00:00 / 02:01
连播
清屏
智能
倍速
点赞68
00:00 / 00:45
连播
清屏
智能
倍速
点赞25
00:00 / 02:49
连播
清屏
智能
倍速
点赞11
今天有一个顾客,在包饺子的地方来回打转,问饺子为啥这么好吃,问了很多的细节,他想学,害怕我不教他,其实高品质的饺子,不要想的太复杂了,没有那么多的夸张,选好的食材,用新鲜的方式去拥抱她,就完了,什么是好的食材?我带他参观了我用的食材,三国面粉是中粮集团出的,拌面的水用的是矿泉水,油是从海南发过来的花生油,面粉和面粉不一样,水和水有差距,油和油也是有距离的,对比之下,普通的食材和高品质的食材,可以看的出来,闻的出来,同样的名字,不是一样的东西,同样的梅花肉部位,还需要剔除筋膜,经过细致加工的,好的食材,是能吃出食材的本味原味,烹饪不过度,加工不复杂,饺子皮色泽白玉,微微透出一点点的淡黄色,这是小麦正常的肤色,饺子皮软糯筋香,入喉爽滑,不剌喉咙,饺子陷抱团带有少许的汤汁,品在嘴里只有猪肉的鲜香,蔬菜的清香,吃饭不仅是吃饱吃好,吃到嘴里舒服,而是吃到肚子里,让肠胃蠕动也能正常的消化,让身体能吸收滋养能量的食物,让生命生机勃勃的充满无限的可能,这不才是吃饭的意义?但是社会发展到今天,好像现在来饭店吃饭的意义都颠倒了,要能拍照,要能打卡,要有面子,要能发在抖音小红书里边炫耀,要有性价比,要极致的便宜,一桌子的人,围着一桌不知道吃什么长大的动物和植物的尸体开始往嘴巴里狂炫,这个社会,这个市场,这个人群,方向上到底哪个环节先被阉割掉了了?我懂的顺人性做事,逆人性做人的方法,内心里还是愿意坚持赤诚坦荡的方式来对待职业!当然,清醒不被理解的孤独,就会是常态喽!呵呵😂#饺子#封丘#河南#美食的意义#抖音
00:00 / 00:09
连播
清屏
智能
倍速
点赞27
00:00 / 01:52
连播
清屏
智能
倍速
点赞1
00:00 / 01:39
连播
清屏
智能
倍速
点赞2092