鲜掉眉毛!蒜蓉粉丝娃娃菜,巨下饭 鲜掉眉毛!蒜蓉粉丝娃娃菜,巨下饭 宝子们!这道蒜蓉粉丝娃娃菜我真的百吃不厌😭 做法巨简单,鲜辣入味,粉丝吸满汤汁,娃娃菜脆嫩多汁,配米饭能炫两碗! 关键是颜值还超高,拍出来巨出片,吃着无负担~ 💖喜欢家常菜的宝子,点赞+收藏+关注,主页还有更多快手硬菜和治愈系美食教程,戳戳我主页就能解锁。 跟着若雪小厨每天学一道好吃易做的家常菜,美食教程持续更新,新手也能轻松变大厨~ 📝食材准备(1-2人份) 娃娃菜1颗、粉丝1小把、大蒜1整头、小米辣2个(不吃辣可不放) ✅调料:生抽2勺、蚝油1勺、白糖半勺、盐少许、食用油适量 👩‍🍳制作步骤(含时长+关键贴士) 1. 粉丝用温水浸泡10分钟,泡软后剪断,铺在盘底备用;娃娃菜洗净,切成4瓣,整齐码在粉丝上。 2. 大蒜剁成细腻蒜蓉,小米辣切圈;锅中放适量食用油,油热后倒入一半蒜蓉,小火炸至金黄飘香(千万别炸糊,糊了会发苦)。 3. 碗中加2勺生抽+1勺蚝油+半勺白糖+少许盐,搅拌均匀,倒入炸好的蒜蓉油里,拌匀调成蒜蓉酱汁。 4. 把调好的酱汁均匀淋在娃娃菜上,剩下的生蒜蓉撒在表面,水开后上锅,大火蒸8分钟。 5. 蒸好后取出,撒上少许葱花点缀,鲜香入味的蒜蓉粉丝娃娃菜就做好啦! ❌必看注意事项 1. 泡粉丝一定要用温水,热水泡容易烂,蒸完不成型; 2. 炸蒜蓉全程小火,金黄立马关火,余温会把蒜蓉焖熟,糊了整道菜都发苦; 3. 蚝油和生抽已有咸味,盐一定要少放,避免过咸; 4. 蒸制时间别太长,8分钟刚好,娃娃菜保持脆嫩口感,蒸久会软烂出水,影响口感和颜值。#蒜蓉粉丝娃娃菜 #在家做美食 #美食教程 #家常菜 #若雪小厨
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