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湖南妹子芬芬2月前
预制一锅南瓜馒头当早餐 不加一滴水口感清甜 一次醒发做法巨简单！#南瓜馒头#馒头#美食#宅家嚯嚯面粉
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丹丹馒头4月前
#自制馒头 #新中式馒头 #馒头发酵 #水光肌馒头
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懒妈辅食研究所6月前
零失败蒸馒头教程！松软到掉渣，新手小白也能轻松拿捏#馒头 #蒸馒头 #宝宝爱吃 #宝宝辅食 #水光肌馒头
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湖南妹子芬芬1月前
很多人都说不会醒面蒸馒头 今天这个视频一定要去看一看 一次醒发手残党也能一次成功#馒头#花样面食#自制美食 #美食#嚯嚯面粉
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娟儿的日常8月前
昨天的馒头很多人问我教程 今天把做法分享给你们 一次醒发 非常简单 小白都可以一次成功的 天气热 大家一定不要醒发过头了 我这里28度 天气冷的地方发酵时间不同 看面粉状态的 #馒头做法 #详细教程 #蒸馒头 #我的厨房日记
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遇 见2月前
最近爱惨了隔夜发酵，头一天晚上做好馒头生胚，放冰箱发酵一夜，第二天早上不用回温直接蒸，十来分钟就可以吃上热气腾腾的馒头。#我的厨房日记 #馒头 #懒人美食 #面食分享 #抖音美食创作人
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贝贝妈辅食记1月前
超好吃的奶香馒头，分享详细做法，新手也能轻松掌握！一次性发酵法，轻松判断发酵状态，学会再也不用出去买了 #奶香馒头 #在家做馒头 #美食日常 #水光肌馒头 #宝宝辅食
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优妈爱美食2月前
一次醒发的基础白馒头教程来了 个个蓬松暄软 白白胖胖的 掰开里面带着淡淡的麦香味 看着就有食欲#发面 #蒸馒头#自制馒头
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爱笑的佩奇8月前
0基础跟着抖音学做红糖馒头：300克面粉、130克凉红糖水、3克酵母。揉成粗糙的面团醒5分钟再揉面，揉几分钟就光滑了，分成小剂子，做成高高的生胚放蒸锅醒发至1.5到2倍大，撒上红枣碎，上锅蒸20分钟闷2分钟开盖。#红糖馒头 #蒸馒头 #霍霍面粉 #馒头 #科沁雪峰面粉
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我叫张百万6月前
大批量做馒头怎么让所有馒头醒发一致 大批量做馒头第一个和最后一个，醒发一致是关键！#馒头 #做馒头 #馒头店 #醒发
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丹妮儿6月前
上次蒸包子播放量将近500万，好多人问我怎么发面的，今天我特意出了一期发面的教程，蒸馒头包子花卷都好用！#发面 #馒头 #发面怎么发的又软又蓬松 #面食 #健康美食自己做
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师姐来了1月前
这样做的馒头，蓬松又暄软#馒头 #抖音美食推荐官 #动手自己做美食 #真实生活分享计划
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壹乐1周前
零失败率的“后酵母法”水光肌大馒头 简单又实用 喜欢吃馒头或者想要做水光肌馒头的朋友们一定要试一下#水光肌馒头 #后酵母法#纯手工馒头#面食分享 #馒头的做法
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罗妈创业日记3天前
内行才知道的三个蒸馒头小技巧 #罗妈私房早餐 #新中式馒头 #私房早餐 #宝妈创业
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🌟阿星爱做面食2月前
3步教会你馒头正确醒发，一次成功 #馒头醒发 #馒头 #面食教程 #水光肌馒头
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潮旺谷 包哥（老面速冻生胚）4月前
老面怎么发面 老面头发面详细过程来了#我是美食创作者 #老面千层馒头 #老面小笼包 #老面馒头 ##暖厨
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壹乐6天前
想要做出水光肌馒头 最最重要的就是揉面 揉面 … 还是揉面…… 像视频里那样搓衣式揉面#安琪高活性酵母粉 #馒头#白馒头#水光肌馒头#馒头用什么面粉 @抖音小助手 @DOU+小助手
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咿咿饿了1月前
馒头包子小课堂——关于发酵的问题总结 #馒头 #包子 #发酵 #馒头培训 #面食培训
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遇 见2月前
头天晚上揉出馒头生胚，放冰箱冷藏发酵一夜，第二天早上直接开蒸，简直太节约时间了。#馒头 #早餐吃什么 #邪修美食 #懒人美食 #抖音美食创作人
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奔跑的椰子3周前
不用泡打粉，不用小苏打，不用揉面机，手搓几分钟也可以这样蓬松暄软！！全网最简单、最细节教程！！！新手也0失败！#一次醒发馒头 #馒头 #懒人馒头#馒头怎么做才松软好吃
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阿凤是个做包子的13月前
包子馒头比较难掌握的就是醒发，再看看醒发箱怎么使用。#餐饮创业#包子铺#醒发#经验分享#女性创业
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玲姐馒头坊2月前
#馒头#醒发 #醒发箱 #醒发房
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叶子的小厨房7月前
其实做馒头很简单，活好面，醒发好，多揉一会儿，二次醒发看好状态，开火蒸就可以了！#在家做美食 #自制馒头 #怎么发面 #蒸馒头 #学会快去试试吧🔥
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木易梅子4月前
南瓜馒头 1.500g去皮南瓜切块蒸熟，压泥放凉至40℃，加6g酵母。 2.分次加1000g中筋面粉，揉成光滑面团，发酵至2倍大。 3.面团排气分剂揉成馒头生胚，醒发15分钟。 4.开水上锅，大火烧开转中火蒸30分钟，关火焖3分钟开盖即可食用！#美食视频 #美食 #汉酱中国家宴邀你入席 #南瓜馒头 #南瓜的创意吃法
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布布麻麻食养记1月前
牛奶馒头 不加一滴水 一次醒发 蓬松暄软#vlog亿万流量扶持计划 #馒头 #牛奶馒头 #纯手工制作美食 #动手自己做美食
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开心馒头大叔5天前
#面食 二发馒头保姆级教程来了，视频比较详细有点长敬请耐心观看。 《一看就想吃一学就会做系列》
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何老师低温发酵老面小笼包（含老面生胚）1周前
天越来越热很多人发不好老面今天分享给大家#老面发面 #老面小笼包 #老面馒头 #美食教程 #早餐
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秋雨2周前
想要做出暄软好吃的水光肌馒头，首先和面发酵，揉面排气，生胚揉光滑和二次醒发好就可以做出水光肌，做黑米馒头多放黑米粉颜色就深，自己可以调整😁#黑米馒头#动手自己做美食 #跟着抖音做美食 #粗粮
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铭妈不会做饭4天前
后酵母法零失败！水光肌馒头的诀窍就是揉面，一定要多揉，揉透！#水光肌馒头 #揉面 #馒头 #手工馒头 #低成本搞定漂亮饭
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阿俊的馒头店1月前
想要蒸出好馒头，醒发一定要做好！#蒸馒头 #醒发 #馒头的花样做法#谷雨锦年馒头坊
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豆爸超努力4天前
#蒸馒头 #蒸馒头技巧
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知食分子🍰3天前
#在家嚯嚯面粉 #创作者中心 #创作灵感 ✅只需要一次醒发的奶香馒头 | 新手放心做❗ 夏天用后酵母法做奶香馒头，个个水光肌！ 现在天气越来越热，用后酵母法做馒头，两揉一醒，水光肌馒头轻轻松松就成功啦！ #馒头 #在家做面食
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霜妹儿的厨房日记（有关必回）3天前
真没想到新手小白也能轻松上手的奶呼呼大馒头，做法真的简单，爱馒头的乖乖些收藏起来试试吧！#真实生活分享计划 #美食 #馒头 #抖音美食创作人
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何老师低温发酵老面小笼包（含老面生胚）2周前
天热如何发好老面和面流程 #老面小笼包 #美食教程 #老面馒头 #早餐 #强烈推荐
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壹乐2天前
想要馒头蒸好又圆不塌陷 一定要这样做： 首先 馒头生胚一定要像视频里那样搓瘦高 其次 生胚一定要醒发成视频里的“圆胖子” 最后蒸出来也一定会又圆还不会塌的大圆馒头#在家自制南瓜馒头 #纯手工馒头#馒头生胚#南瓜粉@抖音小助手#抖音玩法合伙人 @DOU+小助手 @抖音美食达人助手 #南瓜粉
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壹乐4天前
想要馒头不塌陷 醒发是最关键的一步： 醒发是馒头能不能松软、个头大、口感好的关键一步，比和面、蒸制还重要 1. 醒发可以让面团充分产气，馒头蓬松暄软 醒发时酵母会持续发酵产生二氧化碳，在面团里形成气孔，蒸出来才会松软多孔；不醒发直接蒸，馒头会硬、死面、个头小 2. 醒发可以定型塑形，保证外形饱满 醒发后面团体积膨胀、内部结构稳定，蒸出来圆润饱满；醒发不足会塌陷、开裂，醒发过度则会发酸、表皮发皱 3. 醒发可以改善口感与风味 适度醒发能让面筋松弛，馒头口感更细腻，麦香更浓；发酵不到位口感紧实发死，发酵过头会发酸发黏 4. 醒发好可以保证蒸制成功率 醒发到位后，上锅一蒸就能快速定型膨胀；如果胚子没醒好，蒸的时候容易回缩、塌陷、夹生。 判断醒发好没好最简单的方法 看馒头胚醒发到原来体积1.5～2倍，手指轻按能缓慢回弹，就是最佳状态#自制美食推荐 #面食分享 #纯手工馒头#我的厨房日记@抖音小助手 @DOU+小助手 #我的厨房日记
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大连三醒老面馒头铺2周前
烫面发酵馒头 #加工馒头 #馒头生产过程 #馒头生胚 #馒头制造 #馒头生产者
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妮妮麻麻美食记2月前
蒸馒头详细做法来啦，一次就可以成功 #馒头#在家也能做漂亮饭 #它唯一的缺点是春日限定 #面食分享 #抖音美食创作者 #抖音助手助我上热门
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32年老面头1周前
老面馒头天天新鲜出炉
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二姐爱美食❤️2天前
500g 全麦面粉中放5g酵母，5g白糖，3g泡打粉，270g温水，醒发好后放4g小苏打。 #纯手工美食 #全麦馒头做法 #减肥主食 #开花馒头
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牛豆豆面食教学技术1周前
馒头醒发怎么看，一个视频告诉你#馒头发酵 #烤馒头 #奶香烤馒头 #馒头
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开心馒头大叔1周前
#面食 馒头保姆级教程之一次醒发馒头。视频比较详细，有点长，真心想学习的朋友敬请耐心观看。
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开心馒头大叔1周前
#面食 史上最详细的一发馒头保姆级教程来了，视频拍的详细敬请耐心观看！有《一看就想吃一学就会做系列》。 前世埋下一粒 五谷杂粮的孽种， 今生活活淹死在这 浩瀚的碳水汪洋！ 成也碳水， 败也碳水！ 爱你恨你， 离不开你！
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洋宝辅食记～6天前
10M+ 想要宝宝长得好发酵面食少不了！不加一滴水做的南瓜红枣小馒头 蓬松暄软 自带香甜 宝宝特别喜欢！#妈妈健康100问 #宝宝辅食 #南瓜馒头 #发酵面食 #手指食物
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蜜枣妈妈美食记3天前
懒人一次发酵馒头教程，不用反复醒面，松软雪白不塌陷，新手也能一次成功～ #家常面食 #发面馒头 #一次发酵馒头 #美食教程 #在家做美食
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武汉面粉管家3天前
17秒教会你馒头发面#武汉面粉批发#武汉粮油批发#发面技巧#武汉早餐店#餐饮人
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平原县香嫂馒头房6月前
早上第一锅馒头怎样醒发快点，今天香嫂教教大家#馒头醒发 #老面馒头 #老面千层馒头 #实体店教学所有技术包教包会
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喧研记包子早餐培训2周前
粗粮馒头醒发关键技巧，这几点一定要记住 #包子馒头#早餐技术#老面包子
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玲姐馒头坊4天前
夏天到了你在#蒸馒头 的过程中会遇到那些问题 #馒头发酸 #醒发 小 #经验分享
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08天才恒少2周前
#08天才恒少 #馒头做法 #馒头 #面食教程 #葱香馒头花卷 馒头的发酵状态详解，相信看完一定会对你有所收获
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阿俊的馒头店4天前
馒头醒发好后，怎么蒸出水光肌，注意这一个小窍门#馒头水光肌 #小窍门 #餐饮人创业 #谷雨锦年馒头坊
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红砖红✨2月前
做法：面粉加酵母、温水揉成光滑面团，发酵至两倍大。排气后揉成长条，切成均匀生胚。二次醒发15分钟，冷水上锅，大火烧开转中火蒸15分钟，关火焖3分钟再开盖，松软不塌陷的馒头就做好啦！#蒸蒸馒头 #家常美食 #蒸馒头教程
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宸宸的馒头儿1周前
做馒头重要的环节就是醒发喽，还不会看醒发的姐妹，来看看这里#老板娘的揉面 #花样馒头 #乌鲁木齐
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张张美食记2天前
一次醒发做红糖开花馒头，简单又靠谱，新手也能轻松上手 看准视频里面发酵的状态，开水进锅，跟着做都会开花#纯手工自制美食 #红糖开花馒头 #馒头还可以这样做 #面食分享 #面食教程
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老家的泥土味2天前
馒头不蓬松 不是面团硬也不是面团软， 有人认为面团软馒头才蓬松宣软，其实是馒头成型后醒发好再蒸馒头就蓬松宣软！#馒头 #老面馒头 #手工馒头 #学做馒头 #老面
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红姐免费学花样馒头1月前
红姐免费教馒头，醒发是关键，这个视频无保留分享给你#馒头#花样馒头#杂粮馒头#面食培训#特色面食
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@升易兴馒头设备有限公司关哥5天前
#醒发房#馒头机#馒头生产线#食品机械设备#源头厂家
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大连三醒老面馒头铺1周前
不会看醒发的收藏这条视频，瓶盖二倍法看醒发#制作馒头 #馒头做法 #馒头发酵 #在家做馒头 #包子模具
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郭景悦1月前
我这是用的老面发酵做的馒头，大约是1斤水，两斤面粉，醒发时间大约12小时，中间用热敷袋加热了两次，有助于馒头的醒发，面醒发好后，揉成馒头状，二次醒发大约40分钟，醒发两倍大，又轻又大，然后开始上锅蒸，锅里加凉水，笼布用水打湿铺在篦子上，把醒发好的馒头放进锅里，蒸40分钟后，关火闷三分钟，取出馒头就好。#动手自己做美食 #蒸馒头
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嚯嚯面4天前
#包子馒头要想蒸🉐好，发面步骤要记牢#发面包子馒头#手工包子馒头#面食
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东西湖米面粮油一手批发小彬1周前
16秒教给你馒头怎么发#馒头发粉 #发面技巧 #老面发面配方 #面粉批发 #学习数控技术
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