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面包窑文君2月前
面包有裂痕？那是有话和你说！ #窑烤面包 #烘焙教学 #面包窑 #村窑计划
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明源的海岛窑烤6月前
窑烤面包和电烤面包真正的差距不在于味道 #窑烤面包#窑炉披萨 #窑烤美食#乡村咖啡店 #窑炉
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隔壁面包店的老王（小号）1年前
面包烤之前和烤之后一样大，是什么问题#烘焙 #知识 #面包
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共热柴窑王志豪7月前
窑烤和电烤面包的区别！？ 吃了这么多各式各样的面包，你知道窑炉 和 电烤箱 烘烤出来的欧包有什么区别吗？ #柴火炉[话题]# #窑烤面包[话题]# #烤箱[话题]# #酸面包[话题]# #面包培训[话题]# #有机面包[话题]# #天然酵母[话题]#
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伊个面包控🥯3周前
记录一次不完全失败的隔夜发酵蓝莓贝果 虽然发过头了一点 烤完出炉也有漂亮的组织和气孔 吃起来有嚼劲有面包的口感 不是松软没嚼劲的馒头味 正确的日式气囊贝果吃起来外皮有韧劲、内里软弹 大家赶紧试试吧～～ 总结一下本次隔夜发酵失败的原因： 1️⃣松弛时面团提前发酵了 2️⃣二次发酵的时间太长直接发过头 3️⃣面团含水量偏高，冷藏发酵时密封盒不能散掉表皮的水分 #蓝莓贝果 #贝果 #我的烘焙日常 #贝果面包 #吃一口春天的贝果馒头
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俪祺手作面包3月前
收到面包之后，如何保存和复热？ @俪祺有个面包厂 #烘焙 #面包 #面包保存 #面包复热
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手可捞星辰3月前
做一盘面包直接把至少四种面包都吃到了，而且能一盘就做很多，所以做一次基本上一周的面包也够了，而且这个面包也不是只有刚做好的时候软，放几天都是软乎乎的说，甜面包有，咸口面包也有，肠仔包也有了，蒜香黄油面包也有了，肉松沙拉面包也有，豆沙包也有，想做成更多口味也是一样可以有的~ #迷你面包 #早餐面包 #自制面包教程 #面包的家常做法 #小面包做法
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柚哥烘焙4月前
吐司面包高度达不到，到底是什么原因，一个视频告诉你 如果你烤出来的吐司面包，高度达不到，颜色发白，掰开里面组织粗糙，吃起来是馒头味，那么今天这个视频你一定要认真看#吐司 #吐司面包 #吐司面包高度
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李谱的窑烤店3周前
一个窑炉烤出来的面包也会有很大差别#窑烤面包 #窑烤 #春水煎茶窑烤餐厅 #面包 #面包制作
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谢小飞烘焙教室3月前
面包里的微科学，糖与熟成 #面包制作 #烘焙#烘焙教学 #面包知识
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做面包的阿坤9月前
窑烤的面包真的比电烤的好吃吗？一篇看懂窑烤面包和电烤面包的区别#面包#窑烤面包 #酵液欧包
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嘉旺耐材面包窑厂家8月前
今天给大家讲下窑烤面包和电烤面包的区别#面包窑 #面包窑教程 #面包窑建造 #面包窑炉 #面包窑烤美食
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小鹅的烘焙课堂7月前
烘焙课堂 第35节 为什么要测试烤箱的实际温度？#贝果 #面包 #烘焙 #烘焙培训 #贝果培训
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卖荔枝柴的小仙女1月前
#创作灵感 #面包窑 #柴窑 #荔枝木 #农村美食 为什么窑烤面包会比烤箱烤出来的面包好吃呢？荔枝木会给你带来惊喜。
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Sz的烘焙日常1月前
干货分享: 明明是同一个温度时间，烤出来为什么翻车？ 经常做烘焙的你也许会有这样的疑问： 明明用的是同一个温度和时间， 烤出来的东西为什么和教程的不一样？ 今天带来超级详细的家用烤箱使用感受分享， 给还没跟自家烤箱磨合好的你一点参考，长视频！ - 视频章节主要分为4个，非常详细，按需拉动节点查看！ 1.新烤箱的测温方法 2.常用烘烤时间与温度参考 3.风炉的工作原理 4.平炉与风炉怎么切换 #青年创作者成长计划 #在家做面包 #烘焙教程 #烘焙新手 #家庭烘焙
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懂生活的马六2月前
碱水面包和普通面包的区别 #生活 #涨知识 #面包 #碱水 #区别
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诺博的德式烘焙4周前
德国烘焙师 教你判断酸面包是否烤成功 #德国 #烘焙 #天然酵母#酸面包 #欧包
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玩火的陈师傅4月前
实测用黑窑｜白窑烤面包，看有啥区别 #面包窑 #窑烤面包 #窑炉披萨 #窑烤面包培训 #窑烤面包教学
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甄选好物😽1周前
【官旗推荐】曼可顿恰巴塔面包学生早餐帕尼尼零食营养面包胚#曼可顿恰巴塔面包 #恰巴塔面包 #早餐恰巴塔面包 #恰巴塔面包早餐 #恰巴塔三明治
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温度面包培训教室4月前
为什么你的吐司总失败？80%的人错在盒子上！ 明明按照博主配方做的，为什么你的吐司要么糊了，要么像没烤熟？别再让烤箱背锅了，快看看你的吐司盒！ #面包 #烘焙 #面包培训 #烘焙培训 #吐司
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牙牙娱乐4周前
面包店里香香的面包竟然也不是现做的啊！#面包 #烘焙 #烘焙半成品 #冷冻面团
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暴走萝卜1年前
#消费者#商家 这个面包是人工手工卷的。不能保证每根都一摸一样不过味道都没什么区别。但是光滑和不光滑的甜度口感区别很大！商家说不用平炉烤了。那我在购买几次试试。如果以后确定没问题了再推荐给大家
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好物分享1周前
曼可顿恰巴塔面包学生早餐帕尼尼零食营养面包胚#面包 #面包胚 #恰巴塔面包 #美味面包 #恰巴塔面包推荐
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面包联播1年前
烤面包为什么要打蒸汽，欧包为什么要打蒸汽，面包打蒸汽有什么用，面包蒸汽的作用原理，烤面包打蒸汽和不打蒸汽的区别，烤面包打蒸汽的好处烘焙理论，面包理论，#烤面包 #跟我学烘焙 #烘焙教学 #烘焙教程 #面包理论知识
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清华老爸的亲子手作2月前
换个造型烤面包，于是就有了不同的口感。牛奶面包卷～最适合早餐的类型之一。#清华老爸的亲子餐桌#亲子#美食#烘焙
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龙泉窑火面包2月前
#龙泉#同城美食#同城 #窑烤面包 #龙泉陶溪川
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面包阿尧6月前
吐司的底火要怎么看？烤吐司的底部不是白就是黑了，看这里就对了。#烘焙人的日常 #烘焙 #面包
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北大学霸窑烤面包P橙3月前
柴火窑烤面包和电烤面包有什么区别呢 用自己种植的馅料加上低温发酵一晚的面团，放在200°的窑炉烘烤，吃一口会带有果木香、麦香和馅料原本的味道，超满足呢#北京农场 #飞鸟与鸣虫农场 #窑烤面包 #乡村振兴 #北京田园生活
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鱼妹呀1月前
奶香黄油香的丹麦火腿面包！烤一下更好吃！#卡芙莉 #火腿面包
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小奕老爸烤面包1周前
烘焙新手烤吐司，二次发酵这个坑一定要避免，我也踩过此坑 #烘焙 #家庭烘焙 #烘焙新手 #自学烘焙 #在家做面包
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汽水妈咪2周前
烤面包为什么要发酵两次，发酵一次行不行#烘焙干货 #烘培 #面包 #上热门 #烘焙避雷
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美家乐健康烘培1月前
面包出炉后这5分钟，90%的人都做错了。#面包 #烘焙教程 #烘焙教学
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乡音5月前
新手学做面包往往困惑我们的就是打面，我们怎么判断面打过了还是没有打到位，我们从外观区别，触感区别，面团状态的区别。还有成品面包区别，这四个关键因素帮助我们轻轻松松学会打面。#新手学烘焙 ##在家做面包 #在家做美食 #上热门🔥
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今天吃好了吗3天前
#真实经验分享计划 免厨师机｜新手也能轻松复刻童年记忆毛毛虫面包🥖超松软拉丝‼️ 烤完金黄松软，直接撕着吃能拉丝，放上奶油真的是童年味道👅幸福感直接拉满，最重要的是操作简单，新手也能一次成功✅#美食教程 #毛毛虫面包 #烘焙日常 #不用厨师机的面包
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咕噜小猫🐱1周前
亲手烤的吐司｜谁能拒绝一口料超足的芝士培根吐司啊🍞✨ 特意用了万能吐司面团，整形对新手友好‼️ 天热做面包最看重控面温，稳住24-28℃才不翻车，新手友好的整形手法，手残党也能轻松拿捏，拉丝绝了～ ✅制作小要点（夏天打面必看） ▪️天热打面，一半液体冻成冰块，严控面温24-28℃，避免翻车 ▪️先拌无干粉再高速，防面粉飞溅，粗膜加黄油盐，揉出手套膜 ▪️无发酵箱就用烤箱+热水，发酵更稳 ▪️上下火160℃烤30分钟，出炉震模脱模，放凉再切 虽然这次发酵稍微欠了点，但依旧软乎乎的，拉丝效果拉满✨ 馅料塞得满满当当，芝士奶香混着培根咸香，早上直接吃都超软，不用复热也美味！ 万能吐司面团真的怎么搭都好吃，新手姐妹快冲，做一次就爱上~ #亲手制作美食 #创作者中心 #创作灵感 #吐司的花样吃法 #新手烘焙
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面包窑文君1周前
窑烤vs电烤：核心差距真不在配方上 #窑烤面包 #窑烤面包培训 #手作面包 #窑烤学习 #村窑计划
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全优百货甄选🍉4天前
恰巴塔面包 #恰巴塔面包 #恰巴塔面包做法 #恰巴塔面包早餐 #恰巴塔面包口感 #面包
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小奕老爸烤面包1周前
烘焙新手避坑，揉面打面一定不是越久越好，不能像馒头那样 你就记住一句话：揉面打面，宁欠勿过。稍微欠一点还能用，打过了就完全废了，浪费几个小时时间#烘焙 #家庭烘焙 #烘焙新手 #自学烘焙 #在家做面包
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手可捞星辰4月前
新手拿到烤箱总有个跟烤箱磨合的时间，烤各种面包吐司蛋糕，或者是想烤点肉呀啥的，总是不确定到底要用什么温度时间，今儿把我用过的各种各样的温度时间集中给宝儿们总结一下，以后想烤什么可以直接参考了，基本上想找的温度时间都在这儿了 我拿美的P40pro这个烤箱烤过很多了，所以就拿这个烤箱来举例好了，有这个烤箱的宝可以直接照搬的哈~ 美的P40pro烤单层面包用：上下火180度烤18分钟 双层面包用：风炉155度烤15分钟 纸杯蛋糕：110度烤20分钟转130度烤30分钟转150度烤5分钟 戚风蛋糕：上火115度下火145度20分钟转上火125度下火155度26分钟转上火130度下火160度8分钟 蛋糕卷：150度烤30分钟 饼干：160度烤15分钟 吐司：上火160下火180烤27分钟（低糖吐司盒）上火160下火180烤35分钟（金波吐司盒） 以上温度都是我免预热直接烤的，其他烤箱参考的时候需要提前预热至指定温度～ #美的烤箱 #美的P40pro烤箱 #烘焙配方 #烘焙干货 #自制面包教程
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开了面包店的Ricky🍞（想破10w）4周前
直击面包脑袋灵魂！为精神股东们解决问题！反砂也不用担心啦～ 再次提醒大家，冷冻的面包复烤口感一定是最好的，但是每个烤箱都有不同的脾气，150度烤10分钟是一个大概的参考，建议大家最后3分钟可以多看看，烤过了容易发干变硬哦#yohoho #烘焙人的日常 #面包 #冰糖山楂肉桂卷 #烘焙
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烘焙祥子(野路子)11月前
吐司类面包，醒发过大适当延长烘烤时间能够有效提升支撑性。醒发过小一定要烤透，基本不会塌陷。醒发到位，入炉以后没有二次膨胀，基本判定是面筋问题。欢迎各位留言补充讨论。#烘焙 #吐司 #经验分享 #烘焙祥子
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元气面包少女4天前
面包吃不完容易干硬、发霉？ 面包吃不完容易干硬、发霉？ 教你正确冷藏+冷冻保存方法，放一周依然松软拉丝，跟刚出炉一样好吃！ 烘焙人必学的保鲜小技巧～ #面包保存方法 #烘焙干货#家庭烘焙#面包教程 #烘焙新手
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小奕老爸烤面包1月前
烘焙新手想要不翻车，先要明白这些液体材料如何用 #烘焙 #家庭烘焙 #烘焙新手 #自学烘焙 #烘焙干货
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马小厨烘焙日记3天前
谁能拒绝奶香爆棚的老面包！口感软糯拉丝 怀旧老味道，每一口都超温柔～#烘焙入坑实录 #软糯香甜面包 #烘焙日记 #家庭自制面包 #面包制作全过程
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香菜喜欢做面包1月前
看面团鼓起来的时候真的好治愈哦 烘焙真的好提升幸福感！面包超级软，常温状态下放三天跟当天烤出来一样。软糯香甜甜，一口咬下去像棉花糖包裹着麻薯的口感，很软又很扎实，早餐吃一个超级饱腹！#烤箱的魔法时刻 快把你的烤箱魔法时刻分享出来看看呀～#烤箱选海氏烘焙更省事 #海氏烘焙日常 @Hauswirt海氏官方旗舰店
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星辰姐姐是个面包迷3天前
新手小白，咋做隔夜发酵面包，一大早就吃上刚烤好的肠仔包？今儿是超详细保姆的教程，来跟宝们说说这种懒人面包，同时又能保证很好吃的面包的做法，就算是新手宝，跟着做下来也能是很成功的，而且这个面包，做好之后就算是放到第二天来吃，它也还是很柔软很好吃的！ #肠仔包 #肠仔包教程 #肉松火腿面包 #肉松面包 #香肠面包
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表姐的闭卷生活4天前
买完烤箱要买的东西太多了😂，面粉和烤纸到了，昨天用它加热面包感觉也比空气炸锅热的好吃😂#烤箱#记录生活#内容过于真实
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桔子烘焙记3天前
手揉个超软蒜香芝士面包～Ai给的烤箱食谱～ 今天手揉个蒜香芝士软面包，你敢相信这是Ai给我的食谱吗？！我全程按照它的食谱、制作过程与烘烤温度完成，烤出来的成品效果非常软，而且颜色金黄金黄太好看了～#蒜香芝士软面包#在家做面包#手揉面包#烤箱食谱#家庭烘焙 中种： 高筋面粉：150g 纯牛奶：86g 耐高糖干酵母：1.5g 主面团： 高筋面粉：75g 细砂糖：29.5g 全蛋液：26g 纯牛奶：38g 盐：2g 黄油：21g 蒜香酱： 无盐黄油：38g 蒜末：19g 葱花：11g 盐：0.8g（我觉得可以1.5g） 黑胡椒：少许
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榶巢小院3周前
 “麻烦”才珍贵：一个窑烤面包的温度与香气 窑烤面包究竟有什么不同，只有吃过的人才能体会#窑烤面包#窑烤披萨#小院#小院时光#窑炉
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青岛窑王【窑旺】3周前
吃懂窑烤，再也回不去电烤 #美食 #美食推荐 #面包
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星辰姐姐是个面包迷5天前
所以说还是得烤两盘，这烤一盘的话真的是不够吃，还是这种升级版的披萨面包更好吃哈哈，披萨的味道，面包体的软乎，一做这个面包就不够分，消耗的格外快哈哈哈 这个面包手揉做法前面才出过的，今儿给宝们出的是厨师机版做法的哈，做法上比较简单，烘焙新手宝也可以放心跟~ #芝士面包 #芝士火腿面包 #芝士面包做法 #早餐面包 #面包教程
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小小&丽姐1周前
面包界的预制品你了解了吗？#手工现烤面包 #预制菜 #烘焙日常分享 #同城美食 #安佳佳点
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奶油拌月光4天前
又来更新佛卡夏啦，这次把土豆泥揉进面团里，烤出来的面包真的不一样，咬下去糯糯的，土豆香松仁香…口感超丰富。 配方： 高粉：300 放凉的熟土豆泥：80 水：220 干酵母：3 盐：3 松仁罗勒青酱：10 橄榄油浸小番茄：适量 橄榄油：5 小tips：马苏里拉芝士容易烤糊，建议准备好烤到中途再放，还有现在天气比较热了，注意面团不要发酵过度。 #烘焙日记#佛卡夏面包#青酱面包#新手友好面包教程 #我的烘焙笔记
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乐妈东东的烘焙日记3天前
面包柔软的秘密，最简单的种面-烫种制作方法❗️ 相信大家在做面包的过程中都会好奇，不同种面的作用，如何让面包变得好吃？ 烫种可以说是所有种面里面最简单，也最快速的，还能让面包变软的种，大家如果之前做过烫面包子馅饼应该是懂的，都是同理。 烫种配方 开水80克 高筋面粉80克 基本上开水和面粉1:1 新手添加量建议不要太大，太高会增加打面难度哦 基本上你喜欢的汉堡，肠仔包，吐司，毛毛虫都可以用这个配方，老师这款主配方含水量对新手来说有一点高，新手可以预留30克水哦 明天，要开始给大家分享新的打面认知啦 #在家做面包#自制面包 #烫种 #学面包 #烘焙
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Liz糖炒生活2月前
同事朋友说烤完面包趁热抹黄油会化，但其实杭州早上气温的确不高，单靠温热的面包黄油“无动于衷”。我找出去年拍摄的漂亮版，放在视频后面，供欣赏😃 #黄油与面包
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包包猫猫·重庆光环花园城烘焙店3周前
为什么现烤面包更贵？行业内幕一次性说清 开烘焙店 8 年，告诉你预制面包和现烤面包的真实区别#烘焙 #重庆烘焙#本地美食 #现烤面包
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成都铭澄-周妍言3天前
9.9一个现烤VS 12.8到手5个！！🔥🔥 老板看完都想铺货🚀🚀 #烘焙 #米面包 #好吃又便宜的面包 #超市
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🦁🎡牡丹江梁仓窑烤面包房🍅🥜1月前
简简单单为大家介绍一下白窑和黑窑的区别 制作上，白窑要更加繁琐 造价上，白窑也是黑窑的3-5倍…… 大面包画面来自草耳面包👍 #牡丹江首家窑烤面包房 #黑窑与白窑的区别 #我的乡村生活 #新农人计划2022返乡创业 #真实生活分享计划
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雪拼·人生百货4天前
酥上煌黄油奶酪脆吐司法式烤面包干香脆馍片休闲网红零食小吃解馋 添加真实黄油的烤吐司，和普通面包干的区别，一吃就懂。每一片都烤得均匀酥脆，奶香不齁，咸香回甘，是值得囤的宝藏小食。 #黄油脆吐司 #法式烤吐司 #品质零食分享 #酥脆口感 #早餐灵感
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老李吃喝行4天前
老李烤了一炉焦糊的面包
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寻味家常4天前
法式吐司面包： 翻车了的法式吐司，没事的，没事的，再总结经验，大不了多烤几次，小的这个是整形的时候不满意，多擀了一次，以致于它发不起来了。由于发酵过程中接了一个电话，面团都差点溢出烤箱，酸了😭#自己在家做吐司 #手揉吐司 #吐司翻车
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