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小镇上的猪精1月前
大师级配方，连烤三盘失败率0%无藏私分享。一旦吃过这辈子也就定型了… 泡芙面糊：(大概可做烤前4cm、烤后7cm的泡芙20个) 黄油45g 水108g 糖4g 盐1g 面粉55g 全蛋液112g 泡芙酥皮： 软化的黄油50g 糖40g 低筋粉50g 焦糖黄油酱： 黄油40g、水饴 40g、糖粉40g、低筋粉40g 烘烤温度： 200度20分钟转180度5-10分钟(看泡芙完全上色后关火闷5分钟，每个烤箱略有区别，凹底就是没熟透) 外交官奶油/卡仕达奶油： 蛋黄2颗、糖30g、玉米淀粉15g、牛奶150g、香草精适量、淡奶油150g、糖 15g 开心果奶油： 淡奶油50g、开心果酱25g搅匀，加入淡奶油150g、细砂糖10g打发#焦糖脆壳泡芙
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航妈烘焙时间4月前
没有黄油也能做的家庭版小泡芙，个个大空心，一口一个，加上奶油，抵挡不住。 配方: 70克水 50克牛奶 50克玉米油 一点盐 75克低筋面粉 3个鸡蛋（不固定） 180度8分钟转170度15分钟 #奶油泡芙 #泡芙 #烘焙新手#迷你小泡芙 #高比克80s
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樱桃小婷子3月前
复刻大阪排队王焦糖脆壳泡芙❗️附零失败教程 配方（可做25-30个泡芙，视频里是三倍的量） 酥皮 软化黄油30g|细砂糖27.5g|低筋面粉37.5g 泡芙体 软化黄油45g|牛奶50g|水50g|糖1.5g|盐1g|中筋面粉58g|蛋液110g(蛋液用不完有剩余） 焦糖酱 黄油24g|糖24g|水饴玉米糖浆或者葡萄糖浆24g|盐一小撮|白朗姆2g|低筋面粉24g|黄油6g（葡萄糖浆会比玉米糖浆吃起来更脆，但我喜欢玉米糖浆做出来的口感） 香草卡仕达酱 蛋黄64g|玉米淀粉10g|低筋面粉10g|牛奶250g|香草荚一根或者香草酱|细砂糖10g|黄油20g 香草外交官奶油 奶油120g|糖分10g|香草卡仕达酱全部 烤泡芙首选风炉烘烤，我用的海氏s80,风炉模式230度提前预热好，170度烤20-25分钟～ 烤完别着急拿出来！开个小缝焖15分钟再取
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kkn_7月前
酥皮泡芙｜🥹不塌陷、不开裂、不凹底的空心大泡芙！ 🍽️配方 1.酥皮 黄油60g 低筋面粉60g 糖粉45g 2.泡芙 黄油45g 水105g 糖粉10g 盐2g 面粉65g（低/中/高筋均可） 鸡蛋2个半（约130g） 🔥190度15分钟 转 170度15分钟 配方参考♥️@多拉的十九N 📝小贴士：鸡蛋要放在温水里保温，如果用凉的鸡蛋会使面糊温度降低，而热的面糊膨胀力更好，更有助于泡芙膨胀。 #泡芙 #泡芙教程#烘焙教程 #烘焙新手 #美食制作
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航妈烘焙时间5月前
酥皮大泡芙“空心鼓大包”的关键，原来就三个细节！面糊烫到位，面糊状态判断，烘烤温度把握好，注意好这几个细节，新手也能做出圆鼓鼓的酥皮大泡芙！#酥皮大泡芙#酥皮泡芙#泡芙#海氏S80四代风炉烤箱#烤箱选海氏烘焙更省事
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美食美珂铺2月前
百分百💯成功迷你小泡芙配方‼️个个大空心 玉米油50g 牛奶120g 盐2g 低筋面粉75g 常温鸡蛋3个 （鸡蛋量不是固定的） 夹心奶油： 淡奶油200g 白糖15g 长帝大白鲸pro烤箱 风炉模式180度烤25分钟 #长帝大白鲸pro蒸汽风炉烤箱#长帝烤箱#谁懂这一口的好吃程度 #迷你小泡芙 #奶油泡芙
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范桶7月前
几千大洋学的泡芙配方🔥不能白学🫕 食材和流程都在结尾哦 ～ English recipe in the ending🧈 #泡芙 #烘焙日记 #酥皮泡芙 #青年创作者成长计划 #甜品治愈一切
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莹珠珠的烘焙小屋🥖1月前
做出了这辈子吃过最好吃的小泡芙！！【玉米油版】 新手也能轻松拿捏泡芙🤏 材料简单到离谱，家里随便凑凑就有：刘三姐低筋面粉75g 玉米油50g 清水70g 牛奶50g 一丢丢盐 三个鸡蛋 连黄油都不用！ 还解锁了香草外交官奶油（卡仕达酱：2颗蛋黄，30g白砂糖，15g玉米淀粉，150g纯牛奶，香草荚）再和淡奶油100g 5g白糖一起打发就好了～真的打开了新世界的大门！！那种丝滑绵密的口感，入口就像在吃香草冰淇淋🍦 #烘焙vlog #烘焙日常vlog #吃了甜食会开心 #小泡芙
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小白大厨2月前
脆皮大泡芙， 想个个空心，也没拿么难吗，注意这几点，小白也能一次成功#酥皮泡芙 #泡芙 #纯手工零添加 #烘培 #健康美食自己做
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咕噜咕噜咻咻咻3月前
很多兄弟要的泡芙配方和教程来了，配方放在结尾了。#烘焙 #已退役
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Ta也晒月光11月前
酥皮泡芙保姆级教程来啦，做法原来这么简单！#酥皮泡芙 #甜品烘焙 #治愈系美食 #中式糕点 #跟我学烘焙
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懒鸭食光10月前
🍮极简版酥皮大泡芙❗️没有复杂顺序 🥧泡芙配方：泡芙体配方：黄油20克，低筋面粉60克，牛奶100克，糖3克，盐1克，鸡蛋两个 🧀酥皮配方：黄油40克，糖30克，低筋面粉40克 🍨奶油配方：奶油200克，奶油奶酪50克，糖10克#泡芙 #奶油泡芙 #简单甜品 #烘焙 #vlog
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航妈烘焙时间1月前
家庭版一口一个的爆浆迷你小泡芙，做法很简单，不翻车的泡芙配方: 黄油50克 盐一丢丢 清水135克 低筋面粉75克 鸡蛋3个（不固定可能用不完也可能不够） #迷你小泡芙#奶油小泡芙#泡芙#自己动手做美食#三四钢雪平锅
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秀儿爱喝奶茶6月前
自制奶油小泡芙，原来做法这么简单！ #自制泡芙 #喷射奶油 #烘焙 @盾皇食品
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心之语的李老板10月前
保姆级泡芙的详细做法。快去试试吧。#烘焙 #泡芙
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小敏的烘焙日常🥯3月前
奶油小泡芙｜一口爆浆，超满足‼️ 🥳个个大空心，满满奶油夹心，一口一个，好吃到停不下来，做法也很简单，快来试试吧💕 📝原料准备： 水70g 牛奶50g 黄油50g 盐0.5～1g（不喜欢咸味，不加也行） 白糖5g 低筋面粉70g 鸡蛋3个（有剩余） ✨夹心奶油： 动物奶油150g 细砂糖11g #奶油小泡芙 #奶油泡芙 #泡芙 #在家做甜品 #烘焙
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五月手作（Wy）3月前
最近爆火🔥焦糖脆皮泡芙来啦 酥皮部分： 软化黄油60g 糖粉50g 低筋面粉60g 泡芙体部分： 黄油60g 水128g 盐0.6g 高筋面粉30g 低筋面粉30g 常温蛋液（大概4颗） 焦糖酱部分： 黄油40g 糖粉40g 水怡40g 低筋面粉40g（后加） 配方来自@多多妈的小厨房 1、酥皮部分所有材料混匀揉成团，上下铺油纸，擀成1毫米的厚度，平铺冷冻备用。 2、制作泡芙体部分：先将黄油、盐、水、糖粉放入锅中，开最小火煮沸至黄油完全融化，加入面粉（高筋粉➕低筋粉），快速混合至无干粉，开最小火🔥，不停炒大概4-5分钟即可（主要是把水分炒干，水分太大会影响泡芙膨胀），倒出晾至温热，分次加入蛋液，每次打至蛋液被吸收再加下一次（开始蛋液可以多加点，慢慢到最后要根据面糊状态一点一点加，以免面糊太稀），面糊最终状态是略微可流动，低落下来纹路不会消失，铲子上成光滑的倒三角状（一定要自己感受这个状态） 3、制作焦糖酱，将焦糖、黄油、糖粉，小火加热至融合无干粉，关火加入面粉，搅拌均匀至丝滑状态（我为什么最后做焦糖酱？因为焦糖酱凉后会变浓稠不好挤，所以最后做，正好用的时候是温热的，刚好合适）。 4、切酥皮，酥皮从冰箱冷冻取出来，在室温缓一下，更容易切模不容易碎。 5、组装环节：泡芙体，上边盖一层酥皮，挤一层焦糖酱，泡芙尽量做小点，间距要大一点，（以免膨胀起来，混为一摊） 🔥烘烤：风炉170度烘烤20-25分钟 闷10分钟。#焦糖脆皮泡芙 #甜品烘焙 #教程分享
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面点师阿勇7月前
家庭版脆皮泡芙，做法简单又好看按照我这个配方做出来个个都空心 #抖音美食推荐官 #美食教程 #脆皮泡芙 #泡芙 #烘焙
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小吴&小肖1月前
我也做出了排队王的焦糖泡芙，从此实现泡芙自由 泡芙体： 1、黄油：50g 2、牛奶：50g 3、清水：50g 4、中筋面粉：50g 5、鸡蛋：2-3个 酥皮： 1、黄油：50g 2、细砂糖：50g 3、低筋面粉：50g 焦糖酱 1、黄油：30g 2、水怡：30g 3、白砂糖：30g 4、低粉：30g 烘烤温度：200度15分钟转180度20分钟，中间观察根据上色情况，表面烤至焦糖色即可。 #用烤箱留住春天的味道 #烘焙 #烘焙教程 #焦糖泡芙
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九妈烘焙时间11月前
酥皮奶油大泡芙🔥不凹底、不塌陷，个个都是大空心‼️新手小白也能轻松驾驭#泡芙 #酥皮泡芙 #甜品治愈一切 #烘焙 #烘焙新手
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甜甜妈的烘焙日记ㅤ3月前
远离翻车 有手就会的泡芙详细教程来啦❗️ 从第一次做泡芙就用的这个配方，到现在为止做出来的泡芙没丑过没失败过，不想翻车都来试一试 所需材料 泡芙：牛奶80g 水80g 动物黄油32g 玉米油56g 鸡蛋2个 高筋面粉83g（普通面粉也可以） 泡芙： 1⃣️黄油（没有黄油用玉米油替换也行）、牛奶、水、玉米油、放入锅中融化加热至煮沸后立即关火 2⃣️迅速筛入高筋面粉，搅拌至无干粉状态后，开最小火，继续搅拌面团，大约一分钟，关火，继续搅拌，用锅的余温将面团烫均匀（一定要将面团搅拌到看不见干粉的状态并且烫均匀了，不确定匀不匀，就多拌会） 3⃣️将面团转入盆中，两个鸡蛋搅打均匀，第一次先往面团中加入大约60g全蛋液，搅拌至蛋液完全被吸收（这一步可以选择用电动打蛋器操作），后面少量多次加入（千万加太多，稀了面糊就没救了），每次都需搅拌至完全吸收，最后泡芙糊呈现一个顺滑且提起来轻甩不掉，掉落下来后铲子上留下一个偏长的倒三角 4⃣️185度预热烤箱 5⃣️将泡芙糊装入裱花袋中，挤到烤盘上（不沾烤盘可以直接用，普通的需要垫油纸，垂直一坨一坨的挤，不要打圈 7⃣️送入烤箱，185度烤10分钟，后转165度继续烤15到20分钟，具体时常根据自己的烤箱调整（如果调整温度后泡芙出现塌陷情况，立即把温度调回去，泡芙会重新长起来） ⚠️注意事项 少量多次加鸡蛋液，状态对了就可以了，不是一定要把全部蛋液都加完 如果泡芙出炉塌陷，可能是时间不够，没有烤到位 中途不要打开烤箱 大家所有做泡芙不成功的都试试这个方子，真的绝对靠谱 #泡芙做法 #奶油泡芙做法 #泡芙制作教程 #泡芙制作 #烘焙教程
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美食配方领取点（商用）4月前
泡芙是你喜欢吃的那款么？ #菠萝泡芙 #泡芙 #泡芙泡芙 #甜点 #糕点
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静静学做饭4月前
没有不好的方子，只是不同的材料吸水性不同，通过多次调整终于找到适合的比例#泡芙 #经验值加一
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面包蛋糕人4月前
实战多年空心大泡芙｜新手入门一次也能成功❗️ 一次成功｜个个大空心｜酥到掉渣 ✅配方： 🔥面糊： 黄油：150g 水：300g 糖：15g 盐：5g 低粉：190g 仙人掌果粉：20g 全蛋液：360g - ✨鸡蛋放入60度温水中保温，中粉过筛一遍备用 ✨黄油+水+糖粉+盐放不锈钢奶锅里煮沸，关火，倒入中粉拌匀，开小火炒到锅底有一层薄膜，倒入容器中 ✨把温鸡蛋打散，分2-3次加入到面糊中，用电动打蛋器搅匀，观察面糊状态，提起刮刀能从刮刀上掉落，有倒三角就可以 ✨装入裱花袋，挤到烤盘中，放上酥皮，送入预热好的烤箱中下层，180度烤30-35分钟 - 🔥酥皮： 黄油：150g 糖粉：120g 低粉：180g ✨黄油软化，筛入低粉和糖粉，拌匀 ✨放油纸里，压成2-3mm厚度，冷冻10分钟，用▪️圆模压出圆形，用油纸隔开放冰箱备用 - ⚠️注意事项： ⭐️鸡蛋3-4个，鸡蛋液用量不固定，需根据实际状态调整 ⭐️用不锈钢锅方便观察面糊是否糊化到位，如果用不粘锅大概是小火炒1分钟左右 ⭐️烤盘建议垫烤网，烤好后泡芙底部比较平整，没有也可以用油纸 ⭐️烤箱要提前预热好，制作面糊时速度快一些，泡芙进烤箱时必须是温热的，这样才能膨胀 👉注意这几个细节，你也可以做出成功的酥皮大泡芙。 #烘焙新手 #烘焙 #泡芙 #甜品 #美食
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椰椰烘焙日记6月前
「烘焙新手别怕！有手就会的酥皮大泡芙✨」 是谁还没实现酥皮泡芙自由？！今天手把手教你做酥皮大泡芙，个个圆鼓鼓，酥到掉渣！💫 ▪️ 酥皮部分 黄油 50g 糖粉 35g 低筋面粉 50g ▪️ 泡芙体 水 105g 黄油 45g 盐 1g 糖 5g 中筋面粉 65g 鸡蛋 3个（没有用完，看具体状态用鸡蛋） 看它在烤箱里长成胖乎乎的小球，真的太解压了！☺️ #酥皮泡芙 #泡芙 #烘焙 #烘焙教程 #新手烘焙
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Rainoi1周前
泡芙 快让我看看你们的小泡芙！ 配方： 酥皮部分 黄油：50g(软化) 糖粉：35g 低筋面粉：55g（记得过筛） 泡芙体 水：100g 黄油：45g(软化) 盐：1g 糖：1.5g 中筋面粉：58g(要过筛) 常温蛋液：110 g 下期预告提拉米苏or巴斯克！#烘焙 #泡芙#美食
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青苹果菲菲6月前
酥皮大泡芙｜新手一次成功｜外酥里软😋一口爆浆 🏷️材料 ⭐️酥皮： 室温软化黄油40g｜糖粉40g｜低筋面粉40g ⭐️泡芙面糊： 黄油40g｜水50g｜牛奶50g｜盐1g｜糖3g｜低筋面粉60g｜鸡蛋3个 ⭐️奶油内陷： 蛋黄3个｜糖粉20g｜玉米淀粉25g｜热牛奶250g｜细砂糖13g｜淡奶油200g 🏷️做法 ⭐️酥皮：三种材料混合，翻拌成团，放烘焙纸上擀成3mm厚度，放进冰箱冷藏备用。 ⭐️面糊：黄油+水+牛奶+盐+糖倒入锅中，小火煮至微微冒泡，加入低筋面粉翻拌均匀小炒至糊化。分几次加入打散的鸡蛋，注意观察面糊状态，提起呈倒三角形即可，装入裱花袋备用～ ⭐️烘烤： 提前预热烤箱，上下火190度。 面糊均匀的挤在烤盘上，取出冷藏好的酥皮，用模具按压出圆形，叠放在面糊上。 送进烤箱烘烤，上下火180度，35分钟。 ⭐️奶油内陷 卡仕达酱：蛋黄+糖粉+玉米淀粉搅拌均匀，加入热牛奶迅速搅拌，防止鸡黄烫熟，倒入小锅中小火搅拌至浓稠状即可。保鲜膜贴面放冰箱冷藏备用。 奶油+卡仕达酱+糖打发至硬挺状态。 ⭐️组装 烘烤好的泡芙壳放架子上冷却后，底部中间戳孔，挤入奶油，酥皮大泡芙就做好啦～ #泡芙 #烘焙教程 #甜品 #甜品治愈一切 #烘焙人的日常
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幸运星7月前
脆皮大泡芙面糊教程，小孩大人都爱吃的泡芙#泡芙 #厨房里的欢乐时光 #种草好物
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美食研习社1周前
一起实现丑丑的泡芙自由吗？ 一口爆浆的快乐。 #泡芙 #自制甜品 #新手烘焙 #懒人甜品 #在家做美食
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当当小朋友（3D打印版）9月前
用福建线面做的泡芙会繁殖吗？ 简直太美味了！按这个配方包成功的！一吃就停不下来~#线面 #泡芙 #邪修做饭有多简单 #人类高质量暑假 #和娃一起过夏天
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板鸭一枝花🕊️6天前
救命!试了无数次终于总结出来了小白适合的制作泡芙大法 泡芙最最重要的就是面糊，看到最后有非常详细的教程. �秘法泡芙（约9个） 🧈酥皮（Craquelin） ● 黄油 40g ● 细砂糖 32g ● 低筋面粉 40g 做法： 混合揉匀 → 烘焙纸间擀成 2-3mm 薄片 → 冷藏 过夜或冷冻2h+ 🥐泡芙皮（Pâte à choux） 材料 ● 鸡蛋 95g（约2个，看状态） ● 牛奶 90g ● 黄油 40g ● 糖 3g ● 盐 1g ● 低筋面粉 45g 替代低粉： 90%普通面粉 + 10%玉米淀粉 🔥制作步骤 ① 煮液体 牛奶 + 黄油 + 糖 + 盐 → 中火加热至黄油融化 ② 烫面 大火煮沸（半扑锅）→ 关火 → 一次性倒入过筛低粉 → 搅至无干粉顺滑 👉 ③ 炒面糊（关键） 小火翻炒1-2分钟 → 面团抱团 → 锅底出现薄膜即可 → 面团中心约80°C ✅④ 加蛋（最关键） 降温至50-60°C → 分次加入蛋液 → 面糊形成4cm倒三角 → 边缘光滑无锯齿 → 缓慢落下 ⚠️ 面糊宁可稍稠，绝不能太稀！ 挤泡芙 ● 大泡芙：6cm ● 小泡芙：4cm 喷少量水 → 盖酥皮酥皮大小和泡芙大小一致 ♨️烘烤 预热：220°C 烘烤：170°C 40分钟 焖炉：关火20分钟 （根据烤箱功率自行调整） 🚨 成功口诀 先煮液体 → 烫面 → 炒出薄膜 降温加蛋 → 倒三角状态 低温长烤 → 焖炉定型 #泡芙 #小白烘焙 #烘焙 #留学生 #留学生做饭
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春哥7月前
只要你还愿意努力， 世界总会给你惊喜的 早上好🔅！#奶油泡芙#泡芙做法#美食制作分享 #随时随地标记一下#抖音小助手dou上热门
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彭同学4天前
#抖音美食 #甜品的力量 #烘焙当然值得记录自己做的 酥皮泡芙太美味了#一口爆浆的泡芙
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小蛋koi1月前
零难度‼️一口一个迷你爆浆泡芙真的太好吃了 酥酥脆脆 ，个个空心，搭配上奶油夹心一口一个好吃到停不下来~ 材料： 泡芙：40g黄油|8g白砂糖|1g盐|55g水|55g牛奶|60g低筋面粉|三颗鸡蛋 奶油：100g淡奶油|6g白砂糖 #抖音美食创作人 #泡芙 #奶油泡芙 #吃了甜食会开心 #甜品治愈一切
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阳阳和朋朋的点心3月前
#烘焙人的日常 #新手友好烘焙配方 冷冻泡芙！做一次可以用好久呀超赞 冷冻一个月，随吃随烤也太方便了吧！强烈推荐姐们们安排起来 泡芙面糊： 黄油40g 水50g 牛奶 50g 糖3g 盐19 低筋面粉 60g 鸡蛋3个（余15g，酌情添加）#纯手工制作美食 #亲手制作美食#抖音年味争霸赛
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豪妈🥳9月前
迷你奶油泡芙～冰冰凉凉像吃冰淇淋‼️ 📝 泡芙食材准备～可以减半做： 黄油110克 白糖10克 盐2克 水270克 低筋面粉140克 鸡蛋5个左右（具体看面糊的状态，呈顺滑倒三角就可以） 📝 卡仕达酱： 蛋黄2个 白糖20克 玉米淀粉15克 纯牛奶200克 📝奶油部分： 淡奶油230克 白糖20克 ♨️参考温度时间：烤箱提前预热 ✅风炉多层烤：190度先烤15分钟 再转170度烤12分钟 焖2分钟 ✅平炉单层烤：200度先烤15分钟 再转180度烤12分钟 焖2分钟 #烘焙 #甜品 #甜品制作 #泡芙 #迷你泡芙
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刘俊6天前
今天给小朋友做的脆皮大泡芙，甜甜的奶油与水果的搭配，咬一口下去真的很满足，做法很简单，喜欢吃甜品的朋友们快去试试吧！#家庭烘焙 #烤箱美食
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可可麻麻6月前
一口一个的迷你爆浆小泡芙，简单一次成功😋 用到的食材： 黄油55g 水135g 砂糖5g 盐1g 低筋面粉70克 鸡蛋三个（根据面糊状态，我最后剩了一点没用完） ❤️具体做法参考视频❤️ 烤箱提前预热 165-170℃烤25分钟 转160℃在烤10分钟 最后闷10-15分钟再开烤箱。 中途不要打开烤箱门。#迷你小泡芙 #泡芙的做法 #美食教程#奶油泡芙 #烤箱美食 #美食教程
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敏感霸王龙🦖4月前
酥皮大泡芙 配方可做7个泡芙 酥皮：无盐黄油 25 g 糖粉 15g 低筋面粉 28g 泡芙面糊： 水 28g 牛奶 28g 黄油 23g 盐 0.5g 细砂糖 1.5g 中筋面粉 30g 鸡蛋1个 温度：上下火180度30分钟，剩余10分钟时转170度 #美的P40pro烤箱#美的美粉#学厨#酥皮大泡芙
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ManMan甜品教室3月前
保姆级焦糖脆壳泡芙制作教程 泡芙酥皮 黄油30g 砂糖30g 低粉30g 泡芙体 牛奶50g 水50g 糖2g 盐1g 黄油44g 低粉55g 鸡蛋100g（可调节） 焦糖酱 砂糖20g 水饴20g 黄油20g 低粉20g ⚠️泡芙面糊糊化是重要的部分，糊化不到位或者太过，蛋液放太多或者太少都会影响泡芙的膨胀，一定要注意观察面糊的状态根据状态调节，面糊蛋液放太多就没办法挽救，所以在制作的时候可以少量多次放蛋液。 快做起来吧，祝大家新春假期也能吃上胖乎乎的脆壳泡芙 #蛋糕培训#烘焙培训#昆明蛋糕培训#昆明烘焙培训#泡芙教程
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月牙儿爱烘焙1年前
用这个配方做出来的泡芙，再也不用去街上买了😃 1️⃣泡芙体部分： 全蛋液：150克左右（具体以面糊状态为准） 牛奶：65克 清水：40克 黄油：40克（用玉米油也可以） 低筋面粉：55克 白砂糖：2克 2️⃣奶油部分： 奶油：150克 白砂糖：10克 制作过程也超简单的，赶紧动手做起来吧～ #新鲜出炉 #泡芙 #自制泡芙 #烘焙 #跟着抖音做美食
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馨妈烘焙日记10月前
如果你的泡芙还在失败，那就快来看看这个视频吧，认真看完需要注意的几个点，想失败都难#酥皮泡芙 #泡芙 #烘焙
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跳跳美食记10月前
不塌陷不凹底！新手一次成功的奶油小泡芙，每一个都是大空心，挤上奶油一口一个还爆浆，在家也能实现泡芙自由 所需食材✅ 清水135克 黄油55克 白砂糖5克 盐1克 低筋面粉70克 鸡蛋2个 #烘焙 #泡芙 #迷你小泡芙 #甜品治愈一切 #奶油泡芙 @抖音小助手
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蜻蜓的烘焙日记🥞1月前
一次成功的焦糖泡芙💯超完美 酥皮： 黄油50g、低筋面粉50g、糖粉50g 焦糖酱： 黄油30g、玉米糖浆30g、糖粉30g、低筋面粉30g 卡士达酱： 蛋黄2个、白砂糖45g、玉米淀粉10g、牛奶180g、黄油10g 泡芙面糊： 黄油45g、清水95g、盐1g、低筋面粉55g、常温鸡蛋2个 外交官奶油：淡奶油200克 白砂糖10克 卡仕达酱200克 烘烤温度：风炉模式170度35分钟 配方来自@阿宋同学 #自制美食教程 #酥皮泡芙 #焦糖泡芙 #自制小泡芙 @抖音媒体内容优推官
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甜品店1周前
酥皮泡芙制作过程和配方来喽#烘焙教程
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Cindy&日常烘焙1月前
你要的焦糖脆皮泡芙来了，#丽驰手作#青岛面包#泡芙#配方分享#焦糖泡芙 配方如下 软化黄油100g|细砂糖100g|低筋面粉100g 泡芙糊 软化黄油125g|水250g|低筋面粉125g|蛋液225g 焦糖酱（可以调半分量） 黄油120g|糖120g|玉米糖浆120g，充分融化，加入，白朗姆10g|低筋面粉120|拌匀，最后加黄油30g(用于调温） 烤泡芙首选风炉烘烤，，风炉模式180度提前预热好，175度烤15分钟~降温160再烤15分钟，最后145烘干10分钟。
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零度奶油1周前
冰淇淋口感❗巨巨巨好吃的酥皮大泡芙~🥰 #泡芙 #晒出你做的小甜点 #烘焙
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燕姐呀6月前
最近摆摊卖的爆品迷你小泡芙详细做法来了#自己做美食 #学校门口小吃 #迷你小泡芙
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看不见果2周前
蓝带万能泡芙配方👩🏻‍🍳开店必备✅ 【原味泡芙】 牛奶 250克 黄油 80克 糖 5克 盐 4克 低粉 150克 全蛋液 250克 【酥皮】 黄油 60克 糖 60克 低粉 75克 【外交官奶油馅】 牛奶 475g 蛋黄 120g 代糖 120g 低粉 40g 黄油 35g 香草荚 1根 - 奶油 250g 【巧克力卡仕达】 奶 210g 代糖 35g 玉米淀粉 9g 蛋黄 20g 香草荚 1根 法芙娜加勒比巧克力 50g 【榛子酱卡仕达】 牛奶 250g 蛋黄 40g 代糖 50g 玉米淀粉 30g 榛子酱 75g 【榛果慕斯林奶油】 冷却卡仕达 300g 软化黄油 150 g 榛子酱 35g #泡芙 #法国蓝带 #甜品治愈一切 #烘焙培训 #烘焙教程
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深海小喇叭4天前
谁还不会做泡芙？抖音精选手把手教会 #抖音精选 #解锁精选云假期 #精选美好食光
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小糕爱烘焙8月前
省时省力❗️超简单的奶油小泡芙🔥 农村女生挑战💯天自学烘焙 第8天：奶油小泡芙 黄油55g水135g 细砂糖5g盐 1g 低筋面粉70g#泡芙 #烘焙新手 #新鲜出炉 #家庭烘焙 #制作过程 @抖音小助手 @DOU+上热门
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简介:

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