京味6月前
打卡帝都好味道 徽商故里 家烧黄山双石 一口鲜掉你的眉毛 【哈哈 天冷咱们吃点好的 黄山山珍怎么样?要说安徽菜 那还得是源自黄山的徽商故里啊 北京区的行政总厨 王义宁 金厨奖大厨还是北京市劳动模范 前几年想拍他的时候 他调到南方了 现在回到北京区 哈哈 就拍他的拿手菜 过去很刑味道一直很行的——家烧黄山双石。】 这个双石的第一石 是大名鼎鼎的黄山石鸡 位列保护动物后 还真是无缘一吃。现在可以吃是因为技术进步 黄山当地模拟自然生态 放养石鸡成功 所以再吃味道很行的石鸡不再担心刑啦 哈哈哈。对了 说到这 赶快说明啊 石鸡不是鸡 而是比鸡据说还要鲜百倍的蛙因鲜得名,因为味道鲜美而且栖息地跟毒蛇高度重合 所以自古以来的都是难得的山珍。义宁就是黄山本地人 他跟我说了石鸡得名的另外一个原因 就是公蛙的叫声特别像老母鸡而得名。这还真没听说过。我本来像跟他要个内购价游黄山(哈哈 徽商故里是黄山旅游集团子公司 迎客松就是他家的摇钱树)顺便考证一下蛙叫是不是像鸡叫 结果被义宁安利了一个福利 在徽商故里包间用餐报名加入会员 据说优惠+抽奖 力度比他能拿到的内购价还好 有意思。 另外一石则是黄山石耳,是木耳科木耳属真菌,因形似耳且生长于黄山悬崖阴湿石缝得名,它虽然比木耳大,但是却薄的多 更像苔藓 而且有一种特别明显的清新的菌香。这个石耳因为长在悬崖缝中采摘不易 而且生长极其缓慢 号称一年一个疤 五年铜钱大 视频里我吃的石耳 得有七八年了。 吃到嘴里 石鸡腿就是蛙腿 我的最爱啊 哈哈 那叫一个香嫩鲜滑 加上石耳独特的清新菌香 怎么说呢 南方人讲话 鲜掉眉毛啦 哈哈哈 #省饭课代表 #好好吃饭大赛 #寻味烟火气
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