为什么我宁愿摆地摊也不愿意进厂打螺丝?今天就带你看一下我摆摊的一天。 - 一块二毛八一斤的土豆用机器切成均匀的薄片,八斤水下入鸡精和盐各三十克,再放入少许白醋,土豆片煮一分钟捞出三片穿一串,一斤土豆可以穿十八串。 - 四块一斤的西兰花改成小朵,水开放入锅中煮三十秒捞出,三小朵穿一串,一斤西兰花可以穿二十二串。 - 五块一斤的金针菇用手撕成小柳,水开放入锅中煮三分钟捞出,用豆皮卷起来三朵穿一串,一斤金针菇可以穿五十串。 - 海带、木耳、竹笋水开放入锅中煮两分钟捞出,竹笋一条就是一串,一斤竹笋六块能穿二十二串。木耳一朵接一朵,四小朵穿一串,一斤木耳四块八能穿二十五串。海带顺着长条反复扎八下拉长就是一串,一斤海带三块八能穿二十五串。 - 四块五毛八一斤的香菇十字改刀,水开放入锅中煮三分钟捞出,朝着一个方向四瓣香菇刚好就是一串,一斤香菇可以穿二十三串。 - 另起一锅水煮荤菜,同样八斤水下入鸡精和盐各三十克,再加入一个去腥卤料包,水开放入同等时间的丸子一起下锅煮两分钟捞出。 - 蟹排三个三角穿一串,牛肉丸四瓣穿一串,蟹排中间切段再斜三角改,一斤丸子可以穿二十串。 - 二十五块一斤的牛肚水开放入锅中煮三分钟捞出,正反两片穿一串,一斤牛肚可以穿五十串以上。 荤菜卖两块,素菜卖一块,我的摊位只有八个平方,出摊就挤满了顾客,都是自挑自选的,再多的人我一个人都可以忙过来,不需要二次加工。选好蘸好料十几秒就可以出餐,每天忙碌四五个小时就能轻松盘光两千多串。 这些串串做法你都学会了吗?#接地气的小吃 #特色小吃创业 #老式土砂锅#特色小吃创业 串串
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