严正声明:关于5月4日晚顾客恶意造谣诋毁本店的情况说明 针对2026年5月4日晚,一批游客在本店消费后,于网络发布不实信息,编造“遭殴打、被抢手机、遭囚禁”等谣言,恶意制造地域对立、抹黑本店及连云港本地声誉的行为,本店特此发布完整监控录像与事实经过,澄清真相 一、事件完整经过(5月4日晚22时许) 到店消费,菜品备货告知清晰 当晚为假期客流高峰,本店预判不足,导致火锅自助备货提前售罄:40余种涮菜剩余30多种,牛肉吊龙已卖完。该批顾客到店选购158元4-5人餐(含涮菜免费、牛羊肉自选2斤),本店工作人员三次明确告知牛肉已售罄,顾客确认后选择羊肉,完成订单核销。 无理要求被拒,心生不满 核销后,顾客要求额外赠送0.7斤/个的生蚝(非套餐自助菜品),本店依规拒绝,顾客当场流露负面情绪;后续调蘸料时,因无芝麻酱提出退款,本店当场同意、无任何推诿。 未消费先摔砸,言语辱骂升级 退款前,同行阿姨与男顾客已自行拿取三盘涮菜,本店仍同意全额退款;但男顾客突然在店外摔砸餐盘、丢弃菜品,口中脏话不断,同行阿姨及时制止并将菜品放回冰箱。 耐心解释遭辱骂,肢体挑衅在先 因首次遇到“核销后全额退款”,老板娘操作不熟,进厨房告知店主。店主到场后反复道歉、耐心解释,女顾客情绪激动,用手指戳指店主,言语激烈,引发店内其他食客强烈反感。店主情绪激动回怼两句(无侮辱、无辱骂),全程未动手、无推搡。 恶意拍照威胁,店主全程克制并报警 争吵中,顾客拿出手机对着其他食客拍照,威胁发网曝光;店主见事态失控,立即拿手机报警,服务员仅口头劝阻“别拍了,再拍手机给摔了”,全程无抢手机、无摔手机行为,反而是女顾客用手机怼撞服务员胸口。 顾客欲逃离,折返后动手打人 店主表明“已报警”后,男女顾客试图离店,店主阻拦等待民警处理,顾客折返后遭同行阿姨指责“做事过分”。店主二次拨打报警电话时,老板娘因“不想惹事”阻拦、拿走手机;女顾客见不再报警,情绪爆发,冲到老板娘面前挥拳欲打,被老板娘用身体阻挡后,女顾客率先动手打人,后被店内食客与同行男顾客拉开。 本店大度忍让,顾客离场后恶意网暴 事发全程,本店无殴打、无囚禁、无抢手机,始终秉持“和气生财、多一事不如少一事”的原则,未追究顾客动手责任;顾客离场后,于次日(5月5日)在网络发布断章取义的视频+恶意编造的文案,谎称“在本店遭殴打、手机被抢、被非法拘禁”,并恶意绑定“连云港人歧视、辱骂外地人”的虚假标签,制造地域对立、煽动网暴
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本来只是想简单记录首次创业的日常,真的没想到试营业这段时间,猝不及防被很多温暖和流量包围。店里天天爆满~ 目前的现状是:每天自己到菜市场买菜备料、揉面、做饼,从早熬到晚,扎实干一天下来,整个人都累瘫了,真正的体会到了什么叫做干餐饮确实是累,而且是身心都很累。 这段时间以来早餐时间客流不算多,早起去采购新鲜配菜,我一般喜欢去买老人家自己种的菜,希望能让他们能有一份属于自己的收入,我也会很开心(这是我能够做的)到了中午、晚上客流又扎堆,这类的状态确实根本忙不过来。 很多粉丝和朋友们跑空好几次都没吃到,我真的特别抱歉。🙏🙏 ⚠️恭城杂粮煎饼店目前还在试营业摸索阶段,暂时也还没能固定营业时间,真不是我想偷懒,确实是一个人的精力实在有限,十分感谢大家的理解和支持~ 从视频中记录的日常,到收获意外的流量,抖音和视频号的朋友们专程赶来,让小店每天客流爆满,真的满心感恩。 感恩所有刷到视频过来支持恭城杂粮煎饼的家人和朋友们,何其有幸我们因共同喜欢煎饼而相遇~ 以上这些全部的文字都是我的真实现状和感受,关于店铺的情况宵宵会慢慢调整和优化,尽力不让大家白白等候,也特别感恩大家的包容与理解! 评论区欢迎大家给宵宵留言和评价,感谢大家的支持和看见❤️祝福刷到视频的所有朋友们:工作顺利、财源广进、身体健康、家庭幸福💕💕 #恭城杂粮煎饼 #退役女兵纪录生活 #好吃到停不下来 #同城#女性创业@宵宵在成长 @抖音小助手 @抖音生活服务
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你前面能跑起来,靠的是老板个人能力,后面想复制,必须要靠系统能力。 一家店的时候,老板盯得住, 两三家店的时候,老板还能到处救火。 但是到了5家店以后,问题就会集中爆发:人管不住,标准落不下去,产品不稳定,服务不一致,店长能力参差不齐,运营乱,老板每天像消防员一样到处灭火。 这个阶段最可怕的不是不赚钱,而是你这几家店是靠消耗老板和老板家人的身体在硬撑。最后不是这里痛那就是酸,家里的中西结合比香料种类还多。 2-5家店是面馆的分水岭。 扩不上去一般卡在5个地方。 1.产品能做出来,但标准做不出来。 很多老板第一家店好吃,是因为老板个人能力强,自己懂产品,盯出品,盯后厨。但你一扩店,招的厨师、店长、员工不像自己那么用心,味道就开始不稳定,这个时候你会发现, 你所谓的产品不是产品,是手艺,你所谓的流程不是流程,是经验,你所谓的标准不是标准,是老板的感觉。 只要还停留在"靠人做得好",就很难变成"【换人也能做得稳】. 2.店能开出来,但店长复制不出来。 很多餐饮老板一扩张,最缺的不是钱,是人。老板自己会管店,不代表下面的人会管店。老板能看出问题,不代表店长能看出问题。老板能把员工带起来,但团队不一定能【批量的】把人带起来。 所以开到几家店以后,老板最累的地方就是: 每家店都需要你亲自去看,每个问题都要你亲自处理,每个新人都要你亲自去带。 你这不是连锁,是叫把老板撕碎,撕得粉身碎骨。 3.有门店,但没有【品牌势能】。 很多老板前几家店能开起来,是因为地段、产品、老客、活动做得不错。加上一家子人多,拖起毛病都能扛。但再往上扩的时候,你会发现,只靠门店自然流量不够了。因为你要进新区域,要吸引新用户,要建新团队,要找加萌商,要谈资源。 别人不认识你,不知道你是谁,不知道你凭什么值得相信。 所以很多老板不是输在产品,而是输在没有品牌势能。 顾客记不住你,加萌商不信你,市场不觉得你有价值,团队也看不到未来。 这个时候,你再开店,难度就会越来越大。 4.老板会做生意,但不会把生意【讲清楚】。 这是很多餐饮老板最容易忽略的。你明明有好产品,明明有好模式,明明有很多年的经验,但你讲不清楚自己的差异化,讲不清楚品牌故事。 5.没有从老板能力升级成组织能力。开2-5家店的时候,很多问题靠老板个人还能扛。但想做10家,30家,50家,一定不能只靠老板。 你要有标准化系统,有培训系统,有督导系统
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本人96年结婚,97年被别人骗去做传销。当时就损失七八千块钱。98年回来滁州,在工地上搬过砖,卖过盒饭,摆摊卖砂锅,那时候砂锅2块5一碗。生意超级好😊一场小小的意外改变了我外出打工。98年,在无锡大酒店干了三天因为胆子小偷偷跑了。后在无锡服装厂干了一年半时间,随老公去了昆山,结触了餐饮,一干就是4年。从洗碗,到煮饭到菜台领班。一路虽然辛苦,但也都踏实。四年夜班白天在台湾人的家里做家政。从此跟餐饮结了缘。女儿10岁那一年,因为孩子的学习问题我们从昆山回到了滁州,回来没有正式工作,老公登三轮我去了超市上班。回来的第2年,我有了老二。超市无法干下去,我们又摆摊卖起了砂锅。那九几年的时候生意非常好做砂锅也卖得相当的好。当赚到第1笔钱的时候,给老公买了车给老二上了户口。后面我们也开了土菜馆。土菜馆生意平平淡淡虽然没亏本但也没挣到钱我们就把店转了然后我带着孩子在苏宁找了个班。老公随朋友去了外地。我在苏宁一干就是个两三年。但是我们都没有挣到钱。只够家庭开支。两个孩子上学。19年底。我卖掉了小房子,买了大房子开了一个中小型酒店。随之而来的就是疫情爆发。我们的酒店也彻底凉凉。我经过了一段黑暗的日子。迷茫,焦虑。无助。但是我从来没有被事压夸过。正是这些经历让我成长,让我强大了我的内心。在疫情这几年,像我这样的餐饮人很多很多。比我难得更多,难道我们都不活了吗?只是背负了债务而已。在此我也非常非常的感谢帮助过我的朋友和家人,我心里都记着呢。其实想一想谁的人生容易呢?谁的一辈子不遇到一点坎坷呢?只要精神不倒,只要梦想还在我相信前面总会有希望。这段时间因为手的原因我不能再接触餐饮。但我对未来充满希望。我相信自己一定不会活得太差。也在此奉劝一下有些人在你不了解我的情况下,不要在背后议论我,过好自己的日子才是最重要!善良兰姐永远做善良事!我要告别餐饮了,因为手的原因。但我的下半生我尽力为我的家人,更为了我自己活好当下过好每一天!也祝爱我的朋友家人家庭幸福生活安康!
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🍔 德州“神店”要出圈?对话 Whataburger 女掌门:扩张背后的商业哲学! 谁懂啊!去过德州的朋友,谁能拒绝那一口 Whataburger?橙白条间的信仰,终于要在 2026 年掀起更大的浪潮了!🧡 最近看完其 CEO Debbie Stroud 的深度访谈,我整个人都被治愈了。这位曾经在麦当劳和星巴克深耕多年的“餐饮老兵”,正在带着这个 70 多年的老字号进行一场“温柔的革命”。 今天带大家拆解:一个区域品牌,凭什么敢挑战全国巨头?👇 🚩 1. 坚持“慢”下来的逻辑 在快餐界都在拼命提速时,Debbie 却强调:“我们不只是在卖汉堡,我们是在经营社区。” • 策略: 无论怎么扩张,Whataburger 坚持 24/7 全天候营业和“现点现做”。 • 洞察: 这种“慢”其实是最高级的占领——它成了邻里深夜的灯火,这种情感链接是大厂流水线模仿不来的。 🚩 2. “空降”高管的破局之路 作为从星巴克等巨头“空降”而来的女性领导者,Debbie 并没有急于改头换面。 • 智慧: 她花了大量时间走进门店,听取一线员工和老客户的声音。 • 启示: 真正的变革不是颠覆传统,而是用现代化的管理手段,去保护那些最珍贵的品牌内核。 🚩 3. 2026 扩张野心:不只是地理上的跨越 Whataburger 正在从德州大本营向周边各州加速渗透。 • 野心: 这种扩张不是盲目的数量堆砌,而是伴随着数字化门店和更灵活的供应链升级。 • 真相: 她要证明,南方的热情和独特的饮食文化,具有跨越地域的生命力。  💡 职场与创业启示: • 大女主的格局: 在 Debbie 身上,我看到了那种极度专业下的包容感。她把大型连锁的标准流程与本土品牌的人情味完美融合。 • 护城河是什么: 所谓护城河,就是当所有人都在数字化、自动化时,你依然守着那份“热气腾腾”的品牌温度。  💬 讨论时间: 你心目中最好吃的汉堡是哪一家?你觉得 Whataburger 能走出南方,成为下一个麦当劳吗?评论区咱们聊聊汉堡界的那些事儿!👇
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谢谢大家热情捧场 首先非常感谢大家热情捧场。初次摆摊有点紧张,大家可以多多提出宝贵口味建议,有什么问题也可以私信我,我会虚心接受用心改进🙏因为我刚刚在熬香喷喷的辣椒油和洗那些盆盆罐罐,实在腾不出手来回复大家。不能保证口味每个人都喜欢,但是干净卫生我能保证哦。每天食材都是新鲜的现做现卖,调料什么的都是品牌你们可以放心吃。但你们的评论和私信我都会一一查看和回复,宝子们别急❤️今天可谓是一波三折,折了又折😂😂一大早送货师傅把我的凉皮送给别人了所以我一直找不到,就打电话过去问他还凶巴巴的说一堆泪失禁体质一下没绷住…..不过好在后面拿到了。然后什么都准备好了准备出摊结果下雨了,还是大雨🫠🫠因为我没有伞,一丁点雨我都做不成。幸好借用了小鹅子@山二壹市井火锅店官方号 的伞才把摊支出来,一摆出来有点傻眼了有点大😂摆在那放学那段时间有点影响交通了,给接娃和下班的宝添麻烦了,实在对不起大家下次我不会了。也真的很感谢旁边卖榴莲的大哥热心的帮我撑伞和收伞。那个棚子真的很重我一个人压根儿撑不起来😂最后面快收摊来了位看抖爸爸来的美女和两位应该是中学的男同学。因为我没有几份了然后也没面筋了我说送给他们吃,美女她还是给我扫了码🥺小弟弟们也是问我卖多少要给我,想着学生零花钱也不多最后一分半都分给他俩了,今天下雨天气有点冷,但是大家真的很温暖,谢谢❤️❤️❤️❤️
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