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大米先生北京首店开业!厨房开放日抢先探秘! 火遍全国的排队王大米先生终于来北京了!都说他家是小费大厨,快餐的价格,正餐的品质,特别适合干饭人!超幸运能以品鉴官身份,参加门店的厨房开放日,从门店环境到后厨细节,再到菜品试吃,全程沉浸式体验,必须给宝子们认真汇报下! 先说门店环境:整体整洁温馨,干净雅致,门口设置了切肉操作台,鲜牛肉和鲜猪肉都是当日到店,新鲜度直接看得见。全开放式的后厨,每道菜的制作流程都能清晰看到,吃起来格外放心。 然后是本次开放日的重头戏——后厨深度参观!大米先生的后厨真的整洁到发光,所有设备都擦得锃光瓦亮,地面干爽无油污,完全没有传统厨房的脏乱和油腻。食材区规划得一目了然,鲜菜、鲜蛋分区存放,每一筐食材都是当日新鲜配送,经过严格的品质检验,调料用的也是大品牌。更贴心的是,每份菜的食材用量都经过称量,保证每盘菜的分量一致,细节拉满。 烹饪区里,几位经验丰富的大厨忙得热火朝天,颠勺、翻炒的动作行云流水,噼里啪啦的翻炒声配上升腾的锅气,瞬间把食欲拉满! 走出后厨,菜品展示区瞬间让人食指大动。几十种菜品整齐陈列,热菜、蒸菜、汤品一应俱全,各种香味扑面而来。每道菜品都标注了价格,真心实惠,比如鹌鹑蛋红烧肉23元/份,经典三杯鸡22元/份、清蒸鲈鱼20元/条,芙蓉蒸蛋只要5元/份,人均20多就能吃到撑。 终于到了期待的品尝环节(我早就按捺不住想吃的心情了)每道菜都好惊喜!清蒸鲈鱼保留鱼肉的鲜甜,一点儿腥味都没有,不爱吃鱼的我都炫了半条。糖醋排骨酸甜比例恰到好处,酱汁浓郁醇厚,拌米饭简直绝了。经典三杯鸡口味正宗,鸡肉紧实嫩滑,能尝出九层塔的香气,越吃越上头。芙蓉蒸蛋口感像布丁一样嫩滑细腻,入口即化,老人和小孩都能放心吃。 整体吃下来,zui大的感受就是“好吃不贵,吃得放心”。大米先生坚持小锅现炒,食材新鲜、后厨透明,口感在线,对于北京的上班族来说,真是理想又靠谱的干饭食堂! #大米先生 #大米先生厨房开放日 #北京首店 #大米先生品鉴官#美食
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