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革命菜(学名:Crassocephalum crepidioides (Benth.) S. Moore,别名:野茼蒿、假茼蒿、冬风菜、安南菜、野塘蒿、鹿舌菜、马兰菜、飞机菜、解放菜、草命菜、昭和草等)是菊科野茼蒿属的一年生草本植物。其名“野茼蒿”出自《中国植物志》,而“革命菜”则源于一段烽火连天的红色岁月。植株高20至120厘米,茎有纵条棱,光滑无毛;叶膜质,椭圆形或长圆状椭圆形,长7至12厘米,宽4至5厘米,边缘有不规则锯齿。花期7至12月,头状花序在茎顶排列成伞房状,小花管状,花冠红褐色或橙红色,煞是好看。它原产热带非洲,现广泛分布于中国江西、福建、湖南、广东、海南及西南各省区,常生于海拔300至1800米的山坡路旁、水边或灌丛中。 革命菜作为中草药,全草入药,味辛,性平,功在清热解毒、健脾消肿。在《南宁市药物志》中,它被记载为能“行气,利尿”,而《广西本草选编》则称其可“健脾消肿,清热解毒”,适用于感冒发热、痢疾、肠炎、尿路感染、营养不良性水肿及乳腺炎等症。它富含蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素C等营养成分,是极佳的绿色食材。 革命菜最独特之处,在于它曾为中国革命胜利做出过贡献。据史料记载,1932年秋,冯白驹将军领导的琼崖纵队在海南母瑞山反“围剿”失败,百余名红军被围困于深山,面临断粮绝境。战士们正是依靠满山遍野的革命菜充饥,才得以坚持斗争,创造了“23年红旗不倒”的奇迹。冯白驹将军感慨万千,郑重为其命名为“革命菜”。无独有偶,1936年,朱德总司令在长征途中也曾举办“野菜展览会”,为60多种可食野菜统一命名为“革命菜”,并编写《吃野菜须知》分发到连队,帮助红军度过了最艰难的日子。 革命菜是食药俱佳的天然馈赠。其嫩茎叶和幼苗可炒食、凉拌或煲汤。只需将其洗净切段,清炒或与肉丝同炒,味道便甜滑可口,令人回味。采撷一把革命菜,品尝的不仅是山野的清香,更是那段永不磨灭的红色记忆。 #野茼蒿 #植物科普 #本草 #科普 #植物 #
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