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卤侠派现卤现捞卤菜培训总部6年前
糖色配比：冰糖100冷水50热水50#卤味 @抖音小助手 最后附调色方法
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新疆兵团广播电视台1周前
准备好调色了吗？兵团沃土孕育，农作物一键蜕变，变身优质农产品～#快传播 #农产品 #调色
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连厨有料2周前
零失败！柳州冰糖酸商用配方公开 #真实生活分享计划 #柳州冰糖酸 #广西酸嘢 #柳州美食 #美食教程 @抖音小助手
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老马爱烧菜5月前
#dou上热门 #抖加小助手 #美食 #炒糖色 无滤镜，无调色
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卤德香王师傅10月前
熟食这样调色，营业额直接翻倍。#美食制作分享 #卤菜培训
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朝娣姐4月前
各位厨师长姐姐，就要过年了，这个红烧菜的老搭档，云南优级黄冰糖，属于小颗粒冰糖，红烧菜终于不用在砸冰糖了，大菜系的上色冰糖，闭眼入不会错。#云南优级黄冰糖 #黄冰糖 #红烧菜系 #强烈推荐
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做早餐的老邓5月前
调色糖色的制作过程#美食 #原创视频 #抖音美食
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杰哥爱做菜4年前
#挂霜#琉璃#琥珀#糖色，到底怎么做，今天为你一一解答！#美食
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冰糖4月前
n个人问的拍照修图教程来喽～🎄Merry Christmas #拍照教程 #修图教程 #调色教程#视澎拍拍宝
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邯郸小魏2月前
#美食技巧 #炒糖色#卤制品#摆摊#真材实料才能做出好味道
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豫食旅途【推流中】9月前
#抖音美食创作者 #家常菜 #热门 #豫菜 #熬糖色 糖色有分油熬水激 法 和水熬水激法，今天跟大家分享水熬法 水熬法适合新手操作，不易糊锅 大家试着做起来吧！
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渝厨龙应5年前
炒冰糖色是一个厨师的基本功，比用白糖的效果强多了，广泛用于烧菜、卤菜饮料、调料等，保存好了#热门 #糖色
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韩立新凉菜·卤肉店官方号1年前
糖色制作教程#糖色教程 #糖色
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旺春儿恋小厨3年前
要想让这道冰糖肘子做出来正宗，好吃，一定要记住这四个重点：1.糖色要熬出冰糖的甜味，不能有苦味，火候是关键。 2.熬汤汁要慢慢熬成糖稀状，不能用淀粉收汁 3.不要加酱油调色，否则会发会发黑。 4.香料的种类尽量少加，只加花椒，八角也可以，太多种类的香料味会掩盖冰糖味。#冰糖肘子 #肘子 #年夜菜
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蜜糖甲油胶厂家批发公斤装！1年前
正红色调色过程，治愈且解压。猜猜需要哪些颜色，看到结尾不可思议 #美甲 #调色 #甲油胶 #工厂
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静姐调味2周前
烧菜色香味美 #美食教程 #一起学做菜 #在家做美食 #家常菜 #酱油 @抖音美食达人助手 @创作灵感小助手 @DOU+上热门 @DOU+小助手 @抖音小助手 @静姐调味
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美大厨教做菜4月前
慢火煨煮的温柔，藏在这块红烧肉里。精选三层五花，冰糖上色，黄酒提香，每一口都是时光沉淀的鲜美。#年夜饭#美食分享#美食分享#红烧肉肥而不腻的做法
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好物商店1年前
k总推荐#炒糖色 #调色 #糖色 #炒菜料 #炒菜调料 【老饭骨】古法炒糖色红烧肉排骨专用炒菜调色卤菜上色冰糖熬制
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爱下厨的哒哒君3周前
调完色看着舒服多了 调色参数一定要记好了
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牵味江南无骨鸡爪3月前
· 选粗壮藕节，孔大易灌米。 · 煮时加蜂蜜增香，老冰糖调色。 · 冷藏后风味更佳#糯米藕 #桂花糯米藕 #糯米藕的做法 #桂花糖藕
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隆隆百货1月前
#炒糖色 #古法炒糖色 #红烧肉炒糖色 #炒菜调色 #卤菜上色 【老饭骨】古法炒糖色330g红烧肉排骨专用炒菜调色卤菜上色冰糖熬制
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阿珍爱生活2周前
白线冰糖是人工结晶，白冰糖含硫残留，便宜黄冰糖全靠色素调色！#挑选冰糖避坑 #纯甘蔗老冰糖 #食品安全避坑 #古法冰糖
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阿灿 冰糖葫芦3周前
#摆摊创业 #日常vlog #冰糖葫芦 #上热门 #糖葫芦制作教程全过程
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小白小磊小天才6月前
拼了个苹果糯米丸子🍎再串成冰糖葫芦 #好好吃饭大赛 #糖葫芦 #用微波炉实现冰糖葫芦自由 #苹果 #把奶皮子糖葫芦送我嘴里
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熟食呆哥6月前
谁还傻傻冰糖调色？有，就是我们#原创视频 #熟食卤菜 #美出高级感
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漳州龙文（糯叽叽糖水铺）阿钟老师5月前
摆摊第四天，看到那么多小孩子喜欢喝，在忙也值得，润肺止咳 #感冒了喝个一碗下去比什么都好
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墨.1周前
烀蒜苔咸菜 烀蒜苔咸菜，这是蒜苔下来的季节不可不做的一道美食，绝绝子👏👏👏 一斤花生，四样大料，五六斤蒜苔，七八两生抽，若干老抽调色，冰糖几粒，加上几个干红辣椒，经过一个小时的小火闷炖，发生了美味化学反应😄满屋飘香，快来试试吧[😘😘
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数 陌5月前
今天做了金桔柠檬食材，金桔两斤柠檬两颗冰糖500克做法，把金桔柠檬用盐水清洗干净，用开水把它煮个2分钟用冷水浸凉用刀切成两半柠檬切片放入锅中开火不加水直接煮放入冰糖，喜欢的可以加一点雪梨煮到汁水收干就可以出锅啦，秋冬季节特别适合吃，适合润肺降噪止渴#金桔酱 #止咳 #柠檬膏 #金桔冰糖 #金桔膏
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田园小柒（半斤八两9）1周前
桑葚入酒，岁月生香。黄金比例：桑葚1 : 白酒2 : 冰糖0.3#真实生活分享计划 #纯天然无添加 #田园采摘 #治愈系生活 #果酒日常
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鑫鑫精选百货2月前
#炒糖色 #古法炒糖色 #红烧肉炒糖色 #卤菜炒糖色 #排骨炒糖色 【老饭骨】古法炒糖色330g红烧肉排骨专用炒菜调色卤菜上色冰糖熬制
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卤侠派现卤现捞卤菜培训总部3年前
糖色配比：冰糖100冷水50热水50，最后附上制作方法#卤菜培训 #卤味熟食 #糖色教程 #卤水调色 #卤侠派现卤现捞
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三妹好物严选4月前
【老饭骨】古法炒糖色红烧肉排骨专用炒菜调色卤菜上色冰糖熬制#古法炒糖色 #做菜调色 #老饭骨 #红烧肉 #卤菜
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韩冰好物1年前
老饭骨 古法炒糖色330g红烧肉排骨专用炒菜调色卤菜上色冰糖熬制 #老饭骨 #糖色
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好物甄选🍎3月前
寿乡生活炒糖色食用卤肉红烧肉上色焦糖色商用家用冰糖炒糖色汁 #炒糖色 #炒糖色汁 #卤肉汁 #调色汁 #食品好物 寿乡生活炒糖色食用卤肉红烧肉上色焦糖色商用家用冰糖炒糖色汁
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大丰收-农品3周前
#家庭版秘制红烧肉 #红烧肉 #交出你的红烧肉配方 #一起学做菜 太好吃了，冰糖提鲜炒糖色好看又美味
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民间菜谱1年前
今日菜系:红烧肉 食材准备 主料： - 带皮五花肉 500克（肥瘦相间最佳） 调料： - 冰糖/白砂糖 30克（炒糖色用） - 老抽 1汤匙（调色） - 生抽 2汤匙（调味） - 料酒 2汤匙 - 生姜 3片 - 葱段 2根 - 八角 1颗 - 香叶 1片 - 桂皮 1小段（可选） - 清水 适量 制作步骤 1. **预处理五花肉** - 将五花肉切成3厘米见方的块，冷水下锅焯水 - 加入2片生姜、1根葱段、1汤匙料酒，煮沸后撇去浮沫 - 捞出肉块用温水洗净，沥干备用 2. **炒糖色（关键步骤）** - 冷锅放少量底油，加入冰糖小火慢炒 - 持续搅拌至冰糖融化，出现琥珀色气泡时立即关火 - 快速倒入肉块翻炒上色（注意防溅） 3. **焖烧入味** - 加入剩余姜片、葱段、八角、香叶等香料炒香 - 沿锅边淋入料酒激发香气 - 加入生抽、老抽翻炒均匀 - 倒入开水（没过肉面约2厘米），大火煮沸 4. **慢火炖煮** - 转小火加盖焖煮40分钟 - 中途翻动防止粘锅，可加入水煮蛋或百叶结等配菜 - 最后10分钟开盖收汁，待汤汁浓稠裹满肉块 5. **出锅装盘** - 挑出香料，撒葱花/白芝麻点缀 成功秘诀 1. **焯水技巧**：冷水下肉更易逼出血沫 2. **糖色控制**：宁可炒浅勿炒过，避免发苦 3. **火候关键**：收汁阶段需不停翻炒防焦化 4. **口感调节**：喜欢软烂可延长炖煮至1.5小时 常见变体做法 - 本帮风味：加1勺红腐乳汁，糖量加倍 - 毛氏版：去除酱油，纯用糖色+辣椒调味 - 健康版：用代糖替代冰糖，搭配笋干吸油 注意事项 ⚠️ 炒糖色时温度不要超过170℃ ⚠️ 加水必须是热水，避免肉质紧缩 ⚠️ 盐分在收汁前试味调整，防止过咸 #美食分享 #一起学做菜 #红烧肉
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老金口文哥（非遗生炸鱼丸）10月前
学会在家熬糖色~吃的放心~#预制不了的好味道 #美食教程 #熬糖色
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沐芳姐1月前
请问：超市里那种黄的发亮的冰糖你敢买吗#白冰糖#白砂糖#黄冰糖#科普常识
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爆炒花花4月前
茶叶蛋🥚成功 用电饭锅煮粥功能30分钟焖几个小时即可～ 步骤记录：鸡蛋清水煮15分钟闷2分钟过凉水，壳拍碎 配料有：茶叶（红茶）更好一点，八角茴香香叶桂皮；加生抽调味，老抽调色，冰糖，蚝油，水#茶叶蛋 #鸡蛋的神仙吃法 #味道好极了你们想吃吗 #真实生活分享官 #真实生活分享计划
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沐芳姐1月前
请问：黄冰糖和老冰糖有啥不同#白冰糖#白砂糖#黄冰糖#科普常识
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颜妹一品香官方号2月前
靓溜…麻油鸭老冰糖调色不带任何色素。小孩孕妇大胆去吃。#梅州颜妹麻油鸭 #梅州市颜妹一品香
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精选优品1年前
k总推荐#炒糖果 #调色 #糖色 #炒菜料 #炒菜调料 【老饭骨】古法炒糖色红烧肉排骨专用炒菜调色卤菜上色冰糖熬制
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皮皮不是皮皮虾11月前
广式糖水能火遍大江南北，用对糖很关键！#抖音美食推荐官 #白糖 #糖水 #冰糖 #片糖
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柿柿皆顺🌈2周前
黄冰糖，甘蔗古法熬制自然结晶！橙黄透亮，清甜不腻。煲汤提鲜、甜品调色、冲饮泡茶都百搭，厨房常备好糖。#黄冰糖 #多晶冰糖#冰糖 #调味 #烘焙原料
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欢欢在摆摊1周前
自从做了这个花样水果冰粉，冰粉销量直接翻倍！ 好看又好吃，在学校门口真的很受欢迎#冰粉#冰粉摆地摊 #冰粉教程 #冰粉的做法 #水果冰粉
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金山兵哥1年前
提前准备年夜饭：糖醋排骨 排骨洗净后浸泡半小时去血水， 稍微焯一下水。 糖醋汁：白糖（冰糖更佳）1份醋1.5份（按个人口味） 生抽调咸度，老抽调色（不能多） 排骨浸泡3小时以上，最好1个晚上。 少油煎到表面微黄，倒入原汁加黄酒 葱姜烧开转微小火，烧一个小时。 收浓汤汁，淋几滴醋即可。 此菜很甜，糖友食用后，需减少其它碳水摄入量。
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玖柠百货1月前
小粒黄冰糖，配料表干净##冰糖块儿.
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霖霖妈么好物推荐2月前
0添加炒糖色卤味红烧肉去腥上色冰糖熬制600g*瓶 #炒糖色 #卤味上色 #红烧肉调料 #卤味调色 #家用炒糖色
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云南古法非遗老冰糖2月前
冰糖里面有没有添加色素#美食#冰糖#黄冰糖#老冰糖
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磊哥教做菜的小店2月前
葱烧汁比例，京葱三斤，小葱，圆葱，香菜各一斤，鸡汤10斤，花雕酒半瓶，美极一两，生抽三两，鸡粉二两，冰糖一两边糖色，冰糖二两，鸡饭老抽调色 #美食制作分享 #做饭我是认真的
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快乐食品1年前
【0添加炒糖色】卤把子肉红烧肉 去腥上色冰糖熬制600g*瓶#炒糖色的正宗做法 #纯肉肠做法 #红烧肉卤料
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丁厨3年前
记录一期 普通糖色的制作：用于卤味、卤水、红烧累菜品、个人做法仅供参考！#糖色制作 #糖色 #卤味#卤水#卤鹅
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墨香欣语8月前
隆嘉盛小粒黄冰糖，配料表干净#来过来尝尝这个 #一般人不告诉他 #想吃的来品尝#冰糖块儿
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铭创优品11月前
#屋头红烧炒糖色 屋头卤菜醇香炒糖色食用冰糖卤肉红烧肉上色焦糖商用家用炒制CQQ2 #卤菜食品级糖色汁 #卤肉红烧肉调色焦糖 #家用红烧专用汁 #厨房好物
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冰糖雪梨2周前
《万象工具》photocolors调色盘下载教程#photocolors #调色教程 #调色参数 #photocolors安卓版 #调色软件推荐
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福家德老厨东北菜3月前
过年酱、卤、红烧菜少不了糖色，从翻沙、挂浆到糖色步步讲得通透 #抖音美食创作者 #跟着抖音做美食 #跟着大厨学做菜
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宝爸爱做菜8月前
炒糖 红烧肉#家常菜 #美食 #在家做美食 #美食教程 #红烧肉
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徐州真味佳餐饮培训3年前
万能#糖色 制作过程。@抖音小助手
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颜妹一品香官方号2月前
麻油鸭，老冰糖调色颜色正宗，味道靠谱！#梅州颜妹麻油鸭 #梅州市颜妹一品香
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阿肥创业日记1月前
#上热门 学校摆摊爆款杨枝甘露冰粉撞奶，制作教程来咯，记得点赞收藏做起来！#杨枝甘露 #饮品教程 #小学门口摆摊 #大桶奶茶制作教程
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山东卫视6月前
年份老酒用食用酒精勾兑，拿冰糖来调制老酒色泽，违反GB/T10781.1国家标准——生产过程中不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质。 #年份老酒 #食用酒精 #勾兑 #国家标准 #调色
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冰糖脆皮小熊1年前
终于知道黄黑皮如何调成冷白皮了#调色教程 #p图教程 #调色 #美出高级感 #教程
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