我再青海种藜麦-为什么藜麦是宇航食品?营养学专家现场分析原因 藜麦的营养价值及功效如下: 营养价值:藜麦是一种营养丰富的谷物,蛋白质含量高达16%-22%(牛肉20%),富含多种氨基酸,其中含有人体必需的全部9中氨基酸,即赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸、组氨酸。且含有多种矿物质及丰富的B族维生素和维生素E。藜麦还具有低脂、低热量的特点1。 功效与作用:藜麦具有缓解饥饿、补充营养、调节免疫的作用。藜麦是一种主食,可以起到缓解饥饿的作用。补充营养:藜麦中含有较全面的营养成分,包括蛋白质、多种氨基酸、矿物质、维生素。食用藜麦对保持人体营养均衡有一定的作用。调节免疫:藜麦的营养成分比较全面,且易熟易消化,营养成分易被人体吸收,能够均衡补充营养,从而达到调节免疫、增强体质的作用1。 藜麦的其他功效与作用1213: 促进消化:藜麦富含膳食纤维,可以改善肠道菌群,帮助促进消化,促进肠胃蠕动。 减肥:藜麦的卡路里含量很低,有很强的饱腹感。这是一种良好的健康低脂减肥食品。 降三高:藜麦不含胆固醇,脂肪含量低。属于低GI食物。对高血糖、高血压、高血脂患者有良好的治疗效果。也是高血糖、高血压和高血脂人群的理想食物。 预防癌症和抗癌:藜麦含有维生素E、类黄酮、胆碱、亚麻酸等微量元素及矿物质,如亚麻酸有助于预防癌症和抗癌。 藜麦的适用人群和注意事项1114: 适用人群:一般人群皆可食用,尤其适于高血糖、高血压、高血脂、心脏病等慢性病,以及婴幼儿、孕产妇、儿童、学生、老年人等特殊体质和生活不规律人群。 禁忌人群:一般人群均可食用。但胃肠功能不好的人群建议少食。
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