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洛阳真好,下次还来💛 得知魏坡咖啡节报名通过的时候 开心之余也有点担忧 担心没有经验,应对不了 这是去年11月开店后,我们第一次出远门 好在这一周大家都顶住了压力 出发前想了很多假设和如果 应该没人会在我们摊位喝三杯的set吧 (所以只买了200个大托盘 背了这么多米布丁罐子会不会太勇了 冷萃和咖啡豆没法试,也许会无人问津 哈哈哈哈新手小白真的有很多不确定 好在洛阳是一座很“中”的城市 我们遇到的人热情又好客 总会理解别人的难处,主动提供帮助 很大程度上化解了我们的不安 一天大雨,两天大风,还有两天太阳毒辣 这样看,我们也算感受了洛阳的四季吧! 咖啡节遇到了各种有趣的客人 有说“西安来的,那一定要支持一下”的乡党大爷 有得知我们是西安的,说“西安和洛阳好着呢,不要听网上那些言论”的姐姐(真的超级感动,眼睛尿尿 认出五天来吃三次米布丁的朋友 喝过特调就放心买我们冷萃和咖啡豆的朋友 给壮壮小零食,陪它玩的朋友 给我们投喂咖啡和食物的友邻朋友 还有据不完全统计,小天才电话手表到账三次的小朋友 收获这么多认可和鼓励,真的很开心! 朋友说,你们是不是要走起来了 我想了想说,我觉得不是 只能说明这次有些事也许做对了 还有些刚好的运气 但门店经营还是任重道远,细水长流的 五天时间过得很快又很慢 虽然累到极限,但特别充实 学到了很多大家的优点和经验 看到了榜样是什么样 也明白了自己哪里欠缺 我们会继续努力 感谢魏坡新序,给我们学习的机会 洛阳食物超级好吃,人也热情友善 洛阳真好,下次还来! #洛阳咖啡节 #西安咖啡
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在海口这么多手冲咖啡馆里,「破笠」一定是手冲仪式感的天花板。 其实今天已经是第N次来了,之前每次都是因为人太多,没有办法好好喝咖啡,每次都是匆匆忙忙拍照片就走了。 因为刚刚下了一场大暴雨,所以今天还好,起码进来有位置坐了,走进店里,中药铺式的空间,瞬间就让人静下来。 主理人邱梓童,也是我们咖啡圈里相熟的好友。他的实力从来都藏不住:无论是手冲比赛的精准把控,还是烘焙比赛里对风味的极致打磨,或是把「破笠」做成海口独一份的存在,都能看出他对咖啡的热爱与巧思。人超奈斯,聊起咖啡眼里有光。 每次过去时间都是没有跟他预约,每次依旧没碰上。今天就盲点吧,吧台的小姐姐给我推荐店里的主打「春意盎然」,其实我认为它更适合刚接触手冲的朋友。入口的瞬间就懂了,它的酸质和香气完全能成为新手爱上手冲的第一杯。 给我冲咖啡的是店里的大黄老师,一边聊天一边冲咖啡,跟我介绍了春意盎然的手冲参数,他们的器皿也很好看,然后我聊起海南罗布斯塔,他笑着拿出了这次2026在白沙烘焙参加生豆大赛的豆子,当场冲给我喝。 这是他的比赛豆,干香有黄糖、大麦茶的香气,看起来烘焙的比较浅,热的时候,顺滑的口感、饱满的醇厚度混着大麦茶香,已经足够惊艳;没想到放到中温,茶感变得愈发清晰,甜感也慢慢凸显出淡淡的黄糖风味,层次完全被打开了。 柔和,顺滑、醇厚,海南罗布斯塔的优点全出来了,这背后是咖啡人对本土豆子的热爱与坚持。 从梓童的实力坐镇,到大黄老师的耐心分享,从「春意盎然」的温柔,到海南本土罗布斯塔的惊喜,「破笠」给我的,不只是一杯好喝的手冲,更是一群咖啡人对热爱的极致表达。 如果你也喜欢手冲,一定要来「破笠」坐一坐。在这里,你喝到的不只是咖啡,更是海口手冲圈里最动人的人情味与仪式感。 #咖啡 #海南咖啡 #海口滨海新村 #手冲咖啡 #海口探店
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