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今天有个话题,特别想跟大家聊一聊。 真的有点不吐不快。 虽然现在已经很晚了,但还是静不下心, 跟大家说说心里话。 今天是我开店试营业的第十一天。 这十几天里,遇到了很多人,也经历了很多小事。 但有一个问题,被问了一遍又一遍, 也是我一直想好好聊聊的。 很多熟悉我的顾客,还有身边认识我的朋友, 慢慢都会知道,我是长春理工大学毕业的。 然后就会有人问我: 你一个正经大学毕业的, 怎么跑来干餐饮了? 这不太屈才了吗? 好好的班不上,到底是怎么想的? 其实每次听到这些话,我都不会难过,也不会反驳。 因为我心里特别清楚,说白了,就是不同年代、不同年纪的人,看待生活、看待工作、看待餐饮,想法和认知,真的完全不一样。在老一辈人的观念里, 好好读书、考上大学,最后的归宿,就应该是安稳上班,坐办公室,体面、轻松、不用奔波。 在他们的印象里,做餐饮、开店做生意,就是辛苦的体力活,是没办法、没选择才会去做的事。 他们那一代人,吃过太多苦,一辈子最想要的,就是安稳和踏实。所以在他们眼里,我读完大学,反而来守一家小店,就是可惜,就是浪费。 但时代早就不一样了。我们这一代人,慢慢发现, 所谓的稳定,不一定真的安稳。无休止的内耗、一眼望到头的生活,其实会让人慢慢失去热情。 而且很多人不知道,现在做餐饮,真的不只是洗洗涮涮、简单干活。要选品、要控成本、要打理门店、要做运营,大大小小所有事情,都要自己一点点打理。 读书带给我的,不应该是框架,而是看待事情的思路,和做事的耐心。这些东西,其实都在用在日常开店里。 还有一点很温柔也很现实:长辈们追求的,是稳稳当当的安全感。而我们想要的,是可以自己做主的生活。 我现在开店虽然累一点,忙一点,但是心里很踏实。 不用迎合谁,不用勉强自己,踏踏实实努力,慢慢变好。 我慢慢想明白一件事:从来没有什么屈才不屈才。读书,是为了让我们有选择的能力,而不是只能走别人安排好的路。 自己喜欢,就很好了。#四万里长春麻辣烫
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