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小陈的料理美学11月前
正宗台式卤肉饭的做法，在台湾你不可能没吃过它 材料： 五花肉 500g 紅蔥頭 50g 蒜頭20g 醬油 真的看個人 米酒 10g 糖 看醬油去配 八角一顆 蛋三顆 蔥一根 姜二片（去腥用） 做法： 1.五花肉加蔥白 米酒 薑片 川燙後 瀝水 2.稍微炒過 逼油 起鍋備用 3.煸紅蔥酥 蒜頭（微微金黃就可以起來了，起來之後還有餘溫容易燒焦） 4.混合後稍微拌炒一下 5.砂鍋預熱 加入步驟4 的材料 6.加入醬油 豬骨湯 7.小火濃縮 完成 #台式卤肉饭 #台湾美食 #台湾小吃 #台湾 #美食教程
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全球美食档案1月前
台湾省正宗卤肉饭的制作全过程 起源于穷苦，巅峰于碳水。带你看懂台湾正宗手切卤肉饭！ #卤肉饭 #台湾美食 #古早味 #街头小吃 #美食解说
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弯弯的家3月前
台湾卤肉饭｜台湾老板认证，这次真的正宗了！ #台湾卤肉饭 #台湾美食 #开放式厨房 #家居 #美食教程
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主厨林峰6月前
台湾省的卤肉饭做法，不得不说真的好吃 #台式卤肉饭 #卤肉饭 #眉山同城推荐 #HOUSE好事餐厅
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滷肉飯西施姐姐5天前
好吃的灵魂必须是新鲜真材实料 #卤肉饭#顺德#餐饮人
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好日妙妙3月前
分享一个微波炉做饭灵感~10分钟台式肉燥饭 集台湾网友独家秘方于大成的台式肉燥饭!从台湾旅游回来为了还原这一口味道，收集了很多台湾同胞的秘方，最后做成的一碗肉燥饭!当然最后也有一些自己的改动啦，做法简单，方便，非常好复刻，出来的味道几乎不会有大差别 有几个重点：1去腥使用米酒，不要白酒，更不 要料酒!米酒的口感是很温润的，料酒有怪味会闷在肉馅里。2 调味方面冰糖和五香粉不可少，最正宗的做法是用金兰酱油膏，实在没有可以用生抽酱油代替。3红葱酥!重中之重!没有它，台式肉燥饭即将没有灵魂!可以买现成的，也可以自己炸~ #vlog十亿流量扶持计划 #美食 #今天晚上吃什么 #邪修美食 #微波炉美食
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波浪薯条的美食日记🐱7月前
湾湾老板带进棺材的秘方！ 我在美国刷了2年半盘子才换来的正宗台式卤肉饭！#台式卤肉饭 #台湾美食 #卤肉饭 #美食教程 #一人食记
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大杯走冰无糖（糖前逆袭）5月前
台湾卤肉饭做法来了，家里老人小孩都赞不绝口，做多一点还能放冰箱，适合上班族宝妈们，快马起来。#台湾卤肉饭 #好好吃饭 #抖音美食创作者
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赵小侨3月前
辟谣「台式卤肉饭」/道地阿嬷卤肉这样做👆 #美食 #卤肉饭 #教程#台湾美食
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马蹄厨房5月前
私藏多年的卤肉饭做法，香而不腻浓稠粘嘴！ 色泽红润光亮，入口肥而不腻，酱汁浓稠粘嘴，吃完还有淡淡的回甘，这才是我心目中，一碗卤肉饭好吃的标准！ 3年前台湾朋友，给我推荐了一套卤肉饭的做法，后来经过我的摸索，整理出一些经验，今天就来做一个超详细的分享! 除了卤肉饭还有配套的白菜卤，香菇排骨汤。最后用一个套餐的形式来呈现，视频比较长，建议先收藏！！ #卤肉饭 #美食教程 #台湾美食 #下饭菜 #五花肉
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二狗（胡球抹擦又一顿）2月前
#抖音美食创作人 #卤肉饭台湾做法 #台湾正宗卤肉饭 #台湾卤肉饭视频教程 #正宗台湾卤肉饭
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黄小柔1月前
柔式正宗卤肉饭！绝对不能加的是… #台湾卤肉饭 #美食 #小柔日常
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台湾卤肉饭做法8月前
台湾卤肉饭五花肉的处理#台湾卤肉饭教学 #台湾卤肉饭做法 #台湾卤肉饭商用做法 #台湾卤肉饭商用教程 #台湾卤肉饭培训教程
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NO.8台客1月前
#記憶中的味道#台湾卤肉饭做法 #生活不会辜负每一个努力的人 #早上好
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佳哥今天下厨4月前
用家常调料复刻正宗的台式卤肉饭，醇香软糯，老人孩子都爱吃！#美食每日更新 #美食教程#卤肉饭#抖音美食教程#做饭小技巧
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海龙熏肉大饼1月前
珍藏了很多年的 台湾卤肉饭技术，今天分享给大家！帮助摆摊开店 准备做卤肉饭生意的朋友们少走弯路！#卤肉饭#台湾卤肉饭#卤肉饭做法@海龙熏肉大饼
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台湾卤肉饭做法2月前
正宗台湾卤肉饭要不要放香菇？台湾卤肉饭商用教程#台湾卤肉饭做法 #台湾卤肉饭培训教程 #台湾卤肉饭技术教程 #台湾台式卤肉饭培训 #台湾卤肉饭商用教程
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梓禾食记1月前
🔥挑战在家做卤肉饭，看就会 做就对！软糯卤肉，浇上灵魂料汁 一碗下肚，幸福感直接拉满。#卤肉饭 #下饭菜 #在家做美食 #台湾卤肉饭 #新手美食做法
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可爱又迷人的有钱雅晴1月前
一口沦陷!成功率百分百[台式卤肉饭]是谁!深夜刷到卤肉饭馋到流口水是谁!去台湾旅行最念念不忘这一口 举手!今天教你在家做出香浓软糯，入口即化的正宗台式卤肉饭! 厨房小白也能轻松拿捏，学会直接原地开店! #美食小技巧 #红烧肉 #这是真正的硬菜 #台式卤肉饭 #做饭
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腰哥烹饪术11月前
正宗的台式卤肉饭到底放不放香菇？我替大家问过我台湾邻居了，正宗的古早味是不放香菇的，只有肉。想要做出汤汁黏糊糊，卤肉糯叽叽的台式卤肉饭看我的视频，你也可以做出来。全程不放一滴油，绝对是米饭杀手。 #这一碗乡间美食好过瘾 #创作者中心 #创作灵感 #台式卤肉饭 #美食教程
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兰芝不是蓝紫4月前
复刻正宗东北台湾卤肉饭！！！最详细的一集教学... #卤肉饭 #复刻 #美食分享 #vlog日常 #真实生活分享计划
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阿志不在台湾在厨房3月前
哈喽宝子们！我是台湾阿志～今天掏家底分享我的干饭本命 —— 台式卤肉饭！香到我每次炫完三碗还想添饭，你们要不要跟着我一起做，解锁同款干饭快乐？#美食教程 #台湾美食
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择食日记2月前
自制台式卤肉饭，味道跟店里一样 #卤肉饭 #卤肉饭做法 #台湾美食
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艾莎in上海1周前
台灣滷肉飯順便滷豬爪 沒有豬皮就拿豬腳代替 順便吃軟糯豬腳跟豆腐 🤤 #台湾 #卤肉饭做法 #卤猪蹄 #台湾卤肉饭 #美食
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我是台湾老妈啦！2年前
超简单的家乡味-台湾嘉义鸡肉饭#做法简单又营养 #台湾美食 #台湾小吃 #家乡的味道 #家乡美食
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燥灶5月前
燥灶的焢肉饭制作过程#美食推荐官#台湾卤肉饭#两岸一家亲#燥灶台湾卤肉饭#龙海石码探店
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家厨先生2月前
台湾卤肉饭，满足一下孩子的味蕾。#卤肉饭 #晚饭吃什么 #简单美食做法
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厨爸老王1月前
做法超级简单，一学就会的台湾卤肉饭，汤汁浓稠，味道浓郁，肉比饭多，孩子们都吃冒泡了 #美食分享#美食volg #家常菜#卤肉饭#一家人在一起就是幸福
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上古时代回收香蕉箱的king1周前
老婆刷到一位台湾博主的卤肉饭，她说她想吃！安排！ #台湾卤肉饭 #老婆想吃 #打工人美食 #猪油仙人 正宗的台湾卤肉我不会做，可是我会卤肉啊！我觉得应该差不多，算是低配版！
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小饭骨很会吃1月前
宝岛卤肉饭的核心秘诀，慢卤出香不油腻，卤汁裹饭超下饭#老饭骨 #宝岛卤肉饭 #卤肉饭 #家常下饭菜
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君君的厨房食记3周前
如果幸福是一顿漂亮饭，五花肉这样做就没有挑食的孩子了#如果幸福是一顿漂亮饭 #漂亮饭也是审美积累 #卤肉饭 #一人食记 #台湾风味卤肉饭
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可乐麻麻1月前
 在家复刻台湾卤肉饭，满屋飘香#卤肉饭做法 #卤肉饭 #孩子都爱吃 #家常饭菜#舌尖上的美味，自制美食✌🏻
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Siesta的世界料理9月前
#好好吃饭大赛 #开灶吧年轻人 #懒人食谱 #台湾菜 #快手菜 在台湾便当文化中，有一道家常料理，那就是——瓜仔肉饭。它不像卤肉饭那样油亮浓厚，却有着一种低调的温柔，是许多台式妈妈的私房拿手菜，也是许多台南人的午餐记忆 什么是瓜仔肉？ “瓜仔”是台湾人对酱瓜、醃黄瓜的昵称。在瓜仔肉饭里，这些酱瓜被切碎后与绞肉一同翻炒，再加上酱油、糖、蒜末、五香等调味焖煮，最后淋在热腾腾的白饭上。别看它材料简单，关键在于酱瓜的咸香与瘦绞肉的融合，吃起来咸中带甜、下饭又解腻。 若是在夏天吃，更是让人胃口大开。比起厚重的卤肉饭，瓜仔肉饭口感更清爽、不腻口，非常适合没胃口或正在减脂控制饮食的人。用鸡胸绞肉代替猪绞肉，再加点洋葱丁或红萝卜碎，还能升级成健康便当首选。 猪肉糜（80/20）300/g 脆瓜 80/g + 2勺脆瓜水 干香菇 60/g 红葱酱 2/桌匙（有红葱酥更好） 蒜头 3瓣 洋葱 半个 冰糖 2桌匙 油 少许 调味： 酱油 2桌匙 酱油膏/老抽 1桌匙 米酒 3桌匙 味霖 1桌匙 白胡椒粉 少许 水+香菇水 大约500ml
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陆公子9月前
保姆级教学，舌尖上的台湾！ #台湾卤肉饭 #好好吃饭大赛 #鲜活美食家 #省饭课代表 #抖音美食推荐官
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打死不吃白人饭8月前
台湾鸡肉饭满满古早味 #省饭课代表 #好好吃饭大赛 #美食 #在家做美食 #晚饭吃什么
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姜先生的料理2周前
这个卤肉饭真的绝啦太香啦 #一口沦陷的米饭 #喷香炖肉饭 #美味卤肉饭 #卤肉饭 #台湾卤肉饭
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萃儿姐1周前
被问到爆的恬心海的一大特色恬心卤肉饭，今天教给大家做#台式卤肉饭 #日咖夜酒
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是日介绍9月前
台湾古早卤肉蛋饭 #台湾美食 #古早卤肉饭 #美食制作分享 #粤语
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感恩有您1周前
#老照片的回忆 #特色美食出圈 #正宗台湾卤肉饭 #台湾特色卤肉饭 #
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金马🐎2月前
台湾味の控肉饭👍🏻 #vlog #台湾男生 #控肉饭 #台湾美食
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中鸡局5月前
台式控肉饭 台湾三大卤味#控肉饭 #台湾小吃 #日常vlog
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小鲤鱼｜SMALL CARP4月前
台式鸡肉饭 #鸡胸肉 #鸡肉饭 #好好吃饭大赛 #省饭课代表 #台湾菜
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馆粉&lingmu1周前
台湾美味美食-卤肉饭……#台湾馆长#美食界的硬汉
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黄巢山小黄人8月前
闽南版台湾卤肉饭 台妹的最爱！号称台妹减肥路上的绊脚石。一勺肉汁淋在米饭上面，这叫一个明明白白地地道道啊～#闽南美食 #地方特色美食 #我的乡村生活 #三农 #新农人计划2025
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郑正中老師4月前
政大廚上菜啦，正港台灣味焢肉飯#美食
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台湾k哥（旧街角台湾食堂）8月前
挑選新鮮大豬的豬排肉，用自家手工冬瓜露和蘋果醃製，裹粉後先炸，再過純豬肉熬製的滷汁，地道的台灣排骨飯，你吃過了嗎？#旧街角台湾食堂 #台湾排骨饭 #佛山美食 #珠海美食 #珠海吃喝玩乐
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弯弯的家4月前
闽南麻油雞飯 | 正宗古早味，拉满的烟火气 #闽南麻油鸡饭#北鼎电饭煲 #开放式厨房 #美食教程 #台湾小吃
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弯弯的家3周前
跪求別下架！台灣阿嬤麻油雞飯秘方。#闽南麻油鸡饭 #麻油鸡 #麻油鸡饭 #开放式厨房 #美食教程
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郑正中老師1月前
鄭大廚上菜啦！嘉義雞肉飯！#美食 #真实生活分享计划
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Jack_Tai 傑克私房菜1周前
🦆台灣鴨肉油飯👨🏻‍🍳 🦆鴨肉油飯是台灣具代表性的傳統古早味美食，結合了麻油的濃郁香氣、老薑的辛辣以及鴨肉的鮮甜。 這道料理在南部夜市、辦桌宴客（稱為「鴨肉米糕」）或特定地方老店非常受歡迎。 鴨肉油飯特色麻油煸薑：使用純麻油低溫慢火煸炒老薑片至微捲，是香氣的核心來源。糯米口感：通常選用長糯米，蒸熟後與配料拌勻，追求粒粒分明且 Q 彈的口感。 靈魂配料：除鴨肉外，常見搭配香菇、油蔥酥或蝦米來增添層次感。
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简介:

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