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第122集: 胡麻卷卷:一卷旧时光,香透人间岁月 #农村美食记录生活 #创作者中心 #创作灵感 春天,我们猫着腰在胡麻地里给猪打草,嫩绿的胡麻苗还不及小腿高,风一过,泛起一层银灰色的波浪。夏天,胡麻开出蓝莹莹的小花,我们钻进地里抓蝈蝈儿,衣服上沾满胡麻花的香气。秋天,场院里,大人们把晒干的胡麻秆铺开,用那结实的胡麻线“鼓绳”——一拉一扯间,麻绳成型,扎实耐用。冬天,灶火正旺,母亲把炒香的胡麻擀碎,一层油酥一层面团,烙出的千层饼香透半个村庄。 那时候,胡麻油是家家户户瓷坛里的珍馐,金灿灿的,带着土地最本真的香。 不知从什么时候起,胡麻悄悄退出了我们的生活。直到前几年,白总每年捎来一桶纯正的胡麻油,我才又尝到那记忆里的味道。平时舍不得多用,只有兄弟们相聚时,才舍得淋上一勺拌凉菜——“一把盐”的朴素小菜,因为这一勺胡麻油,成了兄弟们念念不忘的念想。 前些日子,专门去油坊,向老板讨了一把胡麻籽。回家小火慢炒,听着胡麻在锅里噼啪细响,香气渐渐漫出来,那是童年灶间最熟悉的气味。捣碎,和面,一卷一折间,仿佛把那些散落在田埂上的岁月,都卷进了这一方面团里。 “花卷”,快十年没听到这声"呼唤"了,也是值得追忆的心灵契合。蒸笼揭开那一刻,热气腾腾,胡麻的香气扑面而来——熟悉得让人鼻酸。 有些味道,终究是回不去了。但当你咬下一口这松软香醇的胡麻卷卷,那些关于爱、关于成长、关于母亲灶台的所有记忆,都会瞬间苏醒。 甘肃的娃娃们,你们还记得胡麻卷卷的香吗? 而未曾尝过的人啊,这一口,便是北方大地最质朴的深情。#分享家乡美食 #抖音美食创作人
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