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豆爸超努力1月前
松软好吃的大馒头教程来啦，蒸馒头详细的制作步骤，手把手教你蒸出来大白馒头，再也不怕蒸出来的馒头塌陷硬的像石头一样#蒸馒头教程 #蒸馒头 #分享真实生活
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小孩儿姐2月前
别人的小米面馒头都是虚虚的、我的小米面馒头石头块一样、家人们究竟是哪一步出了问题？
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涵彤妈1月前
如果你做的红糖馒头跟石头一样硬的话，那么一定要看完这个视频。这个视频教的比较详细，你要是还学不会的话，收藏起来多看两遍。配方真的超级好用，特别特别松软细腻，新手也能一次成功哦！#红糖馒头 #馒头 #红糖水#红糖糕 #早餐
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晴天在陪读5月前
面点高手请止步 ，厨房手残党福音❗ 有没有朋友总觉得做馒头是门玄学？不是发不起来，就是做得像石头？今天你就来对了！我要分享一个连厨房小白都能轻松搞定的甜白馒头方子，配料超简单，但成品绝对能惊艳到你。蒸好的馒头像云朵一样轻盈，口感绵软还带着Q弹，最绝的是这个表皮，光亮得跟小灯泡似的！ --- 经典松软甜白馒头配方 食材 中筋面粉：500克 水：240-250克 (根据自己面粉的含水量，适当增减) 高活性耐高糖干酵母5克（鲜酵母冬季15克） 白糖：60克 (可根据喜好增减，糖能帮助发酵并使馒头更洁白) 猪油：15克 (能让馒头表皮光滑光亮，内部组织更柔软) 盐：2克 (用来平衡甜味，突出风味) --- 详细步骤（请见视频） 🔥干性材料放入盆内，砂糖放入水内搅拌至完全融化（如果你用的干酵母，需要与砂糖一起搅拌至融化）。 🔥混合揉至光滑，用擀面杖擀成长方形（约硬币厚度），如视频像叠被子一样叠起来，‼️‼️‼️注意擀开的方向，再次擀开，重复以上步骤，（这里没有具体需要擀多少次，因为每个人的力度不一样，最终是看面团的状态，擀到面团表面光滑，内部组织细腻无气孔即可）。 底部稍微打薄，从上至下的卷起卷紧，切除两端不整齐的面团（这部分面团可以搓成圆形馒头），按照自己喜欢的大小长短分切。 🔥取一个面团，双手展开向中间收拢，略微收高，底部垫油纸，依次做好所有的馒头生胚。 有发酵箱就放入发酵箱，温度36度，湿度度80%，没有发酵箱，需要将馒头生胚放入密封盒内自然缓慢发酵，‼️注意观察馒头生胚的状态，见馒头生胚体积明显变大，侧面饱满圆润，用手指轻按感觉蓬松有弹性，压下去的凹陷会慢慢回弹，拿起来感觉变得轻盈，此时的状态最佳。 🔥一定是开水上锅，见锅周边上汽后再计时，中大火15分钟，关火后再闷3分钟，慢慢打开锅盖，避免水滴在馒头上，将松软香甜的白馒头取出，放在晾架上稍凉即可享用。 #面食分享 #抖音美食推荐官 #馒头配方 #蒸馒头 #馒头怎么做才松软好吃
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八妹1月前
我真的是特别佩服河南人做的馒头，做的好好看哦，好松软，像我们有时候做的馒头根本就发酵的不好，就是放冷了，感觉跟石头一样硬绷绷的，所以我有时候做的馒头，我小孩冷了他就不吃😂😂搞得我都不想做了都是去买了。我也是奇怪了，都是用同样的酵母粉，为什么他就做的那么好，然后我们就做的那么不好的#酵母粉 #馒头
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樱蝶有机农场1月前
这样的老酵面馒头，你怀念吗？ #馒头 #手工馒头 #农业 #农村美食
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是肉呀2月前
做馒头经常失败硬邦邦 坑坑洼洼 的看过来啦，经过我多次失败终于可以每次一做就成功的经验来了，咱也是可以给自家娃吃上新鲜出炉的红豆千层馒头啦#15月龄辅食早餐 #红豆千层馒头 #真实生活记录分享 #激励计划 #热门
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鱼妹在南通6天前
吃起来就是小时候那种纯正的老式馒头的味道，松软绵密又很有嚼劲，随便搭配个小菜都特别香#手工馒头 #老面馒头
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远嫁海燕在河南3月前
松软好吃的手工馒头，这么冷的天蒸出来会失败吗？再也别说蒸的馒头像石头一样啦！掀开盖子时再也不会回缩了！四川妹子让你塌陷的馒头以后不会再发生！寒冷的冬天配上河南的大锅菜，暖暖和和的～#手工馒头 #馒头不塌陷的方法 #大锅菜 #家常面食 #川妹子
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小柠檬爸爸（吃货推荐）2周前
你还在吃那种干瘪发黄、加热后硬得像石头的速冻馒头吗？那种馒头麦香味淡得几乎尝不出，嚼起来就像在对付一团面疙瘩。试试这个石磨面馒头！#馒头
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小凌凌4天前
#做馒头我是认真的 可是硬得像石头，我自己一口也吃不下，还是我的小宝赏脸说好吃😋
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²⁰²⁶/ღ好运加满⁺¹⁰⁰ ％3天前
做了N次馒头，蒸出来跟石头🪨一样，硬邦邦😅今天是我醒发面团最成功的一次，蒸出来软呼呼的，蓬松松的，奶香紫薯馒头，奶香桂花馒头，成品出来还是可以的😄味道也好吃#新鲜出炉自己动手丰衣足食 #醒发面粉技巧 #晒出我亲手做的美食 #纯手工零添加
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kiss风子3天前
在我坚持不懈的努力之下，吃了很多次石头般硬的馒头之后，总算成功了。尽管还不是很完美，但是知足常乐🤭#自制馒头 #手工馒头
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美食浩(小跟班儿)2周前
发面总发不起来、馒头像石头？试试老味发面王！不用看温度、不用等半天，一小袋发一斤面，发出来全是蜂窝眼，蒸出来暄软回弹，就是小时候老面馒头的味儿，厨房小白闭眼冲！#发面总失败怎么办 #馒头像石头 #不用等的发面方法
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୧⍤⃝🦁多宝吃不胖4天前
真真正正0失败的水光肌馒头做法，跟我一样不会做面食的，你算捡到宝了#馒头 #水光肌馒头 #美食 #面食
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艳姐〈母女日常〉2周前
就这个安琪酵母，不管是做馒头，包子，大饼等等一系列面食的救星，有了这个酵母妈妈再也不用担心我做的馒头像石头一样了🤭#手工馒头 #安琪酵母
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悟～空1周前
#我的厨房日记 #爱生活爱美食 我蒸的馒头终于不像石头那么硬啦😑#纯手工制作美食
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皮皮在努力💪🏻3天前
要是我在这里能买到这种好吃又扎实的千层馒头，我也不至于网购啊，还是那句话我觉得安徽 河南 山东做的馒头就是很好吃，我爱吃，我们这里要么她放糖，要么就是特别白特别松一点不紧饿，我的主食就是馒头，必不可少😋#山东千层馒头 #好吃的白面馒头
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铭仔妈妈2年前
很多朋友说平时做出来的馒头一冷就会硬的跟石头一样，今天的馒头教程、大家看好了，直接法，够快够简单，照做不失败，只要你手速够快，全程也不需要40分钟就可以吃到胖馒头了！#妈妈的味道 #家的味道 #生活的烟火气息 #保姆级教程
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@小姨2天前
一口沦陷的贝壳馒头，好吃又美味，快跟着我的视频做起来吧
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婵谦礼2天前
#真实生活分享计划 后续来了，把昨天强制睡觉💤的酵母唤醒，看我怎么把冻的邦邦硬的面，做成松软的馒头🍞酵母醒了！冻成石头的面团居然发这么大？#南瓜馒头 #南瓜馒头自己做的 #消耗家里的南瓜
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陈子同学4天前
特别馋馒头就做了一锅白白胖胖的馒头，一口气吃了好几个，松松软软的，太好吃了#白馒头
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@华姐(｡･ω･｡)ﾉ♡3天前
#手工馒头蒸笼里冒着热气，白白胖胖的馒头像小云朵一样堆在一起，看着就让人心生暖意。自己动手做的美食，不仅味道更香，还多了一份家的温馨。简单的生活，也能过得有滋有味。#手工馒头#美食日常#家的味道
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荔枝姐4天前
#我的厨房日记美食分享 这样做的红糖开花馒头真的很好吃，口感松软有嚼劲，加了红枣核桃更清香了#红糖馒头 #红糖开花馒头 #馒头怎么做才松软好吃 #面食 @D+小助手
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冬阳暖岁·拾宁1周前
#美食分享 你们的馒头是什么做的？我的好像是石头做的
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荷塘听雨7月前
石子馍第一眼看到这个字眼以为是做的跟石头形状一样的馒头，结果出乎我的意料，在石子上烤制出来的，味道很不一般！👍👍👍
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@心如止水3天前
#健康美食自己做 这是什么鬼一个面团做出来的一锅蒸的，唯独它一个特殊点比石头还硬。
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大丽姐爱生活1年前
像我这样做馒头一定不会塌坑不回缩，不会硬的跟石头一样，按我视频做，听好重点你也能蒸出白白胖胖，蓬松暄软大馒头 #馒头 #手工馒头 #抖音美食推荐官 #面食分享
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连总的馒头3天前
98年单亲妈妈，专注做颜值与口感并存的新中式馒头，不慌不忙，养活自己和孩子，也养活热爱。#养生馒头 #新中式馒头
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安安辅食日记2天前
脾胃好了身体就好，特别是春天正是孩子长个的时候，今天做的山药黑芝麻馒头卷，没有加糖，都是食材本身的味道，蓬松渲染香甜好吃#宝宝辅食馒头 #宝宝辅食 #辅食教程 #养脾胃 #黑芝麻辅食
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大萌的欢乐厨房1周前
玉米面馒头三个关键点蒸出蓬松暄软的口感#玉米面馒头 #杂粮馒头 #馒头 #蒸馒头技巧
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天天辅食记3天前
要想宝宝脾胃好发酵面食少不了，今天做这个蓝莓爆浆馒头，蓬松暄软，又香又甜，非常适合给宝宝当早餐或哄娃零食，营养丰富，做法简单～#抖音美食创作人#发酵面食的各种做法 #创作者中心 #创作灵感 #辅食教程
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橙仔🍊麻麻1周前
南瓜🎃开花馒头｜做了一吃还想做，吃了还想吃的，南瓜鸡蛋和面，营养丰富又好吃，被夸爆了#南瓜馒头 #南瓜开花馒头 #面食 #美食 #日常vlog
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江北区一洋地摊面馆4天前
刚出笼的#老面馒头，好吃又有嚼劲。#老面技术#美食制作#重庆小面培训 #酸辣粉
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轩妈爱做饭1月前
脾胃好了身体就好，特别是春天正是孩子长个的时候，今天做的山药黑芝麻馒头卷没有加糖，都是食材本身的味道，蓬松暄软香甜好吃#黑芝麻馒头卷 #养脾胃 #馒头卷 #黑芝麻
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Ning宁💗5月前
被我妈反向安利的酵母，果然听妈妈话是对的。要知道我之前蒸完得馒头硬的跟石头一样，这个酵母我用了有一段时间了，每次发面都很成功，高活性的发面更快节省时间。今天做了毛毛虫馒头跟火腿馒头，面发的好馒头就特有嚼劲儿，我家小朋友放学回来一口气吃了三个火腿馒头，小朋友不爱吃面食的，可以试试换个做法或形状#美食教程 #馒头 #酵母
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寸升说石1月前
形状+色泽+大小皆到位的一只荞麦馒头#寸升说石 #戈壁石 #玛瑙石 #沙漠漆 #观赏石
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食养家馒头🍞蒸面包2天前
红糖开花馒头，老红糖多吃对女孩子有好处呦！自己做的营养健康，口感和面包一样😊#又松又软的红糖馒头 #红糖馒头出锅了 #刚出锅的红糖馒头 #手工开花红糖馒头 #美味的红糖馒头
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童妈做美食2天前
五黑馒头 五黑馒头，以黑养黑，吃的开心，吃出健康好气色#美食 #五谷杂粮黑芝麻馒头 #纯手工制作美食 #五黑馒头 #纯手工零添加
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客家茶香5月前
为什么很多人在家发面总是发不起来，不是发酸就是开裂，蒸出来跟石头一样硬邦邦，有这样的问题的家人，千万不要划走，今天就一次性解决大家的几个疑问，今天做出一道萝卜粉丝包子，那是蓬松暄软，特别好吃还营养#蒸包子#萝卜丝包子#民间传统美食
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祎萌妈妈爱美食5月前
🥤这样做的红糖馒头也太好吃啦？QQ弹的口感里带着像云朵一样的柔软，好吃的一塌糊涂，500克面粉蒸了一锅全家一顿就干完了🔥 #创作灵感 #面食分享 #做法简单又营养 #馒头怎么做才松软好吃
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秀秀爱生活2天前
别看我是八零后 却过着60后70后一样的生活、吃过没钱的苦、才懂细水长流 在家蒸馒头蓬松开花，一直用的这款安琪酵母，家常做法太省心了。 需要的姐妹我放小黄车了 自己去拍吧。 #全家都爱吃的馒头 #记录真实生活 #做饭日常vlog #手工馒头#酵母推荐
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逗哥美食记3天前
好吃的黄金脆皮馒头 外酥里软 真的是想迷糊了 做法也是简单 好吃的黄金脆皮馒头 外酥里软 真的是想迷糊了 做法也是简单#炸馒头#黄金馒头#脆皮馒头#好吃到停不下来
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喜乐爱吃饭5月前
☁️棉花馒头～云朵般柔软拉丝，简单易做 听说最近都在晒“沉浸式”美食？ 那今天就沉浸式带大家一起做超好吃的棉花馒头 蓬松柔软得像咬了一口云朵～☁️ 造型简单易做 学会了欢迎来评论区交作业哦～ #馒头 #花样面食 #好好吃饭大赛 #省饭课代表 #宝宝辅食
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晨昕5月前
家里蒸成石头蛋的馒头如何消化掉，昨天刚好有一个这个样的馒头煮一下还是很好吃的，小时候还会特意找这种煮来吃，但是很少碰到#石头馒头
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小方·美食记3月前
《馒头在锅里“笑开了花”，这口红糖甜是冬天的暖阳》比面包还好吃的红糖开花馒头0失败、从食材到制作的详细教程。#美食 #馒头 #红糖馒头 #美食教程 #青年创作者扶持计划
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大丽姐爱生活1年前
像我这样做馒头一定不会塌坑不回缩，不会硬的跟石头一样，按我视频做，听好重点你也能蒸出白白胖胖，蓬松暄软大馒头 #手工馒头 #面食分享 #馒头
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做饭回忆2天前
终于成功一次了，水蒸蛋 材料准备：2个鸡蛋，2克盐，鸡蛋与温水的比例为：1比1.5或1比2都可以。大火上锅蒸7分钟完成。
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迎春2天前
我的理念：坚持给大家做干净的食物#无任何添加剂馒头 #全麦馒头 #石磨面粉
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一只桃子1月前
红糖气血馒头#纯手工制作美食 #花样馒头#红糖馒头#这口漂亮饭值得专门去
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荷花好物严选1周前
@上热门爆单🔥🔥🔥 好多姐妹都说发不好面，做出来的面食硬的像石头@家里必备好物 #好物推荐给大家
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天程巷手作坊-晓亮2天前
6小时做好的馒头 带大家看看什么样 #天程巷手作坊#焦作#手工馒头#美食推荐#恩州驿
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娟儿的日常8月前
最近很多人问我皮肤状态怎么越来越好看了 今天给你们分享我最近的养生馒头做法 女人补齐血就吃这个 食补更友好哦 #补气血养颜 #厨房里的欢乐时光 #在家做美食 #抖音美食创作者
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大当家和二当家1月前
零基础一看就会做的大白馒头，家常食材，步骤简单，好看又好吃 #抖音厨房 #动手自己做美食 #馒头 #教程 #零基础
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叁拾而立烘焙学院3天前
🔥 在家也能做刀切馒头！蓬松暄软越嚼越香 有没有人跟我一样，超爱吃刀切造型的馒头，但又觉得很难做？ 今天教你们做2款奶香刀切开花馒头，外观漂亮、蓬松暄软、越嚼越香！ 重点是： ✅ 无需特殊工具 ✅ 无需特殊原料 ✅ 手揉机揉都能做 我们的馒头课已经更新到 52款 啦，从基础款到花式款都有，新手也能轻松上手～ 今晚 7:50 直播间教你们做这个奶香开花馒头，配方+手法现场演示，想学的点个预约🔔 #刀切馒头 #开花馒头 #奶香馒头 #在家做馒头 #新手烘焙
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我叫张百万1月前
学会这一招，在家做馒头杠杠的#蒸馒头技巧 #馒头 #做馒头不外传的方法 #小妙招 #干货分享
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@小橙花样馒头2周前
#纯手工制作美食 妹们，是不是总遇到这种情况：馒头蒸出来嚼着费劲，凉了直接硬成石头？ 做馒头看着简单，想做到暄软细腻、凉了也不硬，真的有技巧！ 很多人做馒头翻车，全败在这三步不到位！ ✅ 选粉别踩坑：别用高筋粉蒸馒头，筋度太高口感紧实发硬！认准中筋面粉，筋度9-12（不含），这是蒸馒头的黄金选择。 ✅ 揉面别偷懒：一发面团，新手最少揉10分钟；二发面团一定也要反复揉搓、彻底排气，把面团揉到表面光滑细腻，内部气泡排干净，切面无气泡最佳，这样蒸出的馒头组织才均匀，不硬不粗糙。 ✅ 成型醒发要做足：馒头胚做好别直接上锅！放在温暖处醒发至体积1.5倍大、轻按快速回弹，再蒸才能充分膨胀，暄软不塌。 超实用小妙招： 500克面粉加5克葛根粉，口感绵密还能拉丝；再加一勺椰子油或猪油，加少许白糖。 油脂能锁住水分，馒头凉了也不硬；白糖助力发酵，还能提升麦香！做好这几点，蒸出来的馒头蓬松暄软，掰开全是细腻纹理，咬一口满是纯正麦香，凉了吃也依旧软糯～#花样馒头#宝妈
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阿频爱吃饭🍅3天前
年糕馒头的正确打开方式！这一口下去谁能不爱，把喜欢的馒头和糯唧唧的年糕结合在一起，我可真棒啊😋😋#纯手工制作美食 #馒头还可以这样做 #年糕馒头 #年糕的神仙吃法 #新中式馒头
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阿飞教做菜3周前
山药红枣馒头蓬松暄软健脾养胃 山药红枣馒头，蓬松暄软，健脾养胃，好吃无负担#山药红枣馒头# 馒头的做法# 儿童营养早餐
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厨神妈妈谈营养3月前
过年做给家人吃的十道养胃馒头做法！！最后一道好吃到跺脚 #养胃馒头 #馒头的花样做法 #健脾养胃馒头 #面食 #面食各种做法
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嘉嘉林3天前
巨无霸红糖馒头，好吃！！！#种草激励计划 #红糖馒头 #馒头还可以这样做 #晒出我亲手做的美食
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芳草地·馒头书记4天前
早说过了，最好吃的馒头只有大地村有 #大地村 #芝麻馒头 #真材实料 #手工美食 #乡村生活
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小太阳🌞MM的健康美食分享（有关必回）2天前
巨无霸红糖馒头，松软香甜，软糯可口，易消化养脾胃，很适合老人小孩吃哦#舌尖上的美食 #创作者中心 #创作灵感 #巨无霸红糖馒头#养脾胃面食
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大橘🍊6月前
为什么我蒸的馒头像石头一样硬？#蒸馒头技巧 #美食 #美食教程 #美食分享
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