 以上食材直接料理机打碎，比较省事 *没有料理机也可以选择切碎。 *如果没有泡二荆条，可以换成红剁椒，大概5瓷勺就够（50g左右） 鱼香汁准备 生抽：15g（2瓷勺） 花雕：15g（2瓷勺） 米醋：15g（2瓷勺） 白糖：25g（2.5瓷勺） 老抽：5g（半瓷勺） 清水：15g（2瓷勺） 土豆淀粉：5g（半瓷勺） 以上搅拌均匀，入锅前再次搅拌，淀粉和白糖会沉底儿 喜甜口就放白糖25g（2.5瓷勺），不喜甜口就放白糖15g（1.5瓷勺），根据喜好动态调整就好 配菜准备 鲜木耳：4~5个左右，切丝 冬笋：100g左右，切丝 焯水1分钟，沥干水备用 *如果用干木耳，8g左右泡发后切丝就行 喜欢胡萝卜+青椒组合的姐妹，请查看我之前发的笔记，关键词：家常版鱼香肉丝 制作流程 1、热锅凉油，【中火】倒入【肉丝】翻炒至变色捞出备用。（2分钟左右） 2、热锅凉油，【中火】 倒入【炒香料】翻炒出香味（1~2分钟） 倒入【炒好的肉丝】和【焯好水配菜】切成【大火】翻炒20秒左右 倒入料汁，再翻炒10秒就可以出锅了。 *步骤2油量要充足，推荐40g左右（5瓷勺）否则红汤不好炒出来 不会热锅凉油的姐妹可翻看我发的视频笔记，关键词：铁锅防粘技巧 自问自答环节： Q：能用牛肉不？配菜能换成啥？ A：太没问题了，巨好吃 Q：到底正宗的鱼香肉丝用不用豆瓣酱？ A：我在大店吃过都是主打姜+蒜+剁椒打底的，但咱们自己做的话真的无所谓，“喜欢的就是正宗”，不喜欢的再正宗也是白搭，在家做饭主打的就是自由。 #鱼香肉丝 #留学生菜谱 #家常菜 #年夜饭
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阿霖🍃2周前
人 千古不变的用离开来试探爱#好好吃饭 #鱼香肉丝
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九月家的厨房1年前
无论腌什么肉，不要用盐和料酒腌制，大厨教我绝招，比豆腐还要嫩 #美食教程 #美食趣胃计划 #生活小技巧
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辉掌柜调味品2周前
纯植物嫩肉方法 #美食教程 #嫩肉粉 #炒肉丝 #炖肉小窍门 #厨房好物
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