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禾本科植物--小麦 小麦(Triticum) 是禾本科小麦属的一年生或越年生草本植物,全球最重要的粮食作物之一,人类文明的基石。   一、基本信息 - 学名:普通小麦(Triticum aestivum) - 起源:约1万年前,西亚“新月沃土”(今伊拉克、叙利亚一带) - 分类: - 冬小麦:秋季播种,越冬生长,春夏成熟(中国主产区) - 春小麦:春季播种,当年夏秋成熟 - 主要品种: - 普通小麦:占全球95%,做面包、馒头、面条 - 硬粒小麦:高蛋白,做意大利面、通心粉 二、形态特征 - 植株:秆直立丛生,高约60-120厘米 - 叶片:长线形 - 麦穗:穗状花序,小穗含3-5朵花 - 麦粒:颖果,有腹沟,含麸皮、胚乳、胚芽三部分 三、生长习性 - 气候:喜温凉、光照长,耐旱不耐湿热 - 土壤:肥沃、排水好的壤土或黏土 - 周期:约120-240天(冬小麦较长) 四、营养价值 - 碳水化合物:约70%-75%(主要能量) - 蛋白质:约10%-13%(含面筋,决定面团弹性) - 膳食纤维:主要在麸皮 - 维生素:B族、E(集中在胚芽) - 矿物质:钙、铁、钾、镁、锌 五、主要用途 - 食用:面粉制面包、馒头、面条、糕点、饼干 - 工业:酿酒、制酒精、生产淀粉、味精 - 饲料:麦麸、秸秆喂畜禽 - 药用:浮小麦(干瘪麦粒)止汗;麦苗清热解酒毒 六、全球地位 - 种植面积:全球最大粮食作物(超2.2亿公顷) - 产量:2023年约7.8亿吨,中国、印度、俄罗斯、美国、加拿大为前五大产国 - 贸易:全球贸易量超所有其他粮食作物总和 #小麦
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#聚能麦#小麦种植 一、发病症状差异明显,一眼就能区分 1.发病部位与顺序 ①、赤霉病:-通常从穗的局部小花开始发病,然后逐渐向上下扩展。 ②、典型特征是穗轴先变褐腐烂,水分和养分运输被切断,导致上方的小穗整穗枯死,形成“半截穗”。 ③、颖枯病:-主要从颖壳开始发病,尤其是颖壳的尖端或边缘。 ④、先在颖壳上形成病斑,再向内蔓延到籽粒和穗轴,一般不会造成“半截穗”,更多是整穗或部分小穗的颖壳和籽粒受害。 2.病斑颜色与霉层 ①、赤霉病:-初期病斑呈水渍状淡褐色,湿度大 时,病部会产生明显的粉红色或橘红色霉层(病原菌的分生孢子),后期还会形成黑色的小颗粒(子囊壳)。 ②、籽粒发病后皱缩干瘪,表面常有白色或粉红色霉层。 ③、湿度大时,病斑上会产生黑色小点粒(病原菌的分生孢子器),不会出现粉红色霉层,这是和赤霉病 最直观的区别之一。 3.对籽粒的影响 D、赤霉病:-籽粒受害后常呈干瘪、皱缩状,表面霉层明显,且带有毒素,不能食用或饲用。 ②、颖枯病:一籽粒受害后变小、变轻,颖壳上有黑色小点,一般没有明显霉层,毒素风险极低,主要影响产量和出粉率。 二、发病规律与流行条件不一样 ①、赤霉病:-病菌主要在土壤病残体、稻桩、麦秆上越冬,春季产生子囊孢子,借风雨传播。 ②、最关键的流行条件是小麦扬花期遇到连续阴雨、高湿天气,病菌直接侵入花药,再蔓延到穗轴,是典型的“花期侵染型病害”。 ③、颖枯病:-病菌主要在病残体、种子上越冬,分生孢子借风雨传播。 ④、侵染主要发生在小麦灌浆期至乳熟期,高温高湿环境会加重发病,扬花期的阴雨不是主要诱因,后期的田间郁闭、潮湿闷热更利于流行。 三、防治重点与药剂选择有差异 ①、赤霉病:-核心是抓住扬花期喷药预防,一旦发病很难控制。 ②、常用药剂以唑类+氰烯菌酯/戊唑醇/咪鲜胺等为主,同时要注意选用耐病品种,合理密植,避免田间积水。 ③、颖枯病:-重点是种子处理+灌浆期喷药,播种前用杀菌剂拌种,减少初侵染源 ④、灌浆期根据病情喷药,常用药剂包括多菌灵、甲基硫菌灵、苯醚甲环唑等,田间管理上要注意降低湿度,防止郁闭。 一句话总结 赤霉病是“带毒的粉红霉层病”,从穗轴烂起,扬花期阴雨是元凶,重点防;颖枯病是“带黑点的颖壳斑病”,从颖壳烂起,后期高温高湿易流行,重点控。两者最直观的区别就是有没有粉红色霉层,以及发病的时间和顺序。
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